凤凰生物凭什么说要撬动国内益生菌板块？

文／杨启敏

凤凰生物凭什么说要撬动国内益生菌板块？

文／杨启敏

猜一猜，一个成年人的眼皮，也就是睫毛到眉毛这么点大的地方，生存着多少微生物？

答案是100万蠕虫！它是病原微生物的一种。

研究显示，每个人身上都有1.5公斤细菌。它们广泛分布在口腔、皮肤、呼吸道等地方。其中，有一公斤细菌生存在我们的肠道，数量大约为100兆个，500～1000个不同的种类。

今天是“保菌和补菌”时代

随着学界对人体微生态研究的深入，大家渐渐意识到，人类的各种健康问题都与微生物有着密不可分的关系：例如各种口腔问题都是有害细菌过度繁殖的结果；女性常见的阴道炎也是乳酸菌环境被破坏引起的；而像皮肤的过敏症状、疤痕、痤疮肤质，都与皮肤上寄存着大量微生物构成的生态环境有关。

实际上，人类对微生物的认识，经历了几个截然不同的阶段。

我国微生态学创始人康白先生总结，人类从最早的“恐菌”时代，到“抗菌”时代，今天则进入了“保菌和补菌”时代。微生物的价值已被国际科学界所公认，肠道菌群更因对人体的多种重要功效，被称为人类的“第二大脑”。

2014年，我国著名传染病学专家，中国工程院院士李兰娟凭借“感染微生态”肝病新疗法获得中央电视台2014年科技创新人物奖时提出“人菌共生更加健康”，并介绍了肠道菌群在人体内的重要生理功能。

首先，它们是人体抵御外来细菌入侵的屏障。因为肠腔里满满当当地寄生着正常细菌，当你不小心吃下一些有害细菌，有害细菌因为没有寄生的空间，只好从大便排出体外。

其次，肠道是我们人体最大的免疫器官。我们知道淋巴系统是人体最重要的防卫体系，淋巴的70%分布在肠道，而肠道菌群对淋巴的免疫功能起着重要的调控作用，它们帮助生成免疫球蛋白，能够保护人体的肝脏，还能防止衰老，甚至抵抗肿瘤。

益生菌的“南橘北枳”

别看益生菌概念现在被炒得很热，多种营养保健品甚至饮料、零食都号称添加了益生菌，实际上，对益生菌真正的深度研究远不如市场看上去的热闹——业内有句话，“放眼全球就三株菌：双歧杆菌、乳酸菌和酵母菌”。而目前我国市面上的益生菌产品，大都是从国外购买的进口菌株。

“进口”这个词，通常在消费者心目中，就等同于“高端”“大气”“上档次”。但在益生菌这个特殊的品类上，恰恰相反。只有本土的、中国的益生菌才能完全适应中国人体质，能起到更好的治疗保健作用。

今年8月16日，第五届中国国际微生态科技（泰山）论坛在山东泰安召开，这不仅是中国微生态行业的顶尖技术论坛，更已成为全球学术交流和健康产业合作的平台，国内数十位知名专家及美国、德国、韩国等多位国际知名专家受邀出席，论坛还得到了相关部委及国家食品药品监督管理总局、中国保健协会领导的大力支持。

已连续五届承办该论坛的山东凤凰生物有限公司，是中国功能益生菌的领导厂商，也是一家坚持了十九年自主研发的高科技企业。其下属的凤凰生物研究院拥有200人的专业研发团队，并重金投资5000万元建立了P3标准实验室（生物安全防护三级实验室）。

“其他企业可能也有叫‘研究院’的部门，不过干的可能只是产品检验的事。但我们凤凰研究院，真是‘烧钱’在搞科研。这跟凤凰生物的企业文化、行业特征都有关系，企业自成立以来，一直以研发创新为核心竞争力。”

王静院长对记者解释，益生菌作为人体微生态的重要组成部分，与人体环境有莫大的关系。国外益生菌来自国外的环境、动植物体内、人体内等，并经过筛选驯化保存应用，而由于人种、生活环境、饮食结构的差异，这些益生菌并不一定能适应中国人的体内环境。

所以，更适合中国人体质的益生菌，是来自本土环境，中国人自己体内的原住益生菌菌株。

凡是生物，就有环境适应性，这个道理与“南橘北枳”是相通的。

“中国人肠道菌群地图计划”

“我们正在做一个针对肠道菌群的研究计划，叫中国人肠道菌群地图计划。这将会是我国人群的第一个肠道菌群‘大数据’。”

这个研究计划要做的是分离筛选中国各个地区、环境、年龄段的人群样本，从他们的肠道菌群中筛选好的和不好的菌株，从中发现规律，并找到有效的干预手段。

该计划将按设计在几年内分步骤完成：先从山东省开始，针对婴幼儿常见的过敏、使用抗生素后肠道菌群失调的问题，研究患儿的肠道菌群变化，并从相对照的健康儿童体内分离有益菌，培养有效的治疗菌株。

“凤凰生物研究院作为企业单位，做这件事，特别需要下狠心。因为投资真的非常大！”王静院长告诉记者。正如华大基因董事长汪建在接受媒体采访时说的，“一个国家得有一些人吃饱吃撑了地做点有意思的事，敢担当。”历史，终会证明他们的价值。

调节肠道菌群，不是一两种益生菌能办到的

肠道菌群对人体有着如此重要的作用，那它是如何形成的，又该怎样去维护呢？

王静院长介绍，人的肠道菌群从出生开始建立，半岁孩子的肠道菌群种类还只有几十种上百种，到两岁左右，其肠道菌群种类分布结构基本与成人接近。

但儿童肠道菌群的建立过程并非像盖房子一样按部就班、循序渐进，而是有一个“菌群演替”的现象。所谓菌群演替，就是某种细菌昨天还有，今天就没有了。这种现象在正常成人的肠道菌群中是不会出现的。也就是说，儿童的肠道菌群结构相比成人，还非常不稳定，因此孩子常常会因肠道菌群失调出现过敏、腹泻、肠绞痛等问题。

加上现在很多家长过度保护，不让孩子接触一切细菌，一有风吹草动就去打针，抗生素不仅消灭了有害细菌，也会破坏孩子本就脆弱的肠道菌群，导致孩子的免疫系统不能正常运转，长大后他/她就容易体弱多病，给孩子一生的健康埋下隐患。

“母乳喂养的孩子，母亲通过乳汁给他/她的抗体能够保护他/她大概半年，所以六个月内的孩子除非有大的缺陷，否则很少生病。六个月后，孩子要学着用自己的免疫系统去抵抗外界侵害，各种小病就多了起来。但这也是训练孩子免疫系统最好的时候，这个过程跟肠道菌群的建立有密切关系。”

目前市面上用于干预治疗及保健作用的益生菌产品，菌种普遍单一（就是前面学界吐槽的那句“放眼全球三株菌”）。尽管其菌株的安全性和有效性得到了临床验证，但对调节肠道菌群来说，效果还远未达到理想程度。

“即使是半岁的孩子，肠道菌群都有几十上百种菌了，更别说有上千种菌的成人。要调节这么庞大的菌群，绝不是一两种益生菌可以办到的。”王静院长告诉我们，截至2013年底，凤凰生物研究院的菌种保藏中心已经库存有3500株功能性菌株。凤凰生物之所以大力投入自主研发，就是要通过不断的科研探索，发现更多有益菌，找到更复合、更有效的益生菌配方。

高度定制化的治疗方案

王静院长告诉记者，凤凰生物发起的“中国人肠道菌群地图计划”，不仅是为了摸清中国人肠道菌群的概况，相比华大等国际同行做的微生物基因测序工作，他们会将研究重点放在对细分人群肠道菌群特点的研究上。

比如即使同样是25岁左右的未婚年轻女性，一线城市和三线城市的水土差异和生活方式差异，也会让她们的肠道菌群有差异。而同样是一岁半的孩子，山东济南母乳喂养的孩子和浙江温州奶粉喂养的孩子，肠道菌群也会有差异。

“这些差异化的人群，需要的治疗方案是不一样的。我们就要去他们所在的地区、年龄段，甚至类似生活方式的健康人样本中筛选更有治疗针对性的益生菌。”王静院长解释道。

这个道理其实不难理解。就像同样是感冒，有的人会“走嗓子”，有的人“走鼻子”，有的人吃维C银翘片管用，有的人却要吃罗红霉素。那么，同样是肠道菌群失调引起的过敏、腹泻，需要的益生菌补充方案其实也是因人而异的。

可以预见，随着这份中国人肠道菌群大数据的建立完善，凤凰生物针对细分人群需求的研发能力会更为强大，产品也会得到极大的丰富。一个围绕益生菌品类，满足全年龄段人群，多种健康保健需求的中国健康营养品牌已经初现雏形。

除了有着近二十年自主研发经验的凤凰生物，还有谁敢说能建起这样一个“益生菌王国”，彻底撬动国内益生菌板块呢？