土豆丝

  • 土豆丝的无奈
    看到别人做酸辣土豆丝的视频,觉得非常简单,我自信满满地想给妈妈露一手。说干就干,我胸有成竹地走进厨房。我先将土豆和青椒洗干净,接着削土豆皮。削完皮后,我发现原先比拳头还大的土豆,变得和鸡蛋差不多大,而且表面坑坑洼洼的,简直惨不忍睹。我很庆幸家里有不少土豆。接下来,我开始切土豆丝。当看到菜板上被我切得长短、粗细不一的土豆丝时,我放弃了。此时,妈妈给了我一个刨子。我如获至宝,很快就把剩下的土豆刨成丝。然后,我开始“摆布”青椒。我的刀工太差,无法将它们切整齐。切

    小读者 2022年4期2022-11-19

  • 土豆丝的无奈
    看到别人做酸辣土豆丝的视频,觉得非常简单,我自信满满地想给妈妈露一手。说干就干,我胸有成竹地走进厨房。我先将土豆和青椒洗干净,接着削土豆皮。削完皮后,我发现原先比拳头还大的土豆,变得和鸡蛋差不多大,而且表面坑坑洼洼的,简直惨不忍睹。我很庆幸家里有不少土豆。接下来,我开始切土豆丝。当看到菜板上被我切得长短、粗细不一的土豆丝时,我放弃了。此时,妈妈给了我一个刨子。我如获至宝,很快就把剩下的土豆刨成丝。然后,我开始“摆布”青椒。我的刀工太差,无法将它们切整齐。切

    小读者·爱读写 2022年2期2022-07-07

  • 我学会了做饭
    ,我准备炒一盘土豆丝。我拿起土豆,转圈削皮,冲洗干净,放在菜板上。刚开始我险些切到手。再看看我的刀工,也不如妈妈切得粗细均匀,只能这样了。我往锅里倒了些油,打开火,等油烧热。就在菜入锅的一瞬间,油花飞溅了到我的手上!天哪,幸亏飞溅在手上,万一飞溅在脸上,毁容了怎么办?但我没有胆怯,而是鼓足勇氣,继续慢慢地炒。最后,我将淡黄色的土豆丝盛入盘中,兴奋地拿起筷子尝了尝,呀,好咸啊!我把盐放多了。 过了一会儿,爸爸、妈妈和弟弟回家了。我高兴地告诉他们:“我已经做

    作文周刊·小学四年级版 2022年12期2022-03-15

  • 我和老伴的“斗嘴生活”
    早溜了!你切的土豆丝就是这样的在厨房切土豆丝时,由于我的手几天前扎了刺没好,所以切的土豆丝一刀粗一刀细。老伴说:“哟,这也叫土豆丝啊,我看叫裤带还差不多!”“净说漂亮话,有本事你来切!”“切就切,你闪在一旁,看老夫的手段!”老伴接过菜刀切了起来。结果他切的土豆丝也是一刀粗一刀细。我哈哈大笑,模仿他的口吻损他:“哟,这也叫土豆丝啊,我看叫裤带还差不多!”老伴脸一红,突然急中生智,说:“看见没?刚才你切的土豆丝就是这样的!”享受“烦人”看到老伴天天去老年大学上

    老年博览·上半月 2021年12期2021-12-21

  • “斗嘴生活”甜如蜜
    便走。在厨房切土豆丝时,由于我的手前几天扎了鱼刺,所以土豆丝切得一刀粗一刀细。老伴说:“哟,这也叫土豆丝啊,我看叫裤带还差不多。”“净说漂亮话,有本事你来切。”“切就切,你闪在一旁,看老夫的手段!”老伴接过菜刀切了起來。结果他切的土豆丝也是一刀粗一刀细。我哈哈大笑,模仿他的口吻损他:“哟,这也叫土豆丝啊,我看叫裤带还差不多。”老伴脸一红,突然急中生智,说:“看见没?刚才你切的土豆丝就是这样的!”看到老伴天天去老年大学上课,我很是羡慕:“老伴呀,你这一天天的

    新天地 2021年11期2021-12-20

  • 爱的味道
    妈最爱吃的酸辣土豆丝,我切好了土豆丝,小心翼翼地放油,再把土豆丝倒进锅里,瞬间一股油腻的烟味从锅里冲了出来,我被呛了好几下,赶忙打开抽油烟机。抽油烟机立即发出呼呼的声音,把锅里冒出来的油烟一股脑地吃到了肚子里。土豆丝像一个个调皮的小孩子,在锅里活蹦乱跳,这时我觉得自己像个小厨师,炒菜真的很有趣啊!不一会儿,土豆丝粘在锅上,快要烤焦了,记得妈妈说过,炒土豆丝要不断翻炒才不会粘锅,我开始加快速度不断翻炒,可我才翻炒了几下,手臂就开始发酸……妈妈往日做饭的情景,

    学生导报·东方少年 2021年21期2021-08-06

  • 青椒土豆丝
    椒,那就做青椒土豆丝吧。我先把青椒洗了,把土豆削了皮,用刀切成丝,尽管切得像蚯蚓一样粗,但我很满意,毕竟第一次嘛。一切准备就绪,就差开火了。我把煤气灶打开,只听“砰”的一声,吓我一大跳。等到锅热了,我小心翼翼地倒了点油,把土豆丝放进去一小半,先做一下试验。土豆丝一进锅就传来“哧”的一声,又把我吓一跳。等我回过神来,一看土豆丝竟然糊了,我连忙把青椒放进锅里,炒了一会儿,放了点调料就盛出来。我满怀期待地尝了一口,又苦又咸,十分难吃。看着碗里的菜,我有点哭笑不得

    作文周刊·小学三年级版 2021年12期2021-07-25

  • 洋葱土豆丝
    一道菜——洋葱土豆丝。我把土豆和洋葱洗净备用。先扒土豆的衣服——刨土豆皮。只见土豆皮在刨子的作用下上下翻飞,水池也容纳不下它们调皮的身影。妈妈打趣道:“这让我想起一句话,‘世界那么大,我想去看看。”我没空理她,开始切土豆。要切丝,必先切成片,这是我观察妈妈做菜的心得。呀,我切的片怎么这么厚?妈妈从旁指导:“手势不对,左手手指要弯曲,中间指关节靠在刀的侧面再切。”我依照妈妈的指点,小心翼翼地切出了薄厚均匀的土豆片。再把土豆片轻轻往下抹,让它们像鱼鳞一样,层层

    作文周刊·小学三年级版 2021年12期2021-07-25

  • 今天我来当大厨
    着,我就准备做土豆丝炒肉片。先将猪肉切成薄片,然后放锅里爆炒,很快,听到“啪啪”的炸油声,撒入葱、蒜继续炒,不一会儿,一阵诱人的香味飘来,倒点儿酱油和糖酱后,就起锅装碟了。接下来,我把锅刷一下,放油盐炒熟土豆丝,倒入刚刚起锅的肉片一起翻炒,盖上锅盖焖几分钟,放入少许酱油、糖,炒几下,一盘土豆丝炒肉片就完美出锅啦!一顿饭怎么能少得了青菜呢?青翠欲滴的油菜心马上就出锅啦!终于,所有的菜都端上桌啦,爷爷奶奶乐得抱着我直夸奖,爸爸妈妈也向我竖起了大拇指,弟弟看着这

    孩子·小学版 2021年5期2021-06-04

  • 一朵温暖的眼泪花
    ,要了一盘清炒土豆丝,因为模糊记忆中的妈妈清炒的土豆丝是那样香。我三口两口就把土豆丝吃完了,负责招呼我的小姑娘又给我端来一碗面条,说是免费送的。一连几天,我都去小饭店里吃饭,每次都是一盘清炒土豆丝,一碗免费的面条。这天,我照例来到小饭店,小姑娘和我聊了起来。小姑娘说她假期帮奶奶看店,奶奶虽不是她的亲奶奶,但对她特别好。听完,我不由得说起了自己的身世。我出生在一个贫穷的小山村,7岁时,爸爸去世,妈妈就离家出走了。爷爷又当爹又当妈,拉扯我长大。我今年13岁了,

    意林·少年版 2021年5期2021-05-07

  • 博君一笑
    下!”我是薯条土豆丝出门散步,迎面碰上一同类,土豆丝打招呼:“喂,老兄,你又胖了,看看你这腰,咱们十个兄弟才够你一个粗的。”那老兄说:“我是薯条!”上课睡觉临近高考那阵,班主任每天坐在教室最后一张课桌监督我们上课,一天他在后面听课听睡着了,一同学怕他受凉就给他披了件校服,谁知校长路过,推开窗户就对班主任吼到:“快高考了,还上课睡觉!”雨刷有一次打车,收音机里在放演唱会版本的音乐,出租车师傅跟着收音机里的音乐大声合唱,里面的明星喊道:“让我看到你们的双手!”

    晚晴 2020年9期2020-12-03

  • 灶台物语
    骑墙。生活像擦土豆丝醋溜土豆丝非常考验刀工,要想土豆丝根根粗细均匀,用擦丝器是个不错的选择,缺点是不小心容易伤到手。啊疼疼疼~~~~~~~~~~我做个错误示范请勿模仿!常在灶台秀,哪会不伤手?生活就是这样:爱美味珍馐,就别怕刀伤到手。爱鸟语花香,鸟拉屎也得忍受。生活就像豆角焖面细面条不加佐料上锅蒸十五分钟,肉和豆角加佐料炖熟留适量肉汤,将熟面条趁热倒入肉汤挑拌均匀,所有材料回锅蒸十分钟美味即成。太太问:你做焖面怎么那么好吃?闺女赞:你简直就是个焖面大师!生

    杂文月刊 2020年7期2020-10-28

  • 土豆丝人生
    他们竟然吃的是土豆丝!”不等我问,他就迫不及待的告诉我,说完哈哈大笑起来。“真的想不到那么大的大老板吃饭竟然吃土豆丝啊!”他啧啧说。“那你认为他应该吃什么呢?”我反问他。“起码我所理解的那么富有的人还不得山珍海味,鲍鱼燕窝啥滴呀。没想到他们家也是吃土豆丝!”我笑而不语。这个社会又何尝不是这样,人们都按照自己对别人的认知界定贫富,界定品味,界定人品。有人该吃土豆丝,有人就该吃山珍海味;有人该规矩过日子,有人就该张扬过生活;有人该吃地摊儿,有人就该出入大酒店…

    读书文摘(下半月) 2020年2期2020-09-10

  • 开心果
    ,“我想吃清炒土豆丝。”我一听心里就打起了鼓,因为我知道,炒土豆丝我最不擅长,尤其在切丝刀功上,很是费劲。土豆丝我能切成土豆棍,实在是难以露手,我只好心虚地对女儿说:“今晚上做别的吧,明天中午老爸给你炒。”女儿很听话,我就这样搪塞过去了……第二天中午,“老爸,炒土豆丝,不要放肉,要清炒哦。”这闺女怎么还没忘,还想着吃土豆丝呢!我心想,嘴里答应着,“嗯,嗯。”之后硬着头皮去厨房准备午饭。在厨房里,我拿出土豆,洗净削皮,放在菜板上,看着土豆发呆,不知道怎么下刀

    青年文学家 2020年22期2020-08-31

  • 怎样炒饭炒菜不粘锅
    鸡蛋液。怎么炒土豆丝不粘锅1. 想要炒土豆丝不粘锅,首先要学会挑选土豆。新鲜土豆水分多、糖分多、黏性好,吃起来口感很“面”,所以适合炖菜、做汤;老土豆水分少,口感爽脆,不易粘锅,适合烹炒。2. 只要在切好的土豆里加点盐搅拌一下就不会粘了,也可以用盐水浸泡一会儿。3. 炒土豆丝容易粘锅,主要和其中含大量的淀粉有关。所以,想让淀粉类食材不粘锅,最好是烹饪前用清水泡,去除食材表面的淀粉,捞出沥干水分再炒。4. 土豆丝入锅后,要马上加醋翻炒,醋包裹在土豆丝表面,也

    烹调知识 2020年7期2020-06-30

  • 我当了一次厨师
    算做一个简单的土豆丝吧。有了这个想法之后,我就开始准备了。我拿来了两个土豆,可是削皮却为难了。我拿起刀子,那个土豆却不听使唤,它一会向左跑,一个又向右跑,仿佛是一个顽皮的孩子。它难道也要欺负我吗?最后,我把它按在菜板上,费了九牛二虎之力,这才给它削了皮。那一刻,我的腰已经累得生疼,真没想到做菜这么难。接下来,我给它洗了个澡,看到干净的土豆之后,我又犯愁了。怎么才能把它弄成丝呢?难道用刀子切吗?可是,不可能切得那么细啊。我在家里的厨具柜里终于找到了擦菜板。我

    阅读与作文(小学高年级版) 2020年2期2020-05-21

  • 母亲想要的幸福
    ,吃到了久违的土豆丝。其实,我最喜欢母亲炒的土豆丝,爽口下饭。不知不觉吃了两碗饭,土豆丝没了,我便责怪母亲:“妈,炒这么一点儿,哪够吃!”其实说完这话我就有些后悔了,我不应该责怪母亲。可谁知,母亲的反应竟与我的担心的完全相反,她似乎特别高兴,回应我说:“谁让你那么能吃,等着!”说完,母亲进厨房,又去炒。我也是真没吃饱,真想吃,母亲又炒好的土豆丝我吃完后发现,这一早母亲都是高高兴兴的。几天后,爱人带着孩子也回来了。那一天,母亲做了一大桌子菜,儿子吃着吃着,突

    伴侣 2019年12期2019-12-27

  • 飞泪小女巫
    到了丑乌鸦做的土豆丝饼上。莫森老师一副恨铁不成钢的样子:“答案在第1389页。你放学后把答案抄1389遍再回家!”放学了,看着同学们一个个兴高采烈地走出教室,索拉拉伤心极了。过了今晚12点,就是她的90岁生日了。为了庆祝她的生日,丑乌鸦在一个星期前就开始削土豆,准备给她做土豆丝饼。索拉拉越想越伤心,终于忍不住号啕大哭起來,泪水很快形成一个小瀑布,从阳台上直冲下去。莫森老师惊慌失措地跑过来:“索拉拉,别再哭了,学校要被冲走了。”“莫森老师,我上课时不应该走神

    意林·少年版 2019年19期2019-11-13

  • 爹妈的土豆丝
    最拿手的菜——土豆丝。左手拿起一颗土豆,右手拿着削皮刀。他总是要用削皮刀带锯齿的一面,轻轻地“摩”去土豆表面的那层很薄很薄的土豆皮。而不是用削皮刀的刀棱直接去削土豆的皮,因为他嫌削皮刀削的土豆皮太厚,那样太浪费土豆了。然后,爸爸把土豆放在案板上,先在土豆的任意一面轻轻地切下一个薄片,这样土豆就可以放稳了。接着,拿着一把很重很重的铁质菜刀,一刀一刀,尽量把土豆片切得很薄、很均匀;再把切好的土豆片码整齐,一刀一刀,切成土豆丝土豆丝虽然有粗有细,但仍可看出老人

    雨露风 2019年2期2019-09-10

  • 小厨师成长记
    喜欢吃妈妈炒的土豆丝,因此,当他看到家里买了土豆后,当即决定自己炒一盘尝尝。一开始,他用刀切,可是切出来的土豆丝粗细不均,长短不一,就像是乱七八糟的土豆块。妈妈见了,建议说:“用擦丝器擦出来的土豆丝又细又均匀,你试试看!”科科左手拿擦丝器,右手拿土豆擦起来。一开始,土豆一点儿也不听使唤,在擦丝器上滚来滚去,一根丝都擦不出来。不过,他慢慢找到了诀窍,双手分别握紧土豆和擦丝器,稳稳地一下一下地擦,很快,一根根像面条一样的土豆丝就从擦丝器底部冒了出来。“真好玩!

    第二课堂(小学版) 2019年4期2019-05-13

  • 沉重的土豆丝
    。张伟丽带的是土豆丝,是用青椒丝和肉丝拌着炒的,脆脆的,麻麻的,真香!”第三天早上,我打开饭盒,扑入眼帘的便是青椒丝和肉丝拌着炒出来的香喷喷的土豆丝。我愤怒极了,当即就把饭盒扣到了地上。妈妈吓坏了,呆呆地看着我。我冷冷地说:“你们是不是看了我的日记?”妈妈说不出话来。爸爸走过来说:“就是看了你的日记又怎么样?你也不能这样对待你妈妈!”我叫道:“那你们是怎么对待我的?你们知不知道你们的这种行为有多卑鄙?!”说完我就冲出了门,在大街上逛了一天。那是我第一次逃学

    初中生之友·中旬刊 2018年11期2018-11-30

  • “愤怒”的妈妈
    吃妈妈做的醋溜土豆丝和铁扒鸡翅。妈妈犹豫了一下,答应了我。她麻利地切好土豆丝,把腌好的鸡翅放进平底锅,顿时香气四溢。不到半小时,饭菜就上桌了。我吃得非常香,却没有注意到妈妈没有吃。我去睡觉的时候,她还在电脑前聚精会神地写稿子。我躺在床上,翻来覆去难以入睡。我时常看到的是妈妈“愤怒”的一面,却忽略了她对我的照顾和付出。现在,我已经不喜欢玩电子游戏了。我深爱时不时会“愤怒”的妈妈。因为我体会到了那些“愤怒”背后的辛苦和妈妈对我深深的爱。

    小学生导刊 2018年14期2018-11-30

  • 人生里总有几枚土豆
    为别的。2比如土豆丝。虽然朋友们夸我的土豆丝炒得好吃,但土豆丝的确是我的心理阴影。如果有人说我切的土豆丝细,我就只有一个念头:三哥切的土豆丝更细。不知道是不是很多孩子在小时候,都有一个用来和他(她)对比的“敌人”,总被家长说你看谁谁谁怎么好之类的话。我的成长生涯里,这样的人几乎天天都有那么几位穿过我的右耳朵,进驻到我的大脑里,就再也不从左耳朵出来。三哥就是我做饭生涯里的“敌人”。3我一做土豆丝,不管好吃不好吃、好看不好看,家人都要从头到尾夸奖一遍三哥,说他

    文苑·感悟 2018年9期2018-09-07

  • 沉重的土豆丝
    。张伟丽带的是土豆丝,是用青椒丝和肉丝拌着炒的,脆脆的,麻麻的,真香!”第三天早上,我打开饭盒,扑入眼帘的便是青椒丝和肉丝拌着炒出来的香喷喷的土豆丝。我愤怒极了,当即就把饭盒扣到了地上。妈妈吓坏了,呆呆地看着我。我冷冷地说:“你们是不是看了我的日记?”妈妈说不出话来。爸爸走过来说:“就是看了你的日记又怎么样?你也不能这样对待你妈妈!”我叫道:“那你们是怎么对待我的?你们知不知道你们的这种行为有多卑鄙!”说完我就冲出了门,在大街上逛了一天。那是我第一次逃学。

    读者·校园版 2018年12期2018-05-30

  • 饭菜这样配,是在坑自己
    只要有一盘酸辣土豆丝,能多吃两碗饭。不过知道真相后很多人震惊了,原来这样相当于……吃了三碗饭!米饭主要成分是淀粉,土豆丝更是淀粉大户,主要的营养物质就是糖,而蛋白质、维生素和其他营养素,都缺。所以,一碗米饭再配一盘酸辣土豆丝,就是两份糖,如果用一碗米饭搭配藕片、山药、红薯等主要成分是淀粉的蔬菜,也相当于两份主食。如果你总是这么吃,不胖才怪了……那,怎么吃才健康?那就是合作点菜。几个人一起点菜,多点几样,就能做到食物多样,口味丰富又健康。比如说, 4 个人吃

    恋爱婚姻家庭·养生版 2018年5期2018-05-14

  • 飞泪小女巫
    吃到丑乌鸦做的土豆丝饼,她的口水都快流出来了。“索拉拉,你来说一下,为什么我们学校叫金月魔法学校?”莫森老师让索拉拉回答问题,可索拉拉走神了,她坐在位置上一动也不动。一朵黑云蓦地飘过来,“哗”的一声,黑云变成了雨水,浇在索拉拉的头上。“啊,卡卡修!”索拉拉全身湿漉漉的,她从椅子上蹦起来,睁大双眼,扬起手中的魔法手杖,向坐在后面的卡卡修挥去。“索拉拉,你在做什么?”莫森老师的咆哮声让索拉拉停下手中的动作。索拉拉放下魔法手杖,不依不饶地叫道:“莫森老师,卡卡修

    创新作文(3-4年级) 2017年8期2018-04-13

  • 这么做,小土豆也有高颜值
    要少一点。鸟巢土豆丝饼材料土豆、鸡蛋、盐、黑胡椒粉步骤1.土豆切细丝。2.锅内放少量油,土豆丝入锅堆成鸟窝状。3.在土豆丝中间加一个鸡蛋黄,土豆丝上均匀地撒点盐和胡椒粉,小火慢慢煎熟。建议土豆丝要垒得紧密一些,不要分散。煎土豆丝时可以用锅铲压一压,让土豆丝更紧密。切好的土豆丝不要清洗,这样煎时不易松散。

    幼儿教育·父母孩子版 2018年11期2018-03-09

  • 你们吃饭时,发生过哪些搞笑的事情?
    端起我最爱吃的土豆丝就往我爸脸上盖过去……场面一度很安静,盘子里还有剩余的一丢丢土豆丝,我默默地夹起来吃了……我爸看了我一眼,把自己头上的、脸上的、衣服上的土豆丝捡起来放到我碗里,然后我妈就笑了……@我要养一只哈士奇:我朋友吃饭吃到一半,开始对我Wink(眨眼),于是我也回她个Wink。之后她还对我wink,我还是回了一个wink给她。重复了三四次之后,她开始骂我:“我吃东西油溅进眼睛了,你对我眨眼干吗?”哈哈哈哈哈哈哈哈@manxi呱呱:吃大桌饭的时候,

    求学·素材版 2018年12期2018-02-14

  • 第一次做菜
    我跟妈妈学做炒土豆丝。第一次做菜,我心里可紧张啦!用刀切土豆的时候,我生怕切到手指,于是,双手将刀高高抬起,对着土豆一剁,土豆就成了两块。妈妈看了急忙阻止:“这样切不行,要將土豆用手按着切。”我一脸害怕:“万一切到手呢?”“你切的时候看着刀,感觉要切到手时,你就把手往后退一点。”我明白了,然后开始按照妈妈说的方法切,不一会儿就把土豆切成丝了。开始炒了,我先把火点燃,再倒入一些油。倒油的时候,锅里噼里啪啦地响起来,我以为要爆炸了,吓得赶忙跑出去。妈妈笑了:“

    作文周刊·小学三年级版 2018年4期2018-02-06

  • 小幽默大智慧
    !示范在厨房切土豆丝时,由于我的手前几天扎了鱼刺,所以土豆丝切得是一刀粗一刀细,完全失去了往日的厨艺水准。老伴走进来,瞧了瞧菜板上的土豆丝:“哟,这也叫土豆丝啊,我看叫裤带还差不多!”“净说漂亮话,有本事你来切!”我最听不得这种风凉话。“切就切,你闪在一旁,看老夫的手段!”老伴接过菜刀,切了起来。结果他切的土豆丝也是一刀粗一刀细。我哈哈大笑,模仿他的口吻损他:“哟,这也叫土豆丝啊,我看叫裤带还差不多!”老伴脸一红,突然急中生智,说:“看见没?刚才你切的土豆

    新天地 2017年12期2017-12-21

  • 我的厨艺,与爱有关
    了他。他教我切土豆丝,教我用斜刀法片芸豆,教我切那些菜……他其实就是教我如何握刀,是那种有点笨重的刀。除了刀工,他还教过我几样家常菜的炒法,到现在记得清楚的只有“醋熘土豆丝”了。青春的记忆都是酸酸的。十七岁的时光恰如海面上的波光,欢快明朗,亦有那为赋新词的淡淡忧伤。时光倏忽,多年以后才明白,原来,在切过的土豆丝里,在那火焰腾起的灶炉边,我早已完成了自己的初恋仪式,不知不觉中爱了一场。爱与亲情,在烟火气中滋生出温暖的记忆。

    时代青年(上半月) 2017年11期2017-12-06

  • 我家的厨神——奶奶
    吃的清蒸鲑鱼和土豆丝来说吧:首先,奶奶打开水龙头,给活泼新鲜的鲑鱼儿洗了个澡。接着,奶奶把鱼放在菜板上,把鲑鱼的鳞片“啧啧”刮掉,再“咚咚”切了两三下。接下来,奶奶把鱼放入锅里,倒上了油,发出了“嗞啦嗞啦”的声音。鱼儿也好像在锅里跳来跳去。接下来,奶奶拿起铲刀,在锅子里“叮咚叮咚”地翻炒起来。接着奶奶把鱼焖在锅里,发出了“呼——”的声音。然后来炒土豆丝,首先奶奶把土豆洗了洗,然后把土豆皮刨掉,再把土豆切成一条一条的,然后放在锅里翻炒了起来,炒好了,就放在锅

    周末·校园文学 2017年15期2017-07-08

  • 做小炒土豆丝
    妈问我。“小炒土豆丝!”“可以,一起来动手吧!”妈妈说。妈妈从冰箱里拿出两个土豆、两瓣大蒜和一小块瘦肉。打开水龙头,“哗啦,哗啦……”水流了出来。妈妈一手抓着土豆,一手搓搓搓……一会儿,土豆就洗干净了。她又拿起削皮刀,刷刷刷……三两下,土豆皮也削好了,露出光溜溜、圆滚滚的土豆肉。我把土豆放到切菜板上,左手扶土豆,右手拿刀,“咔嚓咔嚓”几下,圆圆的土豆就变成薄薄的土豆片了,再把土豆片排齐,打斜,“咚咚……”欢快的节奏响起,土豆片就变成了土豆丝。接着,我们又把

    作文周刊·小学四年级版 2016年12期2017-06-05

  • 炒熟土豆丝,营养不流失
    刘柳土豆丝是很多人心中的美味,但土豆跟所有的食物原料一样,刀工越细、刀口越多,营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢?第一,应该把土豆清洗干净后再去皮,直接切丝后不要浸泡,就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中,这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。第二,尽量缩短切和烹调之间的时间间隔。土豆丝焯水是可以的,虽然会损失一些营养素,但这样会使所有的原料同步成熟,并且缩短烹调时间;从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失

    家庭医药 2017年5期2017-05-18

  • 嗷呜大嘴怪
    筷子夹着盘里的土豆丝往嘴里送。土豆丝越来越少、越来越少……终于,那一盘土豆丝被他吃完了,这下可以走了吧?谁知,表哥又端起洋葱炒肉丝吃了起来。吃也罢了,最起码吃快点儿吧!他不但吃不快,还一根一根用筷子挑着肉丝吃,把洋葱扔在一邊。“嗷呜……”晚饭时又响起了这种声音。这就是我的表哥,我们都拿他没办法。超级星探:吴轩子(请作者速告知地址,以便奉寄稿酬和样刊)

    作文大王·笑话大王 2017年2期2017-02-21

  • 沉重的土豆丝
    。张伟丽带的是土豆丝,是用青椒丝和肉丝拌着炒的,脆脆的,麻麻的,真香!”第三天早上,我打开饭盒,扑入眼帘的便是青椒丝和肉丝拌着炒出来的香喷喷的土豆丝!我愤怒极了。当即就把饭盒扣到了地上。妈妈吓愣了,呆呆地看着我。我冷冷地说:“你们是不是看了我的日记?”妈妈说不出话来。爸爸走过来说:“就是看了日记又怎么样?你也不能这样对待你妈妈!”我叫道:“那你们是怎么对待我的?你们知不知道你们这种行为有多卑鄙!”说完我就冲出了门,在大街上逛了一天。那是我第一次逃学。我忽然

    中学语文(学生版) 2016年12期2016-12-22

  • 炒菜不粘锅的技巧
    鸡蛋液。怎么炒土豆丝不粘锅炒土豆丝是很常见的家常菜,但很多人都做不好,因为炒土豆丝容易粘锅。究竟怎么炒土豆丝不粘锅呢?下面小编教你几个技巧。土豆刨皮洗净后切丝,这时就会发现刀、板上都沾有许多白色的混浊体,这是马铃薯中含有大量淀粉的缘故,若此时就炒,则必煳无疑!那么怎么炒土豆丝不粘锅呢?1. 想要炒土豆丝不粘锅,首先要学会挑选土豆。新鲜土豆水分多、糖分多、黏性好,吃起来口感很「面」,所以适合炖菜、做汤;老土豆水分少,口感爽脆,不易粘锅,适合烹炒。2. 只要在

    烹调知识 2016年8期2016-07-29

  • 土豆丝泡水损维C
    级公共营养师)土豆丝泡水损维C◎文/刘伟(国家二级公共营养师)很多人在炒土豆丝的时候,习惯性地削皮、浸泡、切丝,再浸泡防褐变、焯水,最后烹炒。这些工序虽然可以使烹制出来的土豆丝清脆可口,但是土豆切丝后表面积呈几何倍数增加,这时经过水的浸泡会不同程度地损耗其中的淀粉、钾元素和水溶性维生素C。正确的方法是:土豆削皮后直接切丝,然后用沸水快速焯一下,捞出后即用葱花、蒜片炝锅,烹醋翻炒,烹制后期加盐即可出锅。这样的话,因为没有用水浸泡,焯过之后尽快急火快炒,营养素

    恋爱婚姻家庭 2016年18期2016-07-23

  • 心急吃不了辣土豆丝
    好的热气腾腾的土豆丝。我迅速拿起筷子,夹了一大口土豆丝塞进嘴里。“哇!”我又立马将土豆丝吐进了垃圾桶里——我吃到辣椒了。顿时我的脸红得像个大苹果,眼睛瞪得眼珠子都快掉出来了,嘴张得像个小球似的,舌头也吐了出来,像只小狗一样“呼哧呼哧”吐着气。我一边吐气,一边用手使劲扇着,可是无济于事。于是,我飞奔到电风扇前,把开关调到最大,然后伸出舌头散热,还是没用!我又跑到卫生间拼命地漱口,还是好难受!最后我直奔厨房,跺着脚向妈妈求救:“辣死了!辣死了!快给我一杯冰水呀

    小学生作文选刊·低年级版 2016年6期2016-06-24

  • 家有老爸
    不错,尤其是炒土豆丝做得特别好吃。老爸切土豆丝时,手上的刀“嚓嚓嚓”一阵响,又细又匀的土豆丝就切好了,用机器切也不过如此吧。只见老爸麻利地在烧热的油锅里用葱姜蒜爆锅,接着放青椒和土豆丝,再放上各种调料,一阵翻炒后,最后倒点儿醋,好了,一盘美味的青椒土豆丝就出锅了!老爸每次做这道菜,我都会吃上满满一碗米饭呢!不过,我最不喜欢老爸抽烟,你看,他的牙齿都被熏黑了!有一次我正在做作业,突然闻到了一股烟味,我心想肯定是老爸又在抽烟了,果不其然。我装作很生气的样子,指

    故事作文·低年级 2016年7期2016-05-14

  • 粗菜细做,看笨土豆在巧妇手中华丽变身
    食材,除了酸辣土豆丝,似乎上不了席面。其实不是的,只要有智慧、肯创新,土豆也能变成华丽丽的特色菜,说不定还能成为招牌菜呢。下面几种做法,是本刊热心读者贡献,在这里小编和大家共享:葱香煎土豆把土豆洗净,不需要去皮,囫囵放到盘子里,撒少许盐,上锅蒸熟。取出后微晾一下,用刀轻轻一压,压扁。锅里放少许油,把压扁的土豆整个放进去香煎。用筷子或铲子翻面,煎至两面微焦。锅中再加入少许油,放入洗净切好小段的葱白爆香,大火、颠锅;锅中再加少许盐,放入洗净切好的绿色葱花,继续

    祝你幸福·知心 2016年3期2016-03-29

  • 土豆营养吃法大PK
    。NO.5 炒土豆丝 营养指数★★☆土豆丝切得非常细,会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡,有的甚至先焯再用凉水冲,这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失掉。而且,炒土豆丝因为断面多,表面积增大,还会吸收更多的油脂。烹调提示:早放醋,不但能增加口感,还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率;晚放盐,因为盐不仅会让土豆丝变软,还会加速维生素C的损失。此外,如果盐放得过早,还会增加钠的摄入。NO.6 香辣土豆丝

    大众科学 2015年4期2015-09-10

  • 我爱我家厨房交响乐
    后,土豆变成了土豆丝,牛肉变成了牛肉片,番茄变成了番茄块。“吱吱吱吱”,舞蹈家——油起舞了,此刻,交响乐进入了高潮。“砰”,妈妈把土豆丝倒入锅中,“咔哧咔哧”,锅铲开始加入和声。这是“厨房交响乐”最雄壮的时候,指挥家的双手一刻不停,一会儿炒一下菜,一会儿给鱼翻个身。“咕嘟咕嘟”,饭锅里的蒸汽直往上蹿;“当啷当啷”,锅盖激动地叩击。“嘁哩嚓啦”,所有的乐器开始奏响。爸爸和我赶到前台近距离观赏。哇!酸辣土豆丝、粉皮拌菠菜、牛肉片、拌海蜇皮、番茄炖牛腩煲……“咕

    小学生时代·综合版 2014年12期2015-01-17

  • 给家人做一顿粗茶淡饭
    菜谱很简单,炒土豆丝。我先在篮子里找了几个土豆,把它们洗干净,拿刮皮刀轻轻地刮去上面的皮。在我看来,刮土豆皮很简单,可碰到棱棱角角没法一下子刮干净时,就只能一点一点地刮,渐渐地,手也酸了,腰也疼了,我每刮一次,耐心就减少一点,平时看爷爷奶奶刮土豆,样子很轻松而且还很快,怎么到了我手里就不一样了?为了节省时间,我先把水放入电饭煲里烧,然后开始切土豆。遵照爷爷的嘱咐,我在切的过程中格外小心。我小心翼翼地抓住一个土豆,紧紧地按住,不敢让它滑动,然后紧贴着左手手指

    创新作文·初中版 2014年8期2014-10-09

  • 第一次炒土豆丝
    我和妈妈学习炒土豆丝,这是我从小到大第一次做饭,感觉真好。我先从菜筐里拿出两个土豆,开始给土豆打皮。平常看到妈妈打皮速度挺快,我也模仿她的样子拿起小刀飞快地打皮。哇,皮没打完,倒把手割了一个口子,血都流下来了。我生气地跑到里屋,想到自己这么简单的事都没有做好,眼泪不知不觉就流了出来。妈妈在厨房喊我:“你还炒不炒土豆丝了?”我赌气道:“不炒了,再也不炒了。”妈妈却说:“不行,不炒不行,快来,继续努力!”妈妈拿起一个土豆,亲自给我做示范。经过我俩的努力,土豆皮

    科普童话·神秘大侦探 2014年7期2014-09-15

  • 如何快切土豆丝
    土豆丝怕是厨房入门的菜式了,但是要入好这个门也不是简单的事情。如何切出好看并且粗细均匀的土豆丝?1.叠起来切会又快又好。把土豆叠起来切吧,这样很容易切出粗细比较均匀的土豆丝。先把土豆洗净去皮,然后切成一片片厚度相當的土豆片。最后将这些土豆片两片或者三片叠在一起,再一起切出比较细的丝状。这样切出来的土豆丝一般粗细厚度都比较均匀,有利于炒的时候均匀受热,不容易出现一半熟一般生的情况。2.炒之前要过一下水。炒土豆经常会有一些黏糊的口感,如果想要炒出清爽的土豆丝

    伴侣 2014年4期2014-09-10

  • 3让你的炒土豆丝,酸脆爽口不粘锅
    大厨3让你的炒土豆丝,酸脆爽口不粘锅◎摆渡大厨土豆是一种占尽优势的食物——含钾量高,维生素C含量丰富,富含膳食纤维,有利于控制身材。它还是种万能的烹饪原料,蒸、煮、烹、炸、煎、烤、焗、炒、炖均可。而最常见的吃法,便是炒土豆丝。炒土豆丝的最高境界是——外软内脆。首先,刀工要好,如果切的土豆丝粗细不均,自然会影响口感,甚至导致生熟不均。锅的热度要掌握好,确保“热锅凉油”,用不粘锅最好。其次是火候,炒的时间过长,会导致土豆丝有“面面”的感觉,没有嚼头;反之,炒的

    饮食科学 2014年1期2014-02-28

  • 土豆吃法营养排行榜
    养。第五名:炒土豆丝土豆丝切得非常细,会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡,有的甚至先焯再用凉水冲,这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多,表面积增大,还会吸收更多的油脂。烹调提示:早放醋,不但增加口感,还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐,一来盐会让土豆丝变软,二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早,还会增加钠的摄入。第六名:香辣土豆丝这是近年来饭馆里特别流行的一

    养生保健指南 2014年2期2014-02-14

  • 土豆怎么烹调升血糖慢呢?
    道土豆菜:凉拌土豆丝、尖椒土豆丝、炒干土豆片,希望大家喜欢。土豆丝的准备过程1.新鲜土豆2.土豆去皮3.土豆切丝4.水洗淀粉5.凉水浸泡6.滤干水分凉拌土豆丝主要原料:土豆300克调料:食醋,食盐,鸡精,香油,红、青椒丝各少许制作方法:先将土豆洗净切丝浸泡好。烧一锅开水。把准备好的土豆丝放入开水锅中焯熟,大约1~2分钟,即可用漏勺盛出,过一次凉开水。油锅上火加热,加入食盐和几滴香油,红、青椒丝等,搅拌匀,关火。加入食醋和鸡精。将之前过凉水后的土豆丝倒入锅中

    糖尿病新世界 2009年8期2009-09-30

  • 好创意为小土豆创大商机
    的机器切出来的土豆丝比厨师手工切的还好,让大家赞不绝口。这种机器被定名为YG—8型全自动土豆切丝机。季天华用机器切土豆丝又快又好的消息很快就传开了,很多开饭馆的同行争相拎来土豆让季天华加工,附近的一些居民也经常来凑热闹,拿来两三个土豆非得让季天华给他们加工一下不可。有一天,季天华向往常一样在饭馆门前加工土豆丝,被一位在农贸市场里卖菜的菜贩看到了,这位菜贩先是啧啧称奇,进而又提出让季天华切几十斤土豆丝让他在农贸市场里销售,就是这一次,彻底改变了季天华的命运,

    农家顾问 2009年5期2009-05-27

  • 土豆切丝机有商机
    、切片于一体,土豆丝粗细可以任意调节,切出的土豆丝粗细均匀,口感同手工切的一样,最细的土豆丝可切成火柴棒的1/8粗细,一人即可操作。用该机器切土豆丝效率高、品相好,切出的土豆丝在农贸市场、工厂、学校食堂等地方极受欢迎,购置该机后可进行土豆丝专业批发配送,其中隐藏巨大商机。该机技术参数为:以220伏照明电压为动力,额定功率0.75千瓦,转速1440转/分,生产效率260公斤/小时,外形尺寸650毫米×480毫米×1080毫米,整机重量140公斤。(江苏 韩立

    农村百事通 2009年7期2009-05-25

  • 看妈妈烧菜
    烧我最喜欢吃的土豆丝。今天我站在妈妈旁边认认真真地看妈妈是如何把两个大土豆变成一盘可口美味的菜肴的。只见妈妈先拿起土豆,在水龙头下冲洗干净,然后用小刀削去皮,最后把土豆放在洗干净的切菜板上。接下来是切土豆了,妈妈先把土豆竖着切,再把土豆横过来切,没过多久,一根根细细长长的土豆丝就在她的手下诞生了。我看到妈妈同时还准备了少许葱、青椒和胡萝卜丝。开始炒土豆丝了。只见妈妈先把洗干净的锅放在煤气灶上,然后打开火,在锅里放了一点油。等油锅烧热后,她把事先准备好的葱头

    作文世界(小学版) 2008年11期2008-12-01

  • 寂寞土豆丝
    很久没有吃过炒土豆丝,便翻身下床,到厨房冰箱里去找。真意外,在最下面的果蔬篮里居然还有一个,皮有点皱了。这是她从小到大最爱吃的菜,也是在厨房里她惟一敢掌勺的菜。可惜她始终没能熟练掌握削皮和切丝的技巧,以前这种活都不用她来做。在家里,她下厨纯属玩票,妈妈会把一切准备工作做好,后来和他在一起,她说想炒土豆丝了,他便快手快脚地切好丝,准备姜蒜,只留下炒这道工序让她玩。有这样的男朋友,何其幸运!她以为这样的幸运,来了,就是一辈子。一个中等个儿的土豆,也可以切出一大

    健康向导 2006年11期2006-11-27