我的饮食控糖法

李胜利

我在八年前诊断为糖尿病，开始口服降糖药的生活，一服就是两年。在一次体检中，我认识了一位老中医，他给我讲解了糖尿病的发病机理，使我重新认识了糖尿病，不再惧怕糖尿病。

我决定不光以吃药为主，要从饮食上辅助治疗糖尿病。我翻阅了大量资料，又从网上查找有关资料，制定饮食表，明確哪些该吃，哪些不能吃，每餐吃什么，吃多少，怎样搭配。

经过一段时间的实践，效果很好，在减少药量的情况下，血糖基本控制在正常的水平。现把我的饮食写出来，以供大家参考。

早餐喝牛奶一杯，或一小碗稀饭。鸡蛋一个，吃上一小块红薯，半块蒸熟的苹果。主食吃上一两馒头就够了。

午饭要丰富些，炒上两个菜，一个肉菜，一个素菜。主食吃上二两米饭或二两面条，有时会喝上一两酒。

晚饭我掌握两点：一是要少吃，一是要早吃。我特别注意晚饭要早，一般在晚上6点以前就吃了。仍是炒上两个菜，二两馍，二两稀饭，一小块蒸熟的南瓜。

现在不少人在确诊糖尿病之后，就过上了“苦行僧”一般的生活，饮食上很偏激。

确实，控制好饮食对控糖很重要，但以下四大常见的认识错误，不但不利于病情控制，从长远看，还可能加重病情。

饮食控制就是“饥饿疗法”。糖尿病患者应维持标准体重，如果经常饿肚子，可能导致体重下降过快，从而引起代谢紊乱。时间长了，很可能导致营养失衡，这样不但不利于糖尿病的控制，反而易造成血糖波动，加重病情。

副食吃太多，主食吃太少。主食是人体所需能量的主要来源，如果摄入不足，机体就会分解自身的蛋白质和脂肪，从而引起代谢紊乱，甚至诱发低血糖。如果主食吃得少，而摄入较多的副食，如瓜子、核桃、杏仁、饼干、桃酥等，其中的蛋白质、脂肪进入体内，照样也会变成血糖，还可能使血脂升高，反而不利。糖友每天应吃五至六两主食，运动量大的话可适当增加。

只吃素，不吃肉。肉食摄入减少，势必使机体蛋白质不足，容易导致患者抵抗力降低，更易发生感染。不吃肉只吃素，没有了脂肪的饱腹感，患者饿得更快，这种饮食结构想要长期坚持也很难。

不敢吃水果。吃完水果血糖就上升，让很多糖友心有余悸。其实，水果能补充大量维生素、果酸和矿物质，只要适量，糖友完全可以吃水果。一般建议在两餐之间吃，并将水果的热量计算在总热量之内，可选择含糖量、升糖指数均较低的水果，如猕猴桃、草莓等，而在食用香蕉、菠萝、葡萄等升糖指数较高的水果时，需要更加控制好量。