奶牛热应激的预防措施

韩艳丽 （河南省西峡县动物疫病预防控制中心 474500）

奶牛热应激的预防措施

韩艳丽 （河南省西峡县动物疫病预防控制中心 474500）

奶牛较耐寒不耐热，其最适宜的外界环境温度为8～16℃。当气温高于或低于这个临界温度时，奶牛可能产生一系列应激反应。夏季，当气温超过26℃时，奶牛便会产生热应激。奶牛热应激综合症是指奶牛机体受到超过本身体温调节能力的高温刺激，作用于垂体一肾上腺皮质系统而使机体引起的非特异性防御反应和特异性障碍在内的全身性适应症。热应激可导致奶牛摄入的营养物质不足，进而使体重减轻,产奶量、免疫力、乳脂率及繁殖力下降，疾病增加，甚至死亡。因此，研究采取有效的预防措施, 尽可能降低或消除热应激对奶牛的影响,对保证奶牛高产稳产具有重要意义。预防奶牛热应激的主要措施有以下几个方面：

1 搞好牛舍通风降温

（1）牛舍应建在地势高燥、通风凉爽的地方。通常以南北方向设置，高3.5m左右，宽5.5m左右；最好选用隔热性能好的材料做牛舍顶棚，可在屋顶上堆放干草或用石灰浆喷涂牛舍顶及外壁，以减少阳光辐射。用石棉瓦做顶时要在其表面涂上反射率高的涂料或在顶的中间设置留空的双层板结构，以有效地阻止热传导。（2）夏天奶牛在运动场活动时间较长，在不影响通风的情况下，可在牛舍及运动场周围种植花草、树木遮荫（如爬山虎、丝瓜等），以减少太阳的热辐射，改善牛场内部小气候条件，以有利于奶牛的运动、休息。（3）炎热的夏季，降低舍温时，要打开牛舍南北门窗通风，并开启风扇，以加速舍内空气的流动。当靠开启风扇不能解决奶牛散热困难时，可给牛喷水洗澡，帮助牛体散热。喷水也可与风扇结合使用，以形成强制气流，提高蒸发散热效率，迅速带走牛体多余的热量。中午用冷水刷拭牛体，淋水与送风结合，降温效果更好。

2 合理调整日粮成分

夏季由于气温较高，奶牛进食量减少，为保证奶牛吃到足够的营养物质和一定数量的粗纤维，可在配合饲料中适当增加玉米、豆饼、鱼粉含量以提高奶牛日粮中能量和蛋白质水平，使日粮中蛋白质浓度比正常水平提高3%左右，过瘤胃蛋白质占粗蛋白质比例达到35%～38%；适当减少青贮料比例，增大富含碳水化合物、水分和适口性好的饲料，如鲜嫩多汁的青草及瓜类果皮等，以保证奶牛产奶性能的发挥。

3 调整饲喂时间

精饲料的饲喂时间可改在早、晚气温较低的时候，尽量做到早晨早喂，傍晚延长饲喂时间，让奶牛在天气比较凉爽时采食。中午可多喂些青绿多汁饲料。为减轻因白天高温对采食的影响，可在夜间12∶00左右给奶牛补一次全价饲料，让其自由采食。这对于高产奶牛尤为重要，可有助于防止产乳旺盛的奶牛动用体脂而影响生产。

4 保证足够饮水

牛舍和运动场要保证提供充足的清洁饮水，任牛自由饮用，水温以100℃为宜，要勤添少添，以有效保持较低的水温。冷水与尿液之间存在温差，饮凉水可传导散热，减少离体热负担。因此，给牛的饮水最好是刚从深水井或自来水管道中取出来的水。水质要求洁净、新鲜，符合饮水卫生标准。

5 添加抗热应激添加剂

在饲喂过程中添加抗热应激药物可有效缓解奶牛的热应激。常用的抗热应激药物有：

5.1 碳酸氢钠 （1）补充碳酸氢钠能增加血液中H浓度，减轻呼吸性碱中毒对奶牛的危害。（2）补充碳酸氢钠，可保持瘤胃及肠道内容物和体液中氢离子的正常浓度，提高乙酸、丙酸的比例，降低酸的生成，从而改善瘤胃发酵环境、防止酸中毒和加强胃肠收缩，起到健胃、抑酸、增进食欲和产奶量的作用。（3）碳酸氢钠在消化道中可分解释放出CO2，由此带走大量热量。（4）碳酸氢钠的添加量，一般按干物质进食量的0.4%～0.6%,也可按精料的1.5%～3%补给。

5.2 异位酸型奶牛添加剂 （如乙酸钠 烟酸、脂肪酸钙、异丁酸、异戍酸添加剂）加入该类添加剂后，奶牛呼吸均匀，口水流量减少，食欲增加，饲料转化率提高，因热应激造成的产奶量下降可明显得到回升。

5.3 氯化钾 夏季高产奶牛日粮中精料比例高于日粮干物质的60%时，奶牛极易缺钾，在饲料或饮水中添加适量氯化钾，可维持血钾浓度，防止低血钾症。因此必须注意补充。一般补充量为日粮干物质的1.2%～1.5%。

5.4 有机铬 铬对缓解热应激危害具有重要作用。热应激导致动物糖代谢、矿物质代谢紊乱，异生作用和糖原降解加强，热应激情况下补铬可以加强葡萄糖的利用，而葡萄糖利用的加强会导致组织铬动员加强，并通过尿排出体外，有利于缓解热应激所致的免疫系统不良反应。

5.5 维生素C 维生素C是抗应激剂，在饲料或饮水中加入维生素C可以保证奶牛稳定分泌皮质激素，为散热提供足够的能量；维生素C还能提高白细胞和吞噬细胞功能，促进网状内皮和抗体形成，维护肝脏解毒，改善心血管功能，增强抗应激的能力。维生素C还有抗炎作用。

5.6 维生素E和硒 维生素E对过氧化氢、黄曲霉素等具有抗毒及解毒功能；还有助于辅酶Q和免疫蛋白质的合成，提高机体的抗病能力，改善奶牛热应激的临床症状。硒是一种抗氧化剂，可防止细胞膜的脂质结构遭到破坏；奶牛在热应激刺激下，产生自由基，而硒能中和穿过细胞膜进入细胞液的自由基，防止有害自由基对不饱和脂肪酸的氧化。硒与维生素E具有协同和补偿作用，保护细胞膜免受氧化损伤。

5.7 注射生长激素(BST) BST能增强乳腺组织对营养物质的吸收能力，调节体内养分平衡与正常代谢，增强奶牛的食欲，促进采食量提高。可用于产后50d的母牛或产后第3、4个泌乳月，效果较好。

5.8 脂肪 油脂热消耗小，对缓解热应激效果较好。在日粮中添加油脂可降低饲料在胃肠道的流动速度，在日粮代谢能不变的情况下，添加油脂能明显改变奶牛的生产性能。

5.9 中草药 中草药种类繁多，功能各不相同，一般都含有丰富的维生素、矿物质及微量元素。研究表明，添加某些清热解毒的中草药，可明显减轻和消除热应激对奶牛生产性能的影响。如香薷、麦冬、板蓝根、薄荷、黄连、黄芪、黄柏、茵陈、甘草穿心莲等等。

6 加强卫生管理

（1）夏季要经常刷拭牛体，以利于血液循环和牛体散热。（2）牛舍每天要彻底清扫冲洗，保持室内清洁卫生，并喷洒消毒药。（3）注意消灭蚊蝇,蚊蝇叮咬影响奶牛休息,造成产奶量下降和传播疾病,应定期喷洒杀虫液驱杀蚊蝇。搞好环境卫生,有利于减少蚊蝇和疾病传播。防止致病微生物乘虚而入，避免并发各种疾病。

总之，热应激给奶牛生产造成的损失不容忽视，要采取措施，通过控制环境、加强通风、改善饲养管理、营养调控、添加缓解热应激的药物等手段，减少热应激给奶牛生产造成的损失。

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1007-1733(2014)11-0027-02

2014–06–28）