山西省芦笋主要病虫害及无公害生产关键防控措施

史高川，齐宏立，张战备，段国琪，张惠杰，耿 鹏

（1.山西省农业科学院棉花研究所，山西运城044000；2.运城市盐湖区农业委员会，山西运城044000）

芦笋又名石刁柏、龙须菜，为百合科天门冬属多年生宿根性植物[1]。芦笋起源于欧洲大陆及北非河谷及草原地带，栽培历史已达2 500 a左右。因为其主要食用部位为嫩茎，形似芦苇嫩茎和竹笋，而称其为芦笋。20世纪80年代初，西方国家（主要是美国）的部分芦笋新品种被引入，在沿海地区各大城市近郊及台湾省零星栽培试种，并以自给和当地鲜销为主要消费模式，其种植及其加工在我国发展迅速[2]。芦笋嫩茎不仅味道鲜美，而且营养全面、均衡，素有“蔬菜之王”的美誉，因富含皂荚、芦丁和植物多糖等多种活性成分，具有很好的减肥、抗肿瘤和降血脂等功效[3]。

目前，全世界芦笋的栽培面积达到26万～30万hm2，我国的种植面积为10万hm2左右，主要分布在江苏、山东、福建、山西、河北等省[4]。山西省芦笋栽培主要在运城、临汾、太原和忻州等市，特别是运城，芦笋产业是一项外向型特色产业，从1986年引试栽植，经过近30 a的发展，现在全市种植面积近2万hm2，涉及永济、万荣、芮城、临猗、河津5个沿黄河滩涂的县（市）。其中，永济种植面积达0.67万hm2，占到全市的40%[4]，主要分布在蒲州、韩阳、栲栳、张营等乡镇，其采笋面积0.54万hm2，总产量2.92万t，平均公顷产量5 400 kg，总产值3.65亿元，总纯收入达到2.59亿元，平均公顷纯收入4.8万元[2]。

1 芦笋病虫害的发展趋势

随着种植效益的提高，芦笋种植面积逐渐增加，病虫害的发生也呈扩大趋势。加之芦笋是一种多年生植物，病原菌可以在被感染的茎秆和土壤中越冬存活2～3 a，随着病原菌的逐年积累，同一地块的芦笋反复侵染，致使种植地广泛发生流行。

主要的病害是茎枯病、枯萎病和根腐病，特别是芦笋茎枯病是一种普遍发生的最主要病害，也是一种毁灭性病害，为害严重，发病时成片枯死，甚至全田毁灭，近几年芦笋茎枯病的感染率超过40%以上，其次是枯萎病和根腐病。在全球不同生态区之间，病害的发生与流行有一定差异，相对于欧美国家，我国、日本和泰国等亚洲国家因主产区湿热气候和引进品种的适应性较差，导致芦笋茎枯病为害十分严重，经济损失巨大[2，5-6]。

虫害主要是芦笋木蠹蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。芦笋木蠹蛾幼虫蛀食笋根、茎，造成笋苗提前枯死，减产严重，为害严重的田块枯死率达到50%以上[7]；其次是芦笋甜菜夜蛾、芦笋斜纹夜蛾。目前，防治芦笋病虫害主要依赖于化学农药，但农药残留大大降低了芦笋的营养价值和经济价值，严重地影响了芦笋的出口创汇。

2 芦笋主要病害的发生规律及防治

2.1 茎枯病

2.1.1 症状 芦笋茎枯病是芦笋上最严重的一种病害。其发病部位主要是茎和枝条，初期是在主茎上，多于距地面50 cm处出现浸润褪色小斑，而后形成淡青乃至灰褐色，同时扩大形成梭形或条状。病斑边缘为红褐色，中间稍凹、呈灰褐色，以后仍继续扩大病斑，出现边缘红褐色、中间灰白色的大型病斑，上面密生针尖状黑色小点即分生孢子器。病斑能深入髓部，待绕茎1周，上部茎秆即失水枯死。

2.1.2 发生规律 病原菌可在病残体上越冬，周年可发生为害。一般3月以后越冬病原菌开始萌动，芦笋的分生孢子器可释放大量的分生孢子[8]；每年5—7月的高温、多雨季节，为茎枯病的发病高峰期，主要是病菌很容易通过孢子和菌丝进行大量繁殖，病原孢子可以借助雨水、灌溉、风和人工操作广泛传播，特别是雨水的飞溅有利于病菌孢子的传播，同时适宜的温度有利于病原孢子的侵染和迅速繁殖，所以，雨季特别有利于病害的发生[9-10]。

茎枯病的侵染在一年中可分为2个阶段，第1阶段是以发病率相当低和病害症状发展平缓为特征，这一阶段通常持续30～40 d；第2阶段是在7月初，此时的病原菌已经相当强大，此时的温度最适宜病菌的生长，另外，随着雨季来临及植株枝叶的充分生长，降低了空气流通和增加了田间湿度。据报道，芦笋茎枯病菌在13～38℃之间均可生长，最适温度为23～28℃[9]。

2.1.3 防治方法

2.1.3.1 农业防治 采取综合措施，压缩菌原基数和提前进行预防，即以田间管理为主、药物防治为辅的综合防治方法，以达到防病不见病、增产又增收的目的。

2.1.3.2 物理防治 在田间覆盖地膜或稻草，防止溅雨传病；适当控制植株长势，不要过度繁茂；彻底清除并烧毁病株残体，这是压低侵染菌源、控制发病的重要环节。

2.1.3.3 化学防治 在植株感病初期，病原菌数量低，可以在每次雨后用16%抑菌净1 000倍液或50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津800倍液进行喷洒防治。

2.1.3.4 生物防治 山西省农科院开展了应用芽孢杆菌防治芦笋茎枯病的研究，结果表明，芽孢杆菌对茎枯病菌丝生长的抑制率为89.62%，对孢子产生的抑制率为65%～99%，对茎枯病的田间防效为93.10%[8]。

2.2 枯萎病

2.2.1 症状 其又叫立枯病，是由尖孢镰刀菌专型引起的土传病害，主要侵染植株茎基部、地下茎和根部，发病部位棕红色，内部维管束变褐色，病株外观变黄、萎蔫，最终落叶、全株枯死。幼笋期染病，幼笋细小或难以出土；嫩茎染病时，茎基部变褐或纵裂，拟叶凋萎。潮湿时，发病部位表面出现白色至粉红色薄霉层。

2.2.2 发生规律 枯萎病病菌是一种土壤习居菌，以厚垣孢子随病残体在土壤中越冬。病菌随病残体在土壤中越冬，主要以分生孢子通过灌溉水、雨水溅射传播，并进行多次侵染。病菌从伤口侵入，从寄主薄壁细胞进入维管束组织繁殖，通过堵塞导管和产生毒素破坏寄主输导组织，使植株枯萎死亡。连作、施用未充分腐熟的土杂肥以及土质黏重、排水不良、土壤过湿有利于发病。一般情况下，发现的病株多数是茎枯病和枯萎病的复合感染体。

2.2.3 防治方法 在发病初期，应及时喷淋药液，以封锁中心病株和发病中心。对常发病区，应在芦笋萌发出土发病前喷淋药液，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、10%苯醚甲环唑可分散粒剂1 500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂400倍液等连续喷淋3～4次，7～10 d一次（要喷透淋足）。

2.3 根腐病

2.3.1 症状 其是由紫纹羽菌和镰刀菌引起的，主要为害茎基部或根部，病菌侵入根系后，使根的木质部及韧皮部逐渐腐烂，仅残留表皮和维管束。初发病部变褐色，皮层逐渐腐烂，表皮下有白色菌丝体，严重时小根全部烂掉，根部溃烂，植株黄化、矮小或凋萎死亡，一般不落叶，这是区别于立枯病的特点。病菌最先侵害植株根部，使受害植株生长不良，茎秆变得矮小，茎叶变黄，根部腐烂，仅留表皮，最后全株落叶枯死。受害肉质根腐烂后的表皮，呈赤紫色红晕，严重时布满菌丝，并会形成菌核。

2.3.2 发生规律 病菌在土壤中繁殖越冬，以菌丝体、孢子囊传播蔓延，通过灌溉和农事操作等途径反复侵染[11]。一般情况下，采笋多年的老笋区比新笋区发病重，发病率在60%以上。根腐病发生普遍，常与茎枯病同时发生。

2.3.3 防治方法 一般以禾本科作物为前茬较为安全；田间农事操作中，采收不可过度，更不可以伤及根株；做好田间开沟排水工作，避免土壤湿度过大，应选择排水好、不易积水的地块种植；多施堆厩肥，使土壤疏松，植株发育健壮；应及时进行处理被害植株，挖走被害植株后要施生石灰或粉末杀菌消毒，以防病菌蔓延；苗株种植前，用40%二氯异氰尿酸钠水溶液浸渍10～15 min以杀菌。

3 芦笋主要虫害的发生规律及防治

3.1 芦笋木蠹蛾

3.1.1 发生及为害 芦笋木蠹蛾又称西伯利亚木蠹、石刁柏蠹蛾，属鳞翅目木蠹蛾科等角木蠹蛾属，国外分布于前苏联和蒙古；国内分布于内蒙古、北京、河北、山东、山西、江苏、东北等地，幼虫蛀食芦笋根、茎，造成笋苗提前枯黄和枯死[7]。芦笋木蠹蛾在山西一年发生1代，以老熟幼虫在土中结成薄蚕越冬，存活率100%；越冬幼虫在土壤中分布区域较广，15～50 cm深的土层都有分布，集中在20～24 cm深的土层，约占个体的70%左右。第2年2月中旬，越冬幼虫开始破茧在地表下结厚茧化蛹，4月中旬为化蛹高峰期，蛹期22 d，4月中旬始见成虫，5月上中旬为蛹羽化高峰期，5月底到6月初为羽化末期，6月上旬为卵孵化高峰期，7月上旬田间出现被害状，7月下旬为幼虫为害盛期[12]。

3.1.2 防治方法

3.1.2.1 农业防治 3月下旬到5月上旬，结合农事操作和采笋挖茧灭蛹。同时，注意调节芦笋的育苗期和定植期，使定植当年最易受害的笋苗避开木蠹蛾的产卵期。

3.1.2.2 物理防治 利用成虫的趋光性、趋化性及该虫的寄生专化性，在笋田的地头或附近的其他农田安装频振式杀虫灯或用糖醋液（红糖、醋、水的比例为1∶2∶3，每公顷糖醋液用量45 kg，分盛在5～6个盆钵内，傍晚均匀放于田间，5～7 d更换一次）诱杀成虫。

3.1.2.3 化学防治 根据木蠹蛾集中产卵以及其卵常产在较浅土层的特点，化学防治的重点是杀灭1～2龄幼虫。于5月中旬用1.8%阿维菌素乳油500倍液灌根，每茎用药量为10 mL，使笋茎基部周围2 cm深土壤湿润，每10 d灌根一次。

3.2 芦笋甜菜夜蛾

3.2.1 发生及为害 芦笋甜菜夜蛾属磷翅目夜蛾科，为害程度次于芦笋木蠹蛾，是为害芦笋的暴食性害虫之一，严重时可造成嫩茎不能正常萌发、地上茎绿色部分及拟叶全部被害，对芦笋的正常生长和秋茎营养积累有较大影响。

3.2.2 防治方法

3.2.2.1 物理防治 可以用糖醋液（糖醋液的比例及使用方法参照3.1.2.2）或性诱剂诱杀成虫。3.2.2.2 化学防治 在幼虫低龄期进行防治，防效较好。一般在3龄以下，使用1.8%阿维菌素乳油1 000倍液或16 000 BT粉剂300倍液或1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐2 000倍液进行防治，每隔7 d进行一次喷药。

3.3 芦笋斜纹夜蛾

3.3.1 发生及为害 斜纹夜蛾属鳞翅目夜蛾科，喜高温干旱，具有暴食性、低龄幼虫群集和高龄幼虫分散为害的特性。近几年，该虫发生频繁，发生较重时，其幼虫啃食芦笋茎秆和嫩叶，严重影响了芦笋的正常生长。

3.3.2 防治方法 芦笋斜纹夜蛾和芦笋甜菜夜蛾均属于属鳞翅目夜蛾科，其可参考芦笋甜菜夜蛾的防治方法。

4 小结

生产出优质的无公害芦笋，防治病虫害要以“预防为主，防治结合”的方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。使用化学农药防治时，要尽量使用无污染的生物农药、植物农药、低毒低残留的农药，减少芦笋的农药残留量。要加强田间管理，改善现有的管理栽培方法，合理灌溉、及时清理田间病残株等，最大限度地创造减少田间病原传播、侵染的环境条件。

总之，采用综合管理生产技术措施，才能有效预防和控制芦笋病虫害的发生和为害。

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