姜瘟病的发生与防治

卢 英

近年来，我市生姜种植面积逐年增大，已成为当地农民增收的主要手段，但据笔者调查，姜瘟病在我市生姜种植区普遍发生，发病地块轻者减产10%—20%，重者可达50%以上，尤其是雨水较多的年份，对生姜危害更加严重，给种姜农户造成巨大损失，严重威胁着我市生姜的生产和发展。

一、症状

姜瘟病即姜腐烂病、姜青枯病，植株受病菌侵染后，叶片最初表现为下垂无光泽，后由下而上变为枯黄色，叶缘卷缩最终枯死；茎部受害，先是基部呈水浸状，然后变黄，待叶片全部凋萎枯死后，从茎基部折断倒伏；根茎发病先出现水浸状，而后逐渐变软腐烂，挤压病部有污白色汁液流出，散发臭味。

二、病原

姜瘟病是一种因细菌侵染而引起的病害，其病原菌为青枯假单孢杆菌。极生鞭毛1—4根。这种病菌不仅侵染生姜，亦侵害番茄、茄子、辣椒、洋芋、烟草等茄科作物。

三、传播途径

病原菌主要在根茎和土壤中越冬，一般可存活2年以上。病菌多从茎部伤口或自然孔口侵入，在田间主要通过以下几个途径传播：

1、种姜传播。带菌种姜是主要初浸染源，并可借助姜种调运作远距离传播。用带菌种姜播种，长出的植株很容易发病。

2、土壤传播。发病的姜田因病株残体遗落在地里，致使土壤带菌。如果重茬连作，往往引起发病。所以，带菌土壤是姜瘟病的重要浸染源。有些老姜区，年年病茬地连作，病菌量年年积累增加，以致造成病害逐年加重。

3、肥料传播。若用病株残体或带菌土壤沤制圈肥作为基肥施入姜田，病菌会随之传入，从而引起发病。

4、灌溉水传播。灌溉水和雨水也是病菌传播的媒介，尤其在发病盛期，若水源被污染，带菌的水浇到地里，病菌随水也流，引起病害，严重时导致病菌四处扩散，使病害迅速蔓延。

四、发病规律

姜瘟病为一种细菌性病害，姜瘟病的发生与蔓延受温度、湿度等多种因素影响。姜瘟病病原菌存活的温度为5—40℃，病菌发育的适宜温度为24—31℃，温度达52℃10分钟可使病菌致死。在适宜温度范围内，一般温度越高，潜育期和病程越短，病害蔓延越快，尤其是高温多雨天气，病菌大量繁殖并随水扩散，造成多次再浸染，可在较短时间内引起大量植株发病，造成大面积流行成灾。

病害发生的轻重与雨季的早晚和降雨量多少也有关系，雨季早，中心病株出现早，再浸染机会多，发病早而重，降雨量大，为病菌的繁殖浸染创造了有利条件。因此，发病的季节若遇高温多雨，则发病重；若遇气温较低，雨水较少，则发病较轻。

姜瘟病的轻重还与土壤质地有关。一般在地势高燥，排水良好的砂质土壤田块种植生姜，发病较轻，而地势低洼，排水不良的黏质土，田间容易积水，则发病较重。

姜瘟病对环境适应性强，病害流行期长，危害严重。在我市的生姜种植区一般6月中下旬开始发病，7—9月份发病最盛，10月份病害基本停止发生。

五、防治措施

姜瘟病的发病期长、传播途径多，可多次侵染，防治较为困难，目前尚无理想的杀菌剂，亦没有发现抗病的生姜品种，因而在栽培上应以农业防治措施为主，辅之以药剂防治，以切断传播途径，尽可能地控制病害的发生及蔓延。根据其发病特点，提出以下防治措施：

1、轮作换茬。轮作换茬是切断土壤传播病菌的重要途径，尤其是对已发病地块，间隔3年以上才可种姜。种植生姜的前茬最好选用新茬或种植粮食作物的地块，菜园地以葱蒜茬较好，种过茄科作物并发生过青枯病的地块不宜种姜。实践证明，实行3年以上的轮作，并使用无病姜种，结合精细管理，对控制姜瘟病的发生有显著效果。

2、严格选种。收获前，在无病姜田里严格选种，选长势强，分枝多，无病害症状的健壮植株，单独收获和贮藏；第二年催芽前再选颜色黄白，表皮光滑，无病害表现的肥大姜块做姜种，避免姜种带菌传播病害。

3、选地和整地。选择地势高、排水良好的沙壤地块。整地时高垄深沟，注意清沟排渍，姜沟不宜过长，以防排水不畅，姜田还应设排水沟，防止雨季田间积水。

4、合理施肥。姜田所用肥料应保证无病菌，因此，切不可用病株残体或带菌土壤沤肥，要施充分腐熟后的有机肥，提倡增施生物菌肥。

5、合理灌溉。姜田最好用井水灌溉，并注意防止污染，严禁将病株扔入水渠或井内。在发病季节，不可大水灌溉，若在田间发现有病植株，应及时铲除，然后将病株四周0.5米以内的健株一并去除，并挖去带菌土壤。在病穴内及四周撒上消石灰，每穴施消石灰1公斤，然后用无菌土掩埋，并及时改变浇水渠道。这样可有效地防止病害继续蔓延。

6、药剂防治

（1）掰姜前用40%福尔马林100倍液浸种或闷种6小时或1：1：100的波尔多液浸种 20分钟，或用72%农用链霉素500倍液浸种48小时，或铜大师、可杀得800倍药液浸种6小时，掰姜后用康地雷得（多粘类芽孢杆菌细粒剂）300倍液浸种后将掰口蘸新鲜、清洁的草木灰后播种。

（2）始发病时拔除病株，及时用克菌康、72%农用链霉素可溶性粉剂、20%龙克菌悬浮剂、53.8%可杀得2000干悬浮剂、86.2%铜大师可湿性粉剂、2%宁南霉素水剂、50%杀菌王可溶性粉剂等药液灌根，每穴0.5—1公斤。

（3）在发病初期用生物制剂3%中生菌素可湿性粉剂600—800倍液每株灌0.5千克，连续灌3—5次，大雨过后最好补灌1次。此外还可选用20%噻森铜悬浮剂300—500倍液，或20%叶枯唑可湿性粉剂400倍液，或50%氯溴异氰尿酸水溶性粉剂1000倍液，首次灌药应在发病前10天，以后隔10天一次，共灌4—5次。在灌根的同时，也要进行适量的叶面喷施。

（4）种姜收获后先晒几天，促使伤口愈合，剔除病姜，窑温保持在12—15℃。