低共熔溶剂提取黄酮类化合物的研究进展*

高 敏，王 晴，王欣兰，乔雪婷，赵惠茹

（西安医学院 药学院，陕西 西安 710021）

植物多糖是一类具有显著生物活性的功能因子，具有抗氧化、抗菌抗病毒、延缓衰老、免疫调节、抑制肿瘤、降血糖、降血脂等作用，在药品、保健品、食品领域应用广泛，常用热水浸提法、碱提取法、酶及复合酶提取法、超声波或微波辅助提取法等进行提取，但这些方法存在提取液不易保存、活性组分易损失、提取效率较低、对环境有污染等不足[1]。随着绿色化学理念的不断深入，目前开发了许多种新型环保绿色溶剂，其中低共熔溶剂（Deep Eutectic Solvent，DES）是由两种或多种氢键供体和氢键受体按照一定比例混合而成，在室温下呈液体状态的低共熔混合物，具有不易挥发、价格便宜、毒性小、绿色环保、易制备、不需要纯化等优势，因此，DES 在植物多糖的提取过程中应用日益广泛。本文综述了近年来DES 提取植物多糖的方法及应用，以期为植物多糖的绿色高效提取提供理论依据和新的思路。

1 低共熔溶剂的组成与分类

低共熔溶剂按照组成可分为以下4 种类型[2]：（1）季铵盐与氢键供体，这类低共熔溶剂最为常用，其原理一般是季铵盐中阴离子与氢键供体之间的氢键相互作用而产生的熔点降低，氢键供体的种类主要包括多元醇、羧酸和酰胺类物质，如氯化胆碱与乙二醇；（2）季铵盐与含水金属盐，这类金属盐溶剂的形成主要是由于金属盐的阴离子X-与配位体Y 通过共价键形成了电荷离域，导致熔点降低，例如氯化胆碱与CrCl3·6H2O；……