新岗林场茶叶旅游商品文化建设

施文清

【摘 要】随着我国旅游业的快速发展，以及国内茶文化市场的繁荣，近年来茶文化发展速度很快。在众多茶叶品牌的激烈竞争之下，如何打造出具有旅游文化特色的茶叶商品是当前怀集新岗林场旅游商品文化建设中面临的重要课题。

【关键词】新岗林场；茶叶商品；旅游文化

新岗林场是肇庆市属国有林场，位于怀集县东北部，距县城69公里，东与阳山县接壤，西与连南县毗邻。新岗林场利用得天独厚的地理气候优势，于1993年与香港高山青公司合办怀集高山青农产品有限公司，引种台湾冻顶、黄金桂、白牡丹等名优茶种。经过20年来的不懈努力，目前，公司初具规模，茶叶品质愈来愈好，“新岗冻顶”茶、“新岗美人”茶分别于2005年、2006年荣获“广东省名牌产品”，成为了肇庆地方特色品牌。名牌效应推动了林场新发展。

1.新岗林场茶叶商品资源的特点

1.1 生态环境优，适宜茶树生长

新岗林场位于肇庆怀集县属亚热带季风气候。年平均气温21.7℃，极端最低温度-3℃，极端最高温度37.5℃。年降雨量1740.8㎜，年蒸发量1133㎜，干湿季较明显。新岗林场自然生态环境得天独厚，森林覆盖率高达94.6%。高山青茶园建于海拔800米以上的高山，终年云雾缭绕，昼夜温差大，雨量充沛，土壤疏松肥沃，富含有机质，生态环保无污染，是优质茗茶生长的理想场所。新岗林场利用独特的地理气候优势，引种名优茶叶获得成功。经国内专家、台湾鹿谷农委会茶叶评审专家鉴定，新岗高山冻顶茶的茶色、香气与原产地相近，韵味甚至胜过原产地。

1.2 新岗林场多为高山茶，品质优异

（1）冻顶茶

新岗冻顶茶是从台湾引进种苗，在新岗林场1000米以上的高山培育。该茶一问世就得到了茶业专家的一致好评，市场上也得到了消费者的认同，特别是产于1300米的大稠顶山麓及1000米的天井坑的茶叶，更是冻顶茶中的极品。加工好的冻顶乌龙茶外形卷曲呈半球形，条索紧结整齐，叶尖卷曲呈虾球状；色泽墨绿油润，毫光宝气；茶汤水色呈金黄且澄清明澈，黄中泛绿，香气清高鲜爽，“青橄榄”花香颊齿生津；滋味甘醇浓厚，茶汤入口生津并富有活性，后韵回味强且经久耐泡，七泡回味余香流连；叶底柔嫩稍透明，叶身淡绿，叶缘呈现锯齿状，带有红镶边；饮后杯底不留残渣。

（2） 美人茶

新岗美人茶是目前培育最成功的乌龙茶种之一，市场上供不应求。在新岗林场800米以上的高山茶园引种福建省安溪罗岩大叶黄金桂，由于在特殊的地理环境下生长，产出的茶叶品质香味异化，有脱胎换骨之感，其品质更加优秀、独特、名贵，与新岗林场山美水美遥相呼应。“新岗美人茶”在怀集、肇庆几乎家喻户晓，爱不释饮。其主要特征：外形娇小、秀结、匀称，色泽砂黄泛绿，干香，嗅之有新鲜桂花香气，开汤具有未揭杯盖桂花奶香味已扑鼻；幽雅鲜爽透天香，沁人心脾，极易诱人入茶，杯不离口的感觉；滋味甜香爽口，汤色杏黄明澈，清锐细长，叶底嫩匀，黄绿明亮。

（3）新岗挂绿茶

新岗挂绿茶是在乌龙茶加工工艺基础上创造性的运用绿茶加工工艺生产出新创名茶。该茶采摘标准为两叶一芽的冻顶乌龙，茶青不需要日光萎凋，经试验表明，阴天加工出的新岗挂绿茶品质尤佳。加工出的新岗挂绿茶茶条卷曲成颗粒状、紧结而沉重，匀整，显白毫；色泽乌润而带光泽，叶表略带绿色；滋味清醇甘鲜，香气淡而幽长，汤色浅绿色，淡而清澈；叶底完整肥厚明亮，兼具绿茶和乌龙茶感官品质特征。经过多年精心培育，制茶师傅科学配制，在茶叶市场中独树一帜，别有风味，越来越受到消费者的青睐，是馈赠亲朋好友的新宠茶叶。

2.茶叶旅游商品设计原则

2.1 绿色设计原则

商品包装是连接生产和消费者，用于保护商品的质量安全，便于储运，促进人们消费的一种“科学技术”与“艺术文化”相结合的企业行为。包装是综合性的学问，也是一种艺术，同时也是一项包含市场调查、设计定位、艺术构思、技术操作和包装成型等极其复杂的统一工程。包装设计主要包括构造设计和视觉设计。而包装设计的优次，不但对茶叶品质的储藏有重要影响，还对能否打动消费者，促进销售起到重要的作用。近年来林场茶叶包装采用绿色设计原则，能够使茶叶在最大限度保证茶叶品质的基础上，有效地展示设计的文化特色。无论是图形、色彩，还是外在的造型、大小等都要讲究整体风格的统一，以体现怀集茶文化的内涵和特色。

2.2 个性化设计原则

只有富于个性化的商品才能受到消费者不断的追捧。打造个性化的商品首先就要考虑到使商品具有个性化的设计，在商品的包装及商品文化上体现出来。要根据不同的消费群体特征和消费心理来制定相应的开发策略和包装装潢策略，使商品体现出个性化特征，对茶叶商品进行个性化定位。对传统艺术文化元素的有效提炼，运用现代设计的手法， 将地方文化元素与茶文化元素有效融合，使之能自然的体现中华茶文化精髓。

2.3 品牌化设计原则

随着肇庆旅游的发展，茶叶商品文化旅游的目的地作用将逐步凸显，茶文化旅游产品将会成为石台旅游产品体系中的重要组成部分。当前，提升农产品附加值的途径中，使农产品品牌化， 打造著名品牌是提升农产品附加值非常有效的方法。要充分发挥地方政府、行业协会的作用，注重怀集县茶叶品牌的建设，建设和谐健康的品牌成长环境，加强行业监管，在严格保证茶叶质量的基础上，有效地打造怀集茶叶的品牌。目前怀集应加快茶叶公用品牌的树立，这是提高茶叶知名度的重要措施。

2.4 本土化设计原则

在茶旅游商品的开发中，充分利用怀集特有的自然资源，使具有原始、质朴的天然性特色的资源赋予其文化艺术性，开发茶叶旅游商品。灵活采用本土化设计，采用特色的包装材料和地方文化元素进行设计，能让消费者感到更亲近自然。使用本地自然材料制作体现当地文化特色的包装，是地域化个性设计的一条途径，能大大增加茶叶商品的文化附加值。在地方文化元素方面，具有地方特色的山水文化、艺术文化、民俗特色等的合理运用能够体现设计的独特个性。

3.新岗林场茶叶旅游商品文化建设

新岗森林旅游项目包括两个组成部分，一是新岗森林生态旅游（含大稠顶省级自然保护区和新岗省级森林公园），二是新岗温泉。森林生态旅游资源主要有大稠顶省级自然保护区和省级森林公园内大面积原始次生林的森林景观，山溪的水体、瀑布景观和高山大面积茶园景观及茶文化等。温泉度假村的温泉属露天泉涌，泉涌区水温65度左右，并富含偏硅酸、氡、锂等矿物元素。以森林生态旅游为主线，再配套新岗温泉，发展茶文化、山地高尔夫球和温泉度假旅游是极具开发价值的娱乐休闲旅游项目。

高山青新岗茗茶是国有新岗林场与香港高山青公司合资企业（怀集高山青农产品有限公司）的产品。目前种植有新岗美人、新岗冻顶和新岗白牡丹等主要品种。新岗冻顶和新岗美人荣获广东省名优产品称号，高山青系列茶叶产品供不应求，旺销国内市场，成功打响了怀集“高山青”品牌。新岗茗茶终年处于浓雾环绕的高山，有着高洁馥郁的独特美味。茶园设计是新岗又一大景观，梯田状茶田，错落有致的茶树，给人一种世外桃源的感觉。新岗茗茶的发展，对开发新岗森林旅游，发展茶文化，推有着不可替代的作用，同时也是森林旅游配套项目的亮点。如图1所示。

积极利用境内优美的自然生态和景观资源发展森林生态旅游，将丰富的旅游资源与省级自然保护区、省级森林公园、高山青茗茶以及附近的温泉相结合，打造成特色鲜明、主题突出、具有独特魅力的森林生态旅游区。林场于2004年委托中南林业大学旅游学院进行规划，2005年完成了规划。目前，已进入招商引资阶段。发展生态旅游将彻底改变林场经营理念，是创新发展的新思路，更是促进林场可持续发展的“大手笔”。

4.结束语

重视茶叶商品文化的开发与建设将对加快怀集旅游业的发展具有重要意义。随着二广高速的开通，怀集已融入珠三角两小时经济圈，目前，怀集县洽水镇至林场的县道升级为省道工程正在进行，便利的交通势必为新岗森林旅游的发展带来新的契机。要充分发挥新岗林场的“旅游商品”对游客的吸引力，打造具有地方个性特征的茶叶旅游商品，不断提升怀集茶叶品牌价值，进一步扩大种植规模，以规模带动产业，为促进农村经济发展和加快全面建设社会主义新农村做出更大的贡献。

参考文献：

[1] 刘利；徐人平 茶包装的色彩心理研究[J]包装工程 2006年03期

[2] 陈琳；王利英；；旅游商品的文化开发探究[J]山东商业职业技术学院学报；2006年03期