不同抗生素替代组合对断乳仔猪生长性能及腹泻率的影响

黄 晶 朱靖雄 邱 阳 王忠刚

（1.福建农业职业技术学院 福州 350119；2.广东广弘农牧发展有限公司 广州 510030）

抗生素作为饲料添加剂在动物生长中的作用已得到证实。但是长期低剂量添加使用，已经造成环境污染、细菌耐药性、抗生素药物残留、公共健康安全隐患等问题[1-5]。 因此，猪饲料中抗生素替代问题也成为当前的研究热点和关键点。

在“替抗”研究中，研究较多的主要有微生态制剂、植物提取物、抗菌肽、植物精油、酸化剂等[6-8]。 大量研究证明这些“替抗”品在畜禽饲粮中能够产生较好的效果。 但将它们进行组合使用是否可起到协同作用，在生产上发挥更好作用，目前尚不知道。因此，本试验以断乳仔猪为研究对象， 探索两种不同抗生素替代组合对其生长性能、腹泻率的影响，为畜禽养殖生产实际提供理论依据及参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物与分组 试验选取体重接近的三元杂交（杜×长×大）健康断乳仔猪90 头，按照公母各半的原则随机分成3 组， 每组3 个重复， 每个重复10 头仔猪。 试验期35 d，其中预饲期7 d，正式试验期28 d。 其日粮情况如下：I：对照组，基础日粮；II：抗生素替代组，基础日粮+350 mg/kg 植物精油+1 g/kg 水解单宁酸+300 mg/kg 三丁酸甘油脂；III： 抗生素替代组，基础日粮+300 mg/kg 抗菌肽+1 g/kg 水解单宁酸+300 mg/kg 三丁酸甘油脂。 基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平（干物质基础）

1.2 饲养管理 试验猪群饲养在同栋猪舍内，饲养管理按猪场实际饲养管理模式进行， 全场采用全封闭式管理， 断乳仔猪的免疫和保健程序按照猪场日常规定进行，自由采食和饮水。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 生产性能指标 在试验开始前和结束时，将试验仔猪禁食12 h，禁食期间可以自由饮水，以重复组为单位分别称量断乳仔猪的初始重和末重，并计算每个重复组的耗料量，计算平均日采食量、平均日增重和料重比。

1.3.2 腹泻率 试验期间每天早上8:00 及下午4:00 定时观察并记录各组仔猪腹泻情况。 按公式计算：腹泻率/%=腹泻头数总和/总试验头数×100。

1.4 数据统计分析 试验数据采用SPSS17.0 软件进行单因素方差 （one-way ANOVA） 统计分析，Duncan's 氏法进行多重比较，以P＜0.05 者为差异显著水平。

2 结果与分析

2.1 两组不同抗生素替代组合对断乳仔猪生长性能的影响 由表2 可知， 试验II 组 （基础日粮+350 mg/kg 植物精油+1 g/kg 水解单宁酸+300 mg/kg三丁酸甘油脂）和试验III 组（基础日粮+300 mg/kg抗菌肽+1 g/kg 水解单宁酸+300 mg/kg 三丁酸甘油脂）在平均末重、平均日增重和料重比三个方面均显著高于对照I 组（P＜0.05），平均日增重比对照组分别提高了13.51 和15.74%； 而试验II 组与III 组的平均末重、平均日增重和料重比差异均不显著（P＞0.05）。

表2 两组不同抗生素替代组合对断乳仔猪生长性能的影响

2.2 两组不同抗生素替代组合对断乳仔猪腹泻率的影响 由表3 可知， 试验II 组和试验III 组的腹泻率均显著低于对照I 组 （基础日粮）（P＜0.05），试验II 组与III 组的腹泻率差异不显著（P＞0.05）。

表3 两组不同抗生素替代组合对断乳仔猪腹泻率的影响

3 讨 论

3.1 两组不同抗生素替代组合对断乳仔猪生长性能的影响 研究证明， 抗生素替代品可以促进断乳仔猪对营养物质的消化和吸收， 起到提高畜禽生产性能、降低料肉比的作用[9]。 李哲等[10]研究发现在断乳仔猪饲粮中添加短链脂肪酸、 天然植物精油及有机酸组合能提高断乳仔猪生产性能和饲粮养分的消化利用率，减缓规模饲养中仔猪的应激问题。梁晓玉等[11]研究表明在保育猪日粮中添加复合植物精油可以提高保育猪的生长性能并有利于营养物质的消化利用，起到维护肠道健康的作用。 在本试验中，试验组II 混合添加了中短链脂肪酸三丁酸甘油酯和植物精油，与对照组相比，显著提高了断乳仔猪的生长性能（P<0.05），与相关研究结果基本一致[10-12]。 试验组II 还混合添加了水解单宁酸，水解单宁酸添加到畜禽饲料中，不但具有抑菌、收敛和抗氧化作用，目前研究认为其水解产物葡萄糖和没食子酸可以促进单胃动物的肠道健康， 并对单胃动物生长性能具有一定的作用[13]。 刘洋等[14]研究水解塔拉单宁酸在断乳仔猪中的效果， 发现水解塔拉单宁酸可以提高断乳仔猪生长性能、抗氧化能力和免疫能力。王洁等[15]研究认为在日粮中添加酸化剂， 可以使某些矿物质元素与酸化剂中的离子形成易被吸收的盐类， 并增强维生素A 和维生素D 的稳定性，使机体能够更好地吸收和利用这些成分。 在本试验中，试验组III 在短链脂肪酸、酸化剂的基础上混合添加了抗菌肽。李平等[16]研究表明日粮添加抗菌肽作为抗生素替代品，可以提高断乳仔猪生长性能。肖发沂等[17]在断乳仔猪饲粮中添加抗菌肽， 发现抗菌肽可以提高断乳仔猪的生长性能与免疫器官指数， 并降低胃肠道pH 值。 麻秋霞[18]在断乳仔猪日粮中添加1.0 g/kg 和1.5 g/kg 抗菌肽进行对比研究，发现两种浓度均能改善断乳仔猪的生长性能和免疫功能， 但抗菌肽的最适添加量为1.0 g/kg。在本试验中，试验组III 将抗菌肽与水解单宁酸和三丁酸甘油酯混合使用， 其协同作用效果还需要进一步研究。试验组II 与试验组III对断乳仔猪促生长的效果差异不显著。

3.2 两组不同抗生素替代组合对断乳仔猪腹泻率的影响 腹泻是断乳仔猪的常见疾病。 该病对断乳仔猪生产性能有较大影响，严重的可引起仔猪死亡。目前许多研究表明：植物精油、抗菌肽、单宁酸、三丁酸甘油酯均能有效降低仔猪腹泻率。 Szuba-Trznadele A 等[19]研究中短链脂肪酸对断乳仔猪的影响表明，中短链脂肪酸均可改善仔猪腹泻，降低仔猪的腹泻率。目前许多研究表明，在断乳仔猪饲粮中添加适量的单宁酸可有效改善仔猪的腹泻[20-22]。王文杰[23]研究认为在饲粮中组合添加微生态制剂与植物提取物，可起到调节肠道微生物菌群，促使有益菌大量生长，同时可以抑制有害微生物生长的作用。徐博成等[24]研究表明抗菌肽能有效降低仔猪的腹泻率，可以作为饲用抗生素替代物开发使用。 吕志鹏[25]研究表明抗菌肽能有效改善仔猪的生长性能、 降低腹泻率。 田冬冬等[26]研究表明在饲粮中添加复合有机酸化剂、复合酶制剂、微生态制剂和植物提取物组合物替代抗生素， 可起到改善断乳仔猪生长性能并降低腹泻率的作用。 李洁云等用益生菌、复合酶、酸化剂和植物精油的组合替代日粮中的金霉素， 可以改善仔猪生长性能、降低腹泻率[27]。 在本试验中，两组抗生素替代组合均可降低断乳仔猪的腹泻率， 与对照组相比差异显著（P<0.05），说明两组抗生素替代组合均有较好的抗腹泻效果， 与上述研究结果基本一致。

4 结 论

在本试验条件下， 在断乳仔猪日粮中添加两种抗生素替代组合均能改善仔猪的生长性能， 提高仔猪的日增重，降低料重比并减少断乳仔猪的腹泻率。两种抗生素替代组合之间无显著差异。因此，植物精油、中短链脂肪酸与有机酸组合和抗菌肽、中短链脂肪酸与有机酸两种组合在断乳仔猪促生长上均有潜在的应用价值。