十谷米的功效

2009-09-30 06:18李洪滋
今日科苑 2009年11期
关键词:麦片芡实健康长寿

李洪滋

这事一件发生在我身边真实的故事。一年夏天,我的一个朋友和往常一样去上夜班,突然肚子发生剧烈绞痛,排出大量鲜血,差点晕倒。紧急送到医院后,医师告诉他是“直肠癌末期并有肝转移”。

他开始接受治疗,肠子切了十几公分,前后开了4次刀。在化疗之后,脸与手脚全部变黑浮肿,连走路都有困难。医师说这种病起码要20年才能形成,冰冻三尺非一日之寒。

他回想过去20年,发现自己虽然滴酒不沾,却偏爱吃宵夜,几乎天天都吃,而且偏爱吃用炭火烤的食物,经常一吃吃到半夜,而且每次都是吃到撑了才回家,然后倒头就睡,这样的日子过了十七、八年。

痛定思痛

痛定思痛,他决定在吃的方面“痛改前非”,不该吃的不再吃,过去吃错的,全部调整过来。他开始自己找数据,看书看报上网,最后断定自己是吃了太多酸性物质,要让身体健康,必须调整到碱性占七分,酸性占三分。

他为自己拟了菜单,主食改吃十壳米,就是把糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片、薏米仁熬煮在一起。鸡鸭牛羊肉少吃,鱼多吃,蔬菜水果多吃,牛奶不能断,饭后喝绿茶。连吃两个礼拜之后,他就发现自己体力变好了。后来他又增加了很多健康食品,包括蜂乳、蜂胶、啤酒酵母、绿藻等。

现在精神焕发,脸上手上的黑色素慢慢褪去,脸和脚也不肿了,头发油光。恢复上班之后,同事们都说看不出来他曾大病一场,许多人也就学着吃十谷米。有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊愈,有人解决了陈年疑难杂症。

我的朋友说,他其实到现在还没有康复,治病要找专科大夫,自己能做的是学会与癌共存,坚持与疾病斗争,用最适当的饮食,让身体保持最佳状况。病本无害,是心里作怪,路就走尽了。

十谷健康米

但不能否认健康的十谷米起到了不少作用,现在我就将他公布给大家,希望更多的人能够受益。

将糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和薏仁等分量混合而成。以上十种,可同时煮熟。具体做法可参考,晚上,将十谷米三杯泡水4小时,放入电饭锅中,再加水5杯煮成干饭,待冷却后,放入冰箱。翌日早晨上班前,取酌量加水四杯煮成稀饭。备注:小孩子若因口感不喜欢吃时,可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时,可加茶叶蛋一个,风味绝佳。

十谷健康米,据科学分析其成分有一百多种有益人体健康的物质,如维生素B群(B1,B2,B6,B9,B12)、C、A、E、K、D,矿物质(钙、铁、镁、钾),微量元素(锌、钼、锰、锗),酵素,抗氧化物、纤维素、氨基酸、生物素,具有降血压、降血脂、清除血栓、舒缓神经之功用,对便秘、高血压、皮肤病、失眠、口角炎效果不亚于医药,最重要的是没有副作用。医师说:白米因除去麸皮及胚芽,仅剩碳水化合物,只提供热量,营养价值远低于十谷米。要健康长寿,每天要吃多种类食物,以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十谷米,可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。

最后小提醒

最后提醒您,想健康长寿,必须养生有道——“遇事不怒,基本吃素,坚持走路,劳逸适度。”如患癌症要首先到专科医院看大夫,早期诊断、早期治疗。然后配合饮食治疗,而“十谷米”的功效是建立在全面治疗的基础之上,实际上是一种营养科学、饮食卫生、保健膳食,也可称作是一种无针对性的综合疗法。

(中国老教授协会推荐)

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