山西省高寒区枣树设施栽培技术研究初报

赵雨明，杨建华，邢金香，于吉祥，刘 鑫，杨 飞，景秀文

(1.山西省林业科学研究院，山西 太原 030012;2.山西运城农业职业技术学院，山西 运城 044000)

山西省高寒区枣树设施栽培技术研究初报

赵雨明1，杨建华1，邢金香1，于吉祥1，刘 鑫1，杨 飞1，景秀文2

(1.山西省林业科学研究院，山西 太原 030012;2.山西运城农业职业技术学院，山西 运城 044000)

在山西省高寒区进行日光温室大棚枣栽培试验，试验表明，设施栽培能够达到或略超适生区太原市、晋中市露天栽培的条件，完全可以满足枣树生长发育的要求，达到经济栽培的目的。1月15日至30日为扣棚时间，7月以前的保温调控技术是关键技术。与适生区露天栽培相比较，萌芽期为3月下旬，提前了20 d～30 d;新梢生长提前10 d～15 d，但其它物候期与实生区接近。2年生时0.5 m×1.0 m园内鲜枣产量达1 067.2 kg/667 m2;1 m×2 m园内鲜枣产量达500.3 kg/667 m2，经济效益十分显著。

山西省;高寒区;枣树;设施栽培

1 研究区概况

大同市位于山西省北部，地处黄土高原东北边缘，地理坐标东经112°06～112°59'，北纬39°03'～40°44'，属中温带半干旱性气候，是山西省的高寒区。年平均气温约 7.1℃，年平均 降水量约400 mm，年均无霜期约136 d.早霜、晚霜、冰雹和大风等自然灾害发生频繁，恶劣的环境条件致使该区经济林树种较少，鲜果、干果栽培品种单调，市场干鲜果的供应主要以外地运输为主。但该区光照条件较好，晴朗天气多，采用低成本的设施条件栽培枣树，可从根本上减少自然灾害的影响，增加当地的经济林树种，满足树种、品种多样化的需求。

2 研究方法

2.1 日光温室选择

2013年在古庙镇圣水沟村现代大棚设施经营区采用参与式方法与农户合作，开发2栋农户自有日光温室大棚，进行枣树设施栽培试验。每栋温室大棚长70 m，宽7 m.

2.2 安置温度与湿度记录仪

1)仪器。棚内外温湿度和土壤温度测量仪采用河北奥尔诺电子科技有限公司生产的大气温湿度传感器和记录仪、土壤温度传感器和记录仪，记录大棚内外温湿度变化数据和土壤温度变化数据，间隔时间设为1小时。同时设有地温、气温温度计，人工观察部分内容。

2)数据采集。每1个月至2个月采集1次数据。

2.3 大棚温湿度调控

温湿度的调控是通过揭盖保温材料、覆盖地膜、土壤灌水、叶面喷水、调节通风口等措施进行的。

2.4 光照调控

光照调控主要是通过抽枝展叶期室内铺设反光地膜，后墙铺设反光幕，选择透光性好的覆盖材料，以及整形修剪等措施来实现。

2.5 气体调控

主要是补充大棚内二氧化碳的含量。经常通风换气，可以适当增加棚内二氧化碳含量，保持棚内空气新鲜。二氧化碳施肥也可以补充棚内二氧化碳含量的不足。

2.6 密度及管理

于2013年4月定植1年生金瓶枣苗木。

A棚:株行距为0.5 m×1.0 m和1 m×2 m，用于翌年进行品种对比试验;

B棚:株行距为1 m×2 m，用于丰产栽培试验。

基肥:以羊粪为主，用量45 000 kg/hm2.5月份至9月份每月灌水1次，5月份至10月份每月除草1次。病虫害防治以防治枣锈病为主。

2.7 设施枣树集约经营技术

主要在适宜树形及结构的整形修剪技术、土肥水管理技术、花果管理技术和病虫害防治技术等方面铺设试验。

3 结果与分析

3.1 设施栽培对树体生长发育的影响

高寒区2年生枣树设施栽培树体因子调查结果见表1.

由表1可知，高寒区枣树设施栽培后，棚内创造了适宜的光热水气条件。定植当年没有缓苗期，2年生时平均树高144.81 cm，地径2.44 cm.包括中心枝在内，主枝数量平均达2.66个，抽生第2枝的比率为82.93%，抽生第3枝的比率为48.78%.而且主枝的枝长和枝粗生长较快，反映出了枣树幼树应有的生长发育习性，能够与适生区太原市和晋中市相比拟。

表1 高寒区2年生枣树设施栽培树体因子调查

3.2 设施栽培对大棚气温和地温的影响

3.2.1 设施栽培对气温的影响

高寒区枣树设施栽培大棚内逐月气温的比较情况见表2.

表2 高寒区枣树设施栽培棚内逐月气温比较 ℃

由表2可知，生育期内高寒区枣树设施栽培可以达到甚至略超太原市露天栽培条件。设施栽培后，棚内年平均气温为11.03℃，比太原地区1985年至2005年20 a平均值提高了5.05%.棚内年平均最高温度为22.76℃，比棚外年平均最高温提高了44.97%.棚内年平均最低温度比棚外提高了137.4%.而且，在关键时期3月份升温效果最明显，日平均温度比适生区提高了109.17%.设施有利于早期地温升高，以促进根系的生长发育和地上部分的萌动。

3.2.2 设施栽培对土壤温度的影响

高寒区枣树设施栽培棚内逐月地温的比较情况见表3.

表3 高寒区枣树设施栽培棚内逐月地温比较 ℃

有报道表明，在北方地区，3月下旬至4月初，根系开始生长(适生区)，7月份至8月份生长达到高峰，并一直延续至9月下旬。根系开始活动的温度为7.2℃，到达20℃ ～25℃时最适宜根系生长。土温降至1℃时，根系生长缓慢［4，5］。由表3可知，进行枣树日光温室设施栽培后，棚内地温升温时间从2月下旬开始，日平均温度达到3.99℃. 3月中旬日平均温度达到10.65℃，下 旬 达 到14.3℃.从3月中旬开始正好满足了枣树根系生长对土壤温度的要求，比适生区提前10 d～15 d，加快了植株生长发育的进程。

6月份日均地温下降，主要是由于棚膜缺乏保护设施，进行测试的1个大棚被大风吹破。但试验也表明，6月份的温度至关重要，此期正值开花坐果期，如果温度下降，就会影响坐果率、产量及品质。7月份以前是高寒区设施栽培温、湿度调控的关键期。

3.3 设施栽培对枣树物候期的影响

高寒区枣树设施栽培物候期比较见表4.

表4 高寒区枣树设施栽培物候期比较

由表4可知，设施栽培后金瓶枣物候期能够达到甚至略超适生区。3月23日萌芽，始花期5月中旬，果实发育期6月中旬至9月中下旬，萌芽期比太原提前1个月，新梢生长期提前10 d～15 d.而当地对照物候期要晚的多，且形不成经济产量。

2014年4月中旬进行品种嫁接，在一定程度上影响了新梢的生长发育，新品种的物候期出现推后现象。

在高寒区进行设施栽培，适宜的光热水气条件正好满足了枣树生长发育的要求。植株生长健壮，开花早、结果早，定植第2年就能形成较好的经济效益。研究表明，在山西省高寒区进行枣树设施栽培是完全可行的。设施栽培主要以鲜食品种为主，以获取较大的经济效益。

3.4 设施栽培对产量的影响

高寒区枣树设施栽培对产量的影响见表5.

由于设施栽培极显著地提高了棚内空气和土壤的温度，促进了植株根系和地上部分的生长发育，2年生时就进入初盛果期。和对照相比，基本上没有缓苗期。由表5可知，2年生时0.5 m×1.0 m园内鲜枣产量达1 067.2 kg/667 m2;1 m×2 m园内鲜枣产量达500.25 kg/667 m2.而对照露天栽培的枣树主枝还没有成形，更没有形成经济产量。

表5 高寒区枣树设施栽培枣产量

4 结论

1)经过连续3 a试验，生育期内高寒区枣树设施栽培可以达到甚至略超太原露天栽培条件。初试结论是，在高寒区通过大棚日光温室栽培，完全可以满足枣树生长发育的要求，达到经济栽培的目的。

2)高寒区设施栽培与对照相比，能使枣树萌芽期提前30 d～40 d，新梢生长期提前40 d，始花期提前1个月。与适生区露天栽培相比较，优越性在于早春地温回升快，加速了植株的生长发育进程。萌芽期为3月下旬，提前了1个月，新梢生长提前10 d～15 d，但其它物候与实生区接近。

3)2年生时0.5 m×1.0 m园内鲜枣产量达1 067.2 kg/667 m2;1 m×2 m园内鲜枣产量达500.3 kg/667 m2，经济效益十分显著。

4)高寒区不同物候期枣树设施栽培的温度、湿度、光照和二氧化碳调控技术正在进行，需进行重复试验。但基本结论已形成，11月15日左右棚内平均气温下降至7.2℃，枣树开始休眠。翌年1月15日至30日为扣棚时间，7月以前的保温调控技术是关键技术。

［1］ 吕瑞江，智福军，贾彦棚，等.鲜食枣大棚丰产栽培技术［J］.河北果树，2007(S):129-130.

［2］ 穆木荣，李德新，韩振虎.冬枣提前成熟试验研究初报［J］.山西果树，2003(3):13-14.

［3］ 陈奇凌，花东来，王东健，等.高寒区鲜枣设施促早栽培技术［J］.北方园艺，2011(7):59-60.

［4］ 杨 力，张 民，万连步.枣优质高效栽培［M］.济南:山东科学技术出版社，2006.

［5］ 楚燕杰.枣树优质丰产配套栽培新技术［M］.北京:中国劳动社会保障出版社，2004. Primatology，2009，30(2):217-228.

Preliminary Report on Jujube Protected Cultivation Technology in Colder Area in Shanxi Province

Zhao Yuming1，Yang Jianhua1，Xing Jinxiang1，Yu Jixiang1，Liu Xin1，Yang Fei1，Jing Xiuwen2
(1.Shanxi Academy of Forestry Sciences，Taiyuan 030012，China; 2.Yuncheng Agriculture Vocational and Technical College of Shanxi，Yuncheng 044000，China)

Taking experiments of sunlight greenhouse cultivation of jujube in colder area in Shanxi province，protected cultivation could reach or surpass open-air cultivation of suitable region in the city of Taiyuan and Jinzhong，and satisfy completely the requirements of the jujube tree growth to reach economic cultivation.Tent-buckling stage was between 15 to 30 January.Thermal control technology before July was the key technology.Compared with suitable area open-air cultivation，bud germinating period was in late March which was ahead of schedule for 20～30 days，and new shoots grew 10～15 days in advance，but the other phenological phases were closer to that of the suitable area.In 0.5 m×1.0 m garden of 2 years old plant，the fresh jujube production reached 1067.2 kg/667 m2，and 1 m×2 m garden reached 500.3 kg/667m2，the economic benefit was significant.

Shanxi province;Colder region;Jujube;Protected cultivation

S665.1

A

1007-726X(2015)03-0020-04

2015-06-07

山西省发改委项目(201406号)

赵雨明(1959— )，男，山西兴县人，1982年毕业于山西农业大学，教授级高级工程师。