数字经济时代下生鲜电商销售研究

在数字经济时代下，生鲜电商企业要想从激烈的市场竞争中脱颖而出，就必须创新市场销售模式，充分发挥数字技术的应用价值，结合企业自身发展情况与生鲜电商市场发展趋势，对生鲜电商运营模式进行优化改善，拓宽市场销售渠道，以满足不同层次受众的购买需求。本文主要对数字经济时代下的生鲜电商销售展开分析与探讨，旨在为我国生鲜电商领域的发展提供借鉴。

一、生鲜电商开展精准销售的重要性

1.满足客户的精准需求。生鲜电商售卖的产品多为优质产品，由于我国城乡居民收入存在明显的差距，所以并非所有人都能成为生鲜电商的潜在客户，在此情形下，生鲜电商企业要想实现产品的准确销售，就必须结合目标受众群体的实际收入情况和期望价值，对生鲜产品开展科学的细分工作，确保潜在目标用户能第一时间获取到其需要的生鲜产品信息，从而产生兴趣和购买欲望。例如，在现代数字经济背景下，各生鲜电商企业可以通过大数据技术了解不同用户群体的消费水平和行为习惯，为其制定个性化的销售方案，确保他们能够时常接收到感兴趣的产品信息，进而增强用户对企业的黏性，有效培养出更多忠实粉丝用户。

2.降低冷链物流成本。在生鲜电商销售过程中，冷链物流费用占据销售总费用的大部分，生鲜电商企业要想用最低的成本创造出最大的经济效益，就必须降低冷链物流成本。这就需要生鲜电商企业加强精确销售工作，针对不同层次的用户群体，制定最适合的冷链物流服务模式，从而有效降低生鲜电商的销售成本。

3.发展潜在客户。在生鲜消费市场中，有大量的消费用户仍然习惯于传统的线下购物模式，即前往菜市场、商场等地购买生鲜产品，在该部分消费者用户看来，只有在线下才能真正看到、摸到生鲜产品的品质。即使他们在要线上购买生鲜产品，也会在各电商平台之间进行对比，一方面是为了了解更多产品品质信息，另一方面则是为了对比产品的最终价格。这种情况下，这些消费者用户的忠诚度就难以培养起来。对此，生鲜电商企业需要对该部分消费者用户开展精准的销售服务工作，针对他们的需求提供多样化的增值服务，确保他们能够对本平台的产品和服务产生足够的信任，最终从潜在用户发展成为忠实用户。

二、数字经济时代下的生鲜电商销售策略

1.构建专业网络社群，为生鲜电商引流。在数字经济时代下，生鲜电商企业的市场营销工作要与时俱进，创新运用信息化技术打造优秀的专业网络社群，利用各种新媒体渠道进行广泛引流，以吸引到不同层次的潜在消费用户。例如，生鲜电商企业的销售人员可以通过网络社群发帖、直播带货等形式，加强与用户的互动交流，并实施“邀请新用户获得优惠券”等奖励措施，使网络社群快速地聚集人气，帮助生鲜电商平台在短时间内获得大量用户关注，后期再通过开展各种营销活动，增强用户的平台黏性。生鲜电商平台引流要将各项活动有机结合在一起，组织用户开展线上与线下的多样化主题活动。一是推出“关注社群成为会员送奖励”“扫码有礼”等促销内容，以吸引更多的用户，扩大平台的受众基数。二是在线上生鲜社区平台、微博、论坛等新媒体平台发布各种具有特色的美食主题帖、会员分享案例帖，通过文字、图片以及视频等形式分享企业的生鲜产品与品牌文化等。三是针对不同需求的用户群体，为其提供个性化的网络社群服务。

2.搭建生鲜电商综合服务平台，积极活化网络社群。在数字经济时代下，生鲜电商企业要借助先进技术搭建专业、完善的综合服务平台，为广大用户提供各项特色服务和生鲜产品，不断提升网络社群在市场上的活跃度和影响力。首先，要细分生鲜平台的社群内容类别，可以分为生态食材、美食内容以及美食制作方法等部分。其中，生态食材主要包括时令菜品、加工制作场地、食材精选等；美食内容主要包括美食展示、美食烹饪、大厨服务等；美食制作方法主要包括烹饪技巧手法、网友DIY美食制作经验交流等。不同社群的内容要拥有各自的独立空间，搭建起多系列、多元化的生鲜服务内容体系，以满足不同层次生鲜产品受众的体验需求。其次，要努力经营好电商平台的DIY版块内容，邀请更多用户在平台上分享用生鲜产品制作的美食佳肴，并将用户分享版块合理细分为社交空间、家庭分享、品鉴分享等子版块，以满足不同用户的分享体验需求，从而充分调动他们分享的积极性，营造出活跃的平台交流氛围，提升生鲜产品用户的内容贡献价值。例如，可以在平台网络社群中进行分组设计，让平台用户根据自身的爱好需求选择相应的分区。这些分区主要包括生鲜产品优化空间、生鲜美食制作分享区、美食极客区等，能够让每个用户都可以进入自己喜欢的社交群落空间中，便于他们获取自身所需的各项信息，从而大大增强他们对平台的使用黏性，为生鲜电商企业带来更多的潜在经济收益。最后，生鲜电商还需注重开展线上与线下活动。一方面，利用网络媒体平台加强与用户的沟通交流，及时、全面地了解他们的反馈意见和需求，从而为其提供针对性的推广销售服务。另一方面，积极开展线下活动，让所有用户都能有良好的消费体验，从而提升他们对生鲜电商的认可度和信任度。例如，生鲜电商企业可以在网络平台上推出品牌开放日活动，邀请全国各地的会员参观公司、生鲜加工生产基地以及冷链物流现场等，提升品牌在市场上的竞争力和影响力。再如，生鲜电商企业可以不定期组织开展生鲜美食分享活动，通过设置一定的奖励，调动平台用户参与互动的积极性，提升他们的满意度和参与感。

3.彰显生鲜品牌特色，提供差异化销售服务。在生鲜市场上，所有生鲜电商企业都对外宣传自家的产品是健康安全、绿色无害的，同质化的产品与销售卖点已经无法吸引到更多的用户。因此，各生鲜电商企业需要彰显生鲜品牌特色，做好差异化的销售服务工作。一是生鲜电商企业要在各个社群中传达企业的人文情怀，而不是单一地推送产品与服务软文，激发用户的情感共鸣，提升他们对企业的信任。比如，生鲜电商企业可以在电商平台上设置生鲜美食情怀、生态天地等栏目，向用户介绍企业的特色品牌故事、讲述原生态品牌基因，从而提升用户对企业品牌的认同度。二是生鲜电商平台要遵守为客户提供高端、优质生鲜产品的宗旨，不能为了打价格战牺牲产品品质，而是要把品质作为产品的第一竞争力，用实力赢得消费者的青睞。

4.扩大生鲜电商受众圈层，加强与社群会员的互动。在数字经济时代背景下，生鲜电商企业要想扩大受众圈层，提升用户对企业生鲜产品的依赖感和信任度，就必须强化会员之间的社群互动，持续增加平台会员数量。一方面，生鲜电商平台可以采取以老带新的销售模式，借助老用户的优势资源，让更多忠实粉丝用户去带动身边的新用户，并给予他们适当的优惠福利，实现老带新。例如，设置会员分享激励政策，只要平台用户将生鲜产品、品牌文化分享至各社交媒体平台，成功邀请到新的会员关注企业电商平台，就可以获得一份专属推简礼。另一方面，生鲜电商企业要加强与其他企业的合作联系，扩大自己的社群基础。比如，联合市场优秀厨具企业、烹饪调料企业等共同举办线下会员体验会，邀请平台新老客户前往现场品鉴美食，并利用新媒体平台进行现场直播，加强与线上用户的亲密互动交流，从而扩大生鲜电商品牌的市场影响力，提升用户对平台的消费黏性。

综上所述，在竞争如此激烈的生鲜电商市场中，生鲜电商企业要想保持自身的竞争力和影响力，提升生鲜产品的销售量，就必须高度重视市场营销创新工作。生鲜电商企业要搭建起具有特色的生鲜服务平台，构建专业的网络社群，通过多样化的产品与服务内容吸引更多潜在用户。

基金项目：2022年度鹤壁职业技术学院校级青年骨干教师培养计划对象“疫情环境下河南数字经济发展现状及路径分析”；2023年度鹤壁市哲学社会科学规划项目“后疫情时代鹤壁数字经济发展机遇与对策研究”（HBSK202369）；2023年度鹤壁职业技术学院校本课题“后疫情时代河南数字经济发展机遇与对策研究”（2023-SKYB-040）。

作者简介：李威威（1988-），女，汉族，河南濮阳人，讲师，硕士研究生，研究方向为产业经济学。