浙江省中药材生产现状及特色道地药材发展趋势△

何伯伟，余欢欢，王松琳，张岑容，李振皓，3*

1.浙江省中药材产业协会，浙江 杭州 310000；2.浙江寿仙谷植物药研究院有限公司，浙江 杭州 310000；3.浙江寿仙谷医药股份有限公司，浙江 武义 321200

浙江地处亚热带中部，属季风性湿润气候，气温适中、光照充足、雨量丰沛，为中药材的生长提供了得天独厚的地理优势。浙江道地药材资源丰富，历史悠久，在距今6800 年的浙江田螺山等遗址就发现了史前灵芝样品[1]。明清时期形成了著名的“杭十八”“笕桥十八味”等道地药材，清代树立了以“浙八味”为代表的浙产道地药材在全国的地位，由于其质量好、疗效佳而为历代医家所推崇，享有盛誉[2]。

浙江中药材资源丰富，现有药用资源2385 种，资源总量和道地药材总数均列全国第3 位，素有“东南药用植物宝库”之称[3]。浙江省高度重视中药产业的发展，先后出台了《浙江省中医药条例》[4]、《浙江省中医药发展“十四五”规划》[5]等政策文件，旨在进一步将浙江省中药资源优势转化为产业优势、经济优势、发展优势。近年来，浙江省中药材产业高质量发展初具成效[6]：培育了37 家区域内中药材龙头企业、合作社及经营主体；培育了国家级、省级龙头企业4 家；发布了新“浙八味”，培育了“武七味”“新磐五味”“淳六味”“衢六味”等区域公共品牌8 个；牵头制定了灵芝、铁皮石斛国际标准化组织（ISO）国际标准及多项道地药材和商品规格等级团体标准；积极推进中药材数字化平台建设，打造了中药材生产管理溯源系统、中药饮片溯源系统、产销信息监测的“浙产好药”数字化服务平台。此外，浙江省正在高质量发展建设共同富裕示范区，山区26 县是重要突破口。而中药材产业是浙江省多个山区县的特色主导产业，对于山区26 县跨越式高质量发展、同步迈向现代化和共同富裕具有重要意义。

本研究从全省中药材种植情况、县域中药材种植情况及道地药材等多个角度对2021 年浙江省中药材生产数据进行了统计分析，以期为产业发展和政策制定提供参考。

1 数据来源与分析方法

1.1 数据来源

浙江省中药材产业协会汇总、收集了2016—2021 年浙江省11 个地级市的中药材种植种类、种植面积、种植产量和总产值等数据。该数据由浙江省各县市农业局填报。

1.2 分析方法

采用Microsoft Excel 2010 和Origin 2021 软件，从全省中药材种植情况、县域中药材种植情况及道地药材等多个角度对2021 年度浙江省中药材生产情况进行统计分析。中药材种植面积、总产量、总产值以收获药材的面积、产量、产值计。

2 结果

2.1 浙江省中药材生产总体情况

近年来，浙江省中药材产业呈现良好的发展态势。2021 年，浙江省中药材种植面积为86.09 万亩（1 亩≈666.67 m2），总产量为27.51 万t，总产值为70.16 亿元，分别同比2020 年增长3.60%、6.20%、4.11%。2021 年全省中药工业企业主营业务收入共220.94 亿元，同比下降1.18%，其中中成药173.84 亿元，同比下降6.41%；中药饮片47.09 亿元，同比增长24.47%。全省中药工业企业利润总额显著增长，达42.32 亿元，同比增长44.17%，其中中成药39.33 亿元，同比增长43.55%；中药饮片2.99 亿元，同比增长52.91%。中药材出口额约3600 万美元，同比下降6.6%，杭白菊、半夏等药材出口有不同程度下降，见表1。

表1 2018—2021年浙江省中药材产业主要经济指标

2021 年，浙江省种植面积较大的中药材有厚朴（13.47 万亩）、覆盆子（9.62 万亩）、衢枳壳（7.75万亩）、黄精（7.51万亩）、黄栀子（6.44万亩）、山茱萸（5.46 万亩）、浙贝母（5.20 万亩）、杭白菊（5.66 万亩）、铁皮石斛（5.00 万亩）、瓜蒌（4.05 万亩）、南方红豆杉（5.70 万亩），约占全省中药材种植总面积的60%。2021 年浙江省各市种植面积与年产量情况见表2，其中丽水市中药材种植面积最大，达30.01 万亩，约占浙江省总种植面积的37%。金华市的年产量最大，达3.64万t，约占浙江省总年产量的25%。舟山市的种植面积和年产量均最小，为0.19万亩和400 t。

表2 2021年浙江省各市种植面积与年产量情况

2.2 不同类别中药材统计

根据中药分类，主要有植物药、动物药、矿物药、菌物药等。浙江目前列入统计的中药材主要有草本类、木本类（收获品种）、菌物类等，草本类中药材主要分为1 年生草本、2 年生草本和多年生草本；木本类药材又可以分为灌木类、乔木类和藤本类，以多年生药用植物为主；菌物类中药材主要有灵芝、茯苓、桑黄、灰树花等药用菌。

2021 年浙江省中药材品种共涉及88 种常用中药，其中草本类中药材种植面积为42.6 万亩，年产量达7.9 万t，共涉及48 种中药材；灌木类中药材种植面积为26.4 万亩，年产量达2.9 万t，共涉及14 种中药材；乔木类中药材种植面积为34.3 万亩，年产量达2.2 万t，共涉及14 种中药材；藤本类中药材种植面积为8.7 万亩，年产量达1.2 万t，共涉及9 种中药材；菌类中药材种植面积为3 629.6 亩，年产量达1 028.8 t，共涉及3 种中药材。由此可见，浙江省草本类、乔木类和灌木类中药材在总种植面积中占了很大的比例，草本类中药材的年产量最高。值得一提的是，乔木类中药材厚朴、杜仲等种植面积较大，但不少品种实际收获产量较低。

2.3 各县中药材种植面积和年产量

2021 年浙江省中药材种植面积排名前10 的县依次为淳安县、景宁畲族自治县、庆元县、常山县、磐安县、桐乡市、东阳市、柯城区、遂昌县、龙泉市。中药材种植面积在1 万亩及以上的有36 个县，14 万亩以下且超过4 万亩的有7 个县；种植年产量3000 t以上的县有18个，产量超过1万t的有6个县；年产值在3 亿元以上的有8 个县，1 亿元以下的有31 个县，多分布在浙江东北部。由此可见，浙江西南部的中药材产业较为发达，淳安县、磐安县、乐清市较为突出。根据数据显示，淳安县主要以山茱萸、覆盆子、黄精为主要种植产业，磐安县主要以浙贝母、延胡索、白术为主，而乐清市主要以铁皮石斛为主。

2.4 “浙八味”和新“浙八味”生产情况

2021 年全省“浙八味”生产总体保持稳定，种植面积20.44万亩（表3），同比2020年减少0.85%；除浙贝母、延胡索、玄参种植面积增长外，其他各品种均出现不同程度萎缩；总产量达6.38 万t，同比减少1.34%，产量增加的品种为浙贝母、延胡索、玄参、杭白芍，分别同比增长1.29%、1.17%、106.9%、12.2%；产值达15.55 亿元，同比增长9.24%，除温郁金外，7 个品种产值均有较大增长。浙贝母、延胡索等药材产新价格有所上涨，浙贝母产新价38元/kg，同比增长40.7%；延胡索产新价60元/kg，同比增长50%；杭白菊收购价稳步增长，其中胎菊约16.5 元/kg、朵花9.8 元/kg，分别同比增长11.5% 和30.7%。白术价格持续低迷，为14 元/kg，同比降低44.4%。

表3 2016—2021年“浙八味”种植面积变化 万亩

2021 年，新“浙八味”种植面积达27.67 万亩（表4），产量达1.93 万t，产值达35.80 亿元，分别同比增长0.85%、1.57%和2.86%。铁皮石斛产业基本稳定。三叶青、灵芝种植面积增长明显，分别同比增长19.35%和27.27%；衢枳壳产值达2.28 亿元，同比增长42.64%；西红花受极端不良天气影响，面积、产量均受到影响，分别同比减少15.15%和37.89%。铁皮石斛统条价格780元/kg，同比增长20%；三叶青产新价格168 元/kg，与2020 年基本持平；前胡统货行情持续低迷，约18元/kg。

表4 2016—2021年新“浙八味”种植面积变化 万亩

根据2016—2021 年浙江省“浙八味”、新“浙八味”种植面积变化趋势可以发现，不少“浙八味”品种的种植面积逐年下降，尤其是延胡索、玄参，下降幅度较大。相比之下，随着2018 年新“浙八味”的发布，衢枳壳、三叶青、覆盆子等中药材发展趋势良好，种植面积稳步扩大，铁皮石斛、乌药、灵芝、西红花等中药材整体保持稳定。

2.5 其他中药材生产情况

近年来，浙江省积极推进林下经济的中药材产业的发展，发展林下黄精、白及、重楼等生态种植和产品加工，依托林下资源优势，做大做强林下经济产业。从2016 年起，杭州市、衢州市、丽水市等山区黄精种植面积每年均有不同程度的增加，总体呈现较快发展的趋势（表5）。2021 年，黄精种植面积7.51 万亩，总产量7 768.35 t，产值达5.27 亿元，分别同比增长24.89%、24.89%和16.78%，黄精干品收购价达86元/kg，同比增长36.5%，但实际投产量较低。

3 讨论

从统计数据上看，浙江省中药材产业整体呈现良好的发展态势，基本形成了以新老“浙八味”为主的传统道地药材和特色药材两大优势产业区，主要分布在磐安、武义、东阳、淳安、天台、龙泉、乐清、瑞安、江山、开化等43 个县（区），种植面积约占全省总面积的90%。“浙八味”品种发展相对弱势，种植面积有所下降，部分品种种植面积逐年萎缩，且存在道地产区变迁、盲目引种、缺乏优质优价体系等问题，制约了产业发展和农民增收。相比之下，以灵芝、铁皮石斛为代表的新“浙八味”品种发展突出，具有道地性强、临床疗效好、品牌效应大、产业化基础扎实、带动全省及区域农民增收明显等特点[7-8]，市场前景看好。此外，浙江省出台了《浙江省铁皮石斛、灵芝、山茱萸按照传统既是食品又是中药材物质管理试点工作方案》[9]，并开展了相关的试点工作。药食两用成为中药材产业发展的新契机，一方面通过将药材加工为食品，提高了中药材的附加值，另一方面食品开发具有周期短、成本低、产品类型多的特点，相比保健食品和药品的开发更加适合大众需求和推广应用。

中药材种植面积由于统计口径、统计渠道和统计方法等方面的差异，数据结果存在一定差异[10]。为了提高统计的准确度，建议国家农业农村、林业、中医药等相关主管部门统一制订统计规范，在全国主产县设立主要品种的种植动态监测站，面积可分为种植面积、收获面积、留存面积等，产量以收获药材的干品计，多年生药材产量可以按每年平均产量计，产值以产地药材产新价格计等。同时充分发挥浙江省在数字化方面的优势，在现有的“浙产好药”数字化服务平台基础上，增加相应模块，逐步推进系统在全省中药材产区的应用，建立管理部门、技术推广、产地市场、流通等领域专家的分析师队伍，提高数据填报的时效性和准确性，同时发布中药材生产和流通的预警指导意见，科学指导中药材生产布局，促进中药材持续稳定发展。