轻享夏末断食季

华明月

轻断食，保养肝肾以促进健康

趁着周末放假进行轻断食，在都市白领中相当流行。借此办法可以排出肠胃、肝肾中累积的毒素，让身体负担减轻，以轻盈的姿态迎接下一周的工作。而从来没有经历过断食法的女性，在周末断食排毒之前，需要先经历2～3天的轻食期，以使身体更适应排毒期。

预备断食的轻食建议

减少食用肉类、鸡蛋、牛奶和奶制品；减少摄取加工精炼的淀粉食品，包括白米、面条、面包、饼干等；不要吃冰淇淋、巧克力、炸薯条等食物；不喝含咖啡因的饮料；多吃新鲜的水果和水煮蔬菜，但要避免吃香蕉和榴莲等高糖分水果。若肠胃正常，可以多喝柠檬水，做法是把整个柠檬切开取汁，加入纯净水，再放一点天然海盐或喜马拉雅山盐，每天早上可喝500毫升，喝完后约过两到三小时再冲柠檬水喝，一整天大约需要喝2升。

花一天时间小心复食

若把断食形容成飞机起飞，复食就是安全降落。建议在早上6—7时复食。先慢喝500毫升的柠檬水，再吞一只熟透的小香蕉，以清理食道内膜。之后摄入酸奶以补充益生菌，再摄入新鲜果汁、水果等。要细嚼慢咽，断食时食物进得少，胃已经缩小了，慢吃可避免受伤，也避免把胃口再次撑大。

方案1：一日断食法

将新鲜的绿叶蔬菜和水果加入适量的水，用搅拌机打匀，如此简单的方式就能制成一日断食的营养补给剂——Green Smoothie啦。用Green Smoothie替代早、午、晚三餐，比起正常的一日三餐所吸收的卡路里无疑低很多，而其丰富的植物纤维能够让肠胃畅通。

Green Smoothie 的制作要点

1.只放绿叶蔬菜和成熟水果，水果∶蔬菜=6∶4为最适。

2.不放根菜（如胡萝卜）；含淀粉的蔬菜不宜与水果同食。

3.不放任何盐、油、糖、牛奶、豆奶、酸奶、果汁，粉末状冲剂和营养补品也不可。

4.每次蔬菜水果的种类不要太多，简单就好，更容易消化。

5.选用新鲜蔬菜和水果，水果以成熟状态为最佳。

6.一天的量统一制作，剩下的可放冰箱冷藏。

7.好喝是能够坚持下去的关键，不要勉强放太多绿叶蔬菜。

8.不要像喝水一样大口大口地一气都喝下去，要慢慢品味。

9.尽量饮用常温状态的，太凉会让胃部产生负担。

10.复食第一天，早上可吃白粥，午餐和晚餐应该吃至八分饱，严禁突然暴食。

方案2：三天断食排毒疗程

早上7时喝200毫升的有机果汁，早上9时喝300毫升保肝护肾的花草茶，中午喝200毫升由山药、胡萝卜、葛根粉等冲调的根茎汁，下午2时喝250毫升的无糖米浆，傍晚6时再喝150毫升的根茎汁，晚上8时喝300毫升保肝护肾的花草茶，晚上9时摄入富含膳食纤维的食物以及350毫升的净水。

方案3：辟谷疗法，饥饿也能养生

辟谷是通过减少甚至避开饮食而进行的一种健康疗法，以此来排出体内的毒素，增强免疫力。辟谷疗法在明星和名模中相当流行，可以重新让身体恢复“纯净”，同时在短时间内让身材苗条一号。许多专程去印度修练瑜伽的明星都非常重视此方法。尝试过辟谷的人很快就会发现：辟谷可以使人精神愉快，提高记忆力，对高血压、胃肠病等也有一定的治疗作用。

第一次辟谷的时间不宜过长，不过一般至少3天，坚持5～7天瘦身效果会不错。可以先尝试不完全断食辟谷疗法，要求不如完全断食辟谷法那样严格，可以食用少量的稀粥、菜汤、蔬菜、水果等食物。稀粥辟谷的具体方法为：用20～50克大米，加入适量蔬菜、百合和大枣，做成稀粥，1餐吃一碗，一日三餐。也可以略吃一点黄瓜、苹果、桃子等水果。

时髦的辟谷新方法：

1.瑜伽辟谷：在坚持瑜伽锻炼的同时，每周只断食一天。瑜伽辟谷的强度不大，但对身体的排毒效果显著。

2.辟谷贴减肥法：现在辟谷养生会所都提供“辟谷贴”疗程。辟谷贴是一种贴敷的膏药，由人参、白术等名贵中草药配成，贴在人体特殊穴位上，每日一次，可以大大减少食欲，一个疗程15天后便可减肥4～5公斤不等。

3.辟谷养生茶：用不同比例的茶、花、果等配制而成，不同于普通茶，也不同于中草药，但却可以以茶代饭，起到养生保健的功效。

方案4：尝试果汁Detox疗法

清体排毒和摄入充足的营养之间并不矛盾。果汁Detox的好处在于，可以随时开始，也可以随时停止，只喝果汁不吃别的也能够保证各种营养和维生素的摄入。与其他的断食方法不同，果汁Detox强调的是在排毒期间身体轻盈的感受。享受这样的一个过程，可以慢慢改变生活习惯，最终习惯在生活中增加更多的水果、蔬菜，让身体变轻快，肌肤也变明亮，减少出痘、皮肤黯淡等问题。

果汁Detox一般坚持3～4天就会有很好的瘦身效果。在果汁Detox期间，每天大约要分5～6次饮用约1.5～2升的Detox Water。Detox Water就是将新鲜瓜果清洗去皮、切小块后，与草本植物如肉桂、迷迭香和薄荷等混搭，放进玻璃瓶，冲入凉开水后盖紧盖子，放进冰箱冷藏，直到其出味后得到果汁，有滋养身体和排毒消脂的功效，适合忙碌的都市人。

以下混搭方案是瘦身效果最好的：

青柠青瓜Detox Water

材料：青柠+青瓜+薄荷叶+水

青柠富含维生素C，强碱性，可防癌、降低胆固醇、消除疲劳和增强免疫力，不过太酸会伤胃，因此建议大家不需要放太多。青瓜可美容，味道清新，多放些也不怕。

西柚Detox Water

材料：西柚+鲜橙+青柠+薄荷叶+水

西柚是瘦身必备的水果之一，再看看西柚+鲜橙+青柠这个组合，明显排毒消脂效果一流。建议大家青柠只放1～2片，然后多放些口感偏甜的鲜橙进去，增加VC，同时可以缓解酸度。

蓝莓Detox Water

材料：蓝莓+青柠+水+冰

这款饮料适合每天面对电脑的人。蓝莓富含青花素、维生素和果胶，是护眼神物，不仅能够舒缓眼部疲劳，还可提高夜间视力，同时还有利于肌肤消除过敏。

混合鲜果Detox Water

材料：柠檬片+切片草莓+切片苹果+薄荷叶+少许肉桂粉+水

这款果汁果味浓郁，营养丰富。提味的肉桂粉可散寒止痛、活血通经，女性在月经期也可以喝。

方案5：柠檬排毒七日断食减肥法

这是欧洲的明星非常推崇的断食减肥法，现在在中国的白领中也相当流行。在网上就可以买到七天断食所需要的所有东西：柠檬减肥排毒天然树糖浆、新鲜柠檬、辣椒粉、纯净水。

新鲜柠檬榨汁后，同120毫升的糖浆、一点辣椒粉、2升的水一起混起来就行了。辣椒粉不用多放，加一点点就能加强燃脂效果，如果放太多，这个混合饮料会辣嗓子，喝不下去。

每天除了这个特配的东西，唯一能进食的只有白水了。要坚持七天，第二天和第三天是比较难熬的，基本上熬过这两天，后面会顺畅很多。排便情况良好，不会发生便秘。如果单纯断食，会很饿。每天饿了就喝这个混合饮料，饥饿感会减轻很多。

七天结束以后，是四天清淡饮食，会感到口渴，多喝水加快代谢就好了。一次疗程最少可以瘦3～5公斤，而且身体没有任何不适感。

TIPS

1 断食期间感觉体寒或颤抖怎么办？

这是血糖偏低，身体开始转而燃烧蛋白质和脂肪的现象，整个过程可能15分钟到半小时。可服用能够平衡血糖和供应优质蛋白及其他微量元素的螺旋藻缓和不适症状。之后，身体就会感觉暖和及轻松，这是在安全燃脂瘦身。

2断食期间不要卧床减消耗

在断食期间，应该做适量的运动，最好的方式是疾步走、练太极与瑜伽。因为适量运动能保护肌肉组织，避免其在断食期受消耗，轻量运动时的排汗和呼吸也可以协助排毒和加快脂肪的燃烧。

3 选一瓶好果汁保证断食期的营养

相较于其他同类排毒果汁，维果清是屈指可数的真正做到冷榨液压的蔬果汁，能帮助断食者在断食期间获得足够的维生素、果酸果胶等营养。维果清使用美国进口设备在0～4度的冷库中以极缓慢的速度压榨蔬果，这样做能降低氧化程度，保留蔬果中更多的营养成分。

编辑 骆永融