便利店营销五策

郭春霞

便利店,顾名思义,是一种以提供便利、及时、全天候、全方位服务为主,主要面向社区居民的微型商业零售企业。自1927年美国的桑斯兰德公司在得克萨斯州的达拉斯城开办了世界上第一家便利店以来,这种独特的商业零售模式现今早已是风靡全球,已成为人们日常生活中不可缺少的一部分。

与传统的零售经营模式相比,便利店要在激烈的市场竞争中取胜,在经营策略上主要应把握以下几个方面:

一、选址要科学

科学的选址对于便利店的营销至关重要。传统的便利店一般位于大中型社区的中心地带,周围的辐射距离为500-1000米。从日本及台湾的便利店发展现状来看,当发展到每4000人一家便利店的规模时,市场基本上就已经饱和了。为了避免无谓的竞争,上海便利店协会曾订立了行业首份“选址公约”,明确规定在同街区开设的便利店之间距离不得少于100米。所以,便利店在选址时一定要充分考虑当地社区人口数量、年龄及收入结构、现有便利店数量等实际问题。同时,便利店的选址与大型超市的距离也不宜过近。另外,在大中专院校、地铁站等处,也可以适当布局便利店。

二、商品精而新鲜

便利店一般面积较小,客观上受店面的限制,因此经营的商品要求少而精。通常一个便利店经营商品种类在2000种左右。经营者要根据市场需求的变化和商品畅销程度,结合季候、顾客消费习惯和特定节假日的消费需求,统筹安排货源,及时调整商品结构。便利店的商品结构一般为:以最常用的生活必需品为主体,包括食品、日用品、保健药品等,还有相当数量可供自选的蔬菜、生鲜食品和熟食,因为人们习惯于每天购买新鲜的蔬菜和肉类等食品。单类商品的选择空间较小,一般只有一到两个畅销品牌,防止积压滞销。进货商品多以小包装为主。在货物摆放上,一般将顾客购买频率较高和毛利率大的商品,摆放在进门的货架上或其他显眼的位置。

三、消费便捷

随着现代人们生活节奏的加快,许多人往往更加注重消费的便捷性。与相对品种全、规模大的大型超市相比,便利店的商品陈列紧凑有序,顾客也相对不那么集中,购买者很容易在很短的时间内选择自己需要的商品,满足一次性购物的需求,大大缩短了寻找、挑选和对比商品的过程以及付款时排队的等待时间。

四、全天候营业

便利店的位置和消费者的特性,决定了便利店营业时间的特殊性。它主要针对的是夜班族、单身族以及夜生活一族等消费群体,因此目前大多便利店都提供超过15小时以上的服务,有的甚至采用的是全天候营业的经营方式,提供24小时的服务,大大方便了顾客购物。

五、服务多元化

便利店的一个主要特点就是便民服务,满足顾客及时性、多样化的消费需求。因此,便利店除了提供日常的商品购销服务,还要注重开发和丰富服务性商品。如提供代收水电费、煤气费、代售IC卡、彩票,提供复印等多种服务,以满足顾客的多样化消费需求。■