世界中餐业联合会与北京城市副中心通州区张家湾镇政府签订合作协议

9 月16 日，北京市通州区张家湾古镇红学文化雅集开幕。世界中餐业联合会副会长武力、北京市通州区张家湾镇镇长周丰签署了战略合作协议。

通州区委书记孟景伟，北京市委宣传部副部长、北京广播电视台党组书记、台长余俊生，中国艺术研究院院长周庆富，中国红楼梦学会名誉会长张庆善，87 版《红楼梦》电视剧贾宝玉扮演者欧阳奋强导演以及相关部门负责人、企事业单位负责人、专家学者等嘉宾出席活动。

孟景伟书记在讲话中说，张家湾镇被誉为“大运河第一码头”，孕育了运河、漕运、红学等众多独特地域文化。大运河使张家湾与曹雪芹、《红楼梦》、冯其庸先生结下了不解之缘。此次“红学文化雅集”活动作为“运河有戏”演出季八大主题活动之一，把红学文化与极具“烟火气”的市集有机融合，打造集展示交流、休闲娱乐、品牌孵化于一体的文化市集，全面展现历史悠远、生机勃发、创新包容、兼收并蓄的城市风貌，为广大群众带来耳目一新的文化体验，为副中心文化繁荣兴盛注入新活力。

张家湾地区是北京城市副中心的重要支撑，努力打造古今记忆交汇地区、漕运文化展示窗口、文化功能融合节点、文化旅游休闲胜地。此次为期三天的活动将为广大市民带来经典红学大讲堂、文化论坛、文化市集、“超越时空话红楼”等多场精彩主题活动。

此次战略合作是世界中餐业联合会首次与北京市地方政府合作，共同打造地方特色和文化历史饮食系列的有益探索，旨在推动北京城市副中心区域特色产业高质量发展，打造文化历史名城，带动区域产业经济发展，擦亮运河美食、红楼菜金字招牌，梳理运河美食、红楼菜文化脉络，整理特色经典菜品，计划开展《北京城市副中心运河美食、红楼菜餐饮产业发展规划》调研工作和“红楼菜菜点标准”制定工作，着力开展红楼美食非遗、红楼菜点烹饪技术人才培训、红楼餐饮品牌建设等工作，为运河美食、红楼菜推向全球夯实基础、贡献力量。