鸡蛋不能用微波炉加热

鸡蛋的内部由蛋黄和蛋清组成，而蛋黄和蛋清都含有水分。当鸡蛋放入微波炉中加热时，微波炉产生的微波会使得水分子快速振动，从而产生大量热量。然而，鸡蛋的内膜和壳并不透气，热量无法及时散发，导致鸡蛋内部的压力急剧升高。当压力过大时，鸡蛋就会“爆炸”。除了鸡蛋，其他含有水分的高热量食物，如爆米花、坚果等，也不宜直接放入微波爐过度加热。加热这类食物时，应将其放在微波炉专用容器中，并确保留有适当的透气孔。（摘自《侨乡科技报》）