蒙阴花生高产栽培技术及其科学配套管理措施

孙 超

花生是蒙阴县重要的油料作物之一，营养价值高，被誉为“素中之荤”，其富含脂肪酸和多种维生素以及矿物质、氨基酸、粗纤维等营养成分。蒙阴县地处沂蒙山脉腹地，境内主要以山区丘陵为主，山区丘陵面积占总面积的94%，属温带季风气候，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期长，适宜花生生长。近年来，蒙阴县花生种植面积稳定在12.4 万亩，通过技术推广、示范带动、新型经营主体推动，积极引导农民充分利用区位优势、资源优势，优化种植结构，发展高效、生态、特色农业，促进农民增产增收，发掘丘陵旱薄地的花生单产潜力，并打好花生丰产丰收的基础。

一、科学精选，了解品种特性，提高种子质量

1、选种

选择粒大饱满、色泽新、活力强，发芽率≥90%、无损伤的种子，并具有高产潜力大、高遗传性稳定、抗旱、抗倒、耐瘠、适应能力强的特性。例如：山花9 号、花育33 号、青花5 号、丰花3 号、花育37 号、花育21 号、临花5 号、丰花1 号、潍花10 号、山花7号、海花1 号等。其中，山花9 号、花育33 号、青花5 号广泛作为蒙阴县春播大花生品种推广利用。

2、种子处理

①剥壳晒果

一般晾晒1-2 天，晾晒地点不应选择水泥地、石板这样过于炎热的地方，以免阳光照射后地面储存高温影响种子的发芽率。晾晒种子时适当翻动，使其均匀晾干，确保种子活力。正式播种前约10 天，去除种子皮，淘汰小颗粒、干瘪、有霉点的种子。应严格控制种子去皮的时间，过早去皮会影响种子的活性，降低存活率。此外，合理选择药剂，不仅能提高出苗率，改善出苗质量，还能通过药剂的渗透提高种子的抗病能力，杀灭细菌和病毒。播种前10-15 天晒果48-72 小时，分级粒选，选出粒大、色好、饱满的作种。以此提高种子活力，消灭病菌。

②药剂拌种

花生地下害虫蛴螬的危害日益加重，通过近几年的试验，使用蛴螬一拌净进行拌种防治蛴螬等地下害虫后，花生的良好果实率可达85%以上。蛴螬一拌净是一种新型生物杀虫剂，主要对地下害虫的神经系统起作用，导致它们的代谢紊乱，停止进食并死亡。该杀虫剂对幼虫特别敏感，在土壤中的作用期可长达130天，能有效地控制地下害虫。也可用甲基托布津、灵福粉、多菌灵等药剂拌种，或选用25%噻虫·咯·霜灵悬浮种衣剂700ml，加适量水，选用辅助设备不锈钢滚筒式肥料搅拌机拌种100g，以加大工作效率，提高发芽率。或用花生保水剂150-300g/667m2撒施在种子表面，拌匀。

二、选地深翻，培肥地力

1、选地

花生果实通过果针进入土壤下部生长，所以种植花生需要土壤条件良好，包括耕作层疏松、土壤活性层深厚、土壤肥力高、通气性良好，并且pH 值适宜、平坦地块，同时满足排灌方便的这些地方。

2、深翻土壤

花生播种前需要对土壤进行深耕，将深层与浅层土壤翻覆，深度应保25-30cm 左右，以提高土壤的透气性和透水性。如果选择冬季闲田作为春季种植花生的土地，播种前需要对土壤进行疏松处理。在入冬前可以进行深翻操作，一般翻耕深度为25-30cm，但最深不应超过34cm。这样做可以使耕作层更好地熟化，同时有助于贮水和防止春季干旱以及控制越冬期间的病虫害。蒙阴属丘陵旱薄地，春花生翻耕时间应越早越好，可在冬前进行，使耕作层自然风化，杀灭虫卵和病菌的同时，提高肥效。可选用旋耕机旋耕工作，开好“三沟”，即畦沟（深20-25cm）、腰沟（深30cm）、围沟（深40cm）。提高土壤的透气性，促进根系生长，土壤封冻前再浇一次水，提高抗旱耐涝的能力。然后耙平，避免跑墒，保持土壤水分，为花生播种打好基础。

3、培肥地力重施底肥

使用硫基肥可以改善花生生长，为了使花生更加健康繁茂，还可以考虑使用农家肥，也就是动物粪肥。在使用农家肥时，需要确保肥料完全发酵。可以通过堆肥的方式将农家肥堆放在地上，并在上面覆盖一层土壤，以防止昆虫产卵。堆肥的温度越高，发酵速度也就越快，通常需要3-6 个月左右的时间才能完全发酵。也可施入底肥，施入量7500-45000kg/hm2，与氮磷钾肥（尿素：225kg/hm2，磷肥：900kg/hm2，钾肥：300kg/hm2，硼肥：7.5kg/hm2）、配合花生专用肥750kg/hm2施用，平衡施肥，促进花生的丰产、稳产。

4、茬口安排

花生最好种植在水浇地，其次适合与禾本科作物轮作。在山东地区，花生的适宜播种时间是在4 月下旬至5 月上旬之间。播种前，要确保土壤表层10cm 深度的地温连续5 天稳定在15℃以上，这样才适宜进行播种。当地温低于11℃时不要进行播种，以免导致种子腐烂和幼苗死亡的情况发生。花生属豆科作物，与水稻换茬轮作效果较好，花生残根落叶及茎叶回田，能提高土壤肥力，改善土壤理化性状。

三、科学播种

1、地膜栽培

①时间

大概在4 月10 日-25 日左右，平均地温达到12.5℃为宜。

②播种前整地作畦

打碎土块，深耕20-30cm，加杂肥3500kg/667m2。作畦规格：畦面宽43cm、畦高10-12cm，畦沟28-30cm，畦的底部宽度80-90cm。畦面整平后，打孔播种，每穴2 粒，与露栽相同。

③覆膜准备

覆盖地膜对花生有多种益处。它能提高地温3-4℃，有助于保持土壤水分的稳定，并使土壤保持疏松，避免结块现象。覆盖地膜有利于土壤中微生物的活动，促进养分的有效转化，同时防止肥料被雨水冲走。花生覆盖地膜还能增强种子的发芽力，提高发芽率，并缩短出苗时间。根据试验结果，发芽率一般可提高5%-10%，出苗时间可提前5-7 天。覆盖地膜利于土壤水分管理，它减少了土壤水分蒸发，阻止雨水直接冲击，使土壤湿度相对稳定，耕作层长时间保持疏松状态，利于花生根系生长。覆盖地膜还可减少90%以上的有机质、氮、磷、钾等可溶性养分的流失，提高土壤供肥能力。地膜可选用0.007-0.008mm 的微膜或“线型膜”，增温保温的同时，利于果针下扎穿透。

2、露栽

①适时晚播

合理晚播防冷害、病害，促进花生适应气候，充分利用光热资源，提高产量。鲁东适宜播种时间为5 月1 日至5 月15 日，鲁中、鲁西为4 月25 日至5 月15 日，如土壤湿度不足，应及时浇水后再进行播种。建议一般花生品种在地温连续15℃以上的情况下播种，而高油酸花生品种则需要地温连续18℃以上的条件下进行播种。清明节前后，4 月20 日至5 月10 日之间播种为宜。此时5-10cm 土层温度达13-15℃时，即可播种。过早播种，容易烂种死苗。

②播种深度

播种深度应在3-5cm。根据土质、墒情、气温和地下水分，合理确定播种深度。对于黏土土壤，建议浅播，一般在3-5cm 之间。对于沙土和土壤质地较大的土壤，适宜深播，一般在5-7cm之间。当土壤墒情较差时，可以适当增加播种深度；而墒情良好时，可适当减少播种深度。要注意避免干旱时过深播种，湿润时过浅播种，一般保持在3-5cm 左右的范围内。

③用种量

用种量应为10-12.5kg/667m2。

④播种密度

应加大群体密度，1 畦2 行，大行距为50cm 左右，小行距为23cm 左右，穴距16.5cm，小花生或中早熟直立品种，播种密度控制在15 万-18 万穴/hm2，大花生品种播种密度为13 万-15 万穴/hm2，每穴2 粒播种，山花9 号、花育33 号、青花5 号适宜密度为10 万-11 万穴/hm2，每穴2 粒，以此发挥整体效能，依靠群体创高产。

四、促控结合，抓好田间管理

1、前期管理，遵循“以促为主”的原则

①清棵蹲苗

使用工具轻轻地将花生幼苗周围的土壤松散，使埋在土中的两片子叶露出地面，接受阳光的直接照射。清理杂草和扒土时，要注意深度不宜过深或过浅，最好以两片子叶露出地面为宜。如果扒得太浅，子叶可能无法完全露出地面，导致侧枝的基部仍然埋在土中，影响生长发育；而扒得太深，则容易伤害根部，使幼苗容易被风吹动，影响生长。为了充分发挥清理杂草和扒土的作用，应该避免过早进行埋窝，一般在清理杂草和扒土后的半个月左右适合进行埋窝。花生子叶顶土后，应清棵蹲苗，清除开孔周边杂土，使侧枝外露生长，引苗出膜。

②退土引苗，破孔清苗

在播种后，当花生的子叶节升至地表时，应及时将播种行上方的覆土均匀地铺到株行两侧，形成宽度约10cm、厚度1cm 的土垄。剩余的土壤应撒至垄沟中。如果覆土不足，花生幼苗将无法自动破膜出土，需要手动破膜释放幼苗，并在破膜孔上方覆盖适量湿土，以保持温度、保湿和防止光照，帮助幼苗顺利出土。对于未覆土的播种行，当幼苗顶起土壤时，应及时进行破膜压土引导幼苗出土。在破膜孔上方盖上约4-5cm 厚度的湿土，以促使幼苗顺利出土。如果幼苗已经露出绿叶，破膜放苗的最佳时间是在上午9 时前或下午4 时后进行，以避免高温下引起幼苗闪苗并损伤叶片。当幼苗展开2 片复叶时，应及时将膜孔上的土堆撒至垄沟中，使子叶节露出。在破膜放苗时，尽量控制膜孔的大小，以充分利用地膜的保墒和保温作用。综上，花生幼苗开始顶覆膜时，开孔放苗，用少量湿土覆盖，引苗出土，幼苗长出2 片真叶后，清除膜孔周边杂土，抠出侧枝，促进幼苗生长。

③查苗补苗

花生苗出土后，应立即进行苗情查看，如果发现有缺苗的情况，应及时进行补种或补苗。对于缺苗严重的地块，可以使用原品种进行催芽后再进行补种；而对于缺苗较轻的地块，可以在花生长到2-3 片叶时，进行带土移栽的方式进行补植。最好选择在傍晚或阴天进行栽苗，栽植后记得浇水。出苗后及时查苗，对烂种缺苗应及时进行催芽方式补种；对盖种过深，子叶难以出土的要及时扒土使子叶外露，保证苗全、苗齐。

④中耕培土

培土对于增加温度、防止涝灾、增加昼夜温差以及促进果针入土和荚果发育起着重要作用。培土的最佳时间是在封行前和大批果针入土之前进行。在进行培土时，需要注意不伤害果针，不压弯蔓。初花期到封垄前，中耕2 次，消灭杂草，壅土培根，厚度3cm 左右，促进果针下扎，提高荚果量。

⑤除草

用15%精喹禾灵乳油15-23ml/667m2，防除牛筋草、狗尾草、野燕麦等禾本科杂草；或用15%乙羧氟草醚乳油50-60ml/667m2，兑水15-20kg，喷雾防治苋菜、龙葵、马齿苋等阔叶杂草。

2、中期管理，遵循“以控为主”的原则，防止徒长

①下针后期至结荚前期

株高≥40cm 时，应人工去顶，剪枝压枝，摘除主茎侧枝生长点和病枝、无花枝，减少水分和各种肥分的消耗。

②盛花期

用调节剂B9 或缩节胺，喷施浓度以0.05%-0.10%为宜，用量为30-45g/667m2，兑水600kg/667m2喷施，增加根系营养，控制徒长，促荚果发育。

③看苗追肥

花生中期是其营养生长和生殖生长旺盛的阶段，因此也是需肥量最高的时期。对于生长较弱的花生，初花期进行追肥效果最好。通常每667m2追施5-8kg 尿素，配合7-10kg 过磷酸钙和5kg 硫酸钾，或者使用25-50kg 草木灰。在结荚期，大田常容易出现早衰现象，因此应及时在封行之前进行追肥和浇水。在高产田中，植株可能出现过度生长，早期封行和田间郁闭的情况。除了控制水肥供应外，还可以考虑使用植物生长调节剂，如矮壮素或多效唑进行喷施，以抑制过度生长。在花生开花到下针期，喷施地果壮蒂灵，提高花生膨大活力、果型健壮，或施足氮肥，施用氮钾复合肥20kg/667m2，确保苗齐苗壮。

④水分管理

花生的水分管理需要确保充足供水，特别是在花针期和结荚期，同时也要防止干旱和过度灌水对花生的危害。一般来说，保持土壤湿度在最大持水量的50%-70%之间较为适宜。如果土壤持水量低于40%，需要注意进行灌水。灌水应采用顺垄沟灌水的方式，避免漫灌。灌水后应适时进行深中耕，以保持土壤湿润和防止干旱。当土壤持水量超过80%时，需要注意排水措施。花生苗期宜采取控水促苗矮壮节密；盛花期保持湿润，利于开花结荚，特别是山花9 号、潍花10 号，要注意防旱排涝，如长时间内无有效降水，应在花针期和结荚期及时浇水；后期注意清三沟、排积水，以防烂果。

3、后期管理

①保顶叶

结荚期时，当花生出现早衰趋势，喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾，以及2%尿素的混合液，喷施量以675-750kg/hm2为宜，且每隔7-10d 喷施1 次，连续用药2-3 次，保护功能叶片。同时，注意临花5 号要防倒伏。

②叶面肥

喷施磷、钾肥可在花生结荚始期至荚果膨大期进行，叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾水溶液2 次，可以显著促进产量。对于花期旺长的田地，可以在花期喷施1 次0.3%的磷酸二氢钾，相比未喷施的情况，可以增加19kg 的荚果收成；而在花期和荚果膨大期各喷施1 次，相比未喷施的情况，可以在667m2的田地上增加28.5kg 的荚果收成。所以，喷施磷、钾肥最好进行2 次。在结荚期到饱果成熟期，进行根外喷磷，用0.2%-0.3%的磷酸二氢钾溶液60-70g/667m2叶面喷施。

五、适时收获

根据花生生育期的天数，观察植株成熟的特征按时收获，花生顶端2-3 片复叶变小，茎叶转黄，70%以上地下荚果果壳变硬，网纹清晰，选晴天及时采收，过迟收获易造成烂荚、芽荚、落荚反而减产。