为信仰而生

阿拉嘉宝酒业

2023年8月29日，西藏自治区酒业协会成立大会在西藏自治区拉萨市举行。中国酒业协会理事长宋书玉出席大会，并以《为信仰而生》为题发表致辞，向西藏自治区酒业协会的成立表示热烈祝贺，向王兆基会长以及西藏自治区酒业协会领导集体表示热烈祝贺，并预祝西藏酒业迎来前所未有的发展契机！

宋书玉理事长表示，西藏酒协的成立，意义非凡。其一，至此，全国31个省市自治区都有了酒产业服务机构。其二，世界海拔最高的城市拉萨，酿造的美酒进入了消费者视野。

美酒天成。离天最近的城市，一定是拉萨。西藏这片神奇的土地，酿酒历史悠久，至今民间仍保持着传统酿酒的习俗。青稞美酒在这片土地上，是西藏人民的喜爱。同样，蒸馏酒也从没有缺席。今天到访民间，依然可以发现，以青稞原料酿造的蒸馏白酒，其酿造工艺独树一帜。

拉萨是信仰之城、信仰之地。在《说文解字》中，“信，诚也；仰，举也”。对自己所信，诚挚无暇；让自己所信，仰之弥高。所谓“信仰”，现代心理学认为，诚信是一种执著的态度，一种艺术的意义，一种人生的追求。以诚而酿，应该是西藏美酒的酿造初心。信仰天地，信仰青稞。宋书玉理事长指出，中国美酒，其实就是信仰的载体，人们信仰土地和自然，所以酿造出美酒；人们信仰先贤和神灵，因此以美酒供奉。酒，因信仰而来，也因信仰而兴。酿造好酒，则是信仰的力量。因为有了信仰，技艺就成了态度，品质就成为艺术，美酒变成了追求。而这种信仰，可以是对自然的敬畏，对饮者的尊重，对文化的传承。

古人常说，知其所来，识其所在，方能明其所向。宋书玉理事长提出，在西藏酒业全新启航的美好时刻，更应该明晰，西藏酒业的根基是什么？西藏酒业的未来又是什么？

西藏酒业的根基，在悠久的酿酒历史。西藏最早的酒器可以追溯到3000年前拉萨曲贡考古遗址出土的陶制酒杯，可见其酒文化的源远流长。1300多年前的“唐蕃会”，随文成公主入藏的工匠，把中原地区的酿酒技艺带人西藏，开启了西藏酿酒新的历史。在1000多年的时光里，这里孕育了独特的酒文化，酿造出独具风味的美酒。在这里，酒是喜庆的饮品，是载歌载舞的源泉。在1000多年的时光里，酒的芬芳甘冽，温润了雪域高原，也滋养了汉藏亲情。

西藏酒业的根基，在独特的酿酒环境。西藏地处世界屋脊的青藏高原，是中国最大的自然宝库之一。这里气候干燥、降雨量少、昼夜温差大、紫外线强烈、海拔高、氧气浓度低、气候和物产都具有独特性，这些因素都对酿酒有着特殊的影响。也正是因为这些特殊性，酿造出了世界上特殊的美酒。

世界海拔最高的谷物——青稞，世界海拔最高的酿造环境，微生物微生态的独特性。雪域高原的特殊水源，世界上独特的自然环境下的负压蒸馏。特殊的气候，特殊的光照，特殊的贮存环境等等，其美酒的特殊性不言而喻。

西藏美酒的故事，鲜为人知。世界屋脊，阳光高原，雪域青稞，古法酿造，现代科技，蕴含着多少动人的故事。

酿酒历史悠久，资源禀赋独特，生态得天独厚，历史文化厚重，发展前景光明。西藏自治区党委和政府高度重視美酒产业的发展，在自治区工信厅、市场局亲切关怀下引领性下，在拉萨市委市政府的亲切关爱指导下，西藏美酒产业迎来了最好的发展机遇。

青藏高原有着特殊的环境和文化。在这个资源广袤的高原上，这片神奇的山水，影响着物产，影响着人们的精神世界。但在美酒的世界，对美好生活的向往，与天地对话，与神灵交流，与知共饮那是别样的相通。对于消费者而言，西藏本身就自带吸引力，西藏美酒的神秘是多少消费者的向往。

世界海拔最高美酒产区在哪里？世界海拔最高的美酒原料在哪里？世界光照最强的美酒在哪里？世界天然负压蒸馏酒在哪里？世界海拔最高的酿酒微生物在哪里？在西藏，在拉萨。

西藏自治区经济社会高质量发展，美酒经济可以做出巨大贡献。美酒产业链价值提升可以发挥重要作用，美酒原料——青稞最高的价值提升在美酒，农副产品加工价值提升在美酒酿造。旅游、文创、消费的价值贡献在美酒之旅。

宋书玉理事长强调，世界最高海拔美酒产区培育应该也必须纳入西藏自治区党委、政府，以及拉萨市委市政府的重要战略部署。

产区、品质、风格、文化，是西藏酒业走特色发展之路的关键所在。西藏酒业要丰富特色表达，发扬特色文化，以特扬特。在高质量发展的指引下，坚持走特色发展之路，为美好生活奉献特色美酒。

酒的经济价值不仅仅是一瓶酒的价值。酒历史、酒文化、酒农业、酒文创、酒旅游、酒商业、酒消费。三产联动，五业同兴。产业链条既长也宽，在活跃经济、贡献税收、解决就业、社会责任、乡村振兴、吸引投资等方面意义重大。

一处圣地、一方好水、一片净土。绝美的风光、朴实的生活、虔诚的信仰。这里有文成公主和亲的历史画卷，这里有仓央嘉措动人的情歌，这里是天与光交替的灵魂故乡，这里是喧嚣与宁静共存的梦想和信仰之地。

宋书玉理事长表示，今天，西藏自治区酒业协会在这信仰之地正式成立。美酒因信仰而存在，也因信仰而传承。西藏酒协为美酒产业而生，可以说是为美酒信仰而生。希望西藏酒协在坚定不移的美酒信仰下，汇集会员诉求，凝聚产业力量，扎根产业服务，提升服务水平，不断谱写新时代西藏酒业发展新的篇章。中国酒业协会愿与西藏酒协以及各位西藏酒业同仁共同努力，助推西藏经济社会高质量发展，在中国酒业版图上烙下西藏印记，让世界共享西藏美酒的独特神韵。Ω