英国校园食堂 孩子吃些什么

英国政府网站的“校餐法”每年都在持续更新。根据政府网站的说明，学校提供的健康、均衡的饮食应包括：大量的水果和蔬菜；大量未精制加工的淀粉类食物；一些肉、鱼、蛋、豆类和其他非乳制品蛋白质来源；一些牛奶和乳制品；少量高脂肪、高糖和高盐的食物和饮料。

具体到数量，包括：每天一份或多份水果和蔬菜；每天一份或多份淀粉类食物，例如面包或面食；每天一份含有牛奶或乳制品的食物；每周至少3天有一份肉类或家禽；至少每3周一次鱼。严格限制高脂肪、高盐和高糖的食物，以及低质量的食品。

除了正餐，连学校的零食和饮料也有严格的规定和指导。比如饮料：政府网站的指导是：必须随时提供免费、新鲜的饮用水。

另外，还有提供给学校、供餐公司、学校校董、健康检查委员会的指导细则，以及如何避免饮食过敏、如何购买健康原料、健康饮食习惯建立以及飲食与文化的相关指导细则，甚至还有多达100页的校餐菜谱。

（摘自《中国青年报》  李爽/文）