结球芥(包心芥)品种比较试验初报

2015-07-04 03:06孟秋峰曹亮亮任锡亮陈承魏其炎张艳魏丹丹
中国瓜菜 2015年5期
关键词:品种产量

孟秋峰 曹亮亮 任锡亮 陈承 魏其炎 张艳 魏丹丹

摘 要:为了筛选出适合宁波种植的包心芥新品种,研究了7个包心芥品种的田间农艺性状,以‘大坪埔包心芥为对照,对其植物学和经济学性状以及产量进行了比较,结果表明:‘甬包2号生长势最强,植株高度43.2 cm,植株开展度65.4 cm×49.8 cm,最大叶长度、宽度分别为47.7 cm和45.4 cm,叶球纵径17.4 cm,叶球横径16.3 cm,是生产上非常有潜力的品种。

关键词: 结球芥; 品种; 植物学性状; 经济学性状; 产量

Abstract: In order to screening appropriate heading mustard variety in Ningbo,‘Dapingpu heading mustard [Brassica juncea(L.) Czern. et Coss. var. capitata Hort ex Li] was taken as control material. Botanical characters,economic characters and yield were compared with seven heading mustard varieties. The results showed that‘Yongbao No. 2 was a very promising variety in field. The plant height was 43.2 cm,plant expansion was 65.4 cm×49.8 cm,maximum leaf length and width were 47.7 cm and 45.4 cm individually. Leaf heading longitudinal diameter was 17.4 cm,transverse diameter was 16.3 cm.

Key words: Heading mustard; Cultivar; Botanical character; Economical character; Yield

结球芥又称包心芥、潮州芥、菜胆,属十字花科芸薹属蔬菜,原产中国,为叶用芥菜的一个变种[1]。其生长适应性强,较耐寒,生长期较短,以叶球和叶片为食用部位,叶球紧实,叶片肥厚细嫩,叶片叠包呈牛心状叶球,基部外层未包叶7~8片,包心叶7~9片。产量较高[2-5],一般每hm2产量在5.0 t以上,每hm2产值4.5万元左右。结球芥是制作酸菜的原料,主要在秋季栽培,用其加工为酸菜,具有独特的香气,且味道鲜美,在国内外享有盛誉。结球芥含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等,营养价值较高。宁波市目前从事结球芥加工的企业主要有余姚市第五蔬菜精制厂、余姚市第二菜类制品厂、余姚市老板菜厂、慈溪市园峰酱菜厂、宁波市鄞州三丰口味食品有限公司等企业,生产的酸菜年销售额超过1亿元以上。但目前包心芥生产上存在很多问题,比如品种混杂、退化严重,病毒病、软腐病、先期抽薹等现象的发生,制约着包心芥产业的可持续发展。

为了筛选出适合宁波地区种植的包心芥新品种,本研究以‘大坪埔包心芥为对照,对7个包心芥品种的生育期、植物学性状、产量、抗病性等方面进行了评价。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试品种共7個,详见表1。‘甬包2号属于中晚熟品种,其他6个品种均为中熟品种。‘甬包2号叶色为黄绿色,其他6个品种为深绿或者墨绿色。7个品种心叶均叠抱成叶球,叶球近圆形。叶球质量方面‘甬包2号为1.52 kg,‘甬包1号为1.38 kg,‘金天大坪埔包心芥为0.89 kg,‘大地11号大坪埔包心芥为0.92 kg,‘大坪埔包心芥为0.83 kg,‘金沙短叶晚芥菜为1.13 kg,‘大肉包心芥为0.92 kg。

1.2 试验方法

试验地点分别在余姚市泗门镇夹塘村、桐乡市农技推广中心试验基地进行,采用随机区组排列,3次重复,试验小区面积66.7 m2。结球芥于2013年7月25日播种,8月18日移栽;畦宽(连沟)150 cm,株距25 cm,每667 m2种植3 500株左右。大田每667 m2施腐熟有机肥2 000~3 000 kg,N、P、K三要素(15-15-15)复合肥20~30 kg或相对应的肥料,并根据土壤肥力适当增减。采用随机抽样,定期调查试验品种生长情况,观察记录参试品种的生育期、植物学性状、经济学性状、产量、抗病性等指标。使用工具有钢卷尺、游标卡尺、天平等,对所选植株进行测量标记。

试验数据采用Excel 2003整理,采用DPS软件进行差异显著性水平分析。

2 结果与分析

2.1 参试各品种生育期比较

从试验结果可以看出:‘甬包2号和‘金天大坪埔包心芥、‘金沙短叶晚芥菜采收期较迟,其中‘甬包2号最迟,11月11日开始采收。这3个品种属于中晚熟品种。对照品种 ‘大坪埔包心芥采收期最早,10月25日开始采收,属于早中熟品种, 其他参试品种属于中熟品种(表2)。

2.2 参试各品种植物学性状比较

由表3结果可以看出:不同参试品种的植株生长情况存在差异。‘甬包2号生长势最强,在植株高度、开展度、最大叶长度和宽度等数值方面都是最大的。植株高度最大的是‘甬包2号,达43.2 cm,显著大于其他品种;其次是‘甬包1号,达39.0 cm,最小的是对照‘大坪埔包心芥,为34.2 cm。植株开展度最大的是‘甬包2号,为65.4 cm×49.8 cm,显著大于其他品种。最大叶长度、宽度分别以‘甬包2号为最大,分别为47.7 cm和45.4 cm,显著大于其他品种。

2.3 参试各品种叶柄性状比较

从表4试验结果可以看出:叶柄长度和叶柄宽度最大的是‘甬包2号,分别为18.7、13.5 cm。葉柄厚最大的是‘甬包2号和‘金沙短叶晚芥菜。从余姚市第五蔬菜精制厂的加工测试结果来看,‘甬包2号和 ‘甬包1号、‘大肉包心芥的叶柄长、宽、厚适中,最符合加工酸菜的要求。

2.4 参试各品种叶球性状和产量比较

从表5试验结果看出:叶球颜色除了‘甬包2号为黄绿色外,其他品种均为绿白色。叶球纵径、横径最大的品种是‘甬包2号,显著大于其他品种。叶球质量、单株总质量和每667 m2产量均以‘甬包2号为最大,分别为1.52、3.87、3 720 kg。

2.5 参试各品种抗病性比较

由表6可以看出:‘大地11号大坪埔包心芥和‘大坪埔包心芥软腐病发生较重,其他品种对软腐病抗性较好。各个品种软腐病发病率达显著差异水平。病毒病和霜霉病没有发生。从田间试验综合结果来看,‘甬包2号抗病性最好,适合在生产上推广。

3 讨论与结论

浙东和浙北沿海地区作为全国较大的包心芥种植基地之一,有其独特的气候条件。和广东、广西的包心芥产区相比,浙江的同期气温偏低,灾害性天气较多。浙东沿海地区的种植户在选择品种时,一般都选择‘蔡兴利特选大坪埔大肉包心芥[6]。但这个品种长期在浙东沿海地区种植,品种已经退化。农户在种植时,应选择抗逆性较强,生长后期较耐低温的品种。另外,浙江的包心芥种植茬口主要是和其他蔬菜进行衔接,品种过于早熟或者晚熟,都会影响上一茬或者下一茬蔬菜的种植。因此选择品种应综合考虑。本研究参试的7个品种,主要是中熟和中晚熟品种,缺乏早熟品种,以后还要加强早熟新品种的引进,继续进行生态适应性试验。本试验筛选出的‘甬包2号是适宜在浙江省种植的结球芥新品种,其主要特征特性如下:该品种中晚熟,苗期20~25 d,定植后80 d左右收获,延续采收期约25 d;生长势旺盛,株型矮,植株高度43.2 cm,开展度65.4 cm×49.8 cm;叶葵扇形,黄绿色,叶柄扁阔;叶面多皱,叶缘具锯齿,有蜡粉,无刺毛;叶柄扁阔,叶柄横断面呈扁弧形。最大叶长度47.7 cm,最大叶宽度45.4 cm;心叶叠抱成叶球,叶球近圆形,横径16.3 cm,纵径17.4 cm,叶球质量1.52 kg,黄绿色;结球紧实一致,品质好。该品种结球芥辣味淡,熟食略带甜味,适于腌制及炒食;田间表现耐涝性强,耐霜霉病、软腐病,适应性广。商品外观性状好,品质优。

参考文献

[1] 刘佩瑛. 中国芥菜[M]. 北京:中国农业出版社,1994.

[2] 王毓洪,孟秋峰,魏其炎,等. 浙东沿海地区结球芥菜栽培的品种及关键技术[J]. 中国蔬菜,2011(17): 59-60.

[3] 孟秋峰,魏其炎,任锡亮,等. 结球芥菜高效栽培模式[J]. 长江蔬菜,2012(7): 42-43.

[4] 章时蕃,张淑江,李 菲,等.萝卜胞质结球芥和长柄芥雄性不育系的选育[J]. 中国蔬菜,2014(2): 20-23.

[5] 王长龙,杨培新,郑奕雄. 结球芥菜游离小孢子培养的胚状体发生[J]. 江西农业学报,2011,23(11): 31-33.

[6] 郑华章,魏 伟. 蔡兴利特选大坪埔大肉包心芥栽培要点[J]. 浙江农业科学,2006(6): 668.

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