鹌鹑专业合作社做大规模掌握市场定价权

赵武强

在重庆市铜梁县旧县镇富源鹌鹑养殖专业合作社院子里，十多位工人正忙着将一箱箱鹌鹑蛋装运到大卡车上。“这几车产品是发往昆明和贵阳的，价格比以前稳中有涨。”合作社理事长肖富勇对笔者说。

铜梁是重庆最大的鹌鹑养殖县，全县养殖户三百多个，集中在旧县和相邻的二坪、水口等镇，总养殖量达到四百多万只，总产值上亿元。

该县最先养殖鹌鹑的农民是旧县镇石鼓村的肖正学，也就是肖富勇的父亲。“20世纪80年代，我父亲到成都金堂县走亲戚，发现那里不少农民养鹌鹑发了财。正愁没有致富门路的他动了心，去外地学习鹌鹑养殖技术，回家的时候买了300只雏苗，办起了鹌鹑养殖场。两三年功夫，我家的鹌鹑养殖量就达到了3000只，周边的农户见养鹌鹑有赚头，也跟着我家搞起了家庭养殖。”肖富勇说。

但是，随着鹌鹑养殖户的不断增多，本地市场很快就饱和了，而单家独户生产的鹌鹑蛋又无法远销，养殖户之间开始了互相压价的不良竞争，结果大伙不但赚不到钱，有的还因亏损关门。

2008年底，肖正学把鹌鹑养殖的家业交给了儿子肖富勇。善于接受新生事物的肖富勇在县供销、工商、畜牧等部门和镇政府的支持下，成立了鹌鹑专业合作社。

合作社每月为社员集中供应上千吨饲料，由于是集中、成规模地直接从饲料生产厂家进货，所以每吨饲料比外面购价低250元，从而增加了合作社的吸引力。入社的饲养户把鹌鹑蛋直接送到专业合作社，由专业合作社再直接与购买商衔接，统一销售。不但解决了销路，也统一了价格，避免了零散销售造成的相互压价，饲养户之间实现了共赢。 随着专业合作社的壮大，铜梁的鹌鹑产品不仅走出本地市场，而且车装船运到了四川、云南、贵州、广西、广东等地，养殖户也扩大到三百多个。

“鹌鹑蛋和鹌鹑肉营养丰富，这种比鸽子还小的动物占地少、成熟快、产蛋能力强、蛋品耐储藏，养殖起来比其他禽类经济效益更佳。鹌鹑从育雏到开始产蛋仅36天，产蛋期8～12个月，每只鹌鹑一年可产300枚蛋，生产周期为1年，正常年份，每只鹌鹑的蛋、肉、粪产值在30元以上，除去成本，每只至少净赚10元钱。养1万只鹌鹑，年利润在10万元左右。”县畜牧局生产发展科负责人、高级兽医师李先友说。“现在，我们合作社的养殖规模在重庆甚至西南地区都属最大，占重庆销售市场约3/4的份额。有了产量优势，合作社根据市场的需求和销售信息，随时制定合理的批发价，用批发价来调控市场。经过测算，鹌鹑蛋每千克只要不低于8.5元，养殖户就不会亏损。我们把价格定在每千克12元的合理价位上，养殖户既有钱赚，市场也能接受。”

（作者联系地址：重庆市铜梁县委宣传部新闻办公室 邮编：402560）