9月全国畜产品和饲料价格走势及分析

文┃刘桂珍 刘 瑶（全国畜牧总站）

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2011年9月，除主产省生鲜乳价格小幅下降外，其余生猪类产品、禽类产品、牛羊肉价格均上涨。9月猪粮比价为8.03∶1，比上月下降0.06个百分点。

一、生猪产品价格仍保持上涨态势

从全国月度平均价格看，9月，仔猪平均价格为37.15元/千克，环比上涨2.4%，增幅比上月减少0.5个百分点。全国有北京、山西、吉林、黑龙江、上海、青海六省市价格下降。分区域看，华南地区仔猪价格增幅较大，为4.0%，只有东北地区受吉林和黑龙江下降的影响，仔猪价格有所下降，环比下降0.9%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格较高，为45.96元/千克；西南地区较低，为30.07元/千克。

活猪平均价格为19.68元/千克，环比上涨1.8%。全国除北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江五省市有小幅下降外，其余各省区市继续小幅上涨。

猪肉平均价格为30.35元/千克，环比上涨1.8%。环比上涨和下降的省份与活猪的情况一样，只有五个省市下降，尤其是东北区的三个省均下降。上涨区域中西南地区猪肉价格增幅最大，为3.5%。

9月，仔猪、活猪和猪肉价格与去年同期相比分别上涨103.7%、56.8%和50.9%。受中秋和国庆双节前消费需求增加影响，生猪产品价格出现小幅波动。前两周，价格稳步上涨，后两周价格均小幅回落。见图1、图2。当前可供出栏的生猪在增加，猪肉消费也将保持在相对稳定状态，预计近段时期猪肉价格将在高位小幅回落。

二、鸡蛋价格继续小幅上涨

从全国月度平均价格看，鸡蛋价格为11.03元/千克，环比上涨3.7%，同比上涨19.5%。全国除广东和海南两省小幅下降外均呈上涨态势。其中，东北、西北地区增幅较大，环比分别增长6.1%和4.9%，华南地区鸡蛋价格增幅较小为0.7%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格为9.88元/千克，环比上涨4.0%，同比上涨17.1%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格较高，为12.80元/千克；东北地区较低，为9.76元/千克。活鸡和西装鸡平均价格分别为18.05元/千克和18.25元/千克，环比分别上涨1.2%和1.7%，同比分别上涨20.1%和19.7%。商品代蛋雏鸡和商品代肉雏鸡平均价格分别为3.53元/只和3.76元/只，环比分别上涨2.9%和3.3%，同比分别上涨28.8%和49.8%。

从各周价格来看，鸡蛋价格走势与生猪产品价格一样，也是从9月第3周开始结束了连续17周的上涨，呈现小幅下降趋势，第四周回落到11元以下。随着鸡蛋产量逐渐增加，后期鸡蛋价格将有回落。见图3。

三、牛羊肉价格不改小幅上涨趋势

9月，全国牛肉平均价格为38.29元/千克，环比上涨2.0%，同比上涨13.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为36.43元/千克，环比上涨2.48%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为44.50元/千克，环比上涨1.2%。

全国羊肉平均价格为42.95元/千克，环比上涨2.5%，同比上涨22.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格为43.34元/千克，环比上涨3.0%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市平均价格为46.32元/千克，环比上涨1.6%。见图4。

今年牛羊肉价格已经保持了连续4个月的小幅上涨。从各周价格走势看，牛肉价格于5月第3周开始，累计20周小幅上涨，累计涨幅为8.22%，羊肉价格于5月第1周开始连续22周上涨，累计涨幅8.99%。预计后期价格将在需求增加的拉动下继续小幅上涨。

四、生鲜乳价格稳中有涨

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月度平均价格为3.20元/千克，环比上涨0.6%，同比上涨7.4%。从各省情况看，全国大部分省份仍处于小幅增长或持平的状态，只有云南等8省份生鲜乳价格呈小幅下降趋势。从价格水平看，新疆生鲜乳价格较高，为3.72元/千克；内蒙古生鲜乳价格较低，为2.96元/千克。见图5。

今年生鲜乳价格基本比较稳定，一般在3.20元/千克左右波动。后期还将保持稳定格局。

五、玉米价格继续上涨，豆粕价格运行平稳

全国玉米平均价格为2.45元/千克，环比上涨2.5%，同比上涨16.1%。玉米价格除四川、青海和新疆小幅下降外，其余各省市区均上涨。从全国各区域价格来看，各地区均呈小幅上涨。主产区东北三省玉米平均价格为2.27元/千克，环比上涨2.3%；主销省广东价格为2.73元/千克，环比上涨3.4%。从价格水平看，华南地区玉米平均价格较高，为2.67元/千克；西北地区较低，为2.24元/千克。见图6。

全国豆粕平均价格为3.62元/千克，环比上涨0.6%，同比上涨3.4%。育肥猪配合饲料平均价格为3.04元/千克，环比上涨1.3%，同比上涨10.1%。肉鸡配合饲料平均价格为3.17元/千克，环比上涨1.3%，同比上涨9.3%。蛋鸡配合饲料平均价格为2.91元/千克，环比上涨1.4%，同比上涨10.2%。

今年玉米价格一直在高位上涨，价格从去年5月以来一直在2元以上，分周看，前39周全部上涨，涨幅累计17.5%。豆粕价格终止了累积11周的下降趋势后，于6月第4周连续8周小幅上涨，9月第1～4周价格运行平稳，价格保持不变。预计近期玉米价格难改上涨态势。