甘肃河西走廊红巴拉多葡萄提质增效关键技术

蔺耀新　白耀栋

摘   要   针对栽培过程中红巴拉多葡萄出现的穗形不整、大小粒严重、着色不良、成熟期频遭鸟害等问题，总结了增施有机肥、合理修剪、控制产量、果实套袋等提质增效技术措施。

关键词   红巴拉多；河西走廊；提质增效；栽培技术

甘肃是我国鲜食葡萄重要产区之一，尤其近10年来果农种植葡萄积极性较高。河西走廊地处甘肃西北部、黄河以西、祁连山和巴丹吉林沙漠中间，光照充足、气候干燥、昼夜温差大，生产高品质葡萄优势突出。当地鲜食葡萄主栽品种有红地球、无核白鸡心等。2018年甘肃高台县祁连葡萄庄园引进早熟葡萄品种红巴拉多，解决当地葡萄采收期集中、品种单一问题。但是，红巴拉多葡萄栽培过程中出现了穗形不整、大小粒严重、着色不良、成熟期频繁遭遇鸟害等问题，造成果实品质不高，市场价格较低，没有达到预期的经济效益。针对以上问题，在红巴拉多栽培中采取增施有机肥、疏花疏果、果穗修整、合理修剪、控制产量、果实套袋等技术措施，有效改善了果实品质，达到了提质增效目的。

1   品种栽培表现

红巴拉多属欧亚种早熟品种，由巴拉蒂和京秀杂交培育而成。在甘肃河西走廊地区表现为果穗较大，平均单穗质量600～700 g，最大可达2 000 g；果粒中等紧密，椭圆形，最大单粒质量12 g。果皮鲜红色，皮薄肉脆，含糖量最高可达23%，口感好。果实不易裂果，成熟期不掉粒，早果性、丰产性、抗病性好。在甘肃河西走廊地区7月中旬开始成熟，栽培中主要存在的问题是穗形不整齐、大小粒明显、产量高时着色不好。

2   提质增效措施

2.1   科学供应水肥   葡萄叶片多、叶面积大，叶面蒸发量大，对水分需求较多。甘肃河西走廊葡萄产区春夏通常较为干旱，全年降水量集中在8月份，其他时间缺水现象比较明显。在葡萄灌水上应遵循前促后控原则，特别注意灌好萌芽水（春季出土上架后至萌芽前）、花前水（开花前5～7 d）、浆果膨大水、越冬水（葡萄埋土前7～10 d），在浆果着色期要适当控水，一般全年灌水6～8次，根据土壤墒情可适当增加1～2次水。

在葡萄萌芽、开花、果实膨大、花芽分化等关键时期要科学合理施肥。基肥在葡萄采收后施入，采用行间沟施有机肥，亩用量4～6 m3，可配施一定量的秸秆、磷酸二铵，增加土壤有机质，改良土壤结构。追肥以速效化肥为主，萌芽期以氮肥为主，亩施5～10 kg尿素；花前和果实膨大期氮肥、磷肥混合施用，结合灌水亩施磷酸二铵30 kg或三元复合肥20～40 kg；果实转色成熟前以钾肥为主，结合灌水亩施硫酸钾20～30 kg；果实采摘后亩施磷酸二铵20 kg。重视铁、硼、锌等微量元素肥料的补充，对症喷施3～4次微肥。

2.2   合理整形修剪   夏季修剪主要包括抹芽定梢、摘心、副梢处理、去卷须等。及时抹除根部萌蘖、主蔓老枝上位置不当的隐芽或丛生弱芽，留下长势好、方位正的芽，以节省树体营养，使新梢发育健壮。新梢长到5～6片叶时定梢，按照架面空间选留部分长势中庸、花序好的新梢，将其余密挤的、花序不好的、长势弱的新梢疏除。开花前3～5 d，对强壮结果枝在花序以上5～7片叶处摘除嫩尖，副梢留1～2片叶绝后摘心，以提高坐果率，确保新梢基部提早成熟，增加贮藏养分，降低新梢成花部位。

冬季修剪在正常落叶后进行，实行短梢修剪，即留1～3个芽短截。结果母枝要均匀预留，一般间隔10 cm左右留1个结果母枝，以确保来年树形合理、架面枝条分布均匀。

2.3   花果精细管理   结合红巴拉多品种特性，在甘肃河西走廊地区负载量过高不利于果实着色，影响果实品质，一般亩产量控制在700～900 kg为宜，不能超过1 000 kg。

花序展露期到花序分离期疏除发育畸形、带病的花穗，以及长有双花穗或多花穗新梢上的多余花序，一般强枝留1～2个花穗，中庸枝留1个花穗，弱枝不留花穗。要对花穗进行整形处理，较大的花穗除去副穗、掐去穗尖和第1～2分枝的尖部。

疏果在謝花后进行，将小果粒、畸形果粒、密挤的果粒疏掉，一般小果穗留40～50粒，中果穗留50～80粒，大果穗留100粒左右。整穗疏果后及时套袋（防止鸟害），选质量有保证的果袋，在晴天（或无雨的阴天）上午套袋，不能在中午高温时段套袋，以免发生日灼。

2.4   病虫综合防控   坚持“预防为主，综合防治”的方针，加强果园田间管理，增强树势及抗病能力。冬季修剪后做好清园工作，将果园里的病枝病叶、杂草杂物集中烧毁或深埋，全园喷4～5波美度石硫合剂，降低病虫越冬基数。夏季及时绑蔓、摘心、除副梢，改善架面通风透光条件，减轻病虫发生与危害。开花前1周、花后可根据历年病害发生规律喷药预防；病虫害发生后要科学用药，有针对性地用药，确保果品质量安全。

3   小结

针对红巴拉多葡萄在甘肃河西走廊栽培过程中存在的问题，建议严格控制产量，注重花果管理，科学整形修剪，合理供水供肥，综合防控病虫。

参考文献

[1] 白耀栋，郝燕.8个鲜食葡萄品种能用于河西设施栽培[J].甘肃林业科技，2020，45（03）：20-22+41.

[2] 王翠英，秦占毅.红巴拉多葡萄在敦煌地区的引种试验研究[J].农业科技与信息，2017（15）：78-79.

[3] 王礼文，刘然.不同整穗方式对设施葡萄红巴拉多品质的影响[J].农业与技术，2020，40（05）：41-43.

【基金项目】：国家现代农业产业技术体系（CARS-29-27）项目资助。

蔺耀新，白耀栋，甘肃省南华生态建设管护中心，邮编734300（高台）。

收稿日期：2023-11-13

*通讯作者：白耀栋（E-mail：401967074@qq.com）