摄入量
- 中国疾控中心发布婴儿母乳及营养素摄入量研究成果 6-11月龄婴儿铁和锌摄入量偏低
5月龄婴儿母乳摄入量和6-23月龄婴幼儿辅食能量和营养素摄入量，研究结果发表于《卫生研究》2023年1月刊。2019-2021年中国0-5月龄婴儿母乳摄入量。0-5月龄纯母乳喂养婴儿的母乳平均摄入量为800.1g/d，范围为696.4-937.7g/d，24小时平均母乳喂养次数为8次，平均每次母乳摄入量为103.4-152.5g，平均每次喂养时长为20.4-24.6min，每分钟母乳摄入量为4.4-7.0g。在混合喂养组、母乳+辅食喂养组和母乳+配方粉+辅
中国食品 2023年4期2023-06-29
- 吃碳水化合物能降低患抑郁症的风险
加碳水化合物的摄入量，能够降低重度抑郁症的发病风险。在总摄入量一定的情况下，碳水化合物的摄入量占比每增加16%，患抑郁症的风险就降低58%。相比较，脂肪摄入量和蛋白质摄入量对重度抑郁症产生的影响并不显著。由于日常饮食对肥胖有影响，研究人员进一步分析发现，增加碳水化合物的摄入能够降低体重指数，而降低体重指数可以进一步减少抑郁症的发病风险。
保健与生活 2023年5期2023-04-15
- 老年群体应如何控制蛋白摄入量
男性日最佳蛋白摄入量为30～35 g，女性日蛋白质摄入量达到35～50 g时，有助于减缓老年人握力下降和具有更好的膝伸肌力量及身体功能。研究人员对1 098名年龄在67～84岁、可正常行走的参与者（男性占比47.7%）进行了为期三年的随访。评估显示，随访期间男性平均每日摄入蛋白量为（82.7±19.4）g，明显高于女性的（68.3±15）g。使用线性回归模型对蛋白质摄入参数与肌肉力量和身体功能间的关联进行分析，发现每天较高的蛋白质摄入量与男女在随访第三年时
上海医药 2022年20期2022-12-06
- 广东居民加工食品消费及其营养素摄入状况
加工食品营养素摄入量情况, 本研究根据«中国食物成分表»[8-9], 将加工食品消费量转换为营养素摄入量, 选取和健康息息相关的热量、 三大宏量营养素以及2 个微量营养素进行分析, 包括热量、脂肪、 蛋白质、 碳水化合物、 膳食纤维和胆固醇。2 结果与分析2.1 加工食品消费情况2013—2020年, 广东居民加工食品人均消费量呈现出不断增长的变化趋势(图1), 从23.61 kg 增加到25.54 kg,年均增速为1.12%。图1 2013—2020年广
中国食物与营养 2022年11期2022-12-02
- 中国15个省份成年居民膳食钠的摄入状况
回顾法记录食物摄入量及称重法记录的家庭调味品消费量。本研究选取2018年15个省份调查中数据完整的18岁及以上成年居民（共计14 320人）进行钠摄入量分析，比较不同特征居民膳食钠的摄入量差异。结果：2018年中国成年居民膳食钠摄入量中位数为3 838.6 mg/d;男性的钠摄入量（4 114.7 mg/d）高于女性（3 598.2 mg/d）;45～59歲居民（4 098.1 mg/d）高于其他年龄组（18～44岁居民为3 745.0 mg/d，60岁及
中国食物与营养 2022年1期2022-05-28
- 中国45岁及以上居民膳食果糖的摄入状况及食物来源
日膳食总果糖的摄入量为8.29 g，其中游离状态果糖为4.78 g、结合状态果糖为3.51 g。膳食总果糖的摄入量随年龄的增加而降低，男性高于女性，城市高于农村。蔬菜类及制品、水果及制品、谷类及制品是膳食总果糖前三大类食物来源，共占膳食总果糖的69.72%。不同食物来源膳食果糖对总果糖的贡献在城市和农村间存在差异，城市居民来源的前三大类食物为水果及制品、蔬菜类及制品、零食类，农村居民为蔬菜类及制品、水果及制品、谷类及制品。结论：中国45岁及以上居民膳食总果
中国食物与营养 2022年2期2022-03-15
- 得了心梗别慌，每周吃一两次鱼
EPA+DHA摄入量≤50mg/d的患者相比，EPA+DHA摄入量>200mg/d者因冠心病死亡的风险降低了31%。EPA+DHA摄入量每增加100mg/d，冠心病死亡风险降低8%。同样，吃鱼越多，冠心病死亡风险也越低。与鱼肉摄入量≤5g/d者相比，鱼肉摄入量为20～40g/ d和>40g/d的患者因冠心病死亡的风险分别降低 27%和26%。研究者进一步发现，血EPA+DHA含量越高，冠心病死亡、心血管死亡、全因死亡风险也越低。与血EPA+DHA含量≤1.
家庭医药 2022年2期2022-02-18
- 老年人饮食出现“三高四低” 96.8%老年人需要补钙
量及主要营养素摄入量表，我国老年人群主要营养素摄入水平存在一定的问题，呈现出“三高四低”的特点。老年人可针对这些普遍问题进行自查，及时调整“偏颇”的饮食。“三高四低”中的“三高”，是指三种营养素摄入超过我国膳食指南的推荐标准，给身体带来额外负荷。它们分别是：脂防：我国老年人群脂肪摄入量为69.5克/天。其中，60-74岁为68.4克/天，75岁以上59.4克/天，约89.1%脂肪摄入量超过推荐量范围。碳水化合物：我国老年人谷类日均摄入量为255.9克/天，
中国食品 2021年20期2021-11-05
- 孩子补铁吃什么食物
膳食营养素参考摄入量（2013版）》中推荐，不同年龄段儿童的铁摄入量略有不同：4～6岁的儿童每天铁的推荐摄入量是10毫克，7～10岁儿童为13毫克;11～13歲男生每天铁的推荐摄入量是15毫克，女生铁的推荐摄入量是18毫克;14～17岁的男生铁的推荐摄入量是16毫克，女生则是18毫克。知道了不同年龄儿童铁的推荐摄入量，那么，这些铁的获取需要吃哪些食物才能得到呢？食物中的铁可以分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁主要来自肉类和禽类的血红蛋白和肌红蛋白，如瘦肉、
保健与生活 2021年17期2021-09-17
- 富硒畜产品研究进展
;生物学功能;摄入量;富硒畜产品近年来，中国居民的营养健康状况明显改善，但相关营养代谢疾病发病率仍逐年增长，慢性病严重威胁我国国民的生命安全，不健康饮食是导致慢性病高发的主要行为危险因素[1]。营养是人类维持生命和保证健康的根基。长久以来，我国居民膳食营养素摄入结构不平衡问题持续存在，部分维生素、矿物质等摄入的普遍不足以及其他营养成分的过多摄取，使“营养不足与过剩并存”成为我国现阶段面临的双重健康挑战[2]。世界卫生组织（WHO）以及联合国粮农组织（FAO
中国食物与营养 2021年2期2021-09-10
- 烟台居民膳食必需氨基酸摄入量状况调查分析
任何一种EAA摄入量过多或过少，会导致人体的氮不平衡，代谢紊乱、抵抗力下降[1,3]、血压偏高[4]。1992—2012年我国居民的蛋白质平均摄入量不足并呈下降趋势，且优质蛋白摄入比例偏低[5]，可能存在膳食氨基酸摄入不足风险。为了解烟台市居民膳食EAA摄入状况，对2015年1—3月烟台市膳食调查数据进行了EAA计算和分析，以期评价烟台居民膳食EAA营养状况。1 资料与方法1.1 调查对象烟台市户籍人口或居住超过6个月以上的2岁及以上居民。采用多阶段分层随
青岛农业大学学报（自然科学版） 2021年2期2021-07-07
- 肺结核患者食物摄入水平对抗结核治疗效果的影响
食物每日的平均摄入量。追踪随访研究对象的停药原因，使用多因素Logistic回归模型，分析食物摄入水平对抗结核治疗效果的影响。结果：本研究共纳入肺结核患者2 711名，其中未治愈的患者共有147名，占总人数的5.4%。膳食调查结果显示，治愈和未治愈患者的DDS、动物性食物摄入量和蔬菜水果类食物摄入量均呈现显著差异（P均<0.05）。膳食多样性为不足、适中和充足者的未治愈率分别为11.4%、6.3%和4.3%。与食物多样性不足相比，食物多样性充足可显著降低结
中国食物与营养 2021年12期2021-01-20
- 禁食条件下代谢能水平对蛋鸡生产性能和产热的影响
通过建立代谢能摄入量上的产热回归，并推测到与产热相等的代谢能摄取入水平来估计的（Lange等，2006）。由于维持净能难以直接测量，经常使用空腹产热量来估算无活动下的维持净能。代谢能的分配可以通过测量产热来确定，所有不能被动物沉积的代谢能都以热量的形式损失。Van等（1997）将饲喂过程中的产热分为热增耗（即日粮的热效应）、与活度相关的产热和禁食产热。禁食产热是基于禁食动物一段时间内的平均产热来估算的。Li等（1991）研究发现，蛋鸡禁食22 h后，蛋鸡与
中国饲料 2020年16期2020-11-06
- 以个体为单位的营养膳食调查模式设计
营养素 摄入量 健康【Abstract】Taking individuals as the investigation unit， it is proposed to establish a new method of individual dietary nutrition investigation to predict the individual nutritional status of residents， and timely tak
课程教育研究 2020年35期2020-09-26
- 每日膳食钾摄入量与代谢综合征的相关性
实提高膳食钾的摄入量有助于预防高血压等慢性病[3-4]。另有研究显示，膳食钾摄入量较低的成年人，患糖尿病的风险较高[5]。此外，接受利尿剂治疗的腹型肥胖患者血清钾离子水平明显低于非肥胖者[6]。韩国第4次国家健康和营养调查的结果显示，成人每日膳食钾摄入量和MS发病风险之间存在显著负相关[7]。但国内对相关研究鲜有报道，因此本研究旨在明确每日膳食钾摄入量与MS的关系，为MS的预防和治疗提供理论依据。1 对象与方法1.1 一般临床资料 选取2015年3月至20
国际内分泌代谢杂志 2020年3期2020-06-10
- 中年女性每日铁摄入量与痴呆的相关性研究
中年女性每日铁摄入量与痴呆的关系，为痴呆的预防和管理提供依据。1 资料与方法1.1 研究对象本研究数据来自美国妇女健康研究(Study of Women's Health Across the Nation, SWAN)，该研究是一项多中心大样本的纵向研究，其数据可开放获取。该研究通过电话调查纳入符合标准的对象，包括来自密歇根大学、马萨诸塞州波士顿总医院、拉什长老会-圣卢克医疗中心、加利福尼亚大学、加利福尼亚大学、哈肯萨克大学医疗中心、匹兹堡大学七个研究中
微循环学杂志 2020年1期2020-04-29
- 数学建模在中年女性减脂营养早餐搭配中的应用
减脂营养早餐;摄入量中图分类号：O141.4 文献标志码：A 文章编号：2095-2945（2019）34-0164-03Abstract： Mathematical modeling is an important means to solve practical problems by using mathematical tools. It establishes a mathematical model according to practical
科技创新与应用 2019年34期2019-12-20
- 研究：中国人吃盐世界最多
年来，中国人盐摄入量世界上最高伦敦大学玛丽女王学院一项最新研究发现，中国的盐摄入量属于世界最高水平，过去40年来中国成年人平均每天摄入的盐超过10克，超过了建议摄入值的2倍。盐摄入过量会使血压增高，这是导致中风和心脏病的主要原因。中风和心脏病占中国人死亡原因的近40%。该研究小组分析了有关中国盐摄入量的所有公开数据，发现过去40年来中国的盐摄入量一直都很高，但呈现南北差异。尽管中国北方的盐摄入量属于世界上最高的，达到了每天11.2克，但是自从20世纪80年
环球时报 2019-07-132019-07-13
- Maroni和Boaz公式评估慢性肾脏病患者蛋白质及磷摄入量
患者蛋白质及磷摄入量如何？如何有效准确估算蛋白质及磷摄入量？这些问题我国还没有明确规定，但国内外已有研究。目前，国外采用Boaz公式估算CKD患者磷摄入量，采用Maroni公式估算其蛋白质摄入量，因地域和饮食习惯差异，此公式是否符合我国肾病患者还不明确。因此，本文对CKD患者蛋白质及磷摄入量及Maroni、Boaz公式评价的研究，进一步为临床实践提供参考依据。对象和方法研究对象2016年3月～2017年6月于中国医科大学附属第一医院肾内科住院患者，运用CK
肾脏病与透析肾移植杂志 2018年6期2019-01-18
- 北京市朝阳区中小学生膳食营养摄入状况监测与分析
食营养素日参考摄入量表(2013)》[6]进行对比分析。1 对象与方法1.1 调查对象研究对象来源于“2015年北京市学生营养与健康状况监测”，采用多阶段整群随机抽样的方法，选取北京市朝阳区4所小学和4所中学，再从中选取一、三、五年级和初中一年级的学生(6～13岁)，每个年级随机选取1个班，每个班选取12名学生进行入户调查，获得有效问卷170份，其中男生82名、女生88名，平均年龄为9.6±2.3岁，1.2 调查方法膳食调查采用家庭入户方式，由经过统一规范
中国食物与营养 2018年6期2018-07-12
- 长垣县小太阳幼儿园膳食调查结果及分析
童机体平均热能摄入量一般以达到供给量标准的90%以上为正常,蛋白质与其他营养素摄入量至少要求保证在供给量标准的80%以上。由表1可见，长垣县小太阳幼儿园幼儿的热量平均摄入量为推荐摄入量的110.5%,在合理范围内；蛋白质摄入量基本合理,在110%左右；脂肪摄入量超过推荐摄入量,达到128.8%，而脂肪摄入过多会引起肥胖,因此应该适当减少脂肪的摄入;碳水化合物摄入量合理,接近100%。总体来说,该幼儿园幼儿的维生素摄入量不是很均衡。首先，维生素A、维生素B2
江苏调味副食品 2018年1期2018-03-26
- 在校大学生膳食结构调查与营养状况分析
结构与营养元素摄入量的调查，了解大学生的日常膳食状况与营养情况，为在校园内开展营养宣传教育，促进同学们在饮食中注意合理搭配食物，养成良好的饮食与用餐习惯，进而提高身体素质提供一定的理论支持.1 调查对象与方法1.1 调查对象以某地在校高职与本科院校大学生为样本总体，随机抽取360名学生进行调查，回收问卷351份，其中有效问卷342份，年龄18～22岁，男生154人，女生188人.1.2 调查方法本研究采用24小时回顾法，对调查对象进行3天连续调查，使用文本
西安文理学院学报（自然科学版） 2018年2期2018-03-23
- 云南省迪庆州城乡居民蔬菜水果、动物性食物摄入状况的分析
，以判断食物的摄入量是不足还是过量，对于平衡膳食、合理营养、维持身体健康具有重要意义。2016年5月，我国发布了新版《中国居民膳食指南(2016)》，新指南建议多吃蔬果、奶类和大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉[1]。本研究在迪庆州3个县开展调查，了解居民蔬菜水果、红肉的摄入量是否达到推荐标准，并为迪庆州居民合理膳食提出建议。1 对象与方法1.1 对象本次调查采用多阶段分层整群抽样的方法抽取调查户，再在调查户中随机抽取符合条件的调查对象。首先，将迪庆州各县分为城
中国食物与营养 2018年1期2018-03-22
- 吃盐太多太少都不好
成果显示，将钠摄入量控制在每天3～5克的范围内有益于心血管健康，过多或过少都有可能造成潜在的健康风险。论文作者之一、加拿大麦克马斯特大学安德鲁·门特教授指出，对于钠摄入量本来已偏高的人群，更多的钠与血压上升、中风风险增加有关联，控制钠摄入量可能带来更明显的健康助益。但钠摄入量并非越低越好，摄入一定量的钠反而有助于降低心肌梗死风险以及总体死亡率。食盐是钠的主要膳食来源。世界卫生组织此前建议每天的钠摄入量应控制在2克（约合食盐5克）以内。但麦克马斯特大学领衔的
家庭医药 2018年23期2018-01-30
- 吃盐太多太少都不好
成果显示，将钠摄入量控制在每天3～5克的范围内有益于心血管健康，过多或过少都有可能造成潜在的健康风险。论文作者之一、加拿大麦克马斯特大学安德鲁·门特教授指出，对于钠摄入量本来已偏高的人群，更多的钠与血压上升、中风风险增加有关联，控制钠摄入量可能带来更明显的健康助益。但钠摄入量并非越低越好，摄入一定量的钠反而有助于降低心肌梗死风险以及总体死亡率。食盐是钠的主要膳食来源。世界卫生组织此前建议每天的钠摄入量应控制在2克（约合食盐5克）以内。但麦克马斯特大学领衔的
家庭医药 2018年20期2018-01-30
- 2型糖尿病患者与其并发肺结核患者的膳食营养状况分析
析其膳食营养素摄入量存在的差异。方法采用简化食物频率问卷(food frequency questionnaire，FFQ)法，对2017年1月至2017年7月在哈尔滨医科大学附属第一医院内分泌科住院的T2DM患者(140例)，以及同时期在黑龙江省传染病防治院住院的T2DM-PTB患者(140例)进行膳食调查。结果T2DM患者和T2DM-PTB患者能量摄入量(平均每天，以下同)分别为(8444.5±1507.1) kJ和(6424.9±2032.2) kJ
中国防痨杂志 2017年12期2017-12-05
- 蛋白质摄入量对脑卒中风险的影响
，较高的蛋白质摄入量可以降低中风的风险，所以该前瞻性的队列研究旨在进一步探索此联系。1988年，在日本的久山町进行了一项筛选调查。研究对象为2587名年龄在40至79岁之间的居民，内容为一项包括饮食调查在内的综合评估。随访了研究对象19年，每隔一到两年进行一次健康检查。应用一项日常监测系统识别中风事件的发生。在基线状态下，通过测量体重指数、体力活动、血压、血脂和肾功能，还确定了中风风险的危险因素。比较动物蛋白和植物蛋白的摄入量与脑卒中风险的关系。年龄和性别
中国康复 2017年5期2017-01-10
- 反复烧开的水不能喝？
体每日亚硝酸盐摄入量应不超过0.07mg/kg，一个体重为60公斤的普通人一天允许摄入量就大概是4.2mg。而一般自来水亚硝酸盐的含量为0.007mg/L，将自来水加热至沸腾，并持续加热一个小时，浓度仍不过区区0.114mg/L，也就是说，一天也要喝520L的水才能达到允许摄入量，也就是两个浴缸这么多吧。显然，你喝不到这么庞大的量，也就无需担心会中毒啦。
恋爱婚姻家庭·青春 2016年7期2016-07-05
- 国人盐摄入量仍偏高
中国人的平均盐摄入量自2000年以来不断下降，但仍远高于世界卫生组织推荐的最高摄入量。领导这一研究的中国国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁告诉记者，中国自1990年以来先后开展了5次总膳食研究调查，他们对2000年第3次总膳食研究以来中国人对食盐和钠的消费量进行了分析。研究表明，2000～2009年的10年间，中国居民食盐消费量从11.8克/天下降到9.2克/天，下降了约22%。按世界卫生组织的建议，成年人每日盐摄取量应低于5克。吴永宁说，如果能保持这
家庭医学 2016年5期2016-06-06
- 美国最新居民膳食指南建议每日摄入盐在2300毫克内
和脂肪酸和盐的摄入量以提高健康水平。指南首次指出人们应该将添加糖的每日摄入量控制在日常总卡路里的十分之一以下，还要求人们将饱和脂肪的日摄入量减至每日总热量的10%以下。同时，新准则还对盐的摄入作了要求，即每日控制在2300毫克以内。准则中指出，人们饮食应该遵循下列建议：多吃未加工的食物，尤其是水果，蔬菜和粗粮。以及要以植物性饮食为主。（《健康日》）
大众健康 2016年3期2016-05-31
- 中国人盐摄入量依然超标
，人们日常的盐摄入量依然普遍超标。国家食品安全风险评估中心的吴永宁博士和他的同事们在《美国医学会期刊》（JAMA）上发表了中国人盐摄入量的最新评估数据。此次调查涉及中国的20个省市，研究者在所调查省市的城镇和乡村分别随机抽选住户，并对他们的日常盐摄入量进行了评估。结果显示，在20个调查的省中，平均一个“标准人”一天的盐摄入量为9.1克，实验室检测得出的钠摄入量是5.4克。这个数字距离目前的推荐限量（盐摄入量5克/天，钠摄入量2克/天）还有相当的差距，分别超
商界·时尚 2016年4期2016-04-20
- 多吃果蔬防肺病
中对膳食纤维的摄入量。结果发现，膳食纤维摄入量与肺功能之间存在着独立的相关性。在两项重要的呼吸测试中，膳食纤维摄入量最高的人的表现明显优于摄入量最低的人。膳食纤维摄入量处于前1/4的人相比于后1/4的人肺活量较大，可以在1秒钟内呼出更多的空气。发表在《美国胸科学会年鉴》上的这项研究成果认为，饮食中增加膳食纤维的摄入量可降低患肺部疾病的风险。
保健与生活 2016年5期2016-04-11
- 挑食的孩子易便秘
病，膳食纤维的摄入量较少是其中一个风险因素。为验证这种相关性，研究者选取了6000多名孩子，获取了他们在24个月大时，膳食纤维的摄入量和42个月大时的粪便硬度等信息。不挑食的孩子平均每天吃120克果蔬，挑食的孩子每天只吃74克果蔬，后者便秘的发病率（29%）要明显高于前者（15%）。分析结果显示，粪便硬度与膳食纤维摄入量之间存在着强烈的相关性，挑食的孩子患便秘的可能性高30%。因此，英国科学营养咨询委员会建议儿童每日膳食纤维的摄入量为15克，膳食纤维的主要
保健与生活 2016年7期2016-04-11
- 中国人盐摄入量依然超标
上发表中国人盐摄入量的最新评估数据。研究者在中国20个省市的城镇和乡村分别随机抽选住户，并对他们的日常盐摄入量进行评估。结果显示，在20个调查的省份中，平均一个“标准人”一天的盐摄入量为9.1克，实验室检测得出的钠摄入量是5.4克。这个数字距离目前的推荐限量（盐摄入量5克/天，钠摄入量2克/天）还有相当的差距，各省分别的数据目前也都处于超标状态。和2000年的数字相比，中国人的食盐摄入量下降了22.2%，不过如果以实验室检测的钠摄入总量为准，降低的趋势就变
现代妇女 2016年3期2016-03-31
- 新疆乌鲁木齐市维吾尔族孕妇膳食营养调查
食物和营养素的摄入量及达标情况。结果谷类和油类食物的摄入量分别为(720.41±214.01) g和(34.13±7.12) g,均高于推荐摄入量；薯类及制品、水果、乳类及制品的摄入量分别为(81.58±54.747)、(391.84±316.23)、(235.75±166.69) g,达到推荐摄入量。蔬菜、畜肉类及制品的摄入量分别为(345.35±139.28) g和(85.57±52.52) g,低于推荐标准。52.3%维吾尔族孕妇未食用豆类及坚果类,
新疆医科大学学报 2015年7期2016-01-07
- QCM Sensors Based on PEI Films for CO2Detection
物采食量，谷物摄入量对牛奶产量的影响大于牛奶摄入量。尽早断奶，瘤胃才能更好的发育，如图2。The sensitive properties of the prepared QCM gas sensors were measured real-timely with a flow gas system，as shown in Fig. 1. The air was used for dilution of CO2gas. The temperature in
Journal of Electronic Science and Technology 2015年2期2015-11-18
- 早产儿早期合理喂养方式的初步研究
脂肪和热卡平均摄入量的早产儿的身长、头围和简单说话等相关指标，了解早产儿早期合理喂养方式。方法 分别按早期蛋白质、脂肪和热卡的不同喂养剂量把150例早产患儿分成3组，定期随访150例患儿的40周身长、40周头围和简单说话等相关数据。结果 根据析因分析结果显示：2周蛋白质[3.0～3.5 g/（kg•d）]和脂肪[3.0～4.0 g/（kg•d）]平均摄入量的交互效应：40周身长、40周头围均有统计学差异（P＜0.05）；简单说话的生存分析有统计学差异（P＜
中国医药指南 2015年34期2015-10-31
- 营养与健康
的营养素和能量摄入量制订了一些标准。营养专家利用这些建议评估摄入量和消耗量，并提供咨询意见。你可以运用它们来决定需要多少营养，判断何时营养过多。膳食营养素参考摄入量在美国和加拿大，有一个专门从事制订居民膳食营养素参考摄入量的营养专家委员会，他们设定人们摄入维生素、矿物质、碳水化合物、纤维素、脂肪、蛋白质和水以及能量的适当数量。中国于1998年成立了制定中国居民膳食营养素参考摄入量专家委员会，制订中国居民膳食营养素参考摄入量表，2011年发布了最新的标准。这
科学生活 2015年5期2015-05-19
- N-3系多不饱和脂肪酸膳食参考摄入量的研究进展
脂肪酸膳食参考摄入量的研究进展陈蝶玲1,黄巍峰2,*,郑晓辉2,纪传炮1,沈倍羽1(1.润科生物工程(福建)有限公司,福建漳州 363503;2.广东润科生物工程有限公司,广东汕头 515041)近年来n-3系多不饱和脂肪酸(N-3 Polyunsaturated Fatty Acids,n-3 PUFAs)在提高婴幼儿认知及视力发育、增强免疫及预防精神疾病、癌症、炎症、心血管疾病(Cardiovascular Disease,CVD)等方面的作用倍受人们
食品工业科技 2015年11期2015-05-05
- 1993年和2012年扶绥县4乡镇居民膳食烹调油摄入量的调查分析
居民膳食烹调油摄入量的调查分析李凤元(扶绥县疾病预防控制中心 广西扶绥 532199)目的：分析1993年和2012年扶绥县4乡镇18-75岁居民膳食烹调油的摄入量的变化，为今后指导我县居民合理膳食提供科学依据。方法：1993年和2012年在我县新宁、龙头、长沙、岜皮4乡镇进行居民膳食调查，采用分层多阶段随机抽样方法抽取样本18-75岁的居民为调查对象(1993年305人，2012年417人)，从经济收入和性别等调查分析我县居民膳食烹调油摄入量的变化状况。
大家健康(学术版) 2015年1期2015-03-24
- 北京居民口味变淡 但还未达标
用盐、食用油的摄入量大幅减少，但仍高于推荐的每日摄入量。2002年，北京市居民人均每日食盐摄入量为13.4克，高于全国12克的平均水平。到了2010年，这个数字下降到了8.98克，达到《健康北京人——全民健康促进十年行动规划》（简称《十年行动规划》）中要求的目标——人均每日食盐摄入量下降到10克以下，同时也低于全国同期城市家庭人均每日食盐摄入量9.1克。不过，这一数据仍远远超出《中国居民膳食指南》中6克的标准。此外，北京居民膳食中的“油水”也明显减少。每日
环境与生活 2015年8期2015-03-23
- 家庭收入水平对我国城乡居民食物消费的影响
居民的平均食物摄入量用每标准人日摄入量表述，标准人系指18 岁从事极轻体力活动的成年男子。本调查中家庭经济收入水平分为低于800 元、800～1 999 元、2 000～4 999 元、5 000～9 999 元、10 000～19 999 元和20 000 元及以上等6 个水平，但20 000 元及以上收入组所占比例极低，运用SAS8.2 软件进行数据分析。2 结果与分析2.1 样本特征共调查68 962 人，提供家庭人均年收入信息的人共67 647 名
中国食物与营养 2015年3期2015-03-09
- 食物频率问卷法评估人群能量和营养素摄入量的准确性
群能量和营养素摄入量进行评估，本文对食物频率问卷法评估人群能量和营养素摄入量的准确性进行分析，将食物频率问卷法和WFR的计算结果进行相关性和差异性比较，具体内容报道如下。1 .资料与方法1.1 一般资料收集保定市2012年1月—2014年1月期间130例成人摄入食物的相关资料，进行回顾性分析，其中男性为64例，女性为66例；年龄分布区间为32～53岁之间，年龄中位数是42.5岁。男性平均身高170 cm，平均体重为73.9kg，相关体质指数为25.2 kg
中国卫生产业 2014年18期2014-01-19
- 膳食中植物雌激素摄入量与绝经后妇女骨密度的关系
异黄酮类往往是摄入量最高的成分，我国为传统豆类食物高摄入地区，而我国人群日常膳食中各种植物雌激素成分的详细含量及其与绝经后妇女骨代谢的相关性鲜见报道。本研究以调查中国大陆局部地区（南昌市）日常膳食中植物雌激素摄入为切入点，了解南昌市绝经后妇女日常膳食中各种植物雌激素成分摄入量及绝经后妇女骨代谢分布情况，从而分析植物雌激素摄入详细含量与骨密度（BMD）的关系，为绝经后骨质疏松的预测及其有效的个体化膳食干预提供参考依据。1 材料与方法1.1 样本采集本研究的1
实用临床医学 2012年12期2012-08-24
- 膳食宏量营养素摄入量与年龄相关白内障危险性分析
膳食宏量营养素摄入量与年龄相关白内障危险性分析闫 佳，孙文慧，张 迪，姜腾轩，翟淑娜，李 岩，卢智泉目的 探讨中老年人膳食宏量摄入量与年龄相关白内障 (ARC)危险性之间的关系。方法 选取2009年9月—2011年3月45～85岁的白内障患者360例为病例组，对照组为同期入院的360例非白内障患者。采用标准调查表对研究对象进行调查，内容包括人口学特征、生活方式以及既往疾病史等，同时采用一份有效的半定量化食物频率调查表 (FFQ)，获取研究对象膳食营养素的摄
中国全科医学 2012年2期2012-06-13
- 血脂异常群体水果每日最低应摄入量切点的研究
分析，探讨水果摄入量与血脂异常的相关性，并研究北京地区血脂异常群体水果最低应摄入量的切点。1 对象与方法1.1 研究对象 选取2009-01-01—2010-12-31在我院进行健康体检并参加健康风险评估问卷调查的5 274人的结果进行分析。排除问卷中水果日摄入量为0 g与日摄入量大于1 000 g的群体，共对4 460份评估结果进行分析。其中男性3 070人，女性1 390人；年龄在20～80岁。1.2 研究方法 所有人按要求填写《健康风险评估问卷》，内
中国疗养医学 2011年8期2011-08-04