美女利器手工刀

2015-09-24 03:29郑敏

环境与生活 2015年5期

关键词：马蹄铁刀柄切尔西

◎郑敏

美女利器手工刀

◎郑敏

一件器物，能将“美”与“用”结合起来已颇费思量，如果再注入情感连线，就足够打动人心了。

美国女刀匠切尔西·米勒

“混入”男人帮变刀匠

切尔西·米勒（Chelsea Miller）的朋友都叫她“美女刀匠”，这不仅仅因为手工刀匠这个职业群里总是清一色男人的天下，鲜有女性“混入”，更重要的是，切尔西的确是个美女。这个在美国北佛蒙特州长大的阿根廷裔女孩，出身于工匠世家，她的父亲在当地既是一个知名的铁匠，木工活也同样受欢迎。但是童年和少年时期的切尔西对父亲的这两门手艺不怎么感兴趣，于是2002年她背起行囊只身来到艺术之都纽约，开始了当一名演员的演艺生涯。

来到纽约以后，切尔西的演员之路并没有让她名声大噪，但她在朋友圈里慢慢引起了关注，原因是她制作的刀具受到朋友们追捧，甚至有朋友为了得到一把她亲手做的刀，直接向她开价了。

那是缘于2010年父亲生的一场病，独自在纽约打拼的切尔西心情因此变得消沉起来。每当想起父亲，她就想到在家时父亲做的那些刀具和其他铁艺木工活儿。很快，她找来了炉子、砂轮机、锉刀，并与父亲和哥哥联系，在父亲和哥哥的远程指导下，她很快完成了人生第一把刀。虽然切尔西做刀是为了与生病的父亲建立联系，但是她慢慢迷恋上做刀这件事。开始，她做的刀还只送给朋友，但是随着刀具在圈子里走红并开始供不应求，两年后她就不得不在布鲁克林区租了一个店铺，开始正式销售手工刀。

材料来自马蹄铁和树桩

拿着切尔西做的刀，人们就能感受到为什么她的作品这么受欢迎了。就像她自己说的：“我很喜欢铸刀，这是一门有关生活的艺术。”正因为将铸刀作为可欣赏把玩的艺术，切尔西的每件作品都很特别，尤其体现在刀具的用料上。

切尔西的家在佛蒙特州，有一处自己的牧场，在牧场及其周边养着成群的马，种着不少红枫、樱桃树。说到这儿，大家肯定想到了，切尔西刀具的特别之处在于，刀柄用了家族牧场里的红枫和樱桃树。但不仅如此。切尔西选用木材时并不是直接将树砍倒，而是选用牧场中木工活用剩下的边边角角，将其精心做成刀柄。有一天清晨，在牧场散步的切尔西还发现了一个半截树桩，她惊喜地把树桩图片发到博客上，向刀迷们介绍她又找到了一块新的刀具材料。

只是刀柄的材料来源于切尔西的家族牧场吗？其实，刀具本身的铁料也来源于牧场，来自马匹身上的马蹄铁。“我之所以采用马蹄铁来铸造刀具，因为马蹄铁上有菱形凸起，这种纹理用来切奶酪、生姜等等最合适不过了。”为了保留马蹄铁上的原始花纹，切尔西采用切削而非锻造工艺来铸刀。锻造工艺刀具比切削刀更为锋利，所以切尔西的刀具通常都是不必过于锋利的厨房用刀。其实这与切尔西的初衷正好一致，在她看来，每把手工刀总会随着缘分到达喜欢它的人手中。而喜爱蔬果、厨艺的人必定是对生活充满热爱的人，他们与美总是有缘。

厨房用刀

国内手工刀价更高

带着焊接防护眼镜、穿着厚皮围裙的切尔西，正做着很多人眼里似乎只有男人才能做的事情。但是切尔西证明了，铸刀这件事女人也能做，可能作品比男人做得更加细腻。因此，她坚持每一把刀都亲自来完成，并精心研磨。订购她的刀大概需要2到8周，每把刀的售价大都在300美元（约合1860元人民币）左右。

与包括切尔西在内的国外刀匠们的手工刀对比，国内的手工刀，尤其是知名刀匠的作品，售价显然高出不少。国内的手工刀售价大都在3000元人民币以上，这可能与国内对“手作”的追捧潮流有关，带有不理性因素。

尽管售价不菲，但是国内的当代手工刀市场发展时间还较短，在取材上更多倾向于国外流行的材料，如大马士革钢、瑞士粉末钢等。目前国内手工刀具市场上很难见到类似切尔西这样选用特别的原材料、充满创新的刀具。但是相信随着手工刀市场的发展，国内一定会出现像切尔西这样的女性刀具铸造者，并采用更多元化的制作原料，做出更时尚的刀具。

本栏目责编/廖素冰 houlai@vip.163.com