大型亚灰树花生物学特性研究*

卢东升，杨文川

（信阳师范学院生命科学学院，河南 信阳 464000）

大型亚灰树花Meripilus giganteus(Pers.)P.Karst.，又名大刺孢树花、巨大多孔菌、大奇果菌，属多孔菌科（Polyporaceae）、 亚灰树花属 （Meripilus）真菌[1]。 此菌具有重要食用价值，味道好，可通过盐渍等方法加工保存，含有10多种氨基酸，其中必须氨基酸7种。子实体水提取物对小白鼠肉瘤180抑制率80%，对艾氏癌的抑制率达90%[2，3]。有关大型亚灰树花的生态及形态特点已有研究[1-5]，但研究不全面，不系统，且缺乏解剖学及培养性状等方面的研究资料。笔者通过野外考察、菌种分离与室内试验观察，对亚灰树花的生态特点、形态结构与培养性状进行了较为系统的研究，旨在为对其进行人工驯化与栽培提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

供试亚灰树花子实体采集于河南省信阳师范学院校园阔叶林；菌种分离及培养用培养基为PSA平板培养基。

1.2 方法

1.2.1 生态及形态观察

深入亚灰树花发生地，实地考察记录此种真菌的生态环境条件。采集典型子实体，室内测量记录其子实体菌盖、菌柄等形态特征。

1.2.2 解剖学研究

采用徒手切片与临时装片技术，显微镜下观察、测量子实体菌盖、菌柄等结构的主要特征，并进行显微照相记录。

1.2.3 培养性状研究

以亚灰树花子实体为材料，以PSA为培养基，用常规组织分离法分离纯化得到菌种。将菌种转接在PSA平板培养基上，置于恒温培养箱28℃培养，定时观察记录菌落、菌丝的形态特征并照相记录。

2 结果

2.1 大型亚灰树花生态特点及子实体形态特征

在豫南，大型亚灰树花多发生于夏季，单株生于阔叶林内。土表具落叶层，土壤富含腐殖质。菌盖叠生，直径10 cm~20 cm，厚达1 cm以上，许多菌盖有一共同菌柄，子实体直径可达13 cm至50 cm，鲜重达536 g以上。菌盖表面棕黄色，并具有放射状条纹和深色环纹，表皮有细微颗粒或成绒毛状小鳞片。菌肉白色或淡黄色，纤维状肉质，具浓的菇香味，切面有分层线状纹。管孔白色，接触部位变暗色，菌管长0.1 cm~0.3 cm，管口小，近圆形，延生。菌柄短粗，内部充实 （图1-1、图1-2）。

2.2 子实体显微结构

子实体菌丝壁薄，光滑无色，具隔及分枝，无锁状联合，直或稍弯，多平行排列，菌丝直径为3.3 μm~5.9 μm（图1-3、图1-4）；子实层由担子、幼担子及担孢子组成，厚 15.6 μm~19.6 μm （图 1-5）。 担子棒状， 具 4个小梗，担子大小为 (4.4~4.9)μm×(13.3~17.4)μm，小梗长2.4 μm~3.4 μm。担孢子卵圆形，大小为 (3.8~4.6)μm×(4.3~5.0)μm （图 1-6）。

2.3 亚灰树花菌落及营养菌丝显微特征

以大型亚灰树花子实体菌盖为材料进行组织分离，在PSA培养基上28℃培养，2 d后可形成明显的菌落，菌落白色，菌丝绒毛状辐射生长，菌丝可形成菌丝束构成放射状纹，有些菌落后期可见白色致密的垫状结构 （图1-7）。营养菌丝由基内菌丝与气生菌丝构成，显微镜下，气生菌丝光滑无色，具隔，无锁状联合，较直，宽2.3 μm~6.5 μm （图1-8）；基内菌丝无色光滑，具隔，多分枝，弯曲，后期可产生球形、卵形及椭园形的厚壁孢子，其菌丝直径为 3.3 μm~4.9 μm， 厚壁孢子大小为 (6.4~10.9)μm×(8.2~15.0)μm （图 1-9）。

3 讨论

通过大型亚灰树花子实体形态结构观察发现，其子实体大型，纤维状肉质，味浓，菌肉仅由生殖菌丝构成，未发现骨架菌丝及联络菌丝，应为单系菌丝类型。无论是子实体三生菌丝还是营养菌丝，均未发现锁状联合。培养条件下菌落形态及菌丝生长特征与前人研究相同[4]，但其基内菌丝在培养后期可形成厚壁孢子的特征，前人未曾报道。

大型亚灰树花子实体巨大，色艳味美，可食用，且具较强的抗肿瘤活性，因此，有重要研究与开发价值。本试验仅对其形态及培养特征进行了观察，关于此菌的驯化栽培及其有效成分分析等，有待深入研究。

[1]赵继鼎.中国真菌志第三卷：多孔菌科[M].北京：科学出版社，1998.

[2]任刚.多孔菌抗肿瘤活性评价及巨多孔菌有效成分分离、结构鉴定及诱导HeLa细胞凋亡的分子机理研究[D].浙江大学，2006.

[3]卯晓岚.中国大型真菌[M].郑州：河南科学技术出版社，1984.

[4]Larsen MJ,Lombard FF.The status of Meripilus giganteus(Aphyllophorales,Polyporaceae)in North America[J].Mycologia,1988,80(5):612-621.

[5]吴兴亮，朱国胜，郭永怡，等.贵州黎平自然保护区大型真菌资源及其生态分布[J].贵州科学，2006(24)：14-24.