洋葱君,住手!

2024-01-11 06:25肖璐帆
作文大王·中高年级 2024年2期
关键词:靠谱微波炉氨酸

肖璐帆

“呀!帆帆,给妈妈拿点儿卫生纸来!”我拿起纸巾,三步并作两步跑进厨房,只见妈妈泪流满面——这是怎么回事?

我放学回家,妈妈笑脸相迎。“妈妈,我想吃洋葱炒鸡蛋!”我兴奋地说。“好,我给你做去。”妈妈答应道。

妈妈进厨房三分钟不到,便用“撕心裂肺”的喊声,让我给她送纸去。咦,不就是切洋葱吗?妈妈怎么了,莫不是切着手指了?我也不敢再发怔,便“飞”向厨房。只见妈妈捂着眼,摇着头。我摸不着头脑:妈妈到底怎么了?我看看妈妈,又看看案板上的洋葱,明白了。我让妈妈出去,我来切。我刚到洋葱面前,它就给我来了个下马威——圆圆的洋葱在我的手下不服气般滑走了。呀,老虎不发威,你当我是病猫啊!我双眼紧闭,“啪”的一声——成功切歪了。嘿,有两下嘛!我不管三七二十一,一顿狂切。洋葱嘛,安然无恙;我嘛,早已泪流满面。

行!你厉害!我佩服!妈妈再次上场。我则跑回书房打开电脑,一边抹眼泪,一边点开了那个无所不知的网页。经过一番搜索,我总算找到了一个靠谱的答案。

原来,洋葱被切开时,它的组织细胞會被破坏,从而释放出蒜氨酸酶——这是为了抵御害虫入侵而演化出的能力。蒜氨酸酶和洋葱本身的氨基酸发生反应,会产生刺激性气体,刺激眼角膜的神经末梢,于是泪水就会流出。不过,也有解决方案。

方法一:加热。切洋葱之前,可以把洋葱放在微波炉里稍微加热一下。说干就干,我小心地将洋葱放入微波炉,加热15秒,淡淡的洋葱香飘来。热好的洋葱再也没有使我流泪。嘿,你别说,这个方法管用!

方法二:在细水流中切洋葱。我呢,技术不高,所以请来了妈妈。面对妈妈一番猛如虎的操作,洋葱君只能甘拜下风了。

实践出真知,通过探究解决问题吧!

河南省南阳市油田第五小学503班

指导老师  岳  崖

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