柴烧建盏的烧制技艺及其艺术价值探析

暨子文

摘要中国陶瓷在国际上享有盛誉，其发展历程也是和中华文明发展紧密相连的。建盏，即建窑生产之茶盏，因造型独特、釉色精美而成为我国陶瓷史上的一顆耀眼明珠。“入窑一色，出窑万彩”是柴烧建盏最吸引人的地方，也是柴烧建盏难烧的体现。国内陶瓷烧制技术不断更新，推动着建盏陶瓷烧制工艺不断地更新与提高，同一座窑烧造建盏釉色变化极大，而同一品类建盏釉色也会有所差别，但凡柴窑烧造的建盏多呈釉色柔和、造型自然、纹理清新之势。

关键词  建盏；柴烧；工艺技术

0引言

中华民族传统文化博大精深，发展源远流长，尤其以陶瓷文化发展最为突出。其中建盏文化被复原和传承，柴烧技术更是翔实地记载着建盏文化发展的历史，以历史发展为背景，建盏文化全面记载着那个时代人们勤劳与智慧的结晶，也达到了科技与艺术相统一的境界。

1建盏、柴烧的相关概念

建盏文化发展历程中因其视觉艺术独特、烧制工艺复杂而使建盏极具艺术收藏价值，建盏的烧制始于唐代末期，兴盛于两宋，至宋末元初衰弱，明代停烧。宋亡元兴，饮茶风俗改变，加上战乱频繁，一代名瓷遂从兴盛走向衰亡，工艺终致失传，经历了明朝以来六百余年的沉寂，于1981年3月建盏烧制技艺恢复，并第一次向社会公布了仿宋兔毫盏的样品，宣告建盏这一历史文化遗产恢复成功，建阳当地匠人苦心研究、日夜实验，建盏呈现百花齐放、欣欣向荣之景。建盏造型古朴大方，胎体浑厚敦实，其独特的釉色变幻莫测、巧夺天工，享誉海内外。上至皇帝宋徽宗，下至苏东坡、范仲淹、李清照、黄庭坚等宋代名人都曾留下了赞誉建盏的精美诗文，海外更是推崇至极。

窑火与视觉艺术有明显的对应关系，烧制工艺愈复杂，视觉艺术之美及稀有性愈显。同样，随着人们艺术审美的不断提升，建盏对于烧制工艺的要求将越来越高，柴烧时以木柴为能源烧造建盏，这一烧造技术发展历史悠久，在陶器文化形成与发展的过程中扮演着十分重要的角色。柴烧亦有鲜明的神秘色彩，符合宋代“天人合一”“自然融合”的思想。在电烧与气烧视角下，柴烧技术烧造出的建盏不仅在外观上更加清晰自然，整体颜色也更加柔和。在柴烧建盏过程中，由于人为控制因素较少，随机性较强，故一般难以达到高产率。建盏素有“入窑一色，出窑万彩”的说法，烧制建盏的时候，把土、釉、火等多种因素糅合起来就会产生很天然的釉色斑纹，回归自然，充分体现艺术之美。

2建盏制作流程

（1）制坯

建盏制作主要采用建阳当地的陶土按一定比例混合炼制，通过拉坯技术得到生坯，再经过素烧成素坯。素烧时缓慢升温，当窑温达到750 ℃左右时保温6-7 h。

（2）施釉

建盏所施釉水采用建阳区高铁釉矿，可烧出建盏特有的纹理，釉矿碾碎后和草木灰混合，球磨成浆过80-120目筛得釉浆。釉浆是烧好建盏最基本的条件，高温时流动性大，降温时结晶出各种特殊的图案，不同光照下图案亦具有不同的色彩与色调，富于变化。施釉的主要办法就是把釉浆倒入坯体内，放置3秒钟左右，再把坯体倒扣静置于釉浆中施外釉，施釉结束后把坯体放置在室内通风处晾干。

（3）烧制

柴烧为古烧法，用木材做燃料，烧成时把坯体放在匣钵中，使坯体和火焰隔开，避免了和火焰的直接接触，从而保证建盏的烧成质量。窑门上设置有火势监测口，并将试件置于炉口的边缘处以方便观测燃烧程度，通过对高温的调控，釉料表面产生了各种各样奇特的花纹，精美的建盏也随之产生了。

具体烧制过程如下：首先把适量松木投入窑点燃，室温逐步升至800 ℃，此阶段不能升温太快，需要缓缓升温，给坯体一个适应的时间；接着由800 ℃升温到1 200 ℃，此阶段升温速度可略微提高，在1 200 ℃烧制8 h；然后将温度从1 200 ℃升到1 300 ℃，保温1天左右，这时有经验的窑工一定要严密监视窑温变化，保温完成后就开始封窑了，这时窑体内氧气量很快就会减少，这样就会给建盏带来意想不到的效果。出窑时间为窑炉停火后3天，由于柴烧的随机性导致每一只建盏都是独一无二的，它表面的效果比电和燃气燃烧的产品更油润、更光滑，色彩生动丰富，令人惊艳。

3建盏柴烧的艺术价值

建盏柴烧所体现出来的艺术美充分体现了创作者的人格特质，而这一美感是建立在创作者的审美修养和艺术感知之上的，是创作者性格与情感的充分体现。在进行建盏创作时，工匠们首先要具有创作能力，再把自己独到的观点融于作品之中，通过运用恰当的柴烧技术坚守其美学价值。建盏柴烧艺术价值的传承和延续需要建盏匠人的努力、坚持和创新。

柴烧建盏的美是很独特的，也是崇尚自然美的代表。柴烧建盏之美，不仅在其外表，更在其内涵与气质。中国陶瓷始烧以来就一直按照传统艺术美学的思路发展，颜色尚清浅，形体尚轻薄。而建盏恰恰相反，颜色深沉、形体厚重，是大巧若拙、大雅若俗的典范。建盏胎土、釉料不变，烧造出来的建盏纹样却千变万化，其自然效果是自身气质的表现，这也恰恰是中国传统文化所倡导、所推崇的。宋朝的文化赋予了建盏深厚的文化底蕴，建盏成为宋朝追求雅致生活和文化艺术造诣的一个缩影。宋代文化讲究大道至简，是一个重文轻武、盛行孔孟思想的时代。宋代理学集中体现了儒释道的思想内容，并在此基础上形成新的独特理学思想，强调回归人的内心，重视自省，从天地万物中发现天与人和谐共处所蕴含的哲理，从而达到超脱自然外部环境，净化与升华内心精神世界之境界。

柴烧建盏的艺术价值不仅基于其美学价值，还基于其稀缺性。柴烧过程中的窑温和烧制技术难以完全掌控，往往具有偶然性，木材的燃烧会在陶瓷表面留下独特的纹理和色彩，形成一种原始而自然的美感。每一件柴烧建盏都是独一无二的艺术品，因此其烧制出来的建盏具有稀缺性和无法复制性，这也是为何艺术收藏家为之倾心的原因。“物以稀为贵”，柴烧建盏的稀缺性使其价值上升。

4柴烧建盏的艺术审美

柴烧建盏“入窑一色，出窑万彩”，就算是同一座柴烧窑、同样的胎、同样的釉、同样的烧制技法，但出窑的作品却是千变万化的，烧出建盏的斑纹和釉色全然不同。建盏出窑的那一刻是一次华美的登场，兔毫、油滴、乌金等建盏釉色出其不意，兔毫釉面斑纹呈丝状，加上颜色一般为黄褐色，犹如兔子的毫毛，斑纹或曲或直、或粗或细、或疏或密，兔毫的形成与胎釉中的铁含量有很大的关系，柴烧建盏中兔毫建盏较常见。油滴釉面是指乌黑的底釉上散布着油滴斑纹，油滴斑纹犹如满天繁星，又如万千露珠璀璨夺目，柴烧建盏中油滴建盏较难出现，其价值往往高于兔毫建盏。乌金釉面是指釉色如漆，油黑发亮，基本不见其他斑纹，有的乌金釉面呈现青黑色，即黑中透青，还有的乌金釉面呈现蓝黑色，即黑中透蓝。建盏出窑如同盲盒开奖，充满了欣喜和未知，或惊艳或失望，或收获满满，或颗粒无收，这也正是建盏的魅力所在。

5结语

建盏作为黑瓷烧造工艺的顶峰之作，曾经作为宋代皇家茶盏而享有高人一等的地位，有“天下第一盏”之称。建盏虽已断烧八百余年，如今仍重新出现在人们眼前。对陶瓷生产艺术而言，建盏柴烧工艺展现出了很好的发展前景，柴烧建盏亦受到盏友青睐。柴烧建盏釉色丰富、变幻莫测，让建盏整体内涵更有深度。如今，每个工匠都有必要学习如何使建盏柴烧技术达到尽善尽美，提升柴烧建盏的生产品质。

参考文献

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