日式
- 日本过江龙Mazesoba捞面店 登陆湾仔
，来自日本东京的日式捞面专门店。与配有热汤的拉面和沾面不同，Mazesoba是一种没有任何汤底的日式捞面。由独门秘方调制肉燥加上丰富配料，配上自家手制面条，带出绝佳的层次和口感。香港店致力连结日本传统饮食与书道文化，特意邀请日本著名书道家MAMI（万美） 绘制三幅书道作品展出。让食客除了能够品尝美味的日式捞面，希望能滋养顾客的心灵。相信融合日式艺术和美食的KOKORO，相信大家都会迫不及待的到临及打卡留念！香港店特意邀请资深日本厨师坐镇，坚持所有面条每天自
证券市场周刊 2021年40期2021-11-06
- 体验一场“日式”地震
阪，从这个古典的日式小屋回到现代生活。然而，新干线停运，如果没有办法去大阪，晚上我们连住的地方也没有，而且我只有半瓶水，这一天还未吃东西。我后来才知道，2018年6月的这次地震，是日本气象厅自1923年启动观测后，在大阪府观测到的最高级别地震，地震震级5.3级，震源深度约13千米，有5个人去世，372人受了伤，400万人出行受到影响。最严重的地区，约17万户居民家庭暂停供水，11万户中断供气，有人被困在电梯里，有20多个屋子发生了火灾，很多处水管发生爆裂漏
看世界 2021年6期2021-05-11
- Kokoro Mazesoba（日式干拌面）即将登陆香港
azesoba（日式干拌面） ，是一种带海苔的干拌面。里面有猪肉，鸡蛋，日式腌蛋，炸酱，葱花，海苔，日式泡菜，还有他们自家制的面条。超好吃的拌面是夏季的首選。搅拌均匀之后所有食材跟肉香混搭在一起实在是太好吃了！新鲜的日式叉烧众所周知， 王勃一向喜爱发掘新餐厅， 遇有新餐厅开幕， 是片刻都不能等待的， 今期更是将这种追求新餐厅的精神发挥到极致， 预先介绍一间仍未开业的餐厅， Kokoro Mazesoba （日式干拌面） 。这是一间日本的连锁品牌，创立于20
证券市场周刊 2021年16期2021-05-10
- 世界各地的茶文化
e Matcha日式抹茶3.purity/'pjʊərəti/n.纯粹；纯净；纯洁4.Earl Grey tea伯爵红茶5.negotiation/nɪ'ɡəʊʃi'eɪʃn/n.协商；谈判6.mint tea薄荷茶While tea may have originated in Asia,now there are many countries all around the world that have tea woven into their foo
疯狂英语·新悦读 2020年8期2020-10-20
- 酱油活性干酵母在日式工艺中的应用
元摘 要：为提升日式酱油风味，使用酱油活性干酵母替代自培酵母菌进行日式酱油发酵试产。结果表明，使用酱油活性干酵母能进一步优化日式工艺，调整料水比和盐水浓度，改善酱醪环境，促进发酵，达到提升日式酱油风味的目的。关键词：酱油;酵母;日式;发酵;风味Abstract：In order to improve the flavor of Japanese-type soy sauce， a trial production of Japanese-type soy
现代食品·上 2020年7期2020-09-01
- 和风旅馆
□ 刘栌檬入住日式旅馆，你我怕是都缘于想亲历古人生活方式的好奇心。久囿于钢筋混凝土，若起居坐落间，皆有温凉的古木倚靠，躺卧其中，是否也蓦然唤起了那份亲近自然的初心呢？偶然涉猎日式美学，才渐渐知晓，日式旅馆中，长廊拐角处的和花、博古架上的画卷、纤细灵动的器皿盛着的料理，都是踩着季节感的鼓点不断变换的，处处流淌的风雅原来皆有来处。只有一步一古寺的京都，才撑得起日式旅馆的大背景。京都的可爱，在于它传统的外衣下包容着日式旅馆的不同版本，数量众多却各有风情，最让人惊
爱你 2020年19期2020-07-21
- 和风旅馆
刘栌檬入住日式旅馆，你我怕是都缘于想亲历古人生活方式的好奇心。久囿于钢筋混凝土，若起居坐落间，皆有温凉的古木倚靠，躺卧其中，是否也蓦然唤起了那份亲近自然的初心呢？偶然涉猎日式美学，才渐渐知晓，日式旅馆中，长廊拐角处的和花、博古架上的画卷、纤细灵动的器皿盛着的料理，都是踩着季节感的鼓点不断变换的，处处流淌的风雅原来皆有来处。只有一步一古寺的京都，才撑得起日式旅馆的大背景。京都的可爱，在于它传统的外衣下包容着日式旅馆的不同版本，数量众多却各有风情，最让人惊叹的
爱你·健康读本 2020年7期2020-07-20
- 静的视觉
与中国文化接近，日式设计的理念非常符合中国消费者的需求，但是日式设计与中国本土设计又有不同，并且日式设计在很多方面一直走在中国设计的前面，设计之美和用途要透过现象来观察、分析并总结出日式设计的优秀之处。关键词 静、素、安、和 独立 简洁 祈 日常与永恒1日式风格的形成原因日式设计风格，在以西式设计理念为主导的今天可谓独树一帜。其充满东方神秘气质的色彩不得不让人承认这个来自东方的岛国审美总能让人眼前一亮。日式设计的品类及样式的文化内涵来自古代中国。由于地理因
科教导刊·电子版 2020年2期2020-05-11
- 论日式装饰元素在旧厂房改造设计中的文化融合
素，并由此诞生出日式装饰元素独特的艺术美感与实用价值。如果能将其运用于旧厂房改造设计中，并对传统的日式装饰元素加以深化与升华，其更能适应现代社会，满足人类日益增加的需求。一、日式装饰元素的解析（一）日式装饰元素的界定日式装饰元素是民族化的装饰设计要素之一。日式装饰元素就是将日本国传统生活中经常出现的传统图案、装饰材料、装饰陈设品等，转换为一种设计元素，并合理的运用在现代室内空间装饰设计中。日式装饰元素的界定十分复杂繁多，日式建筑中经常用到的地面木龙骨、榻榻
文化产业 2020年24期2020-01-02
- 试析极简主义在不同风格家具中的体现
以北欧、新中式、日式三种不同风格的家具为例，简要分析极简主义在其中的体现与运用。关键词：极简主义;北欧;新中式;日式;家具现代人所追求的极简主义不再是为了节约资源，缓解物质匮乏而进行设计;物质的富足，生活方式的多样化使我们愈加渴望去繁归简。而在家具设计中，在追求外形的简洁、功能的实用外，关注点也从物质生活上升到了精神生活的追求。好的生活，与金钱无关，富有不代表丰富;而好的家具，不在于价值的多少，更重要的是其给人带来的自然放松及舒适感，甚至是与人的情感契合度
艺术科技 2019年13期2019-11-23
- 日式蛋包饭
天津饭吗？它就是日式蛋包饭的一个变种，也叫“中华风蛋包饭”。不过，我们今天要说的是傳统正宗的日式蛋包饭。“北极星”店有鸡肉、牛肉、虾肉、猪肉等不同种类的蛋包饭，最经典的当然还是鸡肉蛋包饭配番茄沙司，也就是最传统的日式蛋包饭类型。它是用鸡肉、洋葱粒、冷米饭（剩饭最好，需要颗粒分明）、色拉酱，大火翻炒至熟透，然后开始制作蛋饼（蛋皮）;鸡蛋是直接打在平底锅里的，厨师快速搅动筷子至蛋液七成熟时，放在炒好的米饭上包起来（造型如似上海的巨型蛋饺）;中间划一刀（有的也不
食品与生活 2019年8期2019-10-30
- 北欧与日式简约风格室内设计色彩的比较研究
印品分别是北欧和日式简约设计的典型代表，比较两种家具设计风格的共性和色彩差异性。通过研究北欧与日本的自然环境、宗教信仰、生活习惯、材质等因素，研究分析造成兩种简约风格室内设计色彩差异的原因。关键词：北欧;日式;简约风格;室内设计;色彩差异一、日式与北欧简约风格历史发展比较在室内设计中，我们常看到北欧与日式简约风格，结合相对应的孕育发展直至成熟的过程，通过沉淀积累，最终找到造成两者差异性的因素。1、北欧设计风格的历史发展在19世纪中叶工业革命开始爆发，英国人
锦绣·上旬刊 2019年7期2019-10-21
- 江户时代日式“华夷秩序”之探究
一个以它为核心的日式“华夷秩序”，多次以各种手段挑战以中国为核心的传统华夷秩序。时至江户时期，大君外交体制确立，日式“华夷秩序”的发展达到顶峰。这一时期日式“华夷秩序”有三个特点：一是对外贸易具有一定的封闭性；二是思想上，日本的自我意识膨胀，复古神道发展；三是外交态势上，日本以残酷的军事手段压迫琉球，对朝鲜则以大国自居宣扬国威。通过分析江户时代日式“华夷秩序”之特征，简略阐述日本长期谋求建立的这种秩序对其发展道路的影响。【关键词】：日式“华夷秩序” 江户时
新生代·下半月 2019年4期2019-10-20
- 论日式设计的美学
摘要：什么是日式的美学？这个词绝非覆盖了所有的日本这个国家的美学样式，而是指已经形成独特风格、被大众所辨识的几种被称为“日式”的美学气质。日本的艺术既可以简朴又可以繁复，既有楚楚动人抽象的一面，又具有现实主义精神.本文将认真学习探讨日式美学的静、虚、空灵境界，深刻去感受何为东方式的抽象.关键词：日式;美学;设计提到日式的时候我们脑海里通常会出现几个词：侘寂、禅、自然、简素、浮世绘…有时候我们不能明确的说出那具体是什么，但却能深深感受到一种来自大和名族的艺术
广告大观 2019年12期2019-10-20
- 史莱姆“入侵”日式新游《猎龙战记》
信许多玩家对这种日式游戏的经典魔物不会感到陌生，近日《猎龙战记》曝光了一组史莱姆概念原画，风格各异的可爱史莱姆似乎蕴含着一个秘密。目前官方仍没有公布这些图片中史莱姆角色的由来，不过许多玩家认为这些形态各异的史莱姆角色与《猎龙战记》的第二次封测有着密不可分的联系。早前便传出《猎龙战记》即将开启新一轮的测试的消息，故这一组史莱姆原画极有可能是官方的预热宣传资料。史莱姆是一种在电子游戏与奇幻小说中时常出现的虚构生物，该生物以勇者斗恶龙系列中的初阶怪物而闻名，在许
计算机与网络 2019年17期2019-09-10
- 日式料理真的健康吗？
，很多人都会选择日式料理。熟悉日式料理的人都知道，它以两方面健康牌为主打。一是突出健康选料，以季节性蔬菜和深海鱼等食材，从根源上保障食材健康。二是在烹饪上做文章，力推少油、少盐、少加工，以近乎原始的烹饪方法保证食材的新鲜口感。做法考究，极具匠人精神，让你的舌尖不断徘徊在食材本味与烹饪带来的香味之间，这是绝大多数热衷日式料理人士的评价。其实，每一种饮食模式都对应着独特的文化底蕴，日式料理同样如此。从日式料理的发展史上看，大致可分为本善料理、怀石料理和会席料理
饮食科学 2019年8期2019-08-26
- 一个神楽町搭载日料四种不同业态
的传统日料店以及日式酒吧、日式商店等多种元素汇集成为首家日本文化商业街区。神楽町内有6个店铺：八潮，日式传统会席料理;粹蟹，日式蟹料理综合店;牛王座，日式铁板、烤肉店;一鸟一会，日式串烧店;大树商店，日式商店;芭蕉，日式酒吧。每个店铺都有鲜明的特点。八潮：寓意客人从四面八方而来，在此相聚，在此结缘。潮水也代表财运，四面八方来财的用意。餐厅定位高端和食料亭，人均1500元，主打和食会席，会席会按照日本月份更新菜品，优选当月时令的新鲜食材，每个月都可以吃到不一
餐饮世界 2019年3期2019-07-29
- 日式料理吃出健康
于是，独具特色的日式料理，逐渐地吸引到越来越多食客青睐，吃出美味，吃出健康，成为了人们新的健康生活的理念。记者日前采访了日式料理店“梵”的刘铭店长，听他为食客们介绍日式料理的魅力所在。“日式料理之所以受到越来越多的食客的喜欢，很重要的原因在于，真正的传统日式料理整体少油少盐，同时，在烹饪方式上最大程度地保留住食材的本质，让食客品尝到食材最新鲜的原味儿。”刘铭一边动手布置着食材，一边向记者介绍道。由于对日本料理有着浓厚的兴趣，刘铭在日本生活过很长一段时间。其
北京广播电视报 2019年16期2019-05-11
- 日式和风的环境营造艺术
——以电影《镰仓物语》为例
接触的信息知识，日式和风的环境艺术设计风格也逐渐被大家所熟知和接受。日式和风的环境艺术设计可以分为两部分，一部分是室外的环境艺术设计，一部分是室内的环境艺术设计，而室外的环境艺术设计来源于日式建筑的园林景观的营造，而室内环境也要求是对室外环境的一种延伸和继承，整个日式和风的室内外环境艺术必须做到二者相互贯通，相互包容。一、日式和风风格室内环境艺术空间的划分日式和风的室内艺术风格来自于日本的和风住宅建筑。日本的和风住宅是在日本平安时代模仿中国的古代建筑而兴起
绥化学院学报 2019年6期2019-02-21
- Dness日式餐饮设计
引言区别于传统的日式餐厅的新日式餐厅，常给人感觉是这家店是干嘛的呢，一家“服装店、美容院、酒吧”等等这就是设计的魅力所在，设计团队经过慎重选择决定通过品质材料的应用和意境氛围的渲染，从而打造一个视觉、听觉、味觉、嗅觉都能到位的时尚美食空间。一个可以让朋友们感到非常舒服、欢心的空间，一个让人乐于促膝长淡的商务会议空间，一个可以召开夸界分享活动、举行生日party和举办交友聚会的空间。亲民，低奢就是我们最终想要的空间feeling。带着享受、玩的心态在做设计。
精品 2018年3期2018-02-13
- “日式烧肉”在华一枝独秀
的现状，称唯独“日式烧肉”在激烈竞争中一枝独秀。其原因与中国巨大的餐饮市场、消费者开始青睐价格昂贵的牛肉、以及“日式烧肉”较“韩国烤肉”更具新鲜感等因素密不可分。报道称，与“韩国烤肉”主要以猪肉为材料不同，牛肉是“日式烧肉”的主角，同时还可品尝蔬菜、海鲜以及其他肉类，是“日式烧肉”的一大特点。报道还称，随着经济水平的增长，中国肉类消费总量排名世界第一。数据显示2010年至2015年中国肉类市场消费量增长率为141.8%。有望进一步带火“日式烧肉”。日本餐饮
环球时报 2018-01-122018-01-12
- 日式孤独
◎刘润生日式孤独◎刘润生去年11月，我在东京武藏野做交通协管员。一个星期五，我提前了半个小时到达工作地点，因为还没到工作时间，所以就在附近一家日式餐厅门口等着。过一会儿，一个看起来七十多岁的老太太走了过来，盯着门口的招牌菜海报。我走过去问她有没有什么需要帮忙的。她一下子笑容满面，问我：“你是餐厅的工作人员吗？”我说：“不是，我看你好像有什么难处，就问一下。”接下来，老太太的热情有点吓到了我。“你吃饭了吗？”“没有，不过吃了咖啡和巧克力，觉得够了。”“一起进
爱你 2017年8期2017-11-24
- 日式拉面被指心脏杀手
文/李珍日式拉面被指心脏杀手文/李珍以爱吃日式拉面著称的日本演员、美食记者阿藤快去世时69岁，和日本人平均83岁的寿命相比，他的过世显然过早，并引发日本人对日式拉面的反思。实际上，阿藤快已经不是日本美食界第一位过早去世的名人。日本拉面协会副会长武内伸、日本知名拉面连锁店创业者佐野实等，生前都酷爱吃拉面，都被查出患有不同程度的心血管疾病。阿藤快生前一直患有动脉硬化，血管堆积废物产生肿瘤，最终破裂死亡。虽然并不能将阿藤快的直接死因归咎于过度食用拉面，但日本网上
饮食保健 2017年15期2017-09-03
- 日式饭专家屋入驻杭州嘉里中心
结合日式传统风格与现代元素的全新概念日本时尚餐厅丼丼屋近期已入驻杭州西子湖畔的嘉里中心。丼饭可以给人以极大的满足感和幸福感，可谓是抚慰人心的料理。丼丼屋此次來到杭州，不但能为杭州食客们带来纯正的日式丼饭以及刺身料理等精致日式美食，高颜值的餐厅环境以及贴心周到的服务更将为杭城市民带来最暖心的用餐体验。endprint
商界·时尚 2017年5期2017-08-16
- 泡裸汤？好羞射
反正记者来紫一川日式温泉酒店体验了一把之后，是万分留念，不舍离去，恨不得在这里赖上一辈子。闲话不说，先洗个澡，卸下一身的疲惫，然后准备体验苏州首个纯日式裸汤温泉吧！紫一川日式温泉酒店，由日本一流的温泉酒店品牌——观然（KANRA）酒店管理团队按日本顶级标准全程管理。原汁原味地展现了古都汤泉文化，让你不出国门即可享受顶级的“日式温泉之旅”。全馆用水都采用日本最先端的软水处理设备，无论在清洁还是功效上都处于世界领先水品，在室内浴池、露天浴池都可同时享有充足热水
现代苏州 2017年12期2017-06-24
- 日式制作教科书 日产 Silvia S15
杨 摄影：劳华昕日式制作教科书 日产 Silvia S15文：刘杨杨 摄影：劳华昕这台Silvia S15漂移车在Rocket Bunny套件的帮助下焕发了第二春，翻开内里却发现老态龙钟、伤痕累累，但这并不妨碍我们去欣赏它——这部最典型的日式漂移车制作案例，用的是最成熟的车型、最成熟的硬件、最成熟的改法，在它身上我们能够轻易感受到那个日系性能车辉煌年代的余光。以上这台车用的是十分正统的日式漂移赛车打造方式，国内早期的漂移赛车基本都是这个套路，不过现在信息更
车迷 2017年4期2017-06-23
- 日媒：日式泡汤在华流行
汤设施在中国流行日式温泉在中国日渐流行。受赴日旅游热的助推，泡汤放松的文化如今也渗入中国的城市。位于东京的温泉泡汤主要运营企业极乐汤，去年11月在武汉开了类似的场馆。当有顾客进门时，服务员会以日语问候。将顾客仿佛带到了日本。日式温泉体验也在中国越来越有人气。其实，中国也有温泉和桑拿浴，但主要是为男性服务。适合全家人的温泉中心并不多。而日式温泉馆更注重家庭式体验，并设有小孩专区。为提供最好的体验，他们与日本所用的热水标准相同，顾客在泡澡后可以在休息室的一个榻
环球时报 2017-01-162017-01-16
- 日式休闲餐厅丼丼屋入住杭州嘉里中心
结合日式传统风格与现代元素的日本时尚休闲餐厅丼丼屋将于近日正式入驻杭州西子湖畔嘉里中心。“丼”（Donburi）是日文汉字，“丼”最早是形容米粒落入大碗中的声音，其字面意为“碗”，表示一种日式家庭常用的饭食，丼饭是使用鱼或肉类连同各式蔬菜一起烹饪，加入调味的高汤和酱汁，然后盖到白米饭上，吃丼饭的时候给人以极大的满足感和幸福感，可谓是抚慰人心的料理。丼丼屋此次来到杭州，不但能为杭州食客们带来纯正的日式丼饭以及刺身料理等精致日式美食，高颜值的餐厅环境以及贴心周
南都娱乐周刊 2016年46期2016-12-19
- 在滙料理店买醉，无醉无归
滙日式料理夏季的新酒“日式串烧什锦拼盘”夏天的夜晚，怎么能少得了串烧与啤酒。除了老北京烤串外，日式串烧也是“串友”们的好选择。位于海航大厦万豪酒店内的滙日式料理在夜未眠的今夏全新推出日式串烧什锦拼盘。精选优质材料，采用上等木炭烤制，外焦里嫩的口感与秘制酱汁为大家带来正宗的日式串烧。再搭配一杯麦香醇厚的日本本土啤酒，在夜晚为疲惫的你带来味蕾的至福享受。八串什锦拼盘：烤鸡翅、烤鸡皮、烤颈串、烤鸡肝、烤鸡肉、烤肉葱、烤鸡心、烤板丸。“酒肴滙”美酒与佳肴缺一都显得
北京青年周刊 2016年27期2016-08-02
- 日式煎饺：抄袭还是创新
少中国人在刚接触日式煎饺时都不以为意，觉得它像是从中国“抄袭”来的。但在日本生活时间长了，才发现我一开始的主观判断并不正确。日式煎饺和中国水饺其实无论在口感、吃法和做法上，都有很大区别。总结起来，日式煎饺和中国水饺的区别主要在于：口感上，中国水饺是粘粘的，日式煎饺是脆脆的；吃法上，中国水饺是主食，日式煎饺则是菜；做法上，中国水饺的皮讲究不厚不薄，日式煎饺的皮则一定要薄。之所以存在如此大的区别，有其历史原因。二战结束后，在日本浜松市等制造业集中的地方，聚居了
瞭望东方周刊 2016年27期2016-07-27
- 厦门海景千禧大酒店“樱花日本餐厅SAKURA”全新开业
厅富有现代感观的日式格调，装饰以实木元素为主，局部搭配石头墙面与其呼应点缀，清淡素雅的氛围中透露出日式格调所特有的温润清新，餐厅以明亮绚丽的浅柚木色为主调，搭配了典雅的深棕色家具，墙上的红灯笼更为餐厅增添了几分日式特色元素，在柔和的灯光映衬下，整个餐厅倍显温馨雅致，别具传统的日式风格。樱花日本餐厅主要提供日式铁板烧料理，精选最上乘的材料，以极具观赏性的制作过程呈现在食客眼前，视觉的冲击与味觉的刺激激情碰撞，带来盛宴般享受。拥有超过20年的日式料理厨艺的大厨
海峡旅游 2016年5期2016-06-01
- 浅析中日设计风格中分区布局的运用——以美秀美术馆为例
，中式设计风格与日式设计风格都是闻名遐迩的，在设计流派中都占有重要的位置。因为两者都同属于东亚，且文化根源都较为相似，所以人们常常会把两者的设计风格加以比较，其中内部设计与空间布局占比较中的一大部分。为了更好地满足人们想进一步了解中式设计风格与日式设计风格的心理，本文以 “日本美秀美术馆”为例，从美秀美术馆的设计风格与空间布局的关系出发，主要论述和比较中、日式的设计风格在每一块空间布局中是怎样运用的，找出对中日式设计风格的关系，然后运用到内部设计的空间布局
西江文艺 2016年24期2016-05-30
- 日式拉面要慎吃
近日，以爱吃日式拉面著称的日本演员、美食记者阿藤快去世，享年69岁，和日本人平均83岁的寿命相比，他的过世显然过早，并引发日本人对日式拉面的反思。虽然并不能将阿藤快的直接死因归咎于过度食用拉面，但日本的互联网上集中出现了“日式拉面是导致阿藤快早亡的元凶”，以及“日式拉面确实有很高的健康风险”等声音。日本文教大学健康营养系教授笠冈诚一指出，日式拉面最大的特点是高脂肪、高盐分，过度食用可能会引发动脉硬化、高血压、高血脂。日式拉面的汤一般用猪骨、牛腿骨、猪背脂等
食品与健康 2016年1期2016-03-11
- 论日式庭院景观分类及构成
413400）论日式庭院景观分类及构成刘音（湖南工艺美术职业学院，湖南 益阳 413400）随着现代社会的发展，人们对居住环境的要求越来越高，庭院住宅随之也出现在大众视野。庭院景观设计风格多种多样，有中式庭院风格、欧式庭院风格、东南亚庭院风格及日式庭院风格。在当今这个浮躁的社会，人们回家后都想置身于一个清净自然的庭院环境，于是越来越多的人在选择庭院风格时，日式风格成为了首要选择。本文将从日式庭院景观的特点、构成要素来对日式庭院景观设计风格进行论述。庭院景观
乡村科技 2016年35期2016-02-20
- 论自然风格在现代日式家具设计中的应用
论自然风格在现代日式家具设计中的应用王海梦 （武汉理工大学 艺术与设计学院 430000）现代人在忙碌快捷的生活中，乐于亲近自然，舒缓工作生活中的压力。具有自然风格的室内家具就能给人们带来一丝惬意。日式家具一贯以其自然恬淡的风格受到人们的喜爱。本文从形态、材质、工艺及精神几个角度阐述自然风格在现代日式家具设计中的应用表现。日式家具；自然；设计随着城市人生活节奏的加快，现代化、科技化的室内设计逐渐引起人们的反感，人们开始追求一种轻松的室内氛围。自然风格就成为
大众文艺 2015年10期2015-11-26
- 北喜 新派日式料理
意作为一家新派的日式料理店，为了适应市场的需求，这里除了传统的日式料理之外，还有少量的中餐与西餐菜肴，但这并不影响主打日式料理正宗的口感。经理梁乐说，随着市场要求的多元化，各个餐厅的菜品都在趋向全菜系发展，北喜既然是一家日式料理店，就必须给消费者奉上新鲜、正宗的日式料理，希望传达给消费者们一份健康的饮食理念。梁经理说，他们推出的所有日式菜品里面有几大北京之最，是其他日式料理店所没有的，非常值得吃货们关注的。首先，采用的北极贝可以说最大号的新鲜北极贝。菜品中
时尚北京 2014年11期2014-11-10
- 袁宁问所有人：日式酒吧、英式酒吧与美式酒吧有什么区别？
要我用一句话概括日式酒吧，那就是一个彬彬有礼的稳重绅士。他们有这样几个关键词。首先，专业。日式调酒师对鸡尾酒精确的比例和制作方法有严格的操控，包括每一杯酒的配方，冰块的使用，摇和的方式，搅拌的圈数，甚至倒入酒水的先后顺序。其次，静穆。日式狭长吧台、用砖木元素打造出的装修效果显得含蓄优雅。第三，仪式感。日式调酒本身的形式感决定了调酒师会把调酒的用具、原料酒水一字排开。这个过程其实是为了展示品格，但现在更多是为了满足客人们的好奇心。与日式酒吧相对的，美式酒吧的
博客天下 2014年12期2014-05-27
- 中式酱油与日式酱油非挥发性成分的比较*
40)中式酱油与日式酱油非挥发性成分的比较*冯云子，崔春，高献礼，罗龙娟，邹继劲，赵谋明(华南理工大学轻工与食品学院，广东 广 州，510640)结合感官评价对影响中式和日式酱油滋味的各理化指标进行了对比，并分析了各理化指标与感官评价结果的相关性。结果表明:中式和日式酱油在感官属性和非挥发性成分上存在显著差异。中式酱油咸、鲜味和浓厚感明显强于日式酱油，日式酱油甜、酸味强于中式酱油;相应地，中式酱油中的鲜味氨基酸和肽含量明显高于日式酱油，日式酱油中的酸和还原
食品与发酵工业 2010年7期2010-09-12
- 房祖名力撑日式拉面
邱 然日式拉面在香港是非常的出名，在金融海啸下，仍有饮食新店逆市开业，位于鱼涌太古坊附近的日式拉面店Misocool 就是其中一间。 它来头不小，皆因店主正是名人杨其龙先生，所以采访当日，房祖名就来到新店为好友撑场，而于上星期四正式开幕当天，乐基儿更担任剪彩嘉宾，而杨受成先生及杨老太则亲身到场以示支持。 最爱叉烧拉面的房祖名身为杨其龙的好友，开业前已为新店试过数十种菜式，还大赞店内的食品卖相精美。他的最爱就是创新煮法的叉烧拉面，炒过的叉烧及拉面香口惹味，自
数位时尚·环球生活 2009年4期2009-04-22
- “小题大做”的日式古屋
第10段里面的‘日式，网络上查到的资料显示是‘旧式。”(第9段：在日式的古屋里听雨，听四月，霏霏不绝的黄梅雨……一阵寒濑泻过，秋意便弥湿日式的庭院了。第10段：在日式的古屋里听雨，春雨绵绵听到秋雨潇潇……)我心存疑虑，不敢轻易发表意见。只好搪塞学生：“这个同学很有探究精神，时间关系，我们下一节课再来探讨这个问题，大家回去再查查相关资料，布置给大家的任务是证实和研究。”下课后，我遍寻各种余光中散文版本，大体上可以确定，应该是“日式”而非“旧式”。但是，一个疑
学周刊 2009年1期2009-03-17