化学知识在生活中的实际应用

焦小品

河北赞皇中学，河北石家庄 051230

我们日常生活的处处、方方面面都存在着化学，懂的化学的基本理论知识与原理，就能用化学的知识去分析并应用我们接触到的事物，不仅能够更好的使事物发挥其应有的作用，而且还能使其与其他事物发生联系，让事物的利用范围更加的广泛。

1 日常生活和实验室不可或缺化学品（碘化合物）——食盐

食盐，化学学名氯化钠（Nacl）,人们日常生活必备的调味品之一。而从化学的角度我们会看到，它不仅仅起到的是增加食物味道的作用，它更是保证我们人体日常生理、生化和功能正常运行基本而重要的元素成分。从氯化钠的化学成分组成我们可以分析得出，Na+和Cl-在体内会与K+ Ca2+、Mg2+等多种元素发生反应和联系，建立错综复杂的关系，起到控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡，保持体液的正常流通和控制体内酸碱平衡的重要作用；对于机体内神经和肌肉的适度应急水平也有着辅助性作用。而NaCl和KCl对血液粘稠度的变化也起着调节的作用；消化食物的胃酸、胃液、胆汁和胰液化合物也均有血液里含有的钠盐和钾盐形成。胃里开始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物，也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。另外，Na+、K+和Cl-浓度的适当配比，对于我们眼睛中视网膜对光的生理反应也起着重要的作用。而我们日常口腔护理中，淡盐水漱口不仅对于我们的口腔健康及牙龈肿痛能起到很好的防范和治疗作用；还对咽喉肿痛有一定的防治功效，这对我们在秋冬季节易发、多发的感冒起到预防的作用。

另外，碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物也是医学和化学实验室必备的化学试剂；而它又是食品和医疗中重要的营养成分和药剂，对人体健康的平衡起着很好的维护平衡的作用。碘作为我们人体中甲状腺生理作用必需的微量元素，它基本均已碘化合物的形式存在于人体内，通过甲状腺形成的甲状腺激素而起到其生理作用。我们正常人体内的碘含量在15mg～20mg，且其中70%～80%浓集在甲状腺内。如果我们人体缺碘就会使机体产生一系列的生化紊乱及生理功能异常，如，常见的甲状腺肿大，以及导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等疾病。

2 醋(酸)——日常生活必备，又称为人生“五味”之一

乙酸（CH3COOH）俗称醋。醋作为烹饪不可缺少的的调味品，在生活中用途极为广泛。1）在蔬菜烹饪中，醋的加入不单是菜的味道更加鲜美，作重要的是能够很好的保护蔬菜中的维生素，使维生素C在酸性的环境中不易遭受破坏。2）而在肉食焖炖中，适量醋的加入，可以使排骨、鸡鸭鱼骨的中的钙质和磷脂被软化溶解到浓汤中，从而达到大大提高人体对这些营养成分的摄取和吸收。3）萎缩性胃炎，是由于胃中的胃酸液分泌过少，因此，经常性的少量食用醋，不仅能够增进食欲，还对于胃病的治疗起到辅助治疗的作用。4）醋还具有杀菌的作用，在夏季适量的使用一些醋，可以很好地预防痢疾性疾病发生的概率，它对杀死肠道内的痢疾性病菌有很好的效果；而众所周知的醋在流行感冒多发的季节，在密闭的室内将醋煮沸也能对室内空气起到杀毒杀菌的作用。5）在皮鞋的保养中，适当地滴上一滴醋就能够更好地保持鞋面的光亮持久。6）铜铝制品用旧后，用醋擦拭，醋酸会与金属产生相应的化学反应，使这些金属制品恢复光泽。而这些金属容器里面的水垢，Ca CO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑用醋进行浸泡或煮沸，可以很好的清除 。

3 危害人身体健康的香烟

众所周知，香烟对人身体危害是巨大的。对于其危害，我们可以利用所学的知识，从化学的角度对吸烟过程中产生的有害成分进行分析，让更多人认识到它的危害性，更多的人加入到戒烟的行列中。香烟在燃烧过程中，主要会产生多达六大类对人体有害的物质。有害物质香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类：1）对吸烟者和二手吸烟者呼吸道具有刺激性作用的醛类、氮化物、烯烃类物质；2）尼古丁类，尼古丁别称烟碱C10H14N2，它属于烟草中存在的一种植物碱，以淡黄色油状液体状态存在，气味辛辣刺激性，与水和有机溶剂相溶，具有挥发性。因其属弱碱，故可与酸反应生成相应的盐，也可与植物碱试剂产生显色反应。它能够刺激和麻醉人体的中枢神经，故少量使人产生兴奋，但大量则会引起眩晕、呕吐甚至中毒死亡。据实验表明：一支香烟中通常含有尼古丁0.2mg～0.5mg，一支香烟所含的尼古丁足以杀死一只白鼠；3）胺类、氰化物和重金属属毒性物质。其中氰化物是无色气体，它是存在于香烟烟气中，是最具有纤毛毒性的物质，它的产生主要是来自香烟中含碳化合物的燃烧。烟雾中含有辐射离子，它能杀死人体细胞，据专家估计，每日吸30支香烟，相当于每年300次X的射线量；4）苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用；5）酚类化合物和甲醛等,这些物质具有加速癌变的作用；6）烟在燃烧中会产生一氧化碳气体，它属毒气体且具有无色无味不溶于水的特性，因为是大气主要污染物之一。香烟烟雾中也存在有大量的一氧化碳，它与血红蛋白的结合能力比氧气大300倍左右，大量吸入人体内便与血红蛋白结合，严重的削弱了血红蛋白与氧气的结合能力，使人感到剧烈的憋闷、气喘、咳嗽呕吐，并产生大量的痰液。因此，吸烟使血液凝固加快容易引起心肌梗死、中风、高血压、冠心病、肺气肿、肺癌等。

4 学习工作不可或缺的工具助手——笔

1）铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的，在石墨中掺入的粘土比例不同，生产出的铅笔芯的硬度也就不同，颜色深浅也不同。铅笔芯的硬度取决于掺入粘土的量，相应比例的粘土越多，硬度也随之越强；而铅笔芯写出字体的颜色深浅则与石墨比例相关，颜色深度与石墨含量成正；

2）圆珠笔：圆珠笔笔油主要是油墨。它是一种粘性油质，是用胡麻子油、合成松子油（主含萜烯醇类物质）、矿物油（分馏石油等矿物而得到的油质）、硬胶加入油烟等而调制成的。在使用圆珠笔时，不要在有油、有蜡的纸上写字，不然油、蜡嵌人钢珠沿边的铜碗内影响出油而写不出字来，还要避免笔的撞击、曝晒，不用时随手套好笔帽,以防止碰坏笔头、笔杆变型及笔芯漏油而污染物体。如遇天冷或久置未用。笔不出油时，可将笔头放入温水中浸泡片刻后再在纸上划动笔尖，即可写出字来；

3）钢笔：笔头用各含5%～10%的Cr、Ni合金组成的特种钢制成的笔。铬镍钢抗腐蚀性强，不易氧化，是一种不锈钢，该种笔的抗腐蚀性能好，但耐磨性能欠佳。