大户人家的孩子好养吗雀巢：一条倾倒的大腿

多多益善是很好，可要是多而不精就很糟糕。世界一流品牌雀巢，就成了人们口中那个“多而不精”的家伙。

随着品牌的快速传播，雀巢还在不断成长。如今，雀巢产品横跨9个品类，使用雀巢品牌的食品、饮料和医药用品产品近万种，雀巢也已成为全球最大的食品制造商，一条高大健壮的大腿已然立于世界各地。

作为一个有着140年历史的企业，一个世界第一的食品品牌，雀巢强大的基因由来已久。1898年开始，雀巢先后在美国、英国、德国和西班牙等地收购和兼并了一系列牛奶公司，由于第一次世界大战期间牛奶紧缺，凭借牛奶和巧克力产品起家的雀巢迅速壮大。

此后在长达百年的发展历程中，并购成为雀巢发展血液中的基因。

1908年，雀巢公司就在上海开设了在中国的第一家销售办事处。1990年，雀巢在中国大陆的第一家合资厂开始运营，中国人的咖啡之旅启程了。而雀巢在中国的并购之旅依然在继续。

据统计，自1997年收购冰激凌生产企业上海福乐食品开始，雀巢共计在中国市场拿下8家企业，最近的几次是2011年银鹭“嫁入”雀巢、2011年收购徐福记以及2012年与惠氏联姻。并购已经成为雀巢在国内市场发展的重要手段。被称为“并购狂人”的雀巢，想凭借它那高大健壮的大腿在中国市场屹立不倒，哪曾想，再粗壮的大腿也会疲惫。

根据雀巢发布2014年财报显示，2014年，雀巢在亚洲、大洋洲和非洲区实现销售额183亿瑞郎，有机增长2.6%，实际内部增长下降0.3%；实现营业利润率18.7%，下滑20个基点。虽然整体财务数据向好，但是中国市场却出现明显的业务增长放缓，雀巢此前收购的银鹭和徐福记两大公司更是拖累了整体区域表现。

雀巢收购获得的银鹭公司在2014年经历了“困难的一年”，而中国礼品市场的削弱影响到了徐福记的业绩。雀巢也不得不承认，未来需要通过调整产品结构来应对中国消费者需求快速变化的挑战。

近几年，雀巢在全球的并购路径上一直扮演着食品大鳄的角色，不断在全球市场范围内并购和剥离业务，而在中国，最为关注的当属其在2011年大举吞并的国内两大食品企业银鹭和徐福记。据雀巢方面介绍，在糕点糖果品类，雀巢2014年整个威化品类都在下降。同样，雀巢进行了去库存，并在去年底调整价格。而由于中国送礼的减少，影响到了徐福记的业绩。

而曾经“味道好极了”的雀巢咖啡，又在2015年新春伊始的时候开始了一场轰轰烈烈的倒咖啡运动，雀巢公司向媒体证实，东莞雀巢咖啡厂销毁400吨咖啡，被销毁产品没有质量问题，因市场退货、接近保质期而采取此举，旨在清理库存。知情人士估算，销毁的咖啡市场价或达数千万元。

其实，以销售额指标来计算，大中华区已经成为雀巢第二大市场，仅次于美国，可见大中华区的发展，对于雀巢来说至关重要。

雀巢集团首席执行官保罗·薄凯表示：“尽管要在短期内达成业绩，但我们仍以长期业务为重点，加强今后增长的基础。我们预计2015年的情况将与2014年类似，我们的目标是实现约5%的有机增长，同时盈利空间、固定汇率下每股基本收益以及资本效率都得到改善。”

展望2015年，雀巢将继续调整中国市场的产品结构，以迎合消费者的需求。但这并非是一夜之间可以实现的。