关注婴儿食品健康，提倡母乳喂养

■本刊综合

吃饭是人生头等大事，人在世界上的所有行动都可以归结为一个问题——如何吃饱饭，如何吃到安全的饭。

因此，食品安全问题是我国人民群众最为关注的问题之一。但令人遗憾的是，有关食品安全方面出现的问题并不少，程度也并不轻。要说进入新世纪程度最严重，影响最深远的食品安全问题当属发生在2008 年的“三鹿奶粉事件”。

当时的三鹿奶粉是国内最知名的国产奶粉品牌，畅销全国，被称为国民奶粉。但不久后，甘肃的多名婴儿同时出现严重的肾结石症状，人们发现这些婴幼儿无一例外都曾饮用过三鹿奶粉。

后经调查，三鹿奶粉中含有一种名为三聚氰胺的化学原料，这种物质是有毒的，人体食用后会出现一系列中毒症状。

奶粉进入市场前需要经过一个质量检测，检测奶粉是否达到了婴幼儿奶粉的饮用品质，其中奶粉中所含蛋白质的占比是监测中重要的指标之一。

当时的三鹿奶粉为了节省成本，提高产品的通过率，于是往奶粉中添加三聚氰胺。三聚氰胺可以让奶粉在监测时展现出较高的蛋白质含量数据，让三鹿奶粉能够掩盖自身产品缺陷，从而通过监测。

但三聚氰胺对于人来说是有毒的，它会严重威胁人体健康，更别提这还是给婴幼儿饮用的奶粉。

于是饮用了三鹿奶粉的婴幼儿很快显露出中毒症状，比如肾结石、头部畸形膨胀等。据统计，吃“毒奶粉”而中毒出现病症的婴儿高达30 万，数例婴儿因此死亡，而活下来的婴儿也要受毒奶粉引发的病症影响一生。

此事发生后，国家卫生和计划生育委员会立马抽查了市面上所有的国产奶粉，结果检测出69 种国产奶粉中都或多或少含有三聚氰胺。这一结果让老百姓不再信任国产奶粉，之后的很长一段时间内，购买国外奶粉成为不少家庭的选择。

由此可见，婴儿食品安全是一件关乎百姓民生、关乎国家经济发展的大事，关注婴儿食品安全当久久为功。

聚焦婴儿食品安全

婴儿是人生中最脆弱的时期，体质、抵抗力以及各方面的功能机制都不能和成人相提并论，遇到不合格的食品问题，身体受到的伤害也会更大。所以，如何才能给宝宝提供健康、安全的食品成了家长们最关心的话题。

宝宝从4 个月左右开始能够吃一些辅食，家长在这个时候就要开始注意婴儿食品的安全问题。乳制品是最常见的婴儿食品，家长在选购时要注意产品是否合格，专家建议购买知名品牌的乳制品，安全问题会比较有保障，切莫贪小便宜给宝宝买一些不知名的冒牌劣质奶粉。还要检查乳制品的证书是否齐全，才能保证乳制品的安全问题。

近日，国家市场监管总局审议通过《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》（以下简称《办法》），自今年10 月1 日起施行，这是时隔7 年上述《办法》再次修订。新修办法共计6 章52 条，包括总则、申请与注册、标签与说明书、监督管理、法律责任和附则，相较于现行办法有大幅调整，如明确新办法中禁止变相分装和8 种不予注册的情形，并进一步细化关于标签、说明书的禁止性要求，不得出现“源自国外牧场”“生态牧场”“进口原料”“原生态奶源”“无污染奶源”等模糊信息，不得使用婴儿和妇女的形象，不得使用“人乳化”“母乳化”或者近似术语表述，禁止标识中出现虚假、夸大、违反科学原则或者绝对化的内容。

据市场监管总局法规司一级巡视员孔丽英介绍，此次新修办法结合《中华人民共和国行政处罚法》的修订，总结近年来执法实践经验，对婴幼儿配方乳粉配方注册的法律责任进行调整，“一方面体现对食品安全秉持‘最严厉的处罚’，另一方面坚持‘处罚与教育相结合’，降低对轻微违法行为的处罚力度，回应社会各界关注的热点问题，体现行政处罚宽严相济、过罚相当的原则，有助于传递法治温度，引导企业自觉守法。”

保障婴幼儿配方乳粉安全永远在路上，一刻也不能放松。市场监管部门将继续完善监管制度，创新和丰富监管工具，守住婴幼儿配方乳粉的安全底线。

但无论国家如何监管，很多家长在带小孩的时候，只要宝宝胃口好，想吃什么都尽量给予满足，这其实是不正确的做法。那么有什么适合婴儿食用的安全食品吗？

什么样的婴儿食品最安全

自制婴儿食品

如果你能亲手为宝宝制作食品的话，安全性自然有了保障，因为你可以自己掌握制作方法和配料，尽可能选用新鲜的富含有机物质的食物，而且价钱便宜，经济又实惠。当然你需要准备一台研磨机，一台绞碎机。

宝妈们可以一次煮较多食物，按照孩子的需要制成泥状，如果需要的话，可用水或牛奶把食物调稀，然后放入冷藏袋里冷冻保存备用。1 周岁以内的孩子食物不宜加佐料。

食用前半小时，取出一些浓汁放入碗中解冻。为婴儿准备的食品在冰箱内贮存不应超过24 小时，要尽量密闭保存。

选购市面上销售的婴儿食品

瓶装、罐装或包装的婴儿食品对家长们也有用处，尤其是不在家或时间匆忙时。购买时请仔细阅读包装上的说明文字，注意要购买纯水果或纯蔬菜制作的婴儿食品，以确保宝宝在吃到营养丰富食品的同时，不过多地摄入精制淀粉。

如果准备贮存一些市售的食品，请不要买那些标明有糖、盐的食品，这意味着水是最主要的成分，该食品可能不如自制食品有营养。还要经常检查市售食品的有效日期及包装情况。

哪些食物适合你的宝宝

一般来说，适合宝宝的辅食有婴儿米粉，可用温开水或牛奶拌成流质；有胡萝卜泥，其制作方法是：削皮、煮烂成泥状或加水稀释成汤，可用同样的方法制作土豆泥、苹果泥，软的熟透的梨也适合宝宝食用；还有牛油黄面包、剁碎的鱼肉、鸡肉、动物肝脏、煮烂的青豆、豌豆、西兰花、西红柿等。

宝宝不宜食用的食品

婴幼儿期宝宝的消化能力和对食品的适应能力尚未成熟，不能接受和大人完全一样的饮食，有一些食品是不适宜给宝宝吃的，在选择和制作食品时要注意。宝宝不宜吃的食品主要有以下几大类：

◆含糖食品。长时间食用富含果糖、麦芽糖的食品会使孩子发生龋齿，并影响孩子对其他营养食物的食欲。

◆含人工添加剂的食品。有些生产厂商在婴儿食品中加了色素和味精，这些东西并没有什么营养但能导致过敏。

◆有刺激性或含咖啡因的食物。如酒类、咖啡、浓茶及辛辣食品等，这些东西都不宜给宝宝尝试。有些大人在喝酒时，喜欢用筷子沾了酒喂给宝宝，以此为乐，这也是不合适的。有的宝宝因此还会产生类似成人的酒瘾，这对宝宝的神经系统发育是有害的。

◆蜂蜜。蜂蜜中可能含有肉毒杆菌孢子，而婴儿的消化系统尚未发育成熟，不能消灭这些孢子，不宜给1 周岁以内的宝宝食用。

◆油炸食物。成人吃的油条、油饼、炸糕等不能给宝宝食用。一方面是因为这类食品不易消化，另一方面，食品经过油炸后，营养素损失较多。

◆坚果类食品。整颗花生、瓜子和各种豆类，这些食品脂肪含量高，质地坚硬，宝宝不易嚼碎，不易消化，而且体积小，一不注意就有可能呛入气管，给宝宝带来痛苦甚至生命危险。

第32 个世界母乳喂养周

8 月1～7 日是第32 个世界母乳喂养周，今年的主题是：助力职场家庭，促进母乳喂养。旨在动员医疗机构及支持母乳喂养的社会各界大力开展母乳喂养宣传教育，突出健康教育和社会支持对保护、促进母乳喂养的重要作用。

婴幼儿喂养是促进孩子们健康成长和发育的一个关键时期，出生之后最初6 个月的母乳喂养至关重要。对此世卫组织建议：

产后1 小时内即开始母乳喂养；

婴儿在出生之后最初6 个月应得到纯母乳喂养，以实现最佳生长发育和健康水平；

6 个月龄之后，在继续母乳喂养的同时，为满足其不断增长的营养需求，应给婴儿提供营养充足且安全的辅食；

母乳喂养应持续两年或者更长的时间。

1.母乳喂养对婴幼儿和母亲的影响

母乳是婴儿最理想的天然食物。母乳是安全的，容易消化吸收，能促进宝宝肠道发育，还含有丰富的抗体，可帮助婴儿获得免疫保护，减少疾病发生。

母乳含有婴儿出生后6 个月内所需的所有营养物质，即使6 个月以后的母乳，也仍然是婴儿能量和高质量营养素的重要来源。

母乳喂养不仅有利于婴儿情感发育，还能增强宝宝大脑和感官发育。母乳喂养的孩子在智力测试中表现更好，更不容易超重或肥胖，长大后更不容易罹患Ⅱ型糖尿病或其他代谢性疾病。

2.母乳喂养对母亲的好处

母乳喂养可减少妈妈产后出血，促进子宫收缩，加快产后康复；有效帮助产后妈妈消耗孕期堆积的脂肪，促进形体恢复；可降低乳腺癌、卵巢癌的发生风险；母乳天然、环保，减少家庭经济支出；增强亲子互动，促进亲子关系的发展；增加母亲信心降低产后焦虑、抑郁的风险。

3.乳汁不足怎么办

◆保持好心情。母乳是否充足与妈妈的心理因素及情绪情感关系极为密切。所以，妈妈在任何情况下都要不急不躁，以平和、愉快的心态面对生活中的一切。

◆宝宝多吮吸。妈妈的奶水越少，越要增加宝宝吮吸的次数；由于宝宝吮吸的力量较大，正好可借助宝宝的嘴巴来按摩乳晕。喂得越多，奶水分泌得就越多。

◆先通乳，后催乳。一般情况下妈妈的奶水是真的不少，但是由于乳腺不通，奶水下不来，自然宝宝就吸不到嘴里去了。按摩是通乳的一个办法，配合通奶汤畅通乳腺，提升泌乳。

◆注意饮食。新手妈妈应当保持每日喝牛奶的良好习惯，多吃新鲜蔬菜水果，吃得“好”并不是所谓的大补。

◆传统的猪蹄、鸡汤、鲫鱼汤中的高脂肪有可能会堵塞乳腺管，不利于母乳分泌，还会让妈妈发胖，所以主要是吃得对，既能让自己奶量充足，又能修复元气，且营养均衡不导致身体发胖。

◆两个乳房都要给宝宝喂奶。如果一次只喂一个，乳房受的刺激减少，自然泌乳也少，所以每次喂奶两个乳房都要让宝宝吮吸到。

◆补充水分。哺乳妈妈常会在喂奶时感到口渴，这是正常现象。妈妈在喂奶时要注意补充水分，这样乳汁的供给才会既充足又富有营养。

◆充分休息。睡眠不足会使奶水量减少。哺乳妈妈要注意抓紧时间休息，白天可以让丈夫或者家人帮忙照看一下宝宝，自己抓紧时间睡个午觉。

最后，希望大家积极关注婴儿食品健康，也更希望所有宝宝能够健康、快乐的成长。