运用仔猪早期断奶隔离饲养技术的四大要素

余海波，李洪涛，胡成儒，肖 杰，刘冬青

(1.武汉市农业学校牧医教研室，武汉 430043；2.浙江金华北农大农牧科技有限公司，浙江 金华 321000；3.武汉市黄陂区养猪协会，武汉 432200)

早期断奶隔离饲养（SEW）技术，是目前规模化猪场为了提高母猪繁殖利用率而推行的仔猪早期断奶新技术。也是净化或控制猪场疫病的经济有效的技术途径，是实现养猪效益最大化和实现绿色猪肉生产的基础和前提。

1 实施SEW应具备的条件

1)有项目和资金的支持。如浙江省农业科学院畜牧兽医研究所在国家"引智"项目支持下，从2000年起率先投资建设年产2万头的SEW猪场；

2）有专业技术支撑。场内有专职的高级畜牧师和高级兽医师，必要时须邀请国外专家论证和指导；

3）有规范的SEW操作规程和管理制度；

4）有设备齐全的化验室和动物保健室；

5）有科学的猪场规划设计，猪场布局和设施设备应符合国际先进的SEW技术要求；

6）水质要好，符合国家有关饮用水的卫生标准；

7）有适合各类型猪的一系列全价配合饲料；

8）猪源来自SPF猪群(无特定病原体的猪群)；

9）实行全进全出的流水式生产工艺。

2 应用SEW的优势与制约因素

2.1 成功应用SEW，能取得良好的生产和经济效益

1）提早断奶，可使母猪尽快进入下一个繁殖周期，保证了断乳后的母猪及时提前配种和妊娠，从而提高了母猪繁殖效率。

2）让仔猪尽早远离母猪舍，防止母猪生产场环境中经常存在的某些疾病对仔猪的威胁，而将仔猪运到环境状况得到严格控制的保育舍去饲养，从而减少了仔猪发病机会，降低了腹泻等疾病的发病率，提高了仔猪的成活率。

SEW认定母猪是最危险的传播源。为了预防几种特定的传染病，其确定了最佳的断奶时间：猪伪狂犬病、猪痢疾、猪轮状病毒病，21 d；猪传染性胸膜肺炎，16～21 d；猪蓝耳病、猪传染性胃肠炎，10～21 d；猪喘气病，10～20 d；副猪嗜血杆菌病、猪流感，14 d；猪霍乱沙门氏菌病，12 d；猪多杀性巴氏杆菌病，10～12 d；猪非进行性萎缩性鼻炎，8～12 d；猪钩端螺旋体病，10 d。

3）由于保育舍实行全进全出制度，并给断乳仔猪配置了专用早期断奶饲料，保证了仔猪能够很好地消化吸收其中的营养，从而进一步提高了仔猪抵抗病原体的能力，在保证仔猪健康无病的同时，加速了仔猪的生长速度，到10周龄时体重可达30～35 kg,比常规饲养的仔猪提高了将近10 kg。

2.2 推广应用SEW的制约因素

鉴于我国养猪业水平参差不齐，推广SEW应考虑如下制约因素。

2.2.1 资金能否满足建场及设备更新的需要

如SEW要求母猪舍、保育舍、育肥舍之间必须保持一定距离，以免病原体的传播造成仔猪生病，而且要求保育舍环境和设施水平极高，因此造价较高，投资较大。

2.2.2 饲料是否全价、日粮是否配套

1）仔猪早期断乳后，要求的营养水平极高，所饲喂的早期断乳仔猪料不仅要求营养全面，水平高，而且适口性好，容易消化，所用饲料原料也不同于一般乳猪料，成本较高（如血浆蛋白粉蛋白质含量高达78%左右，氨基酸组成比例理想，含量十分丰富，赖氨酸含量高达7%。蛋白质和氨基酸消化率高达90%以上，含有大量球蛋白，可防治腹泻痢疾，促进乳仔猪生长，是极好的乳仔猪蛋白质饲料）。最好喂液体饲料，这就使得一般养猪企业较难实施。

2）SEW在应用中多结合阶段饲养技术，要求有配套日粮。除补饲（2～5 kg，用SEW日粮）外，另分3个阶段，第1阶段为仔猪5～7 kg阶段[用过渡日粮(阶段Ⅰ日粮)]，第2阶段、第3阶段分别为7～11.5 kg阶段（用阶段Ⅱ日粮）和11.5～23 kg阶段（用阶段Ⅲ日粮），相应时间大约为断乳后1周，断乳后2～3周和4～6周，各阶段饲粮营养水平为：第1阶段粗蛋白质20%～22%之间，消化能15.40 MJ/kg；第2阶段粗蛋白质20%，消化能15.02 MJ/kg；第3阶段蛋白质水平与第2阶段相同，但消化能降到14.56 MJ/kg。早期断奶日粮组成如下：

①SEW日粮：玉米主要成分，豆粕少量，血浆蛋白粉7%～10%，血粉或鲱鱼粉 1%～2%或3%～6%，脂肪6%，乳糖18%～25%，赖氨酸1.7%～1.8%，蛋氨酸0.48%～0.5%；

②过渡日粮(阶段Ⅰ日粮)：玉米主要成分，豆粕主要成分，血浆蛋白粉2%～3%，血粉或鲱鱼粉 2%～3%或2%～3%，脂肪3%～5%，乳糖15%～20%，赖氨酸1.5%～1.6%，蛋氨酸0.38%～0.43%；

③阶段Ⅱ日粮：玉米主要成分，豆粕主要成分，血粉或鲱鱼粉2%～3%，乳清粉10%，赖氨酸1.3%，蛋氨酸0.36%；

④阶段Ⅲ日粮：玉米主要成分，豆粕主要成分，赖氨酸1.2%，蛋氨酸0.33%。

2.2.3 技术运用是否科学

如过早断奶的母猪，缺乏仔猪的接触和吮乳的刺激，母猪子宫的机能恢复需较长时间，甚至造成下一胎发情迟缓，产仔数下降。

2.2.4 其他

如管理水平是否跟进（重在制度落实），从业人员的理念和素养是否匹配（重在敬业精神）等等。

3 因地因场制宜，科学规范建设新场和改造旧场

猪场建设应符合国家《动物防疫条件审查办法》等相关法律法规规定。

生产模式应因地因场制宜，并符合SEM相关要求。目前主要生产模式有：

1）三场式：新猪场可按SEW要求进行设计建造，三区隔离布局, 即繁殖、保育和肥育3个阶段的猪群，分别在3个互相隔离的不同猪场饲养。妊娠、分娩母猪饲养在繁殖场，10～21日龄仔猪断奶后转到保育场，体重达25 kg左右转至育肥场肥育，直至出栏。本法特别适用于母猪养殖数量大的猪场。

2）二场式：繁殖猪群在一个场地，保育和生长肥育猪群在另一场地。这种饲养方式在美国越来越受到重视.传统的二场式为保育舍与繁殖群在同一猪场，体重达25 kg左右再转至育肥场肥育。

3）单场实施SEW时，要求父母代猪场的基础母猪具备较大规模，尽量减少由繁殖场（配种-妊娠-哺乳阶段）向保育场转群的次数，便于早期断奶仔猪实行全进全出饲养。

4）多场联合实施SEW时，（即几个猪场的早期断奶仔猪集中到一个保育场）要尽量选择健康水平一致的猪场，以减少断奶仔猪感染的机会。

5）建议各小型猪场可以自动联合分工，把某场作为繁殖场，其他场作为保育场和育肥场，以加速SEW应用于生产的进度。

6）实施SEW要因地制宜。繁殖场、保育场和育肥场之间很难达到理想距离，但至少要保持200～1 000 m。理论上，各种特定传染病的安全距离如下：猪链球菌病，2 km；猪喘气病、猪蓝耳病，3.5 km；猪流感，5.0～7.0 km；猪伪狂犬病、猪口蹄疫，42 km；猪传染性胃肠炎，70 km。

4 SEW的技术要点

4.1 进行免疫监测，确定净化疫病清单及仔猪断奶的最佳时间

1）兽医需对繁殖母猪群进行血清学监测，检验抗体水平，以确定仔猪断奶的最佳时间和进行辅助疫苗免疫或辅助投药的最佳时机。根据需要使用疫苗对母猪进行强化免疫接种，以提高母猪抗体水平，并淘汰抗体水平不高的产生免疫耐受性的母猪及亚临床感染母猪。以猪流行性腹泻-猪传染性胃肠炎二联灭活疫苗为例，采用经国家批准使用的猪流行性腹泻-猪传染性胃肠炎二联灭活疫苗对妊娠母猪进行免疫接种，为所产仔猪提供母源抗体保护；妊娠母猪可在每年10月、12月各普免一次，在产前1个月进行1次强化免疫。SEW倡导绿色养猪，尽可能少用或不用药物，但在疫病流行时或在条件相对简陋的旧场，可参考使用如下方案：产前10 d母猪投服异阿凡曼菌素；产前5 d母猪投服土霉素；仔猪1日龄注射铁制剂、异阿凡曼菌素和土霉素；仔猪7日龄再注射异阿凡曼菌素；仔猪断奶前连续3 d注射头孢菌素；仔猪断奶时连续5 d在饮水中投给硫酸黏菌素。

2）采用流行病学、临床病理、病原学及血清学等手段，摸清猪场及其周边地区的疫病种类及危害程度,分析并确定净化疫病清单, 根据本场实际情况制定具体的净化方案。

3）根据净化疫病类别确定断奶日龄，通常以14～17日龄断奶为宜，因母猪大脑、子宫和卵巢这3个器官通常在分娩后14～15 d才能复原。除非特殊要求（如净化特定疫病），才在14日龄以前断奶。美国推荐的SEW技术仔猪断奶时间为10～14 d，泰国正大公司推荐为13～16 d，由于不同猪种及饲养管理水平的高低，生产中断奶时间应该据母猪抗体的有效时间，猪群健康情况，需阻断疫病种类等具体情况来统一安排。

4.2 严格隔离，保证有效消毒，防止传染因子污染

种猪和哺乳仔猪、保育猪、生长育肥猪分段饲养，严格隔离。应定期开展消毒灭源工作，及时清理并无害化处理粪污。在猪舍清空后，要进行彻底清洗、喷洒消毒或熏蒸消毒，空栏3～5 d，方可转入新的猪群。对猪、人员和车辆的移动要严格管理控制，猪群只能单向移动，互不往来。猪群转移时，严格贯彻“全进全出”制，减少疾病在不同批次和不同猪群间传染。这些措施是有效防止传染因子（来自SEW猪场外部的水平传入；SEW猪场三区之间的垂直传播；SEW猪场三区内部的水平传播）传入或传播的关键。此外还应防止老鼠、鸟类等进入猪舍。

4.3 吃足初乳，强制补饲，喂液体饲料

1）加强对初生仔猪的护理，确保所有仔猪都能获得足量的初乳，有较高的母源抗体水平。

2）补料的成败决定断奶的成败, 5～7日龄时应对仔猪进行补饲训练，为早期断奶作好准备。具体方法是：7日龄时用SEW日粮逐头进行采食调教, 必要时进行强制灌喂，直到仔猪具有一定采食能力, 大约每头每天采食20～30 g饲料为止。无液体饲料时，可在5日龄左右用人工乳料加适量水调成糊状，抹到仔猪嘴里，同时，在补料槽和垫板上放入少量混合料（20%人工乳料+80%教槽料），以引起仔猪对人工乳料和教槽料的兴趣；或在栏内放2个小槽，分别加入教槽料和人工奶水（注意保证奶水新鲜，由少到多添加，用温水冲调专用奶粉），当仔猪已习惯喝人工奶水，可在奶水槽中放入少量的教槽料，然后倒入奶水，吸引仔猪前来抢食，待同窝所有仔猪都能吃料后，逐步过渡到全部喂教槽料。

3）喂液体饲料，因为SEW日粮中脂肪和乳糖含量很高，很难制成颗粒料，粉料造成的饲料浪费可达20%。液体饲料可降低饲料浪费、减少球蛋白的营养流失和固体饲料引发的应激，提高采食量和日增重。

4.4 合理调控猪舍温度、湿度和饲养密度，适时进行通风换气

1）断奶仔猪对环境温度的要求主要与采食水平有关。体重为4.0～4.5 kg的猪断奶时，由于采食量低，活动量大，断奶后4～6 d猪舍温度应保持在30～32 ℃，以后每周温度下降2～3 ℃，直至保持25 ℃左右，温度是否合适，以观察仔猪睡觉状态来判断，如果仔猪睡时散开并不喘为最适合，如果打堆睡是温度低，如果散开睡且喘是温度高。应尽量保持猪舍内干燥，湿度在50%～75%为好。

2）猪舍以!间装100头仔猪，每小间容纳15～20头为宜, 最好一窝一小间，夏天数量要少，冬季数量适当增多，以便仔猪相互取暖。每头仔猪的最佳空间面积为：体重11 kg，0.158～0.185 m2/头；体重18 kg，0.185～0.232 m2/头；体重27 kg，0.279～0.372 m2/头。

3）通风是降低猪舍内有害气体含量和增加新鲜空气含量的有效措施。如氨气、硫化氢等有害气体含量过高会使仔猪呼吸道病的发病率升高。在生产中，保温和换气应根据猪群的实际情况来调节，两者兼顾，高温时多换气，低温时升温再换气。同时要注意防止贼风进入。

4.5 尽可能减少仔猪断奶应激反应

仔猪早期断奶会造成营养（由哺母乳转向食饲料）、心理（母仔分离）和环境（由分娩舍转向保育舍）三大方面的应激。现代养猪生产中，保育舍的设计以仔猪断奶后转群一窝一栏为好，避免断奶仔猪转群再混群产生的应激，放入啃咬棒或玩具球，能减少咬架带来的伤害；断奶前3 d让仔猪自由饮食，同时适当减少母猪的喂料量和喂奶次数，以减轻仔猪对母奶依赖；转入保育舍头3 d，要及时调教“吃、拉、睡”三点定位，让仔猪熟悉新环境，并在饮水中加入电解多维等抗应激药物。更换饲料应注意逐渐过渡，以维持原饲料3～5 d，然后慢慢过渡到使用新料。在饲喂上要做到少喂多餐，在饲料量上，一般采用勤添多观察，做到仔猪吃后不再叫，而食槽中无饲料。中后期可采用自由采食的饲喂方式，使仔猪摄取足够的营养，提高生长速度。

4.6 采取综合措施，防止仔猪早期断奶腹泻病的发生，有效降低腹泻率

早期断奶给仔猪生长发育带来不良影响的表现为：食欲差、消化不良、生长缓慢、饲料利用率低、抗病力下降、出现腹泻和水肿病等等，其中腹泻是最普遍的现象。解决断奶仔猪腹泻的根本措施就是要根据早期断奶仔猪的生理特点和腹泻原因配制仔猪易消化的饲料，利用营养性调控手段预防断奶仔猪腹泻；另外，还需加强饲养管理（如分阶段饲养、提供舒适清洁的饲养环境等）和适当的药物治疗（如抗生素，并适时进行补液）。

4.7 做好免疫注射和驱虫工作

尽量简化免疫程序，重点做好猪瘟、口蹄疫等国家强制免疫病种的接种工作；驱虫主要包括驱除蛔虫、疥螨、虱、线虫等体内外寄生虫，驱虫时间以35～40日龄为宜。体内寄生虫用阿维菌素按每千克体重0.2 mg或左旋咪唑按每千克体重10 mg拌料，于早晨喂服，隔天早晨再喂1次。体外寄生虫用12.5%的双甲脒乳剂兑水喷洒猪体。