山葡萄酒国家标准已上报审批

山葡萄酒国家标准已上报审批

此标准是按照GB/T1.1－2009的规则起草，中国食品发酵工业研究院、国家果酒及果蔬饮品质量监督检验中心及长白山酒业集团有限公司、通化葡萄酒股份有限公司、广西中天领御酒业有限公司、吉林天池葡萄酒有限公司、通化通天酒业有限公司等国内5家主营山葡萄酒的生产企业共同参与完成。

此次上报的山葡萄酒国家标准是在《葡萄酒》(GB15037－2006)新国标的基础上进行的修订和完善。在山葡萄酒国家标准(送批稿)中可以看到，对山葡萄的定义有所修订，在原有3种葡萄(毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄)的基础上增加了“家植山葡萄及其杂交品种”一项。另外对利口山葡萄酒、低醇山葡萄酒、脱醇山葡萄酒也给出了更加明确的定义。理化指标方面部分数据也有调整，如一级品干浸出物由≥10.0g/L提高到≥12.0g/L;山葡萄汽酒干浸出物部分级别统一调整为≥12.0g/L;总糖指标中的半甜由12.1～50.0g/L，调整为12.1～45.0g/L;甜酒由≥50.1g/L 调整为≥45.1g/L;挥发酸由≤1.1g/L 调整为≤1.2g/L，均与《葡萄酒》(GB15037－2006)新国标一致。(来源:中国葡萄酒信息网)