南德温肉牛改良本地黄牛效果调查研究

龚怀顺,张正礼,安德海

(1.甘肃省积石山县畜牧技术推广站,甘肃 积石 731701;2.甘肃省临夏州畜牧技术推广站,甘肃 临夏 731100)

南德温肉牛改良本地黄牛效果调查研究

龚怀顺1,张正礼1,安德海＊2

(1.甘肃省积石山县畜牧技术推广站,甘肃 积石 731701;2.甘肃省临夏州畜牧技术推广站,甘肃 临夏 731100)

为了筛选出适合我州改良牛的优选品种。对不同区域内的南本、南西本、德本、德西本杂交牛进行称重(空腹)和体尺测定(361头),对59头杂交牛的屠宰性能进行测定,对86头牛的经济效益进行调查。结果表明:南德温杂交改良牛初生重、3、6、12月体重、日增重和体尺均高于德国黄牛杂交改良牛,初生重、日增重、体斜长、体高、胸围均差异显著(P<0.05);其杂交后代在屠宰率、净肉率等方面优于其它改良组合;在相同的饲养管理条件下养一头改良牛经济效益提高70.19%～83.81%。说明南德温肉牛作为我县杂交改良的优选品种。

黄牛;改良;调查

南德温肉牛是世界高档肉牛品种之一,2000年积石山县在甘肃省省首家引进南德温肉牛细管冻精,通过人工授配技术改良本地黄牛.通过本次调查,了解掌握近十年来南德温肉牛杂交改良的效果,整理搜集改良牛生长发育,肉用性能,经济效益,繁殖性能等方面的资料数据,为调整全县牛群结构,推动肉牛产业发展提供有益资料。

1 调查对象与方法

1.1 调查时间

2010年3月至2010年11月。地点:积石山县吹麻滩镇后沟村、前庄村、林坪村,柳沟乡斜套村石塬乡的肉牛养殖户,吹麻滩镇马占林屠宰场。

1.2 方法

对积石山县阴湿区、二阴山区、半干旱山区的传统饲养条件下的南本、南西本、德本、德西本杂交牛进行调查、称重(空腹)和体尺测定(南德温牛、西门塔尔牛、德国黄牛的冻精和本地牛进行杂交,南德温牛和本地牛杂交F1简称为南本、德国黄牛和本地牛杂交F1简称为德本,西门塔尔牛和本地牛杂交F1简称为西本,西本作为母本以南德温牛、德国黄牛为父本,进行三元杂交,简称南西本、德西本杂交牛)。称量和测定 361头牛的初生重、3、6、12月体重、日增重和体尺;走访18户肉牛养殖户调查86头肉牛的经济效益,其中杂交一代和杂交二代各占50%;在马占林屠宰场测定59头12～18月龄二元或三元杂交育肥牛的屠宰性能;走访养牛农户25户和5个牛冻配点调查授配母牛253头,了解受胎率,繁活率。以上数据经统计分析。

2 调查结果与分析

2.1 杂交改良牛体尺和日增重测定结果

从表1的测定结果看,在基本一致的饲养条件下,用南德温、德国黄牛为父本开展二元或三元杂交改良,南德温杂交改良牛初生重、3、6、12月体重、日增重和体尺均高于德国黄牛杂交改良牛。经统计分析,初生重、日增重、体斜长、体高、胸围均差异显著(P<0.05)。

2.2 杂交改良牛育肥屠宰测定结果

调查、收集、经短期(100～120 d)育肥的10～18月龄二元或三元杂交肉牛(59头)屠宰后的结果见表2。

从表2的测定结果看,用南德温牛为父本开展二元或三元杂交改良,其杂交后代在屠宰率、净肉率等方面优于其它改良组合。

3 经济效益调查

2010年开展的甘肃省草食畜牧业“六大行动”之一的畜禽良种工程调查表明,(10～14)月龄的改良牛平均售价达1593元,与本地同龄牛936元/头相比,每头增加 657元,提高 70.19%。(18～24)月龄的改良牛平均售价达 3281元,与本地同龄牛1785元/头相比,每头增加 1496元,提高83.81%。在相同的饲养管理条件下养一头改良牛比养一头本地牛经济效益提高70.19%～83.81%。

表1 二元、三元杂交牛体尺、体重测定

表2 二元、三元肉用性能测定

4 社会效益调查

南德温肉牛引进是国务院侨务办的对口扶贫项目,南德温肉牛细管冻精由国侨办无偿提供,所需液氮经费由县财政补助(2008～2010年国家良补),全县17个乡镇的牛改冻配点无偿开展授配服务。从2006年起,建立万头南德温肉牛基地,近三年的项目实施,基地内存栏牛达0.726万头。截止2010年11月底,共引进南德温肉牛细管冻精4.5万粒,完成改良授配母牛3.16万头,繁活犊牛2.53万头,冻配总受胎率从2004年的87.6%提高到2010年的91.8%,出栏肉牛1.93万头,改良牛产值达8935.8万元.节约肉牛冻精、液氮费95.96万元,养牛效益增加127.56万元。

5 分析与评价

①经过十年的杂交改良推广,杂交后代易受胎、抗寒、耐热、耐粗饲,完全适应本地气候条件,同时生长发育快、肉质好、性情温顺、易产、易饲养,提高了群众养殖的积极性;②调查结果显示,用南德温肉牛改良的二元或三元杂交后代在生长发育,生产性能等方面优于其它杂交后代,说明南德温肉牛作为我县杂交改良的优选品种;③养一头杂交改良牛比养一头本地牛经济效益提高70.19%～83.81%;④目前在饲养管理比较粗放的条件下,用南德温肉牛改良的后代表现出良好的性能,如果提高饲养管理条件,实施“无良”综合配套技术,精心饲养,改良后代生产性能会有更大的提高,经济效益会更加明显。

Improvement Effect Survey of Local Yellow Cattle by South Devon Beef Cattle

GONG Huai-shun1,ZHANG Zheng-li1,AN De-hai＊2

(1.Jishishan County Husbandry Technology Extension Station,Jishi,Gansu 731701;2.Linxia District Husbandry Tech no logy Extension Station,Lin xia,Gansu 731100)

In order to select the excellent beef cattle breed suitable for the improvement in this district.Randomly investigating the hybrids of South Devon and local cattle,South Devon,simmental and local cattle,Germany and local cattle,Germ any,Simmental and local cattle in different districts,and the body weight,body size and slaughter performance of 59 hybrids were measured,the economic benefit of86 individuals was investigated either.Result:The results show ed that the birth weight,body weight at 3,6 and 12 months,daily gain and body size of hybridization improved cattle by south Devon cattle were higher than that of by German cattle.The difference was significant in birth weight,daily gain,body length,body height and chest measurement(P<0.05).The hybrid of South Devon cattle was better than other improvement combinations in slaughter rate and net meat rate.Under the same feeding and management conditions,the economic benefit of feeding an improved cattle increased 70.19%～83.81%than feeding a local cattle.South Devon cattle was anideal improvement breed in our county.

Yellow Cattle;Improvement;Survey

S823.2

A

1001-9111(2011)04-0067-03

2011-02-28

2011-03-19

龚怀顺(1966-),男,甘肃省积石山县人,畜牧师,主要从事黄牛改良及畜牧技术推广。

＊通讯作者:安德海(1969-),男,甘肃省积石山县人,畜牧师,主要从事畜禽改良及畜牧技术推广。