2009年10月20日~10月29日中央电57/视台七频道《每日农经》节目内容

10月20日

适合做薯条的夏波蒂 “夏波蒂”马铃薯是制作高质量薯条和薯片的首选品种。它到底好在哪里呢?夏波蒂个头大,薯形好,成熟后像一个大鸭蛋,表皮黄里透白,非常光滑。它芽眼稀少并且非常浅,很容易去皮,做出来的薯条和薯片很少出现空洞和疤痕。据测定,夏波蒂的干物质含量最高可达22%,淀粉含量最高可达18%,口感又香又松软。它的还原糖含量低,果肉洁白、韧性好,适合各种加工制作。(联系电话:010-68131636)

10月21日

不起眼的苋菜苋菜原本是一种野菜,但浙江上虞的农民们却把它当做了宝贝,还搞起了规模种植。苋菜营养丰富,嫩菜叶可鲜食,梗能腌制食用。经过精心腌制的霉苋菜梗,色泽亮丽,鲜美入味,能助消化、增食欲。在上虞,人们喜欢吃各种各样用霉苋菜卤腌制的臭菜,正宗的上虞臭豆腐就是用霉苋菜梗的卤汁浸泡鲜豆腐制成的。(联系电话:0575-82208979,13396758088)

10月22日

废料种出金福菇金福菇的学名是巨大口蘑。它菌肉肥厚,味道鲜美,吃起来很滑嫩。在浙江省江山市,往金针菇的废料中另外添加30%的新鲜材料,如麸皮、玉米粉和少量的棉籽壳、石灰等,就可以用来栽培金福菇了。金福菇从出菇到采收总共需要20天的时间。菇农们每年从10月到来年4月种植金针菇,从4月到10月种植金福菇,这样既节约了成本,又带来了较高的收益。(联系电话:0570-4021273)

10月23日

能生吃的黑土豆黑美人土豆是通过航天育种技术选育的土豆新品种。这种土豆生吃起来很脆,水分很足。黑土豆里含有普通的土豆中没有的花青素。花青素是一种强抗氧化剂,它能抗癌,延缓衰老,软化血管。黑美人土豆主要定位于高端消费市场。(联系电话:13909329109)

早上市晚下市的螃蟹通常农历的九、十月是鱼美蟹肥之时,过了这两个月,市场上鲜活的螃蟹就很少见了。但是江苏高淳县的螃蟹上市时间不仅能提前,还可以延迟到来年2、3月份。原来当地采用浅水生态养殖模式,加上独特的喂养方式,可以使螃蟹上市时间提前。再采用暂养技术的方式,来延长螃蟹上市时间。(联系电话:025-57325236,13357712929)

10月26日

受欢迎的“红”土豆红皮土豆最早来源于一种叫台湾红的土豆品种,它表面光滑,芽眼浅,不仅淀粉含量高,蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高。红皮土豆不仅烤制非常好吃,煎炒蒸炸也表现不俗。虽然它卖价相对较高,但仍然受到很大一部分消费者的欢迎。(联系电话:0474-8324258)

10月27日

红红火火的胡萝卜胡萝卜是很常见的蔬菜,但在内蒙古乌兰察布市,人们却将胡萝卜当做宝贝。那么当地的胡萝卜有什么特殊之处呢?原来当地的胡萝卜脆嫩多汁,质细味甜,表面光滑,心柱小,外形好。正是由于当地胡萝卜品质好,并且在运输储存等方面拥有自己一套特殊的保质方法,因而在国内外市场上很受欢迎。(联系电话:0474-8324258)

10月28日

长得像苹果的梨苹果梨果形扁圆,底色黄绿,阳面有红晕,因长得像苹果而得名。它酸甜可口,营养丰富,有润肺、止咳、降火、利尿等功效。苹果梨抗寒性极强,适合北方种植,储存期长,在普通地窖中的储藏时间能比普通梨多三四个月。如今,在吉林省龙井市,种植苹果梨已成为很多农户增收致富的主要项目之一。(联系电话:0433-3223132,13904466936)

靠“硬”赚钱的洋葱在欧洲,洋葱被誉为“菜中皇后”。其营养丰富,能够扩张血管、降低血液黏度,还有一定的抗癌作用。内蒙古乌兰察布市的洋葱由于硬度高保存时间长,营养丰富口感又好,因此很受消费者的欢迎。当地的洋葱大部分都是向国外销售,如日本、韩国、新西兰等,给种植户们带来了不错的收益。(联系电话:0474-8324258)

10月29日

难得吃上的洛川苹果陕西省苹果的种植面积居全国第一,每年苹果收获的季节都会吸引大量的订货客商。上世纪70年代,科学家们确认渭北沟壑丘陵区是陕西最佳的苹果地理气候资源带。于是,农业部把洛川列为发展优质苹果的理想地区之一。洛川苹果以红富士为主,果形大,着色好,含糖量高,营养丰富。2009年陕西省苹果总产量达到810万吨以上,良种化率达90%。(联系电话:029-86194909)

惹人爱的莜面莜麦,学名叫做裸燕麦,由莜麦制成的面就叫莜面。在内蒙古西部地区,莜面一直是深受老百姓喜爱的风味食品。莜面的蛋白质含量较高,并且富含高膳食纤维,对降血脂、降血糖等有一定作用。以前,莜面大多数现吃现做,现在,传统花样和现代工艺相结合,制成了速食莜面、袋装莜面条等方便莜面,方便消费者的同时也提升了莜面的知名度。(联系电话:0474-8324258,4870095)

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