辽东南冷棚蓝莓高效栽培技术

孙润峰

1 蓝莓简介及冷棚栽培的意义

1.1 简介蓝莓是越橘中蓝浆果的俗称，具有较高的经济价值和广阔的开发应用前景。单果重一般在0.5～2.5克。果肉细腻，种子极小，甜酸适口，是第三代水果的代表。蓝莓含有丰富的果胶物质、SOD、黄酮等成分，具有很好的保健功能。简单的说，有以下几种功能：①超强的抗氧化能力;②预防泌尿道感染;③解除眼睛疲劳，改善视力;④延缓脑神经衰老，增强记忆力;⑤抗癌作用;

⑥天然色素源。正是由于其独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡全球，供不应求，在国际市场上售价昂贵。除鲜食外，还可以加工成果酱、果干、果酒、糖果、冰淇淋、饮料等。在我地区冷棚栽培蓝莓亩纯效益一般在40000元左右。

1.2 意义

1.2.1 堵淡季，避开露地北方主产区蓝莓集中上市时间，增加收益。

1.2.2 延长蓝莓生育期，可提早或延晚。

1.2.3 改变埋土防寒模式，防抽条，而且不破坏地表覆盖层，同时避免因埋土防寒而导致的树体伤害。

1.2.4 采收季节防雨，提高果实品质。

1.2.5 防晚霜，防冰雹，防鸟害。

2 选地建棚

2.1 冷棚选址

应距离公路50米以外，周围3公里内无工矿企业直接污染源（“三废”排放）和间接污染源（上风口或上游的污染）。地势平坦，背风向阳，地下水位低，水源充足，排涝方便，土质疏松，有机质含量2%以上的沙壤土或壤土，pH值要求4.5～5.5，不达标要进行调整。冷棚的走向以南北向为宜，跨度8～12米，顶高2.5～2.8米，长度80～100米（中间横向打一过道2米左右）相邻两棚东西间距为2～2.5米，南北间距为4～5米，东西两侧离地1～1.3米处设防风口。上好棚膜后，用压膜线绷紧压实，南北两头留门，有利于放风及其它作业。

2.2 土壤改良

2.2.1 pH值调整：如果土壤pH值>5.5时，应施用200～300目的硫磺粉进行调整。

假设某地块土壤实测pH值为P，表中与之最接近的两个pH值是P1（小）和P2（大），对应硫磺粉量为

M1和M2。则此地块硫磺粉的用量为M=（M2-M1）×（P-P1）/（P2-P1）+M1

如：沙壤土的实测值为6.3，改良至Ph4.5时的硫磺粉用量为（742.5-569.2）×（6.3-6.0）/（6.5-6.0）+569.2=673.2千克/公顷。换算到每亩用量则为673.2/15=44.9千克/亩。改土时硫磺粉要均匀撒施于全园，后旋耕与土壤混匀。

2.2.2 增加有机质：蓝莓对土壤有机质要求较高，必须大于5%。本地区土壤有机质普遍含量较低，一般大田为0.6～1.2左右，远远不能满足蓝莓生长发育的需要。因此必须加以调整，常规做法是添加松针、玉米秸秆、松杉类锯末或稻壳，每亩20～50方;腐熟的农家肥5000千

克/亩;草炭土10～20方/亩。这样能有效地增加土壤有机质含量，保证蓝莓正常生长。

3 品种选择

在本地区经过多年的栽培实践证明：蓝丰、杜克、布里吉特、蓝源、伯克利等品种比较适宜冷棚种植。

4 定植

一般分秋季和春季定植，即在休眠适期定植。

4.1 土壤准备

如果是沙壤土，先平整土地，再将1/2的有机质和农家肥铺于地面，用犁深翻，然后将余下的有机质、农家肥、草炭土与硫磺粉平铺于地面，用旋耕机旋2～3遍后起垄，南北走向，垄高20～30厘米;如果土壤略显黏重，则先平整土地，然后挖定植沟，南北走向，深宽各50厘米。挖沟时，将表土和底土分开堆放，回填时先将约1/2有机质和农家肥与土壤分层回填，顺序是先表土后底土，并将有机质和农家肥与回填土混拌均匀，浇水沉实。待土壤略干后，将余下的有机质、农家肥、草炭土、硫磺粉平铺于地面，用旋耕机旋2～3遍，然后沿定植沟起垄，垄高20～30厘米。

4.2 苗木选择

选用生长健壮、根系完整、无病虫害的3～4年生大苗，高度>50厘米，3～4个分枝，主茎直径>0.5厘米。切记不要选择老化苗、沤根苗。

4.3 定植密度

单行种植，株行距1～1.2米×2～2.4米，每亩栽230～330株。

4.4 授粉树配置

主栽品种与授粉品种2～3∶1，布里吉特至少两个授粉品种。

4.5 定植方法

先按株行距打点、挖穴，每穴放入N∶P∶K为15∶15∶15的复合肥（不含氯、无硝基硫酸钾型）20克，毒死蜱或辛硫磷颗粒剂8～12克，与土壤混拌均匀，然后定植。定植深度以苗木根茎部位与垄面持平为宜，定植后浇透水。2～3天后视土壤墒情再浇水，待土壤表面略干后，覆盖有机物。

5 栽培管理

5.1 土壤管理

整个生长季可采用：①清耕法：中耕3～5次，深度以5厘米左右为宜;②生草法：行间种植三叶草、大豆等豆科植物，约刈割3次覆与垄上;③覆盖法：用松针、作物秸秆和松杉锯末等有机质进行覆盖，厚度5～10厘米。也可以用地膜或园艺地布进行覆盖。

5.2 施肥管理

5.2.1 肥料种类：以营养均衡的农家肥、沼气肥、绿肥、饼肥等有机肥和复合肥为主，叶面肥为辅，有机肥必须腐熟。

5.2.2 施肥时间：土壤追肥主要是萌芽前、座果后及采收后三个时期，7月中旬后禁用任何形式的氮肥，防枝条徒长，基肥秋施。

5.2.3 施肥数量：一般定植第一年可株施20克复合肥，以后每年增量30%～50%，腐熟的有机肥按每株5～10千克施用。

5.2.4 施肥方法：基肥主要采用沟施，追肥可随滴灌施入或冲施或沟施。

5.3 水分管理

5.3.1 灌溉时期：土壤含水量维持在田间最大持水量的60%～70%为宜，空气湿度不要超过90%。萌芽期、枝条快速生长期、果实膨大期应保证水分充足供应。盛花期、果实采收期及晚秋季节适当控制水分，以保证坐果率，提高果实品质及促进枝条成熟。冬季覆盖塑料薄膜前灌封冻水，时间约11月上中旬。

5.3.2 灌溉方式：提倡采用滴灌或微喷。

5.3.3 整型修剪：整型修剪分为夏季修剪和冬季修剪。蓝莓冬剪一般在升温后萌动前进行。修剪的原则是定植不满3年的幼树，以扩冠和整型为主，修剪方法主要是疏除多余花芽、细弱枝和小枝组;成龄树主要是疏除细弱枝、贴地枝、交叉枝、病虫枝，回缩老枝，培养新枝组，同时疏除过多的结果枝组和花芽。

6 其它管理

6.1 选择塑料薄膜及遮荫材料

塑料薄膜选用无滴类型，每年更换，冬季薄膜外覆盖垃圾棉，避免休眠期棚内昼夜温差过大。

6.2 花期放蜂

蓝莓花期用熊蜂或蜜蜂协助授粉，推荐使用熊蜂，其在低温和潮湿环境中具有较强的适应能力。

6.3 扣棚和升温时间

11月20日左右，夜温低于7℃时扣棚及覆盖垃圾棉，我们的经验是三冻三融，即晚冻、早化三次左右时扣棚。翌年3月份，当夜温稳定在3～5℃时，7～10天逐渐去掉遮荫物，棚内温度控制在10～20℃，以后注意白天温度控制在25℃左右，如果延后栽培可适当晚去遮荫材料并采取各种方法降低棚内温度，在蓝莓萌动后再去除遮荫材料。

6.4 棚室管理：冬季主要经常检查冷棚的密闭性，及时封堵漏风处。及时除去棚上积雪，有条件可将积雪分散堆于棚内，增加湿度。