白菜

阮思哲

在无数花花绿绿、种类繁多的蔬菜中，我独爱白菜。

我国在很早之前就开始食用白菜。在中医食疗学专著《食疗本草》中曾有这样的记述：“菘菜……和羊肉甚美。常食之，都不见发病。其冬月作菹，煮作羹食之，能消宿食，下气咳嗽。”白菜的食疗效果有口皆碑。唐代诗人韩愈为招待孟郊、卢仝等好友，把白菜细细切丝，加汤慢炖，配上新挖的冬笋，成就了“晚菘细切肥牛肚，新笋初尝嫩马蹄”的佳肴美馔。

我喜欢看田地里的白菜，看它们一畦一畦、规规整整地种在地里。先是绿油油的一片，不几天，叶片渐渐合拢，在阳光的照射和晨露的浸潤下，大白菜变得丰腴紧致，甚是可爱。

每逢周末，父亲就会摘一些白菜放进砂锅里，加一些豆腐、一些肉，再下一些辣椒，来个“大乱炖”。新鲜的白菜甘甜脆爽，就算辣椒有多么呛人，肉有多么鲜美，大白菜仍旧保持着它爽脆的口感，坚持本心，保持禀性——就像我们的人民解放军。新中国成立以来，人民解放军在党的坚强领导下，作风优良，驰骋沙场，成为捍卫国家政权、保卫人民幸福的坚强柱石。

我时常惦记着菜园里的白菜，它们整齐地排成一列列方阵，无惧风雨，傲然挺立。只见它们的顶端圆圆的，叶柄淡白、扁平，呈现出一副朴实憨厚的模样。此时此刻，我终于读懂了白菜那朴实无华、默默无闻的本心。作为新时代的青少年，我们应勤俭节约、刻苦努力、沐雨栉风，练好吃苦耐劳的本领，在祖国最需要的时候挺身而出。

白菜在无人处默默生长，却从未忘记自己生长的沃土，我也不应忘记自己的来处。