运用运动营养增强大学生体质的研究

□ 王 江（南昌大学教育学院体育系 江西 南昌 330031）

运用运动营养增强大学生体质的研究

□ 王 江（南昌大学教育学院体育系 江西 南昌 330031）

运动营养已经渗透在各个领域，对人们的身心健康发展具有积极的推动作用。目前，我国全面推进了全民健身，运动营养已经成为全社会关注的热点。

运动营养 大学生 体质

前言

运动和营养严重影响着人们的身体健康发展程度。目前，由于我国大学生的营养与健康知识严重匮乏、缺乏运动锻炼、“宅”的生活方式等普遍存在，严重不符当下经济快速发展的社会对人才需求的标准，且我国的大学生体质存在严重的亚健康状态现象，对整个大学生身体素质的以及长远发展都有着不利影响。因此，学校应该加大对运动营养知识的传授和应用，帮助学生改善和纠正体质发展问题，为我国社会主义市场经济的可持续发展以及和谐小康社会的全面建设提供高质量的建设人才。

1、目前，亚健康状态是我国大学生体质最为突出的特征

在这个经济腾飞的时代，我国的社会主义市场经济的全面发展以及和谐小康社会的全面建设，所需要的建设、发展人才不仅仅要具备扎实的专业知识，更要有健康的身体素质，然而，随着人民生活水平的全面提高，大学生的身体素质却呈下降趋势，造成这一现象的最主要的原因是大学生的营养与健康知识严重匮乏、缺乏运动锻炼、“宅”的生活方式的综合作用导致大学生呈现亚健康状态。

亚健康状态是指：非健康非疾病的临界状态，心理、身体、社会环境等许多方面会表现出不适应。目前，导致我国的大学生普遍存在身体亚健康的原因是：处在一个高速、快节奏、社会竞争强烈的时代，长期承受来自于家庭、学业、社会、就业、人际交往等的压力以及各种紧张情绪，在加上不规律的生活作息习惯迫使他们的身体健康受到威胁。人一旦出于亚健康状态，在一定时间内身体就会表现的活力下降、适应能力减退、易累、免疫功能低下、食欲不振、头昏头痛、失眠、常常容易感冒、肌肉关节酸痛、经常出汗等；心理上常常表现为：情绪不稳定、焦虑、易怒、紧张、注意力不集中、记忆力下降等；社交状态上也常常表现为：学习工作困难、很难适应社会角色、人际交往紧张不和谐等。

目前，亚健康严重制约着大学生的全面发展，也是当今大学生体质最为突出的特征，那么，如何改变这一现状，增强大学生的体质呢？运动营养应运而生。

2、合理的营养以及运动对大学生体质改善的价值意义

由于大学生的营养与健康知识的严重匮乏，在饮食搭配上常常存在很大误区，导致大学生的营养跟不上体制健康发展的需求。大学女生中存在一种最为突出的饮食误区即：为了控制体重，就采取不合理的饮食控制，每天蔬菜和水果的摄取量很少，不能满足机体新陈代谢的需要，导致机体运行紊乱，从而严重影响身体健康。另外，目前我国的高校食堂的运行机制是社会化经营，在经济利益的驱使下，高校食堂的食品数量和质量很难满足学生健康饮食的需要，学生的均衡营养很难保证，长期下来，便会导致亚健康状态的产生。

营养是影响大学生身体健康发育的先决条件。因此，在大学生的饮食健康与营养意识的培养上学校要加大投入力度，可以开设专业的科学营养课程，帮助学生改正不良的饮食习惯、调整他们的饮食结构，提高他们的健康饮食水平，从而提高学生的健康指数，降低亚健康状态的发生几率。

合理的营养所具备的条件：(1)身体发育发展所需要的各种营养素在每天的饮食摄取中都要具备；（2）食物的选取上要尽量饮用有助于消化、对身体刺激小、促进食欲的食物；（3）饮食要有规律性，并且保证食物没有有害物质；（4）不要挑食、偏食、营养过剩，从根本上防止肥胖症、高血压、糖尿病、冠心病、高血脂等疾病的产生。

营养素在人体机能中的作用：（1）为生命活动提供必要的能量，维持体温；（2）调节和维护身体各部分的正常活动；（3）构成和修补身体不适应的组织活动。在饮食方面，只有保持健康、合理、科学，才能真正意义上满足人体对营养的需求，才能有效保障大学生的身心健康成长、发育、发展，当大学生的身体健康程度以改善的时候，学生才会表现的精力充沛、头脑灵活、学习工作效率提高、人际交往和谐等，从而促进全国大学生体质的全面增强和身体健康水平的全面提升。

3、运动营养对大学生体质改善的积极作用

3.1、改善大学生的亚健康状态

大学生通过运动将压力、紧张情绪等制约身心健康发展的因素释放出来，通过汗液的排泄，会使得身体机能受压抑的部分充分打开，接受新的、充满活力的“血液”补充，人自然也就变得精神爽朗，但是在运动过后，要适当的摄取一定量的营养素，来补充水分、营养液的流失，从而形成良性的运动——营养运行机制，从而提高大学生的身体健康程度，从而降低亚健康的发生几率，防止亚健康状态对大学生健康发展的侵害。

3.2、有效改善机体的健康运行状态，为心理健康提供有效的物质基础

运动营养具备一种重大使命，也就是一个最为显著的特征，即：通过身体运动直接改变人在静态状态下的心理生理活动。运动营养能够将静态下的心理生理活动全面积极的激活，在身体各机能系统中呈现活跃的状态，加快血液的循环，人体各种器官在高度活跃和兴奋的状态下，会将长期长期封闭起来的毛细血管、肌纤维、肺泡、神经细胞等最大程度化的激发、打开，从而促使各器官的血液流通能够获取充足的营养物质和必须的氧气，带动整个人体机能的全面健康发展。健康的机体、良好的机能运行状态是人们心理健康发展的基础和保障，也是提升大学生整体体质健康水平的物质前提。

3.3、能够有效调控情感情绪，帮助学生及时的发现和清除心理障碍

情绪情感能够直接反应学生的心理健康程度，他们的行为、意志、表情等外在状态都是他们心理状态的晴雨表，在运动过程中，存在心理障碍的学生的表现行为很容易被发现。体育锻炼，不仅不能够增强体魄，更重要的作用是减缓和治疗某些心理障碍或心理疾病，学生在运动中可以将紧张、沉闷、压抑、焦虑、沮丧、不满等不良情绪充分的宣泄出来，使其身心得到放松，自然心情就会变得舒畅很多。美国一位心理学家，在大学生跑步试验中发现，跑步能够减轻大学生考试期间的紧张情绪，打打球、练练拳、跑跑步等运动锻炼能够将人们紧张、焦虑的情绪舒缓。

3.4、对身体的发育以及智力的开发具有促进作用

影响身体发育和智力开发的因素有：运动、营养、气候、疾病、遗传因素、社会环境等，其中运动营养占据着首要位置。另外，营养状况严重影响着治理的开发，因此大学生在饮食方卖弄要特别注重营养素的摄取，保证社体发育的营养素的需求，满足身体发育的需要，才能不严重阻碍智力的发育和开发。

3.5、增强身体免疫功能，促进身体健康

亚健康状态下，人的身体免疫功能就会下降，会导致许多问题或疾病的产生，而运动营养能够很好的提升学生的免疫力，主要是在饮食方面，多摄取一些诸如维生素E、维生素C、谷胱甘肽、维生素A、微量元素锌和硒、类黄酮等营养物质，再加上适当的运动锻炼，从而提高人体免疫能力，促进身体健康。

4、结语

全民健身的重要前提是：拥有科学、系统的健身理论指导。运动健身的方式已经在我国全面展开，而运动的同时也要保障营养的获取，营养为运动提供必要的能量，彼此之间是相辅相成的。然而，目前我国大学生体质呈现亚健康状态，严重制约着学生的全面健康发展，对整个社会人才的培养有着不可忽视的消极影响，在全民健身的背景下，将运动营养运用到大学生身体素质锻炼、考核中，能够积极的推进大学生体质的增强。

[1]张光芬.“健康教育、运动处方、营养监督”联合干预对大学生体质的影响[J].内江科技,2011,32(2).

[2]李倩.高校大学生运动营养现状与对策[J].江苏技术师范学院学报,2012,18(2).

[3]杨则宜.运动营养食品与国民体质和健康[J].中国食品学报, 2011,11(2).

[4]魏振承,张名位,唐小俊等.运动营养食品的现状与发展趋势[J].广东农业科学,2012,39(22).