露地西芹覆膜高产栽培技术

冯陆明　陆晓敏

1品种选择。通过多年试验研究表明，适合佳木斯地区的西芹品种为文图拉，其质优、高产、抗病、纤维少、口感好。

2催芽。将种子放在60℃的温水中浸泡30分钟后放在冷水中浸种12小时，捞出放在15-20％的条件下催芽。

3育苗。

(1)播种时间。据试验，黑龙江地区西芹温室播种适期为2月25日至3月15日，但地温必须达到15℃。

(2)播种方法。在温室做床播种，按每公顷定植田30²确定苗床面积。播前打透底水，并喷洒2.5％敌杀死乳油1500倍液。一般以撒播为主，播量25g／²。播后覆土1cm。出苗后，以见干见湿为原则，用喷壶适当喷水。

(3)移苗。4月15日在温室内进行移茼，株行距10×15cm。移苗时要浇足底水，以后每隔5天浇一次，保证土壤持水量70-80％为宜，并及时清除杂草，生氏适温为20℃。

4整地施肥。选有机质丰富，保肥保水，通气好的壤质土。由于西芹根系浅，吸肥力弱，对基肥质量要求较高，每公顷施充分腐熟的有机肥75吨、碳酸氢铵750kg、磷酸二铵750kg、硫酸钾450kg，还应施入硫酸铁15-30kg，注意全层施用。耕层应达到25～30cm，耕后耙平耙实，不能有明暗坷垃，达到齐、平、松、细、碎的要求。南北向做垄，垄宽60cm。

5定植覆膜。5月15日，苗龄70天左右时定植。定植后，先浇一次缓苗水后覆盖地膜，用宽度为60cm的地膜顺垄铺开，2人对面将地膜扯紧，中间有1人进行破膜放苗，地膜用量120kg／h²。要求地膜紧贴地面，膜两边压进湿土中，要压实压紧，并用土把苗周围的膜压平，以免膜下生长杂草。

6田间管理

(1)肥水管理。西芹是喜水喜肥的蔬菜，所以在不下大雨的情况下，每周要浇水一次。在苗高20～45cm时，垄沟施尿素225-300kg，并及时浇透水，促进植株健状，增强抗病力。及时拔除垄沟中的杂草。

(2)病虫害防治

a斑枯病。在发病地区，苗高2～3cm时开始，用70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每隔7～10天喷一次。

b病毒病。苗期用双效微肥800倍液喷雾，连喷2次，可抑制病毒病的发生，又可补充微量元素。

c软腐病。发病初期可用1:0.5：160-200波尔多液保护。

d叶斑病。用65％的代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

e裂茎。由于缺硼引起的，可用0.01％的硼砂喷雾防治。

f黑心病。主要是缺钙引起的，可用0.5％的Cael₂浇心。

g蚜虫。用虫螨克2000倍液喷雾防治。

h菜青虫。用2.5％敌杀死乳油1500倍液喷雾防治。

7收获。一般在定植后60-70天开始采收上市。

食用菌集约化栽培技术

邱伟

采用集约化技术栽培平菇、蘑菇、香菇等食用菌，可实现食用菌生产的高产、高效、优质、低耗。

一、厂地集约化。

蘑菇栽培有多种栽培方式，在寒冷的冬季，采取室内加温栽培最为合适；室内加温方式有管道暖气、煤炉等，而考虑到成本和实用性，采用煤炉加温最有效，该装置适合比较寒冷的地区，可实现成本低，升温快，操作便利；在低温季节栽培平菇等食用菌，病虫危害轻，杂菌污染率低，高产稳产性能好，菇体盖大、盖厚，柄短，色质好，质量高，而且冬季蔬菜少，很容易占领市场，获得理想的效益；在炎热的夏季，采用地下、半地下式栽培，温度一般可较地面低10％左右，环境凉爽，杂菌污染轻，虫害少，很适宜食用菌的栽培和生长，产量可达地面栽培的2倍以上，且菇质好，口味高；尤其是高温期间菇类较难栽培，产量低，上市少，此时采用该技术效益非常可观。

二、原料集约化

集约化生产主要体现在省时、节能、低耗、高效上，原料的选择至关重要；如平菇是食用菌中最容易栽培的一种菇类，栽培的方法简单，方式多样，其中成本低、操作简便的生料栽培是首选；培养料有生料栽培和熟料栽培，生料栽培就是培养料未经过高温灭菌，一般采取堆制发酵的方法；即将培养料拌水适度后，堆成堆，用塑料布盖上，让它自然升温，每次料堆中心温度达60℃，将边缘的料翻到中间，继续堆闷，让它再自然升温。经过3次后，即可接种装袋栽培；通过控制一定的碳氮比和高温环境条件，可有效抑制杂菌繁殖，促进平菇快速生长。

三、装袋集约化

对于袋装培养料，有人认为小袋装料少，周期短，但产量低，费工时；有人认为大袋装料多，产量高，但周期长，效益并不高；通过栽培试验比较，发现塑料袋规格为18×45厘米(装料后长为30厘米)，装干料0.6千克的为最好；在装袋方式上实行三层菌种两层料，即两头各铺一层，中间夹一层菌种，比较适合集约化生产。

四、管理集约化

与常规栽培不同的是，集约化栽培技术采取的是定位出菇法；平菇等从装袋时预留的增氧孔处出菇生长，可有效防止菇蕾在生长过程中因争夺养分而形成大量萎缩，造成养分无谓损耗；同时常规敞口出菇，菇丛过大、死菇多，菇质差；定位出菇法，不敞袋口，菌袋的水分蒸发量少，由此实现集约化的栽培管理。