探寻激发美感的高中生物课本资源

戴莉莉

【摘 要】本着实施高中美丽生物教育的目的，笔者探寻了能够激发学生美感的课本资源。在教学中巧用这些资源，让学生懂美、爱美，进而领悟到：美需要发现，需要维护，需要创造。

【关键词】美丽；生物教育；课本资源

党的十八大提出努力建设“美丽中国”。这就需要我们教育工作者有意识地培养具有美丽素养的学生，使他们将来成为建设“美丽中国”的新生力量。如何实施高中美丽生物教育呢？笔者探寻了激发美感的高中生物课本资源，发现课本中无论是插图，还是文字，处处存在美。能够激发学生美感的课本资源数不胜数，下面举例说明。

1.人教版高中生物必修课本

从必修一到必修三，涉及了生命系统多个结构层次的内容。

1.1必修一《分子与细胞》

比如第二章第五节《细胞中的水和无机盐》中，为了说明不同生物种类的含水量有差别，介绍了水母体内含水量高达97﹪，并配以晶莹剔透的水母的插图；为了说明生物体在不同的生长发育期含水量不同，展示了幼儿与老人的图片，幼儿水嫩的、饱满的脸蛋与老人爬满皱纹、干瘪的脸形成了强烈的对比。这些图片让学生不由自主地惊叹：水对生物体具有多么美妙的作用啊！失去水，生物体就失去生机；而一旦生物体充盈着水，就变得那么美丽！

从第三章到最后一章，介绍了细胞的基本结构和功能。细胞就像一个美轮美奂的艺术品，在细胞膜包裹的世界里，有形态各异的细胞器，如网状的内质网、椭球形或球形的叶绿体……还有系统的控制中心——细胞核。细胞结构之精巧恐怕是鬼斧神工也无法复制，难怪迄今为止人类也没有制造出一个细胞。细胞里，在高效催化剂——酶和细胞的能量“通货”——ATP的作用下，光合作用、呼吸作用等生命活动高效有序地进行着。细胞膜、细胞器以及细胞核各司所职，整个细胞犹如一个奇妙的工厂，在有条不紊地生产着各种产品。小小的细胞王国紧紧地抓住了学生的好奇心，令学生不得不感叹它巧夺天工的美丽。

1.2必修二《遗传与变异》

目录后面的“科学家访谈”栏目中的文章《我赞叹生命的美丽——与杨焕明教授一席谈》，展示了科学家眼中的生命之美，让学生从生物学角度感受美、领悟美、延伸美。

在必修二第一章中，首先映入眼帘的是蝶形花科植物——豌豆的花。课本图片展示的是豌豆花的特写，它就像美丽的蝴蝶在展翅飞翔。它是两性花，严格自花传粉、闭花受粉，所以在自然状态下一般是纯种。“遗传学之父”孟德尔之所以能够成功地揭示遗传的两个规律（也就是后人所归纳的基因分离定律和自由组合定律），原因之一恰恰是因为选择了豌豆做实验材料。

DNA分子美丽的双螺旋结构，让人惊叹不已。DNA分子双链之间碱基遵循着配对原则，每条链上磷酸和脱氧核糖交替连接构成了基本骨架，两条链反向平行且呈现双螺旋结构，让人感受到抽象的DNA分子具有神奇的几何美。难怪在《DNA分子的结构》一节“问题探讨”中插了一张北京中关村的DNA分子立体结构雕塑图片。这张DNA分子雕塑的图片非常直观，教师巧用它，让学生评价，在潜移默化中提高学生的审美素养。这些还只是DNA分子的外在美。由于生物学中存在的“结构决定功能”的规律，DNA分子的结构特点加上半保留复制方式，保证了DNA分子复制能够精确地进行。完全一样的亲子代DNA，让人赞叹DNA分子复制的精彩。

1.3必修三《稳态与环境》

第四章《种群和群落》中种群数量变化的两种曲线——“J”型曲线和“S”型曲线，让学生感到大自然也那么爱“曲线美”，就连种群数量的增长规律都不忘了遵循“美”的路线。这一章中的“群落的垂直分层”图片散发出一种层次美。图中，森林里不同种群的植物因为对阳光需求的不同存在明显的垂直分层现象：低矮的草本层、较高的灌木层、高大的乔木层等等；根据对食性和栖息空间的不同要求，森林里的画眉、杜鹃等鸟儿们的位置也呈现出垂直分层的现象。

第五章所讲的生态系统对学生而言具有非常直观、形象的美。地球上，我们每一个人以及周围的动物、植物和微生物都共同生活在生物圈——地球上最大的生态系统中，也都属于生物圈。放眼周围的环境，无论是江河湖海，还是高山、草原、农田，都是大家熟悉的一个个生态系统。它们有的奔流涌动，有的静谧无声，给学生美的遐想，或壮丽，或清新。在这部分内容的学习中，教师适时引导学生从书本联系到生活中看到的生态系统多样性之美。

2.人教版高中生物选修课本

相对于必修课本，选修课本内容更加贴近生活，更加直观。

2.1选修一《生物技术实践》

首先映入眼帘的是封面插图：一杯红葡萄酒，周围是多种颜色诱人的葡萄。很多学生看了会联想到一句唐诗：“葡萄美酒夜光杯”。那是多么美的意境啊！如果能自己制作葡萄酒，和家人、朋友分享自己的劳动成果，心里该多美啊！专题一《传统发酵技术的应用》中的课题一《果酒果醋的制作》能够帮助学生实现这个愿望。该专题不仅教学生制作方法，还教学生原理，以及如何避免不利因素的影响，比如注意先洗葡萄后去枝梗，而且不要洗破皮，避免污染，从而做出口感更好的葡萄酒、葡萄醋。在鉴定果汁发酵后是否有酒精产生时，美丽的颜色变化也会吸引学生的眼球：橙色的重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应，变成灰绿色。这也让学生联想到警察鉴定酒驾的原理。

专题四《酶的研究与应用》第一张插图中的鲜苹果汁、橙汁等果汁以及带着水珠的西瓜、梨、菠萝等多种水果让人赏心悦目。生活中，很多学生家长会用果汁机榨果汁，但是往往出汁率低，颜色浑浊。学生学了该专题中的课题一《果胶酶在果汁生产中的作用》后，会惊喜地发现：使用果胶酶后，用同样多的水果榨取果汁，不仅榨出的果汁的量大多了，而且混浊的果汁变清澈了，色泽也更美了。课题二《酵母细胞的固定化》中学生制备的美丽的凝胶珠会让他们记忆犹新。凝胶珠球形，颜色偏黄，富有弹性，因为固定了酵母细胞在里面，所以可以反复使用。用于发酵葡萄糖溶液时，许多凝胶珠会从发酵液底部慢慢浮起来。

2.2选修三《现代生物技术专题》

现代生物技术专题让学生领略了当今最前沿的生物技术带来的美：基因工程专题中的转基因矮牵牛呈现出原本没有的花色变异；细胞工程中的人工种子——透明的人工薄膜里包裹着生机勃勃的胚状体、不定芽等材料；克隆羊多莉与为其提供细胞核的母羊长得非常相似，体现了遗传之美；生态工程让人们在发展经济的同时，保护了大好河山的美丽……现代生物技术让我们的世界变得更加美丽。

巧用高中生物课本资源激发学生的美感，提高审美素养，让学生懂美、爱美，进而领悟到：美需要发现，需要维护，需要创造。

（作者单位：江苏省平潮高级中学）