Captiva EMR-Lipid 技术结合UPLC-MS/MS快速测定牛羊产品中甲苯咪唑及其代谢物的残留量

叶佳明 ，钟世欢，叶磊海，吴余欣，王 京

（1.浙江公正检验中心有限公司，浙江杭州 310009；2.浙江省食品安全重点实验室，浙江杭州 310009）

甲苯咪唑（Mebendazole，MBZ）是一种广谱的抗虫药物，对于线虫具有较强的驱杀作用。自1971 年问世以来，曾广泛用于驱除人和动物肠道中的寄生虫，水产养殖中蠕虫的治疗。甲苯咪唑对于牛羊绦虫病具有较好疗效，在动物饲养过程中曾广泛使用[1]，其在动物体内的代谢物主要有羟基甲苯咪唑（Hydroxy-mebendazole，MBZ-OH）和氨基甲苯咪唑（Aminomebendazole，MBZ-NH2）。由于甲苯咪唑类药物致畸作用和胚胎毒性[2-3]。其残留问题也日益引起人们的关注。日本肯定列表中牛羊产品中甲苯咪唑的最大残留量为10 μg/kg，欧盟也规定了甲苯咪唑及其代谢物在牛羊肌肉中的最高残留限量为60 μg/kg，我国《GB 31650-2019 动物性食品中兽药残留限量》中规定甲苯咪唑及其代谢物在马羊肌肉和内脏的最高残留限量为60～400 μg/kg。

目前对于甲苯咪唑类药物检测方法主要集中在高效液相色谱法（HPLC 法）[4-5]和超液相色谱串联质谱法（HPLC-MS/MS 法）[6]。高效液相色谱法灵敏度相对较低且抗干扰能力差，大多需要多步净化处理、方法繁琐，假阳性高，不利于复杂基质的分析。相比之下液相色谱质谱法具有高效分离和准确定性、定量的优点，已经成为甲苯咪唑类药物残留检测的主要分析方法。目前针对水产品[7]、畜禽产品[8]、乳制品[9]中甲苯咪唑残留物的测定已有文献报道，前处理都需要氮吹浓缩，固相萃取净化、正己烷去脂等多步骤富集净化手段，耗时费力。通过式净化方式操作简便[10]，提取溶液经小柱净化后，大部分杂质干扰物截留在小柱上，滤液可直接进样分析，作为一种新型的净化处理技术具有较好的应用前景[11-12]。……