秋冬芹菜大棚栽培技术

2011-02-10 04:13撰文姚书霞
中国果菜 2011年10期
关键词:西洋芹菜中耕

撰文/姚书霞*

冬季利用大棚生产西芹和中国芹,质地细嫩,纤维少,品质好,深受市场欢迎,供应期正值元旦、春节,产值也高;同时也是早春大棚定植番茄、黄瓜等果菜的好茬口。

1、选用良种

大棚冬芹菜应选择耐寒性强、品质好、产量高、抽薹晚的品种。如:开封玻璃脆、实心芹、津南实芹 1 号、春丰等优良品种中国芹菜。西洋芹则可选用意大利冬芹、犹他 52-70、佛罗里达683、康乃尔619 等品种。

2、播种育苗

7 月下旬~9 月上中旬分期播种,11 月~翌年3 月分批采收。

2.1 育苗床的准备 育苗期正值夏季高温季节,因此需要精细管理。苗床地应选择既能排水又能灌水,土质疏松肥沃,通风良好的地块。播前床土要深耕晒垡,并结合整地施入充分腐熟的有机肥3000kg/667m2作基肥,地要整细整平,做成1.2m宽的高畦。

2.2 浸种催芽 由于芹菜是喜凉作物,高温季节播种须低温催芽。先用50~55℃温汤浸种20分钟,并不断搅拌,以杀死种子表面所带病菌,然后在冷水中再浸种24小时,浸种过程中再搓洗几遍,以利吸水。然后将种子捞出沥净水分用纱布包裹,置于冰箱的冷藏室的下部,也可吊在水井中离水面20~30cm,每天冲洗一次,约经5~7天,种子50%露白时即可播种。

2.3 播种 苗床浇透底水后,适墒播种,播种要匀,盖土要细,以不见种子为度。每667m2苗床撒种子 0.5~1kg,苗床与定植田面积比为1:8~10( 中国芹 )或1:15~20(西洋芹)。

2.4 苗期管理 芹菜苗期主要抓好以下环节:第一,遮荫:播种床采用防雨棚(一网一膜覆盖),以防止暴雨冲刷,操作也方便。播种后出苗前,苗床上要覆盖稻草、青草、水浮莲等降温保湿防暴晒,并经常洒水,保持床土湿润,以利幼芽生长。出苗后,揭去地面覆盖,无防雨棚架苗床要搭1~1.2m高凉棚遮荫,用竹帘、芦帘或遮阳网覆盖,要盖晴不盖阴,盖昼不盖夜,大雨时也要盖上。第二,间苗:出苗后及苗高2.5cm时(约1~2片真叶)要及时间苗。西洋芹菜苗高10cm时(3~4片真叶)可移苗假植一次,苗距10cm×8cm,由于种子出苗不齐,移苗时应注意大小苗分开栽,以便于管理,假植苗床同样需要遮荫降温保湿。播种较晚的可不必遮荫。第三,除草:芹菜幼苗生长缓慢,要及时拔除杂草,防止草害,可在播种后出苗前用50%扑草净可湿性粉剂100~150g/667m2,或48%氟乐灵乳油150~175g/667m2,或48%地乐胺乳油200g兑水60~70kg均匀喷洒土面,化学除草省时省工价廉,效果也较好。第四,水肥管理:在整个育苗期间,都要注意浇水,经常保持土壤湿润。浇水要小水勤浇,且应在早晚进行,午间浇水会造成畦表面温差,以致死苗。齐苗后可叶面喷0.3%磷酸二氢钾与0.2%尿素混合液,促进幼苗生长。定植前7天左右控制浇水,炼苗壮根,以利于定植后的缓苗活棵。

3、整地、定植

大棚冬芹菜生长期长,产量高,是一种耗肥耗水作物,定植田块要深耕,667m2施腐熟堆厩肥4000~5000kg,过磷酸钙30kg,翻入土中,耙平作高畦。4-6m宽大棚做2条畦。中国芹菜4~6片叶40~60天苗龄,西洋芹菜7~8片叶60~80天苗龄,即可定植。定植前苗床要灌水,使根土密接,移栽后易于成活。选晴天下午或阴天定植,定植时应尽量带土护根,使幼苗减少损伤,中国芹菜大多采用10cm见方的株行距,而西洋芹菜株行距应放宽,一般以20~25cm×50~60cm株行距且单株定植,这样才能充分生长,表现固有的品质和风味。栽苗的深度以不埋心叶为宜。定植时要尽量选用健壮的、大小一致的苗,对细弱的小苗应剔除不用或单独分开栽,这样便于管理。

4、定植后的管理

4.1 及时扣棚保温 芹菜在1~20℃范围内生长速度随温度升高而加快,高于20℃生长不良,0℃停止生长,-6℃受冻害。大棚冬芹菜先定植在大棚框架内露地生长,10月下旬~11月上旬要及时扣棚(覆盖时间以旬平均温度13℃为下限来确定),扣棚初期温度仍较高,晴天中午不通风大棚温度可达35℃,因此,要注意通风降温排湿;一般在气温达20℃时就要开始换气通风,最高温度不要超过25℃,否则植株易老化,叶柄细长僵硬,纤维多,影响产量和品质,前期管理以温度控制为重点,维持棚温白天15~25℃,夜间不低于10℃。11月下旬以后外界气温降到6℃左右时,可将棚扣严,只在中午时稍通风,有寒流时夜间要加盖小拱棚或无纺布防寒,每天早揭晚盖,重视保温。进入12月后温度急剧下降,大棚内夜间最好多层覆盖防止冻害,以利继续生长。

4.2 加强肥水管理 定植初期气温稍高,土壤蒸发快,一般3~4天浇一次水,保持土壤湿润,连灌两次水后中耕培土,缓苗后可施少量追肥提苗。定植后一个月,新根和新叶已大量发生,此时可每亩施氮、磷、钾复合肥15~20kg,并结合施肥灌水,保证根系正常吸肥吸水,促进地上部茁壮生长;20~30天后再追一次速效氮肥,可按每667m2随水冲施尿素7.5~10kg。定植后的两个月内,正是芹菜生长旺盛期,绝对不能缺肥少水,否则将延缓生长,造成严重减产,到严寒季节,棚内水分不易散失,要减少浇水次数和浇水量,以防止湿度过大发生病害。

4.3 中耕除草 定植后一个月内,应中耕2~3次,并结合中耕进行除草,中后期地下根群扩展和地上部植株已长大封行时,停止中耕。

4.4 喷射激素:在芹菜收获前一个月,喷洒浓度为20~30mg/L的赤霉素(九二O),7~10天一次,共喷3次,可显著促进植株生长,增加产量,提高品质。

5、收获

中国芹菜长至60~70cm时,即可开始收获。可根据市场需要和茬口安排实行一次采收或擗叶多次采收。擗叶采收的一般每次每株擗收外叶1~3个,以擗后留1片大叶3片心叶为宜,可从11月中旬开始擗收,25天左右擗收1次,擗收下来的叶柄按长短分级捆扎成把上市。采收时,齐地面收割,使叶柄基部相连而不分散,然后削除黄叶,洗净泥土,一般667m2产 5000~6000kg,如能每株用一塑料袋包装,不但能提高商品性,而且能起保鲜作用,增加经济效益。

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