肉类:产量和消费量将保持增长 进口先增后减

2023-12-25 07:10农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师熊露
农产品市场周刊 2023年9期
关键词:基期小幅消费量

|农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师 熊露

2022 年肉类生产形势持续向好,消费小幅增长,市场供应充足,产量达到9342 万吨,比上年增长3.9%,创历史新高。其中,生猪产能调控加强,猪肉产量增速放缓。受新冠疫情等超预期因素影响,消费增速明显放缓,2022 年肉类消费量9877 万吨,比上年增长1.6%,人均消费量69.97 千克,比上年增长1.7%,但牛肉消费增长明显。肉类进口量持续减少,进口量613 万吨,比上年减少22.8%,主要是猪肉进口大幅减少。肉类价格呈下降趋势,CAMES 价格指数比上年下降5.35 个百分点。

2023 年肉类产量和消费量均小幅增长。2022 年末畜禽存栏整体增加,预计2023 年肉类产量9445 万吨,比上年增长1.1%。国内消费需求的稳步恢复将带动肉类消费的增长,预计2023 年肉类消费量10015 万吨,比上年增长1.4%。考虑到肉类产品国内外价差依然存在,加之国内需求增长,预计2023 年肉类进口645 万吨,比上年增长5.2%。

未来10 年,肉类产量和消费量保持增长,肉类价格波动幅度趋窄。长期来看,随着肉类产业逐步转型升级,实现高质量发展,畜禽产业供给能力将提升,产量将呈现小幅增长态势。预计2032 年肉类产量为9994 万吨,比基期增长14.9%,年均增长1.4%。肉类市场需求进一步释放,肉类产品种类日益丰富,加之线上线下融合发展,消费渠道的多样化更好地满足消费者需求,肉类消费量将平稳增长,但增速放缓。预计2032 年肉类消费量10485 万吨,比基期增长11.7%,年均增长1.1%。随着国内肉类产业持续发展,肉类产品自给率将逐步提高,进口量增速趋稳后将呈减少态势。预计2032 年肉类进口601 万吨,比基期减少19.9%。随着肉类产品在国际市场竞争力的不断提升,在国际市场上的份额将逐步增加,预计出口量将持续增长。展望期内,出口量将以年均5.4%的速度增长,2032 年将达到110 万吨,比基期增长近70%。在无重大疫情等突发事件影响下,肉类价格波动幅度将趋窄。

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