池塘成蟹养殖技术

王钊

（五常市沙河子镇水产站 黑龙江 五常150200）

池塘养蟹是一种新型的河蟹生产模式。由于市场对河蟹需要量的增加，池塘养蟹受到重视，特别是在我省大力推进水产养殖结构调整进程中，河蟹的养殖有了长足的发展。通过近几年的养殖实践探索，在池塘结构、防逃设施、水质管理和饲养投喂等方面积累了一些宝贵经验和资料，现介绍如下。

一、养蟹池塘的建设

1、养蟹地点

水源要充沛，水质清新，溶氧丰富，无污染。养蟹池的水位要稳定，水深高于1米。面积为10-20亩，再大一些更好。因为水面大，可供河蟹活动的范围大，减少相互格斗和感染疾病的机会，养蟹池塘的底质以壤土为好，底泥以10-15 c m为宜。

2、蟹池的结构

蟹池以东西长、南北窄、长方形为好，注意四角要成弧形。长宽比一般为3:1。我们一般选择中间深水区，四周浅水区，边上筑堤的蟹池结构。埂顶宽1米以上，坡比1:3以上，深水区面积占池的2／3，池深1.5-2米，水深保持在0.8-1.5米，浅水区面积占1／3左右，水深保持10-40 c m。蟹池的两端设进水闸和排水闸，进水口要设置0.8 c m网目的网片，防水草及较大杂物进入；另设置40目的密眼滤水网，防野杂鱼等敌害卵和苗进入。

3、防逃设施

必须在成蟹池四周建有牢固可靠的防逃设施，以防河蟹外逃，一般用水泥防逃墙、钙塑板、铁皮、尼龙薄膜等，从而达到防逃目的。目前大多在堤坝上每隔0.5 m立一木桩，木桩顶端用铁丝连接，然后将塑料薄膜上沿和铁丝固定，下端埋入土中20 c m，堤坝上塑料薄膜高度须达到50-60 c m。

二、蟹种放养

1、蟹池清塘：

在投放蟹种前半个月，干法清塘：每亩用75 k g生石灰，溶化后全池泼洒。带水法清塘：一米深水，每亩用125-150 k g生石灰，溶化后全池泼洒。生石灰清塘不仅能杀灭水中有害生物，而且能改善池底土质和增加水中钙的含量，这对河蟹的生长发育有重要的作用。此外，清池前还要清除池边的杂草，挖出过多的淤泥，以保持蟹池清洁卫生。

2、蟹种的选择、消毒和投放

选择活力强、肢体完整、无病无伤、规格整齐、体色有光泽的一龄蟹。最好每千克100-200只。蟹种入池前要严格消毒，可用3%的食盐水浸浴5-10分钟，也可用20-40 p p m的高锰酸钾溶液浸浴5-10分钟。蟹种的投放时间以4-5月为好。

三、日常管理

1、饲养

池塘养殖要人工投喂，要求动植物饲料搭配，选择浅水有水草处投喂，保证饵料新鲜适口，不投喂腐败变质饲料，投喂饲料要遵循‘两头精、中间青’的原则。早春放养的时候，由于河蟹越冬体能消耗很大，入池后需要尽快补充营养，所以要多喂些精饲料（多投动物性饲料），这样能提高成活率。将要出池上市的时候即捕捞上市前20天，也要多投喂些动物性饲料，这样能使河蟹内脏饱满，蟹黄蟹膏丰厚，提高商品河蟹品质。中间青就是在生长的旺季里，多投喂青饲料，防止河蟹性早熟，促进河蟹快速生长、蜕壳。投喂一般每天2次，并且以晚间为主，晚间喂全天的70%。

2、水质的管理与调节

水中溶氧达到4 m g/L以上时，河蟹摄食旺盛，生长速度快；溶氧降到2 m g/L，河蟹摄食减少；池水p H宜控制在7.5-8.5之间。最适生长水温是20-28℃。

（1）栽培水草

栽培水草是养蟹一项不可缺少的技术措施。水草最好是挺水性、漂浮性及沉水性合理分布，保持相应比例，以苦草、轮叶黑藻、水葫芦、浮萍等品种为宜。水草的栽种面积不可大于池面的2／3，这样可为河蟹提供自由的活动空间。水草不但是河蟹的天然饵料，还可以吸收肥分，净化水质，保证水质清新，提高透明度。水草通过光合作用，释放氧气，增加水中溶氧。水草能调节水温，为河蟹提供适宜的栖息场所，起到隐蔽的作用。

（2）人工调节

放养滤食性鱼类如花、白鲢，通过摄食浮游生物，来减少池水肥度，调节水质。还可通过调节水深来调节水质，4-5月份水深应在0.8-1米；7-8月份水深应在1-1.2米。常换水和泼洒生石灰是调节水质的好方法。一般在春季每半月换一次水，每次换1／3-1／4；夏季每星期换一次，每次加深30-40 c m。为调节水质p H和提高水体透明度，每月用15-20 k g／亩生石灰，化水全池泼洒。

3、河蟹的蜕壳管理

河蟹在蜕壳前不吃食，如发现有个体大、体色浅的河蟹，则表明河蟹已开始蜕壳了。蜕壳来临前，不仅要投含有蜕壳素的配合饲料，力求同步蜕壳，而且必须增加动物性饵料的数量，使动物性饵料比例占投饵总量的1／2以上，保持饵料的喜食和充足，以避免残食软壳蟹。如发现个别河蟹已蜕壳，可每亩用7.5-12.5 k g生石灰加水化浆全池泼洒。蜕壳期间，需保持水位稳定，不需换水。注意：投饵区和蜕壳区必须严格分开，严禁在蜕壳区投放饵料，蜕壳区如水生植物少，应增投水生植物，并保持安静。

4、加强防病

河蟹疾病的防治，必须遵循“预防为主，防治结合”的原则，坚持以生态防治为主，药物防治为辅，大力推广河蟹生态养殖技术，达到不生病或少生病，不用药或少用药的目标，使用高效、低毒、无副作用或副作用小的药物进行辅助防治，主要药物有生石灰、二氧化氯、强氯精、硫酸锌等。用量标准：生石灰每公顷10-15 k g，化水泼洒；二氧化氯每公顷3 k g，化水泼洒；硫酸锌0.2 g／m3，化水泼洒(均为1 m水深用量)。

5、日常工作

主要包括“六查、六勤”，即查河蟹活动是否正常，勤巡塘，要坚持早、中、晚各巡池一次；查养蟹水体是否缺氧，勤做清洁卫生工作，以改善水质；查池中是否有敌害生物，勤清除敌害生物；查养蟹池塘中是否有软壳蟹，勤保护软壳蟹，可多投适口动物性饲料，使其尽快恢复体力，增强防御敌害能力；查河蟹是否患病，勤防治蟹病；查养蟹池的防逃设施，勤维修保养。此外，在日常工作中，一定要保持蟹池环境的安静舒适，不要过多地干扰河蟹的摄食、蜕壳过程。喂饲料、打扫食场要轻，以提高蜕壳蟹的成活率。

四、河蟹的捕捞

一般来说，池塘河蟹的捕获时间要适当提前，成熟比例占80%时开始捕捞，常用地笼捕捞法、流水捕捞法和灯光诱捕法

地笼捕捞法是最实用的捕捞方法。

流水捕捞法是捕捞前，在出水口安一个网篓类渔具，打开出口，使水流动，河蟹即随池水爬到蒌中，一次放水捕不尽，应将池水放到0.2-0.3米时再加水，然后再放水，如此反复。最后池水放干，可人工捕捉。

灯光诱捕法是在蟹池四角安装灯，放一只缸或陷阱，下午将池水放出一部分，使蟹洞穴露出来，晚上河蟹将集中在灯光处爬行进入缸或陷阱，达到诱捕目的。