试论花椒树种植特点及施肥技巧推广

刘 婷

花椒是甘肃地区的优势经济作物，像秦安花椒、武都花椒等，均多次获得国家、省、市名特优农产品称号。近年来，甘肃省将花椒种植与脱贫攻坚相结合，通过扩大花椒种植规模、推广花椒栽培技术，在增加农民经济收入、助力乡村产业振兴等方面取得了显著效果。但是从调查情况来看，也有一些种植户因为不熟悉花椒的生长习性、没有掌握花椒树的种植与施肥技巧，导致花椒树的长势不良，花椒产量和质量也受到了不同程度的影响。在这一背景下，探究和推广适合甘肃地区的花椒树种植与施肥技巧，也成为地方农技部门的重要任务。

一、花椒树种植特点

1、科学选择种植地

花椒树多种植在山区，其长势受地形、地势、气候等因素的影响较为明显。对于多山地、高原的甘肃地区来说，在海拔较高的情况下，温度会降低、风力也会增强，从而导致花椒树的产量降低。因此在种植花椒树时，应尽量选择海拔相对较低的地区，在山地、丘陵的向阳面栽种，通过提供有利于花椒树生长的环境，达到提升花椒产量与品质的目的。另外，花椒树是一种浅根性植物，其根系主要分布在地下50cm 以内。因此，在种植花椒树时，只要保证土壤厚度达到60～70cm，即可满足花椒树正常生长的需要。理论上来说，土层越深厚，能够提供给花椒树的养分、水分越充足，更有利于提升花椒的产量和质量。但是受甘肃地区地形地貌的限制，花椒树主要种植在山区、丘陵，土壤比较贫瘠。尽量选择土层厚度能够达到80cm 的地区栽种花椒树，保证扎根稳定，为花椒的丰产、增产奠定基础。如果花椒种植区域的土壤较为贫瘠，也需要补充肥料。花椒树适合栽种在沙壤土、中壤土中，可以保证树根的呼吸性。在一些粗沙地、沼泽地中，也可栽培花椒树，但是长势容易受到影响。通常情况下，土壤pH 值在6.5～7.5 都是适宜花椒树生长的环境，过酸或过碱的环境均不利于花椒树的生长。

2、合理密植，保证光照充足

花椒树要想实现健康生长，要求种植区域内的年日照时长不低于1800h，生长期日照时长不低于1200h。只有保证光照充足，才能让花椒树通过光合作用产生足够的养分，不仅可以保证树体健壮、提升果实品质，而且还能显著降低各类病害的发生率。甘肃地区因为海拔较高，光照条件较好，基本上能够满足花椒树生长对光照的需求。但是在花椒树生长期间，如果树冠周围光照条件良好，但是内膛因为遮挡等原因导致光照较差，就会出现外围枝坐果率高而内膛枝坐果率低的情况。如果这一情况得不到改善，将会导致内膛弱枝枯死，花椒树的产量严重降低。因此，甘肃地区种植花椒树时，可以通过建立花椒种植示范园的方式，根据本地的日照条件合理确定花椒树的种植密度，从而实现土地资源、光照资源的最大化利用，以满足花椒树正常生长的需要。另外，对于树龄超过3 年的花椒树，还应定期进行整形修剪，避免外围树冠过大、过密。保证树冠有良好的通风和透光条件，让花椒树树冠的内侧和外部都能均匀结果，达到产量的最大化。

3、适期灌溉，及时排涝

花椒树有较强的抗旱性，通常情况下只要年降水量达到600mm，并且全年降水分布比较均匀，即可保证花椒树的正常生长。如果全年降水量不足500mm，或者降水集中在夏季的几个月份，在冬季、春季就很容易因为土壤水分的严重缺失而导致花椒树长势受到影响甚至直接干枯死亡。因此，在花椒树种植期间，如果年降水量偏少，或者连续数月没有降水，需要在花椒树的萌芽期、坐果期分别进行一次浇水。另外，根据花椒树种植地的土壤成分不同，灌溉次数也有差异。如果是种植在粘质土壤中，应当保证土壤的最低含水率不低于20%；如果是种植在砂质土壤中，土壤最低含水率不得低于10%。花椒树的抗涝性较差，在夏季降雨比较集中，或者是地势比较低洼的区域，如果长时间存在积水，也会因为花椒树根部的透气性差，出现烂根情况，进而导致植株死亡。在花椒树种植时，一方面要尽量避开低洼易涝地段，另一方面则是在夏季出现暴雨、集中降雨后，及时排出积水。

4、低海拔种植，保证温度适宜

花椒树是一种喜光、喜温的植物，春季日均温度达到8℃左右，花椒树即可萌芽；在日均气温超过12℃后开始抽梢；花椒树花期最适宜的温度是20℃，花椒树果实发育期最适宜的温度是25℃，在温度较高的情况下花椒树长势较好；同时，花椒树本身还具有一定的抗旱、耐寒能力，即便在-10℃的低温环境下，一年以上的花椒树也能正常生长。但是在花椒树的萌芽期遇到晚霜，可能会导致刚萌发的芽冻伤，影响次年花椒树的产量。甘肃虽然纬度较低，但是由于多高原、山地，在海拔较高的地方最低温度可以达到-25℃左右，这种环境下花椒幼树极易因为发生冻害而死亡。因此，在甘肃地区种植花椒树时，必须要考虑温度环境对种植的影响。尽量选择海拔在3000m 以下、年最低气温不超过-20℃的地区种植花椒树。通过提供充足的光照和较为温暖的温度，以满足花椒树的生长需要，切实提高种植质量。

5、做好常见病虫害的防治

随着甘肃地区花椒种植面积的增加，每年因为病虫害导致的花椒减产损失也呈现出上升趋势。加上花椒树大多种植在比较偏远、交通不便的山地，一旦发生病虫害将很难第一时间发现并采取治理措施。因此，对于花椒树种植中常见的病虫害，必须要坚持做到预防为主，才能将损失降到最低。

①花椒种植常见病害的防治

甘肃地区花椒种植中较为常见的病害有花椒锈病、花椒根腐病等几种。花椒锈病是一种常见的主要危害叶片的病害，严重时可造成整株叶片全部脱落，花椒树因为无法进行光合作用合成养分而死亡。该病通常在雨水较多、闷热潮湿的夏季发生，发病初期在叶片上出现水渍状绿色斑点，随后斑点变大，叶片变成橘黄色，出现腐烂、脱落的情况。对于花椒锈病，可以在每年的5、6 月份，选择萎锈灵500 倍液或0.2%波美石灰硫磺合剂的800 倍液，通过叶面喷施的方式，达到预防该病发生的效果。同时，要注意加强花椒树的种植管理，定期修剪病枝、枯枝，入冬之前清除地面的枯枝落叶并集中焚烧，消除病菌的传播途径和生存条件。进入7 月份，是花椒锈病的高发时节，要注意加强巡视，一旦发现有植株患有花椒锈病，立即使用15%粉锈宁可湿性粉剂1000 倍液进行喷雾治疗，能够有效控制夏孢子堆的产生；也可使用1:2:200 倍波尔多液进行喷雾治理，每周用药1 次，连续2～3 次可以见效。除此之外，像花椒根腐病、青枯病等，也要根据致病机理、发病规律等，分别从病害的预防和治理两方面综合施策，才能最大程度降低花椒种植期间各类病害的发生率，为花椒产量与质量的提升创造有利条件。

②花椒种植常见虫害的防治

结合近几年甘肃地区的花椒种植管理情况来看，比较常见、危害严重的花椒害虫有花椒窄吉丁、天牛、蚜虫等。这里以花椒窄吉丁为例，简要概述其生物习性和防治方法。花椒窄吉丁多见于甘肃、陕西两省，主要危害花椒树的鞘翅目昆虫，在甘肃地区每年可发生1 代，幼虫选择在树干内钻蛀坑洞进行越冬，次年春天气温回暖后，于4 月份结束冬眠，钻出树洞并取食花椒树新长出的嫩枝、嫩叶。被害树干在伤口处大量流胶，并出现树皮腐烂、脱落，严重时整棵花椒树都会死亡。对于花椒窄吉丁，首先要加强树木检疫，从苗圃地移栽的苗木，必须经过严格的检疫，确保树苗没有携带幼虫方可栽种。其次要选择具有抗虫能力的树种，以及营造混交林，可以将花椒树与柿子等果树进行混合种植，能够起到防虫效果。再次是要合理密植，定期修剪过于茂密或老弱的树枝，增强树势，亦能有效降低虫害的发生。最后在大规模种植花椒树的山林，放养害虫的生物天敌，如管氏肿腿蜂、斑啄木鸟等，通过捕食害虫可以降低害虫数量。如果进入成虫盛发期，则需要使用化学药剂进行防治以降低损失，可选择50%乐果乳油1000 倍液进行喷雾治理，3～5 天喷施一次，连续2 次可以杀灭成虫与幼虫。或者使用50%久效磷乳油与羊毛脂按照1:3 比例制成膏剂，在花椒树的树干上涂抹一圈，杀虫率可以达到80%以上。

二、花椒树的施肥技巧

1、科学选择施肥时机

①秋季施入基肥

花椒树的施肥时机受多种因素的影响，包括种植地的土壤厚度、肥力情况，以及花椒树的品种等。其中，花椒树的基肥通常在秋季施入，或者在花椒树落叶以后、土壤封冻以前施入。选择秋季施肥的一个重要原因，在于基肥入土后有充分的时间腐熟，让花椒树在冬季休眠前能够从土壤中获得足够的养分，保证花椒树在冬季也能正常生长。另外，花椒树落叶后或者土壤封冻以后，本身消耗的营养物质大幅度减少，花椒树根的负担减少，吸肥能力增强，可以使花椒树储备充足的养分，为次年开春以后花椒树的发芽、开花以及新梢的生长提供营养支持。在基肥的组成上，尽量选择圈肥、堆肥、绿肥等迟效型有机肥料。如果有需要，还可以在基肥中加入一定量的微生物菌剂，进一步提高施肥效果。

②在花椒各个生长期适时追肥

在保证基肥正常施入的情况下，花椒树的萌芽期、开花期都能有足够的养分。在开春以后，花椒树进入生长的旺盛期，对于土壤中水分、养分的需求也会进一步增加。这时前期施入的基肥已经不能满足花椒树的生长需要，必须及时追肥。考虑到花椒树在不同生长期内，对于各类营养元素的需求各有差异，因此在追肥时应结合花椒树的实际需求确定追肥时机、追肥类型。例如，在花椒树萌芽、长出新梢时，对于土壤中氮元素的需求量较高。这时可以追施氮肥，保证新芽、新叶、新枝的顺利生长；在花椒树的花芽分化期，也需要追施氮肥，同时还要配合施入微量元素肥，如钼肥、硼肥等，在保证植株长势的前提下，还有利于提高花椒树的抗病能力，降低病害的发生。在花椒树的果实速生期，果实的生长需要供给大量的钾肥，通常在5 月上旬、6 月中旬分别追施一次钾肥，使果实正常生长，为提高花椒产量与品质奠定基础。在7 月中旬左右，花椒树进入果实着色期，此时果实已经成形、不再生长，需要积累干物质，可以配合施入磷肥、钾肥，保证果实质量。

2、花椒树不同生长期施肥量的把握

①花椒树幼苗期的施肥量

在花椒树的幼苗期，由于植株较小，生长过程中对肥量的需求较低，这期间只要按时、按量的施入基肥，基本能够满足花椒树的生长需要。在立地条件较差的地区，可以施入5 万～6.5 万kg/hm2的有机肥，200～220kg/hm2的磷酸二铵，以及50～60kg/hm2的氯化钾。每次施肥以后，要注意及时浇水，并根据土壤水分含量情况确定浇水量，避免浇水过多出现积水。幼苗期施肥以满足花椒树基本生长需求为宜，避免盲目增加追肥量导致烧苗现象。

②花椒树幼树期的施肥量

通常来说，花椒树在长至1.5～2.0 树龄后即可进行移栽定植。在定植前，也要注意检查定植区的立地条件，如果土层较为深厚，可直接挖坑定植；如果土壤比较贫瘠，则需要提前向树坑内施入一定量的基肥，或者铺撒少量的有机肥，然后再定植树苗。树坑回填后，用工具拍打回填土或者用脚踩踏回填土，然后浇透水，保证树苗根系能够正常从土壤中吸收水分、养分，提高幼树的成活率。在幼树生长期，需要追肥2～3 次，等到幼树进入生长后期可以停止施入氮肥。

③花椒树结果期的施肥量

花椒树最早可以在第3 年开始坐果，在第10 年进入结果盛期，从20 年以后开始进入衰老期。对于结果期的花椒树，可以在每年的9 月中、下旬施入基肥。在立地条件较好的地区，基肥施入量为1.0～1.2 万kg/hm2的腐熟有机肥，另外配合施入600kg/hm2的三元复合肥；对于立地条件较差的地区，基肥施入量为1.5～2.0kg/hm2的腐熟有机肥，配合施入800kg/hm2的三元复合肥。为了提高花椒树的产量和质量，结果期的追肥也同样重要。对于第一次挂果的花椒树，通常在5 月中旬至6 月上旬，开始施入700kg/hm2的复合肥，以及2500～2800kg/hm2的草木灰。在盛果期继续追施1300～2800kg/hm2的复合肥；进入到7 月下旬、8月上旬，再次追施500kg/hm2的复合肥，再次提高果实品质。

3、土壤施肥与根外施肥的选择应用

花椒树的施肥方式主要有土壤施肥、根外施肥两种。在土壤施肥时，要综合考虑花椒树的树龄大小、立地条件、施肥时间、肥料类型等因素，确定土壤施肥的具体位置和深度。例如，对于刚刚移栽的花椒树，由于此时根系较浅，因此土壤施肥深度不宜太深，通常在地下30～50cm 左右，可以保证养分得到高效利用。根外施肥方式主要适用于花椒树的开花坐果期、果实膨大期，以叶面喷肥为主，也是提高花椒产量的一种有效方式。在4 月中旬、下旬的花期，选择0.4%尿素和0.6%磷酸二氢钾两种肥料，每5天喷施一次，连续喷施2～3 次；在7 月下旬、8 月上旬的枝条再度生长期，可以按照上述方法进行第二次根外施肥。为了提高施肥效果，尽量选择在清晨或傍晚喷施，并且根外施肥前注意观察天气预报，尽量避开阴雨天气，以最低的施肥成本取得更加理想的施肥效果。

花椒作为甘肃省重点扶持的一种优势经济作物，在推动农业产业升级、增加农民经济收入、合理利用山区土地资源等方面发挥了显著效果。近年来，在甘肃省和各地市的政策扶持下，农民种植花椒的热情高涨，这也促使越来越多的农民加入花椒种植的队伍中。但是有一些种植户没有掌握花椒栽培的技巧，尤其在花椒树施肥方面，经常会因为施肥不足导致花椒树长势不好、产量不高，或者是施肥太多导致种植成本攀升。为了应对这种情况，地方农技部门应做好花椒树种植管理的宣传工作，将花椒树的种植选址、树苗移栽、施肥灌溉、病虫害防治等一系列技巧传授给种植户，从而提高花椒树的种植收益。