“外行”更赚钱

史力强　陈翔宇　余　夥　曾培媛

母山鸡没人要建材商却年赚200万

1.奇事:

2007年初,山东德州地区的野山鸡市场整体下滑,本来供不应求的野山鸡一下子没了市场。这里养的都是美国七彩野山鸡,公鸡羽毛颜色丰富,外形漂亮,市场价高且好销。而母山鸡不漂亮,本来就难卖,在这个节骨眼儿更是一只都卖不出去。可这时突然来了一个建材商人,一开口就把一个村的1000多只母山鸡包圆了。接着又从其他地方买了2万多只,花了100多万元。在养鸡“前辈”们的疑惑之中,他竟然用没人要的母山鸡在2008年赚了200万元。

2.生意经:

思路决定“钱路”——母山鸡没人要,山鸡蛋是个宝

虽然范庆奎的建材生意做得不错,但资金回流慢,使他有了再找一个新项目的想法。2006年10月,范庆奎在济南海鲜市场买菜时,被几只漂亮的山鸡吸引住了。对方告诉他:山鸡20元/斤,还能下蛋。山鸡蛋有七八种颜色,煮、炒、煎都很好吃,十里八村谁家来客人都喜欢用山鸡蛋招待,但经常无蛋下锅。范庆奎意识到,市场上没有看到过山鸡蛋,随后就到北京、上海、江苏等地考察。在这些市场,山鸡都以肉食为主。一般在养殖四个月,还没有到产蛋期就出栏了,所以市场上难见山鸡蛋。而且当时山东及这地区的养殖规模都很小,不足以支撑山鸡蛋成为一个产业。发现了市场空白,2007年初,他开始收购母山鸡。

科学就是生产力——散养变笼养,产蛋率提高60多倍

以前山鸡都是散养在室外,气温高低难以把握,产蛋很少,1000只鸡一个月也就产四五百个蛋。范庆奎决定挪到室内笼养。容易控制温度,再加上对光照和饲料配比的科学调节,范庆奎的每只母山鸡平均三天就能产两枚蛋,产量提高60多倍。但室外散养转到室内笼养有一个难题——炸笼,即野性十足的山鸡容易因受惊出现撞笼、撕咬,导致大量伤亡。范庆奎摸索出了办法,挑选一些强壮的鸡做鸡王,“安插”在不同的鸡笼。一旦有鸡“闹事”,鸡王就会“镇压”,使炸笼大大减少。此外,不能穿鲜艳衣服进入鸡舍。

问题要从根儿上抓——从不起眼的小店找出大市场

山鸡蛋成本高,范庆奎决定按1元/个卖。本以为是市场空白,但市场并不给面子。经销商担心蛋个头小、价格,顾客接受不了。普通市场卖不出,范庆奎找到酒店,但人家都有固定采购渠道,推销非常难。他了解到,济南90%以上酒店的原料采购都来自济南海鲜市场。在那里,范庆奎发现有个小店与众不同。店主是一对夫妻,卖的全是珍禽蛋,如双黄鸭蛋、鸵鸟蛋、鸸鹋蛋、笨鸡蛋等 ,生意一直很好。小店里也有山鸡蛋,但供应商都是小养殖户,经常断货。这次跟范庆奎相识,夫妻俩觉得财神来了。他们1元/个从范庆奎那进,能卖到1.5元/个。通过这里的销售,山鸡蛋进了酒店,也引起了大商场超市的注意。2008年2月,济南30多家超市先后跟范庆奎订立了供货合同。仅2008年一年,范庆奎就靠山鸡赚了200万元利润。如今,他的母山鸡已经达到4万多只。

“海归”当猪倌年赚500万

1.奇事:

程功,35岁,曾经是山东聊城市快递业的领军人物,“海归”身份。然而让所有人都意想不到的是,2004年,程功突然买下了一家存栏只有40头猪的养猪场。不到五年的光景,他的养猪场存栏已经超过了上千头,还在聊城拥有10家猪肉专卖店,年纯利超过500万元。

2.生意经:

养猪也要人性化——给小猪仔玩具,提高成活率

“海归”养殖与众不同,他竟然给小猪仔买了玩具。

程功养猪后发现,刚断奶的小猪仔情绪低落,食量低,成活率不高。这个问题普遍存在于其他养殖场,但大家都没有什么好方法。一次偶然,他发现一只状态不好的小猪仔看到饮料包装盒后,开始玩那个盒子。由此他想到了给小猪提供玩具,改善情绪。

程功发现,颜色比较鲜艳的玩具,会引起小猪仔的注意力。玩具要比较结实、圆滑,最好还能发出声音。他给小猪仔们建了一个游乐场。结果,小猪仔通过玩玩具,活动量增加了,吃得多了,疾病少了。成活率比其他养殖场要高出3个到5个百分点。其实程功的做法在欧美国农业用地早就流行了,名为福利饲养法。

科学无处不在——给母猪吃蔬菜,提高品质

因为育肥猪有一定的生长周期,所以在开始的几个月内,程功只有投入却看不到回头钱,资金很快就出现了紧张,以至于买饲料都成问题。无奈之下,程功只好到附近的蔬菜种植基地捡菜叶来填饱猪的肚子。没想到,母猪吃完后不但没有掉膘,而且生出来的小猪也挺好的,不仅如此,还特别的健康。此后,程功开始有计划地在饲料中放一些蔬菜,比如白菜、苜蓿菜、胡萝卜等。这种科学的饲养方法,让程功养的猪质量在聊城一指。

心动权——开猪肉专卖店,自产自销

近几年猪肉价格一直忽上忽下。

经过几次折腾,程功转变了思路。一心扎到养殖场里,养得再好照样卖不出好价钱,必需要掌握市场才行。思来想去,他有了自己卖猪肉的想法。因为每天聊城城区起码水泵200头猪,但这个数量是聊城周边任何一个养猪场都不可能满足的。而且当时养猪场的生猪2.8元一斤,而专卖店的五花肉能卖到4.5元一斤,比排骨还要高。程功算了一笔账,如果开个专卖店,一头猪能比卖生猪多卖将近200元,不但饲料的钱出来了,还有将近100元的利润。

开专卖店并不顺利,第一家店三个月就关门了。原因是,为了保证猪肉品质,程功放弃了代销其他养殖场的生猪,可自己手里的生猪又不够卖。失败让程功意识到,自己的力量有限,必须合作。但一时也很难找到大面积的场地,为了扩大规模,他找别人帮助自己养。2007年10月,程功建起了生猪养殖合作社。

为了保证自己的模式可以长期运作下去,程功规定,社员们只要按照规定的方法养猪,他就负责全部回收和销售。有了合作社做保障,货源已经不成问题。2008年10月,程功拥有了10家猪肉专卖店,年盈利达到500万元。

钢琴老师对牛弹琴头一年就赚30万

1.奇事

刘海川,原北京某钢琴城钢琴教师,月薪过万。但2007年他却和妻子一起到吉林省梅河口市养起了牛。和一般人养牛不一样,刘海川对牛简直是“体贴入微”,绝对的“五星级”待遇。他不但发明了肉牛专用的痒痒挠,每天帮助肉牛“舒散筋骨”,还把钢琴搬到了养殖场,隔三差五地给肉牛现场演奏。他的种种举动都被当地人看做有点不正常,然而创业的第一年,仅靠肉牛养殖一项,刘海川就赚到了30万元。

2.生意经:

精心之中出效益——给牛挠痒痒、弹钢琴

说起刘海川养牛,当地人先是觉得奇怪,后来慢慢才感到他的用心良苦。就拿给牛清理皮肤来说,刘海川专门发明了一种肉牛专用的痒痒挠。怎么挠痒痒也有讲究,每天每只牛挠两次,每次五到八分钟。经过这样的梳理,肉牛的皮肤会比较松弛,弹性好,没有寄生虫。内行人一看就知道这牛养的精心,品质好。

更怪的是“对牛弹琴”。直到现在,每次刘海川把钢琴搬进养殖场的时候都会有人说:“这个疯子又来了。”当初想到给肉牛弹琴,完全是突发奇想。刘海川介绍,“2007年9月的一天,我把钢琴搬进来,当时弹的是一段交响乐,结果所有的牛脾气突然变得暴躁起来。”牛的反映让刘海川大吃一惊:原来牛居然听得懂音乐。为了“安抚”牛的情绪,他就改弹了轻松的音乐。随之,牛的情绪好转了。而且刘海川发现,听了音乐之后,牛的精神普遍比以前要好很多,吃得也多,长得壮。从那时起,隔三差五地给牛表演一次,成了刘海川养牛的必要科目。

绿色是永恒的主题——打造生态养殖场

用独特的方法养牛一年,刘海川赚了30万,但这并不是他的最终理想。“我从一个电视节目上看到,有人用牛粪创造出每年两三千万的利润。这里周边都是养殖场,但牛粪的处理方法简单落后,如果利用起来,就是一个金矿。”他说,“我一直有个绿色农业的梦想,即把所有资源进行自我良性循环,把传统的养殖场变为生态养殖场。”

刘海川的具体做法是:第一,买进了蚯蚓,消化牛粪。牛粪经过发酵,氨气挥发,产生大量的腐蚀质。在这样的环境下,蚯蚓生长非常快、非常好。蚯蚓产生的粪便,首先可以直接卖掉,是一种天然的优质肥料。第二,种植蘑菇、养鹅。蚯蚓大量繁殖,其粪便可以用作肥料,而蚯蚓本身则是家鹅的最佳食料。第三,蚯蚓用过的牛粪用来建沼气池,供养殖场使用。这一块目前虽然还没有直接的经济效益,但刘海川坚信,不出三年,一旦生态循环进入良性运转,养殖场的利润就要翻几番。