过氧化氢酶对断奶仔猪健康评价的影响

■李 威索艳丽

（1.葫芦岛市南票区动物卫生监督管理局九龙动物卫生监督所,辽宁葫芦岛 125000；2.辽宁威兰生物技术有限责任公司,辽宁沈阳 110020）

健康评价是近年来形成的一个对动物或人的机体进行健康状态评估的系统技术，该系统利用生化、生理设备检测血液的生化指标和生理指标，通过计算机数学模型计算机体的健康度和五个相关指数，通过健康评价，机体的健康状态变得更加明晰，并利于指导实施医学临床干预。

随着经济改革和市场发展，我国养猪业生产水平有了较大的提高，但是，与国外先进国家相比较，还有很大差距，诸多问题困扰着中国的养猪业，尤其是猪群的健康问题。猪群抗病力低，免疫抑制因素增多，常见病反复发生，新的疾病不断出现。因此，在防治各种病原体感染的同时，猪群自身免疫力在疾病的发生、发展和控制中的作用不容忽视。

生物活性过氧化氢酶是动物体内的一种多功能酶，在动物体内具有抗氧化、抗应激、解毒、中止炎症和保护细胞等作用，可以在一定程度上提高机体免疫力，改善机体健康状态。本试验以27日龄断奶仔猪为对象，利用最新的机体健康评价计算机数学模型，对比分析在基础日粮中添加0.20%过氧化氢酶对猪群健康评价的影响，为过氧化氢酶的推广应用提供一定的科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

过氧化氢酶由辽宁威兰生物技术有限责任公司提供。

1.2 试验设计

选取健康的、体重相近、公母各半的27日龄杜长大断奶仔猪200头，随机分为2组，对照组为基础日粮，试验组添加0.20%过氧化氢酶，每组5个重复，每个重复20头，各组间起始体质差异不显著（P＞0.05）。试验期35 d。

1.3 试验日粮

参照美国NRC（1998）断奶仔猪营养需要标准并结合生产实践配制基础日粮，具体日粮组成及营养水平见表1。

表1 试验基础日粮配方及营养水平

1.4 饲养管理

试验猪空腹称重后，在养殖水平较好的同一栋封闭式猪舍内进行，网上饲养，温湿度适宜；自由采食和饮水。免疫消毒程序按猪场常规方法进行。试验由专人负责，严格按照试验要求进行管理。饲养管理参照该品种猪的饲养管理规程进行。

1.5 试验样品收集

试验开始时以重复为单位，随机选取猪只进行采血；试验过程中，观察猪群皮毛状态，精神状态，腹泻、死亡和淘汰情况，并作详细记录；试验结束后再次采集血样。采血时，需先吸取保护液至注射器内，再静脉采集猪的血液，两者的比例为1∶1，混合后送至实验室。

1.6 试验指标的检测及判断依据

1.6.1 检测指标

健康度（oH）、营养指数、中毒指数、免疫抑制指数、过敏指数、代谢指数。

1.6.1.1 仪器

血液生化分析仪，血液常数分析仪（日本希森美康公司）。

1.6.1.2 试剂

血液保护液（专利号ZL 2010 1 0226063.0，广东佛山正典生物科技有限公司）。

1.6.1.3 方法

通过检测血液样本中肌酐、尿酸、C反应蛋白、极低密度脂蛋白、皮质醇、α-酸性糖蛋白、血糖、血常规等数据，经计算机模型分析得出以上指标[1]。

1.6.2 判断标准

①健康度（oH）是表示机体健康程度的综合性指标。其数值范围在0～+100之间，数值越大，机体越健康。根据统计学的基本结论，oH＞70时，机体处于健康状态；oH≤70，机体处于非健康状态（即亚健康和病态）。数值越低，机体康复的可能性越低。

②营养指数是衡量机体营养状态的指标。其数值范围在-100～+100之间，平衡值=0，即营养指数=0时，机体的营养状态既不过剩，也不存在不足。当营养指数＞0时，机体处于营养过剩状态，日粮中的蛋白等营养物质应该降低。当营养指数＜0时，机体处于营养不足状态，日粮中的蛋白等营养物质应该升高或采取措施提高机体的代谢能力。

③毒素指数是衡量机体对毒素排泄功能的一项重要指标。其数值范围在-100～+100之间，毒素指数＞0时，表示机体存在毒素蓄积；毒素指数＜0时，表示机体对毒素有一定的代偿缓冲能力。

④免疫抑制指数是衡量机体免疫状态的一项重要指标。其数值范围在-100～+100之间，免疫抑制指数＞0时，表示存在免疫抑制状态；免疫抑制指数＜0，表示机体对有一定的免疫缓冲能力，数值越低，免疫功能越强。

⑤过敏指数是衡量机体过敏（炎症）状态的一项重要指标。其数值范围在-100～+100之间，过敏指数＞0时，表示存在过敏状态或潜在炎症状态；过敏指数＜0，表示机体对过敏存在缓冲能力，数值越低，抗过敏（炎症）功能越强。

⑥代谢指数是衡量机体能量代谢状态的一项重要指标。其数值范围在-100～+100之间，代谢指数＞0时，表示机体代谢能力强，个体生长速度快；代谢指数＜0，表示机体代谢能力弱，该数值越低，形成生产上“僵猪”的可能性越大。

1.7 统计分析

采用SPSS20.0软件进行单因素方差分析，结果以“平均值±标准误”表示，P＜0.05为差异显著。

2 结果（见表2、表3）

表2 试验开始前猪群健康状况

由表2发现，试验前猪群营养不足，体内存在毒素蓄积、免疫抑制，但并不存在过敏或者潜在炎症，机体代谢能力强，个体生长速度快。与对照组相比，试验组猪群的毒素蓄积与免疫抑制要更严重一些，代谢也较慢，综合健康程度略好，但差异均不显著（P＞0.05）。

试验过程中，观察猪群皮毛状态、精神状态、腹泻等情况发现，试验组猪群毛色好，气色红润，腹泻少，健康状态明显好于对照组。从表3可知，试验结束后猪群综合健康情况，试验组明显优于对照组（P＜0.05），但均下降；机体处于营养过剩状态；仍存在毒素蓄积和免疫抑制；代谢能力更强，生长迅速；对照组猪群出现过敏或者炎症反应，而试验组猪群对过敏存在缓冲能力，二者差异显著（P＜0.05）。

表3 试验结束后猪群健康状况

3 结论

综上，本试验结果表明，在基础日粮中添加0.20%过氧化氢酶可以显著提高猪群抗过敏（炎症）功能，改善猪群健康状态。