东台春玉米后茬胡萝卜优质高效栽培法

陈宝宽 苏生平 王华 潘秀萍

东台地处江苏沿海中部，东台沿海土壤为沙壤土（夜潮土）昼夜温差较大，沿海高速公路和新长铁路穿越而过，为全国首批无公害蔬菜生产示范县（市）和出口创汇蔬菜生产基地县（市）之一。该市推广春玉米收获后种植秋胡萝卜历史悠久，常年种植面积3 333.3 hm2左右；取得较好经济效益和社会效益。近年来生产上主要抓住选用良种、增肥补钾、精细播种、田间巧管四个要点。现介绍如下。

1 选用良种

秋胡萝卜适宜品种较多，可根据市场需求，选择畅销的红皮、红肉、红芯（“三红”）优质高产品种，如日本三红七寸参和黑田五寸参等。

①日本新黑田五寸参。生育期105天左右，三红率在65%～70%。肉质根椎形，底部钝圆。667 m2用种300~400 g。秋播于8月上旬直播，11月至12月上旬收获。

②日本超级黑田五寸。由黑田五寸参选育而来，三红率在65%～70%，肉质根椎形，底部钝圆，单根质量350 g以上，不分叉。每667 m2用种300~400 g，适合出口加工。

③日本三红七寸参。肉质根圆柱形，三红率在90%以上，底部钝圆，不分叉，比黑田五寸参长，商品性好，单根质量为250 g，肉质根膨大速度快，生长期100天左右，每667 m2用种300 g。8月初露地直播，收获可在11月至12月上旬。市场需求量大，产量比日本黑田五寸参高20%。

2 施足底肥，补施钾肥

每生产 5 000 kg胡萝卜需吸收 N：16 kg、P2O5：6.5 kg、K2O：25 kg。如果氮肥过多或缺钾会导致叶片生长过旺，影响肉质根膨大，从而降低产量，同时会使根尖短缩或尾部发尖，降低商品价值。本地沿海土壤普遍缺钾，农户可根据种植田块肥力，配施氮、磷、钾肥。667 m2施腐熟有机肥2 500~3 000 kg、45%三元复合肥30~50 kg+硫酸钾25~30 kg作底肥。施肥后翻耕，耕深25~30 cm。整地作畦，畦宽约2 m、沟宽30 cm，健全水系。

3 精细播种

播前把种子上的刺毛搓净。8月上旬条播，条播行距 20~25 cm，每667 m2播净籽 350~500 g，盖土1.5 cm厚，浇足底水。每667 m2用施田补100 mL或扑草净100 g对水40 kg，均匀喷洒畦面，防除杂草。播种后沿播行覆盖碎秸草或遮阳网，保持土壤湿度，防暴雨冲涮，同时降地温，利于保全苗。

4 田间巧管

①胡萝卜出苗后及时疏苗，防止苗窜高。幼苗2叶期疏苗一次；3~4叶期间苗一次，苗距4~5 cm；5~6叶期定苗，苗距9~12 cm。

②水分调控上，出苗前保持土壤湿润，利于发芽出苗。幼苗期保持见干见湿，促进细根正常生长，过干根扎不下去，过湿易烂根尖。肉质根膨大期在遇到干旱时，必须进行灌溉，以提高产量。要保持多见干少见湿，水分供应相对稳定，切忌大干大浇；先过干后过湿，易开裂；先过湿后过干，表皮粗糙肉质老化。

③肉质根膨大期看苗追肥1~2次，每次667 m2施尿素5~10 kg、硫酸钾7.5~10 kg。

④为提高胡萝卜的质量，在肉质根膨大时必须培土，防止胡萝卜肉质根见光转绿，出现“青头”。

⑤苗期注意选用70%甲基托布津800倍液+75%百菌清600倍液，防治叶枯病、黑斑病。

5 采收

11～12月分批采收上市，前期供应市场、中后期供应脱水厂或酱厂，每667 m2产量5 000 kg，产值3 000～4 000 元。